才能 提供 足夠 的 維他命 與 纖維質 。 羅馬 不 是 一 天 造成 的 ， 肥胖 也 不 是 一 天 形成 的 ； 健康 又 能 不 復胖 的 減重 計畫 應 從 正確 的 飲食 習慣 著手 ， 吃 得 好 也 吃 得 巧 ， 才能 維持 理想 的 體重 及 身心健康 ！ 為 吸引 國際 青年 學生 來 台 體驗 與 學習 餐飲 、 語言 、 文化 、 促進 國際 學術 交流 ， 教育部 將 結合 餐飲 文化 與 華語文 學習 推動 策略 聯盟 ， 並 預計 ２月 底 於 國立 高雄 餐旅 學院 辦理 「 結合 餐旅 文化 與 華語文 學習 推動 策略 聯盟 」 說明會 ， 邀集 有 意願 的 各 校 共同 參與 。 教育部 昨日 由 政務 次長 范巽綠 主持 「 結合 餐飲 文化 與 華語文 學習 推動 策略 聯盟 會議 」 。 與會 人士 包含 台灣 觀光 協會 會長 嚴長壽 、 學者 專家 、 學校 及 旅遊界 代表 等 。 會 中 決議 ， 推動 工作 由 教育部 、 台灣 觀光 協會 、 台灣 華文 教學 協會 、 國立 高雄 餐旅 學院 分工 辦理 。 教育部 負責 邀集 相關 單位 及 業界 代表 成立 「 青年 旅遊 推動 工作 小組 」 ， 並 協助 解決 國立 學校 校務 基金 運作 上 有關 稅金 及 宿舍 收費 事宜 。 教育部 高教司 、 技職司 、 中部 辦公室 ， 則 彙整 國內 大專 校院 及 高中 職校 現有 餐旅 及 華語 教學 相關 系科 資料 ， 並 調查 各 校 現有 ， 可 提供 國際 青年 來 華 學習 時 所 需 之 宿舍 及 設備 等 資源 。 台灣 觀光 協會 協助 規劃 ， 並 成立 台灣 地區 推動 國際 學生 來 台 旅遊 的 策略 聯盟 相關 事宜 。 台灣 華語文 教學 協會 協助 規劃 華語 師資 培訓 課程 ， 同時 ， 高教司 將 配合 規劃 於 東部 地區 成立 華語文 中心 。 最近 好友 買 了 介紹 史特拉瓦 名琴 的 片子 送 我 ， 其 內 附贈 了 《 無情 荒地 有 琴 天 》 的 影片 ， 劇情 為 介紹 大提琴家 賈桂林 ． 杜普蕾 的 一生 。 她 是 英國 出生 的 天才 大提琴家 ， 可惜 因 罹患 多發性 硬化症 ， 在 ４２ 歲 時 就 英年 早逝 。 音樂家 艾爾加 作 的 大提琴 協奏曲 ， 是 她 相當 有名 的 演奏 曲目 之 一 。 １９１７年 ， 艾爾加 由於 第一 次 世界大戰 而 心情 極度 沮喪 ， 他 寫信 給 朋友 說 ： 「 每 一 件 美好 、 清新 和 甜美 的 事物 好像 都 已經 很 遙遠 ， 而且 永 不復 返 」 ， 雖然 如此 ， 他 在 鄉間 租 了 一 個 房子 ， 作 了 「 大提琴 協奏曲 」 這 首 名曲 。 而 由 同樣 是 英國人 的 杜普蕾 來 演奏 ， 更 是 相得益彰 。 遺憾 的 是 ， 杜普蕾 受到 神經 疾病 的 折磨 ， 年紀 還 很 輕 ， 竟 就 無法 再 演奏 ， 讓 我們 更 有感於 艾爾加 所 講 的 「 美好 的 事物 一 去 不復 返 」 。 好 發 於 年輕人 的 神經 疾病 多發性 硬化症 是 一 種 漸進性 的 神經 疾病 ， 大約 每 一千 人 就 有 一 人 得 此 病症 ， 這 也 是 年輕人 最 常見 的 神經 疾病 ， 通常 發生 於 ２０ 至 ４０ 歲 之間 ， 而且 女性 多於 男性 （ ２ ： １ ） 。 雖然 真正 的 發病 機轉 並 不 清楚 ， 但 證據 顯示 ， 多發性 硬化症 是 一 種 自體 免疫 疾病 ， 由於 淋巴球 攻擊 大腦 的 髓鞘質 ， 而 髓鞘質 是 包 在 神經 外面 ， 保護 神經 纖維 的 物質 ， 喪失 髓鞘 會 影響 神經 的 。 最先 是 傳導 較 慢 ， 最後 連 神經 本身 也 壞掉 ， 就 會 造成 永久 的 ； 病人 可能 出現 四肢 無力 、 視力 模糊 、 身體 發麻 、 複視 、 暈眩 、 步履 不 穩 、 講話 不 靈活 、 發抖 、 頭痛 、 大小便 有 問題 和 認知 障礙 等 症狀 。 目前 治療 多發性 硬化症 的 方法 主要 是 利用 腎上腺 皮質 類固醇 來 對付 急性 的 ， 和 利用 第一 型 貝他 干擾素 及 glatiramer acetate 來 減少 發作 的 頻率 ， 但 仍然 無法 將 疾病 治癒 。 如果 我們 能 真正 瞭解 發病 的 原因 ， 也許 才能 設計出 更 好 的 治療 方法 。 體質 與 感染 是 可能 病因 多發性 硬化症 患者 的 家族 裡 可能 不只 一 個 人 得病 ， 但 它 又 不 是 遺傳 疾病 ， 可能 和 體質 有關 ； 另外 ， 細菌 感染 也 可能 是 誘發 淋巴球 攻擊 神經 的 因素 。 淋巴球 就 像 是 我們 的 國軍 ， 它們 保護 身體 不 受 外來 病菌 的 ， 可是 如果 它們 將 自己 身體 的 組織 看做 是 外來 的 ， 就 可能 將