宿主 的 感染 發病 。 一些 免疫力 較 弱 的 人 如 新生兒 、 老人 、 糖尿 病患 、 愛滋 病人 等 ， 則 非常 容易 受到 此 菌 的 侵襲 ； 它們 通常 造成 皮膚 或 黏膜 的 局部 感染 。 例如 新生兒 常見 的 鵝口瘡 ； 舌部 與 口腔 黏膜 會 因 此 菌 的 大量 繁殖 而 呈現 大 片 白色 斑塊 ， 這 是 因為 新生兒 的 正常 菌叢 尚未 建立 之 故 ； 一旦 新生兒 建立 了 自己 的 正常 菌叢 後 ， 鵝口瘡 便 很少 發生 了 。 白色 念珠菌 陰道 感染 也 常見 之於 懷孕 婦女 、 糖尿 病患 、 及 抗生素 使用 不當 者 ； 健康 的 女性 陰道 內 常 具有 大量 產 酸 的 乳酸菌 ， 可以 有效 的 抑制 雜菌 的 生長 及 防止 感染 ； 但 當 宿主 陰道 的 正常 菌叢 受到 破壞 時 （ 例如 不當 的 陰道 灌洗 或 使用 抗生素 ） ， 白色 念珠菌 便 可 伺機 繁殖 造成 感染 。 在 少數 的 情況 下 ， 此 菌 也 可 侵襲 深層 組織 而 造成 全身性 感染 ， 嚴重 者 甚 可 致命 。 癌症 末期 病患 及 愛滋 病人 因 免疫力 大幅 減弱 ， 常 會 發生 白色 念珠菌 的 全身性 感染 。 酵母菌 雖 是 小小 的 單細胞 微生物 ， 但是 它們 的 本事 卻 不 小 。 它們 是 代謝 醣類 製造 酒精 的 高手 ， 食品 工業 少不了 它 。 在 新興 的 生物 科技 中 ， 酵母菌 也 開始 嶄露頭角 。 而 在 解決 未來 能源 危機 上 ， 它 也 將 占有 一席之地 。 酵母菌 是 我們 人類 最 古老 、 最 忠實 的 朋友 ； 過去 如此 ， 現在 如此 ， 未來 也 將 如此 ！ 愛 吃 牛肉 的 人 ， 大都 知道 最 頂級 是 的 松阪 牛排 ， 但是 ， 很少 人 聽 過 松阪 豬排 ； 高雄市 一 家 鐵板燒 業者 推出 松阪 豬排 ， 不少 日本 消費者 指定 餐點 。 位在 七賢路 上 、 鄰近 福華 飯店 旁 的 「 家蒂諾 」 鐵板 料理店 ， 向來 以 高檔 消費 為 經營 走向 ， 最近 為 度 小月 ， 三月 起 周一 到 周五 商業 午餐 價格 打 七 折 ， 推出 平價 在 一千 元 以內 的 松阪 豬排 ， 吸引 不少 饕客 。 主廚 杜典文 指出 ， 松阪 豬排 是 自 日本 引進 的 高級 品種 豬肉 ， 飼養 時 要 給 豬 聽 音樂 、 喝 啤酒 。 松阪 豬排 是 採用 豬 的 左右 腮 下 肉 ， 由於 部位 特殊 ， 每 隻 豬 僅 能 取得 兩 份 。 烹飪 時 不宜 過熟 ， 以 保存 它 的 甜度 。 對於 技職 教育 ， 教育部 已 完成 定位 規劃 ， 除 提高 補助 外 ， 並 配合 推動 國際 通用 認證 制度 ， 鼓勵 學生 取得 國際 認可 證照 ， 提高 學生 就業 競爭力 。 教育部長 黃榮村 昨日 到 立法院 專案 報告 「 如何 調整 技職 教育 定位 與 促進 產學 合作 」 ， 提及 諸多 技職 教育 目前 面臨 困境 ， 包括 學制 定位 、 學生 來源 減少 、 師資 設備 不足 、 課程 種類 過於 繁多 ， 以及 技職 教育 與 產業 合作 出現 困難 等 問題 。 黃榮村 表示 ， 關於 學制 定位 ， 教育部 正 修訂 技術 及 職業 校院 法 草案 ， 重新 檢討 技職 教育 學制 ， 以 產業 人力 需求 為 主軸 思維 。 成立 技專 校院 「 辦學 諮詢 輔導團 」 ， 應 學校 要求 巡迴 協助 行政 、 教學 、 研究 等 各 層面 的 診斷 、 發展 與 轉型 等 ， 提升 經營 績效 和 品質 。 黃榮村 說 ， 將 輔導 各 校 結合 現有 相關 系科 領域 師資 、 設備 及 辦學 成果 ， 規劃 特色 實驗室 ， 並 訂定 階段性 重點 目標 ， 集中 資源 強化 師資 及 教學 設施 ， 發展 學校 特色 系科 。 同時 ， 建立 技專 校院 雙軌制 的 教師 升等 制度 ， 對於 技術性 、 應用 研發 性 等 實務性 領域 ， 建立 聘用 、 考核 、 升等 、 進修 、 獎勵 等 完備 的 聘用 升等 制度 。 另外 ， 則 引進 國際 通用 證照 制度 ， 設計 融入 系科 課程 內涵 或 結合 職業 訓練 、 推廣 教育 、 增廣 教學 ， 鼓勵 學生 取得 國際 認可照 ， 也 將 規劃 教師 參與 產學 合作 激勵 方案 。 至於 私立 學校 招生 不足 問題 ， 黃榮村 表示 ， 將 逐年 增加 對 私校 的 補助 ， 其中 也 包括 學生 學雜費 減免 ， 以 縮小 公私立 學校 教育 成本 的 差距 。 對於 技職 校院 與 產業界 合作 ， 黃榮村 指出 ， 會 成立 跨 部會 及 產學 研究界 之 產學 合作 指導 委員會 ， 輔導 區域性 產學 合作 中心 媒合 學校 與 產業界 加強 產學 合作 。 未來 將 成立 工程 技術 研究 中心 ， 強化 工程 技術 研究