飲具 ， 和 少量 玩偶 ， 紋飾 則 略 分 三 類 ： 有 在 此時 已 最 普遍 、 也 最 便宜 的 藍 白 青花 ； 仿 日本 青 紅 金 三彩 的 伊萬里瓷 則 略 貴 ； 此外 ， 在 康熙 時代 傳入 中國 的 琺瑯 彩瓷 ， 要 比 青花 貴上 一 倍 。 這些 器物 有 詳盡 的 購貨單 ， 明確 地 指定 數量 、 價錢 ， 及 種類 、 紋飾 、 形制 ， 有時 並 附 模本 。 對於 歐洲 形制 的 訂貨 方式 ， 某些 西方 藝術史 學者 的 看法 是 ： 歐洲人 雖 不遠千里 到 中國 買 瓷器 ， 但 「 樣式 可 由不得 他們 」 ， 言下 仍然 不 脫 廉價 勞工 的 意識 型態 。 「 中國人 是 最 會 做生意 的 民族 ， 」 約賀 博士 指出 ， 從 東印度 公司 的 往來 書信 中 ， 可 看出 當時 的 荷蘭人 認為 ， 中國人 是 最 可 信賴 的 生意人 。 而 中國 瓷器 外銷 的 經驗 已 上千 年 ， 歐洲 只 是 其中 的 一 部分 。 他 強調 ： 「 中國 陶工 對於 依 外國 客戶 所 提 樣式 供貨 ， 絕不 陌生 ， 而且 精於 此 道 、 技藝 驚人 。 」 中國人 又 怎麼說 ？ 根據 《 》 的 記載 ， 「 （ 紅毛番 ） … 國土 既 富 ， 遇 中國 貨物 ， 當意 者 不惜 厚 資 ， 故 華人 樂 與 為 市 也 。 」 原來 西洋 有 個 紅髮 番邦 富 起來 了 ， 挺 捨得 花 大錢 買 舶來品 呢 ！ 果然 是 賓主盡歡 。 除了 一般 歐洲人 日常 生活 用品 的 船貨 ， 中國 瓷商 還 提供 一 種 造價 極 高 、 東印度 公司 因此 不 太 感興趣 ， 卻 極其 引人入勝 的 特殊 訂燒瓷 。 中 腔 洋 調 訂燒瓷 。 荷屬 東印度 公司 在 一七三０年代 ， 曾 聘 專人 設計 「 中國 情調 」 的 訂燒瓷 。 這 位 叫做 普郎克 的 畫家 ， 先後 一共 設計 了 四 種 「 中式 」 圖樣 ， 現存 常見 的 有 持 傘 仕女 、 四 博士 、 花亭 人物 三 款 。 其中 人物 造型 不免 洋腔洋調 ， 梅花樹 下 高坐 清議 的 「 四 博士 」 ， 荷蘭 國立 博物院 東方部 館長 魯克思 博士 認為 ， 他們 是 中國 福 祿 壽 喜 四 神 的 化身 。 由於 製作 成本 過 高 、 利潤 不足 ， 東印度 公司 這 種 專人 設計 的 訂製 ， 只 持續 幾 年 就 停止 了 。 因此 大部分 的 訂燒瓷 ， 通常 是 公司 船貨 之外 ， 個別 訂製 的 禮物 、 紀念品 ， 或 零星 出售 的 「 奇 貨 」 。 除了 一些 特別 燒上 家族 徽章 的 所謂 「 紋章瓷 」 ， 最 有趣 的 還是 各式各樣 的 歐式 主題 ： 有 與 時事 有關 的 ， 像 鹿特丹 暴動 、 英國 選舉 、 阿姆斯特丹 股市 崩盤 之類 的 幽默 瓷盤 ； 也 有 聖經 主題 、 神話 故事 。 當然 ， 在 中國 陶工 手 下 畫出 的 「 耶穌 進 耶路撒冷 」 ， 中國人 怎麼 看 都 神似 「 老子 騎 牛 」 的 西方版 。 約賀 博士 相當 懷疑 歐洲人 真 會 拿 畫 著 「 耶穌 與 兩 個 強盜 」 的 餐盤 或 茶杯 來 用 ； 而 希臘 羅馬 神話 主題 ， 「 恐怕 也 只是 畫上 半 裸 美女 的 藉口 ， 」 他 表示 。 外銷 「 限制級 」 ！ 其實 貪色 豈 需 藉口 ， 訂燒瓷 中 也 不 乏 春光 盪漾 的 情色 主題 。 西方 仕女 橫陳 香 榻 、 玉 臀 誘人 ， 半 裸 教士 狂 追 裸女 ， 還 有 畫 著 荷蘭 村姑 的 茶碟 ， 翻轉 卻 赫然 是 村姑 弓 臀 掀 裙 的 限制級 畫面 。 歐洲 博物館 裡 藏有 很多 訂燒瓷 ， 但 擦身而過 的 遊客 ， 通常 很 難 想像 它們 居然 出自 中國 工匠 之 手 。 魯克思 博士 就 有 這樣 的 經驗 。 他 有 一 回 帶 一 位 中國 大陸 來訪 的 瓷器 專家 ， 參觀 荷蘭 國立 博物院 收藏 的 外銷 訂燒瓷 ， 對方 就 說 什麼 也 不肯 相信 它們 來自 中國 。 「 給 我 一 部 時間 機器 ， 我 真 想 問問 當年 在 中國 燒 繪 這些 外銷貨 的 陶工 怎麼 想 ？ 」 約賀 博士 的 好奇 ， 顯然 是 每 個 欣賞 訂燒瓷 後 莞爾 一 笑 的 參觀 者 共同 的 想法 。 在 晚清 藍浦 所 著 《 景德鎮 陶瓷 錄 》 中 ， 對於 外銷 瓷 的 看法 是 ： 「 洋 器 專 售 外洋 者 ， 商 多 粵 東 人 ， 販 去 與 洋鬼子 載 市 ， 式 多 奇巧 ， 歲 無 定 樣 。 」 又 有 ： 「 （ 仿 洋瓷