自 宋代 即 樹立 藥局 的 制度 ， 並 予以 國家 標準化 。 中藥材 在 使用 前 或 製成 各 種 劑型 前 需 經 炮製 的 加工 處理 過程 。 而 製劑 ， 則 是 根據 治療 疾病 的 不同 需要 ， 將 藥物 製成 一定 的 劑型 。 隨著 時代 的 演進 ， 炮製 與 製 劑 的 方法 、 技術 ， 也 不斷 地 改進 。 另外 ， 中醫 對 免疫學 及 法醫學 亦 有 顯著 的 貢獻 。 中國人 發明 的 人 痘 接種 法 ， 至 十七世紀 已 有 較 完善 的 技術 ， 且 推廣 於 全 國 ， 其後 更 及於 世界 各 地 。 而 中國 在 戰國時代 已 確立 了 法醫 檢驗 制度 。 到 了 宋朝 則 出現 更多 治 獄 之 書 ， 宋慈 所 著 的 《 洗冤集錄 》 ， 是 中國 古代 一 部 比較 系統 的 法醫 專著 ， 亦 是 世界 上 古老 的 法醫 經典 之 作 。 中國 以農立國 ， 在 幾千 年 的 農業 發展 中 ， 我們 的 祖先 除 發明 與 改良 各 種 農業 技術 與 農具 外 ， 還 進行 了 多 項 水利 工程 建設 。 他們 在 長久 的 觀察 與 實驗 過程 中 ， 不但 體會出 天 、 地 、 人 三 者 間 的 農作 關係 ， 也 發展出 在 不同 的 「 天 」 與 「 地 」 的 條件 下 適用 的 南北 兩 大 耕法 。 對 古時 農民 而 言 ， 「 天 」 提供 了 作物 生長 的 氣候 條件 。 但 它 的 變化 莫 測 是 人力 無法 控制 的 ， 所以 古人 在 摸索出 它 的 規律 後 ， 不但 在 耕作 上 力求 順應 農時 ， 並 依 節氣 安排 生活 及 習俗 活動 。 春耕 、 夏耘 、 秋收 、 冬藏 等 四 個 步驟 ， 就 是 古人 依照 天 的 規律 所 發展出 的 一 年 農事 順序 。 「 地 」 為 作物 生長 的 地基 ， 由於 它 不 像 氣候 條件 那樣 變幻 無常 ， 人力 還 可 作 某 種 程度 的 支配 。 因此 ， 古時 農民 就 常 以 灌溉 與 施肥 等 方法 ， 來 改善 土壤 條件 ， 便利 作物 的 栽培 與 種植 。 中國 南北 兩 地 的 氣候 與 土壤 情況 大不相同 。 北方 為 黃河 流域 ， 氣候 乾燥 ， 在 戰國 時期 ， 以 實施 能夠 保持 土壤 水分 的 「 耕 耙 耨 」 抗 旱 耕作法 。 南方 氣候 高 溫 多雨 ， 自古 就 是 中國 盛產 水稻 的 地方 。 隨著 南方 稻作 技術 的 演進 ， 長江 流域 水田 的 耕作 就 發展出 一 套 「 耕 耙 耨 的 耕作法 。 農民 由於 農業 的 需要 ， 必須 採 定居 的 生活 方式 ， 日出 而 作 ， 日 入 而 息 。 農村 的 面貌 ， 則 隨著 各 地區 不同 的 地理 環境 而 有 差異 。 農民 長久 靠 天 依 地 的 生活 ， 因而 培養出 與 天地 融合 的 概念 。 舊石器 時代 是 人類 演化史 上 最早 的 階段 ， 大約 自 三百萬 年 前 開始 ， 至 一萬 年 前 為止 。 這 個 時期 的 人類 以 打製 石器 作為 主要 的 工具 ， 過 著 狩獵 和 採集 的 生活 。 其後 即為 新 石器 時代 ， 約 自 一萬 年 前 至 公元 前 二千 年 為止 ， 這 個 時期 的 人類 以 研磨法 製造 石器 ， 並 能 經營 農耕 和 養牧 家畜 ， 以及 燒製 陶器 和 紡織 ， 是 人類 從 依賴 自然 資源 轉而 利用 自然 資源 的 階段 。 在 我國 境 內 曾 發現 了 公元 前 五千 年 的 早期 新 石器 時代 遺址 ， 例如 黃河 流域 的 及 裴李崗 文化 、 長江 流域 的 江西 仙人洞文化 及 在 廣東 的 早期 新 石器 文化 洞穴 ， 大都 以 漁獵 和 採集 為 主要 生活 方式 。 臺灣 的 大坌坑 文化 約 在 公元 前 三千 年 到 五千 年 之間 ， 居民 的 生活 方式 與 上述 相同 外 ， 並 可能 種植 根莖類 作物 。 至於 中期 新 石器 時代 文化 （ 約 公元 前 五千 至 三千 年 間 ） 在 我國 出現 的 有 ： 黃河 流域 的 仰韶 文化 、 大汶口 文化 、 長江 流域 蘇 南 浙 北 的 馬家濱文化 、 大溪 文化 以及 杭州灣 地區 的 河姆渡文化 。 而 晚期 新 石器 時代 （ 約 公元 前 三千 至 二千 年 間 ） 在 黃河 流域 有 繼承 大汶口 文化 的 山東 龍山文化 外 、 尚 有 河南 龍山文化 、 陝西 龍山文化 及 上游 的 齊家文化 。 在 長江 流域 的 屈家嶺 文化 、 青龍泉 三 期 文化 及 良渚文化 。 在 華南 地區 則 有 廣東 曲江 的