的 說法 。 古時 有道 禪師 大多 嗜 茶 ， 說 公案 ， 鬥 機鋒 ， 常常 有 個 茶 字 在 。 正 是 在 品飲 中 ， 體味 超然 淡泊 。 物我兩忘 的 禪境 ， 獲得 口 不能 言 ， 心 下 快活 自省 之 禪 。 五燈會元 卷 九 資福 如寶 禪師 條 下 載 ： 問 ： 如何 是 和尚 家風 ？ 師 曰 ： 飯 後 三 碗 茶 。 卷 十 載 百丈 禪師 有 三 訣 ： 吃 茶 。 珍重 。 歇 。 唐代 高僧 從諗 禪師 ， 常 往 趙州 觀音寺 。 有 僧 新到 ， 師 問 ： 曾 到 此 間 麼 ？ 答 ： 曾 到 。 師 曰 ： 吃 茶 去 ！ 又 問 一 僧 ， 答 曰 ： 不 曾 到 。 師 又 曰 ： 吃 茶 去 ！ 後 院主 問 ： 為什麼 曾 到 也 云 吃 茶 去 ！ ， 不 曾 到 也 云 吃 茶 去 ！ ？ 師 喚 院主 ， 院主 應諾 ， 師 仍 曰 ： 吃 茶 去 ！ （ 見 明瞿汝稷指月錄 ） 一 句 吃 茶 去 ， 古今 大德 猜議紛紛 ， 或 云 更 不再 勘 ， 且 坐 吃 茶 ， 或 云 敗將 不 斬 ， 且 坐 吃 茶 ， 或 云 柱杖 不 在 ， 且 坐 吃 茶 。 吃 茶 去 被 視為 禪林 法語 ， 玄機 深奧 ， 無 可 強求 。 其實 吃 茶 去 並 無 深意 。 禪宗 講 平常心 ， 即 淡泊 自然 。 唯 有 平常心 ， 方 能 得 清淨 心境 ， 唯 有 清淨 心境 ， 方 可 自悟 禪機 。 茶味 清 且 苦 ， 若 能 在 品飲 中 體味出 淡泊 自然 。 自身 是 佛 之 意 ， 即可 獲得 開悟 。 如此 ， 吃 茶 去 實是 悟道 的 極好 媒介 。 清人 鄭板橋 有 幅 聯句 ： 從來 名士 能 評 水 ， 自古 高僧 愛 鬥 茶 。 佛教 崇尚 飲茶 ， 歷史 上 有 許多 精於 茶事 的 高僧 。 唐代 詩僧 皎然 ， 是 茶聖 陸羽 的 至交 好友 ， 平生 嗜 茶 。 崇 茶 ， 曾 寫有 茶訣 及 許多 茶詩 。 他 的 九 日 與 陸 處士 羽 飲茶 云 ： 九 日 山 僧院 ， 東籬 菊 也 黃 。 俗人 多 泛酒 ， 誰 解 助茶 香 ？ 十足 是 一 位 詩僧 加 茶僧 的 生活 情趣 。 五代十國 時 ， 吳 僧 文了 ， 精於 煮水 烹茶 之 道 ， 被 後人 稱為 湯神 ， 授予 華定水 大師 上人 稱號 。 茶聖 陸羽 也 是 從小 在 寺院 長大 ， 雖 沒有 出家 為 僧 ， 但 時常 出入 寺院 ， 與 許多 僧人 保持 著 真摰 的 友情 。 禪僧 飲茶 講究 清飲 ， 重在 尋求 茶 的 自然 風味 ， 從中 體驗 清閑 。 靜寂 的 意境 。 知堂 老人 （ 吃 茶 ） 最 解 清飲 真諦 ： 喝 茶 當 於 瓦屋 紙窗 下 ， 清泉 綠茶 ， 用 素雅 的 陶瓷 茶具 ， 同 二三 人 共飲 ， 得 半 日 之 閑 ， 可 抵 十 年 塵夢 。 清飲 真正 體現 了 中國 茶 文化 的 內涵 ， 因而 也 為 文人 名士 所 喜好 ， 以 茶 為 媒介 ， 古代 高僧 與 文人 名士 交往 頻繁 ， 互相 唱和 ， 留下 了 許多 詠 茶 佳句 。 如 欲 知 花乳 清冷 味 ， 須 是 眠雲 跂石 人 。 （ 劉禹錫 西山 蘭若 試茶歌 ） 野 泉 火 白雲 間 ， 坐 飲 香茶 愛 此 山 。 岩 下 綰舟 不忍 去 ， 清溪 水流 暮潺潺 。 （ 釋靈一 與 亢 居士 青山潭 飲茶 ） 江南 風致 說 僧 家 ， 石 上 清香 竹里茶 。 法藏 名 僧 知 更 好 ， 香煙 茶暈 滿 袈裟 。 （ 陸客 送 茶僧 ） 在 杭州 ， 流傳 有 一 則 白居易 與 詩僧 韜光 的 品茶 佳話 。 二 人 是 詩友 ， 也 是 茶友 。 一 日 ， 白居易 寫 詩柬 邀請 韜光 進城 ， 詩 的 末 句 曰 ： 命 師 相伴 食 ， 齋罷 一 甌 茶 。 韜光 不 肯 入 城 ， 答 詩 曰 ： 白雲 乍 可 來 青嶂 ， 明月 難 教 下 碧天 。 城市 不堪 飛 錫 去 ， 恐 妨 鶯囀 翠樓 前 。 於是 白居易 親自 上山 拜訪 ， 二 人 汲水 烹茗 ， 吟 詩 論 文 。 韜光 庵 內 的 烹茗井 ， 相傳 就 是 二 人 汲水 烹茗 處 。 僧侶 與 文人 名士 在 飲茶 上 的 交往 ， 實際 是 一 種 文化 活動 ， 它 促進 了 佛教 文化 與 中國 傳統 文化 的 交流 。 我 相信 ： 一 位