鳳姿 、 鳳尾 是 怎樣 的 不同 ， 以及 跟 廚藝 有 連帶 的 習俗 、 茶道 、 花藝 等 ， 著者 都 呈現 了 無所 不 知 的 程度 。 這 種 職業 上 專精 的 ， 直接 的 優點 就是 百分之百 的 真實感 ， 不過 在 少年 小說 而言 ， 如此 精深 的 大人 世界 的 專業 知識 ， 並非 少年 兒童 所 能 領會 或 感興趣 的 。 還好 著者 懂得 以 戲劇化 的 故事 ， 引誘 小 讀者 們 的 興味 ， 並且 處處 設下 懸疑 和 伏筆 ， 頗 有 引人入勝 的 魅力 。 二 、 啟示 選擇 職業 的 觀念 職業 小說 的 題材 ， 大多 是 描繪 一 個 為 學得 一技之長 而 努力 奮鬥 的 青少年 ， 主題 意識 則 放 在 主角 那 樂觀 、 堅毅 、 向 上 的 態度 ， 以 啟示 人生 的 光輝 和 生活 的 意義 。 從 這 一 點 來 說 ， 職業 小說 也 是 成長 小說 。 過去 的 少年 小說 ， 主角 都 是 溫室 裡 的 中產階級 少年 ， 至於 職業 小說 裡 的 角色 ， 都 是 現實 社會 裡 成長 的 少年 ， 他們 必須 面對 踏上 人生 第一 步 的 種種 考驗 。 《 第一百 面 金牌 》 不僅 是 成長 的 啟示 ， 更 值得 一 提 的 是 「 行行出狀元 」 的 觀念 。 過去 的 日子 ， 臺灣 的 青少年 籠罩 在 升學 主義 的 陰影 下 ， 受 聯考 制度 的 ， 根本 就 不 懂 何謂 「 行行出狀元 」 ， 在 職業 的 選擇 上 更 沒有 自由 選擇 的 意志 。 其實 青少年 在 成長 中 面對 的 有 兩 個 重大 問題 ， 其一 是 「 升學 」 ， 其二 是 「 就業 」 ， 但 從 實質 上 來 說 ， 升學 是 就業 的 ， 職業 才 是 青少年 最後 所 做 的 真正 。 為了 選擇 職業 ， 不僅 青少年 本身 費盡 心思 ， 仍然 徬徨 不 知 所 從 ， 甚至 父母 也 為 之 煩惱 憂心 。 一 個 人 的 職業 如果 只是 為了 求得 溫飽 ， 那麼 層次 就 比較 低 ， 意義 也 比較 淺 ； 然而 如果 職業 提升 為 事業 ， 與 自己 的 性向 、 興趣 、 人生觀 、 價值觀 相 配合 ， 那麼 選擇 職業 就 不能 輕率 疏忽 。 選對 了 ， 生涯 就 充滿 幸福 和 光明 ， 選錯 了 ， 就 苦悶 痛苦 。 當 青少年 在 就業 之前 ， 周遭人 的 期望 與 自己 的 意向 往往 不 相同 。 《 第一百 面 金牌 》 裡 的 阿弘 ， 顯然 志在 廚師 ， 但 父母 卻 希望 有 個 醫生 兒子 ， 退 而 求 其 次 也 要 有 個 「 有 學問 」 的 兒子 。 著者 在 職業 選擇 上 的 和 問題 ， 怎樣 處理 呢 ？ 很 幸運 的 堅持 自己 意向 的 阿弘 ， 有 位 開明 的 「 太 師父 」 為 他 解開 癥結 ， 而 父母 不 是 冥頑 之 輩 ， 所以 他 雖然 遭受 了 些許 阻礙 ， 但 結果 是 圓滿 的 。 不過 在 現實 社會 上 ， 我們 看見 許多 青少年 向 命運 環境 屈服 ， 更有甚者 ， 根本 摸不清 自己 的 性向 、 專長 ， 更 不 了解 人生觀 、 價值觀 ， 胡裏胡塗 的 「 隨緣 」 了 一生 。 《 第一百 面 金牌 》 就 描述 一 個 抓準 了 自己 性向 的 阿弘 ， 逐漸 的 排除 阻力 ， 最後 終於 實現 了 願望 。 在 這裡 沒有 十字路口 的 ， 沒有 左右為難 的 ， 在 職業 小說 來說 是 一 種 特例 。 因為 大部分 的 此 類 作品 ， 都 讓 主角 站 在 選擇 職業 的 歧路 上 迷惘 ， 躑躅 不 前 ， 面臨 命運 的 龐大 壓力 ， 然後 逐漸 的 撥雲見日 ， 引致 人生 意義 的 發現 與 生涯 規劃 的 思考 。 著者 在 創作 上 的 「 特例 」 並非 沒有 原因 ， 那 是 由於 著者 想 突顯 的 ， 其實 不 在 選擇 的 態度 ， 而是 在 「 行行出狀元 」 的 觀念 。 三 、 表達 職場 上 的 真面目 青少年 們 的 成長 過程 ， 一直 都 在 父母 的 下 ， 過 著 「 唯一 讀書 」 的 日子 ， 事實 上 「 職場 」 的 日子 和 「 讀書 」 的 日子 ， 是 有 很 大 差別 的 。 許多 職業 小說 都 在 表現 職場 上 的 真面目 。 譬如 阿姆斯特隆 （ Richard Armstrong ） 的 《 在 海 上 成長 》 （ Sea Change ） 裡 ， 有 水手 的 嚴格 訓練 ， 新進 者 每日 得 汗流浹背 ， 接受 老 水手 的 ， 那 種 嚴酷 的 生活 實態 ， 絕不 是 寫 浪漫 的 海洋 冒險 小說 所 可