送 糖 ， 到 送 地圖 、 日曆 、 茶杯 茶盤 ， 無所不用其極 。 此外 ， 飲茶 在 早年 被 視作 不適 基督 家庭 、 戕害 身心 的 惡習 ， 到 了 十九世紀 ， 卻 在 宗教界 反 酗酒 的 社會 改革 運動 中 ， 搖身 進入 衛道 陣營 。 道德家 大規模 提倡 飲茶 ， 顯然 茶葉 已經 與 「 奢靡 」 無 涉 了 。 一般 民眾 飲茶 代 酒 的 結果 ， 據說 還 大大 降低 了 英國 勞工 階級 因 長年 飲用 劣酒 而 偏 高 的 死亡率 。 印度 紅茶 續 領 風騷 從 王公 貴族 到 販夫走卒 ， 從 倫敦 都會 到 窮鄉僻壤 ， 「 別 忘 了 茶 的 普及 也 和 英國 工業 革命 的 血脈 ： 運河 與 火車 密不可分 ， 」 早年 曾 在 非洲 種 茶 ， 也 是 職業 評茶師 的 倫敦 茶 與 咖啡 博物館 負責人 布拉馬 提醒 。 此外 ， 為 大英帝國 提供 原料 與 人力 的 廣大 殖民地 ， 在 十九世紀 英國 飲茶史 上 ， 當然 也 扮演 了 重要 的 角色 。 「 一八五零年 以前 ， 可以 說 幾乎 所有 英國 的 茶葉 都 來自 中國 ， 」 布拉馬 解釋 ， 一八三零年 英人 布魯斯 由 中國 移 種 茶種 至 阿薩姆 ， 未 成 ， 當地 後來 發現 原生種 。 其後 中國種 在 印度 大吉嶺 與 錫蘭 栽植 成功 ， 皆 為 大葉種 紅茶 。 一八三四年 英國 開始 在 印度 殖民地 成立 植 茶 研究 發展 委員會 ， 派員 至 中國 學習 茶葉 產製 技術 ， 購買 茶籽 茶苗 ， 也 由 武夷 等 地 羅致 茶師 及 工人 種 茶 ， 五 年 後 第一 批 阿薩姆 茶 在 倫敦 拍賣 。 如今 英國人 多 喝 紅茶 的 習慣 ， 唐寧 先生 以為 仍 與 茶稅 有關 。 因為 來自 殖民地 的 茶 免稅 ， 而 中國 茶 的 稅 直到 一九五六年 才 完全 取消 。 「 但是 綠茶 在 英國 從未 完全 消失 ， 如今 還 有 回升 的 趨勢 ， 」 唐寧 先生 強調 。 他 解釋 ， 八零年代 以來 健康 食品 大行 其 道 ， 許多 醫學 報告 也 證實 綠茶 有益 健康 ， 而 綠茶 口味 的 選擇 更多 ， 有 再 流行 之 勢 。 唐寧 目前 進口 的 茶葉 中 ， 中國 茶 已 佔 百分之四十三 ， 其中 有 包括 珠茶 、 烏龍 在 內 的 多 種 綠茶 。 翡翠 珍珠 變 火藥 ？ 浙江 珠茶 ， 臺灣 烏龍 ， 如果 能 成為 英國 茶桌 上 的 新寵 ， 當 屬 美事 。 但 這 一 回 ， 它 會不會 又 逾 淮 為 枳 ， 「 變成 」 了 其他 的 什麼 ？ 穿過 門楣 上 坐 著 兩 個 中國 人像 的 倫敦 唐寧 本店 ， 在 包裝 精美 ， 琳琅滿目 的 茶架 上 ， 您 可能 赫然 發現 一罐罐 公然 標示 著 「 火藥 」 的 盒子 魚目其間 。 這 不 是 恐怖份子 的 火藥庫 ， 它們 只 是 中國 珠茶 的 英文 芳名 罷了 。 原來 三百 年 前 ， 珠圓玉潤 ， 有如 翡翠 珍珠 的 綠茶 ， 飄洋過海 之後 雖然 沒有 「 發酵 」 成 紅茶 ， 卻 在 英國人 眼 中 「 變成 」 了 緊紮 密實 的 槍械 彈藥 。 無怪乎 二次大戰 時 ， 茶 曾 被 認為 是 英國 激昂 鬥志 ， 抵禦 希特勒 的 「 秘密 武器 」 。 戰時 食品部長 也 一再 強調 他 的 名言 — 「 茶 ， 豈 僅 是 英國 的 飲料 而已 」 。 除了 做為 飲料 和 彈藥 ， 茶 在 英國 還 是 什麼 呢 ？ 我們 不妨 再 提醒 一下 ， 尤其 是 摩拳擦掌 ， 有志 攻佔 英倫 綠茶 市場 的 茶商 要 注意 了 。 豈只 是 飲料 而已 回顧 英倫 三百 年 的 飲茶史 ， 它 的確 從來 不只 是 一 種 飲料 而已 。 十九世紀 知名 藝評家 ， 也 是 人道 主義 者 羅斯金 ， 是 個 不 諳 其中 奧妙 的 實心 人 。 他 在 倫敦 開 了 一 爿 茶舖 ， 專 為 窮人 提供 價格 合理 ， 品質 保證 的 好 茶 。 門可羅雀 ， 黯然 收場 的 結果 ， 這 位 老兄 居然 還 憤憤不平 ， 不 為什麼 「 窮人 只 肯 在 燈光 亮麗 、 包裝 動人 的 地方 買 茶 」 ？ ？ 才 天黑 ， 就 莫名 地 停 了 電 。 杯盤狼藉 的 餐桌 還 沒 收拾 ， 所幸 蠟燭 、 手電筒 永遠 擺在 家 裡 最 明顯 、 容易 取得 的 位置 ， 才 不致於 得 摸黑 上廁所 。 最 高興 的 是 小孩 ， 全 都 到 外面 呼 朋 引 伴 去 了 ， 功課 沒 做 的 ， 看來 只好 趕在 天亮 前 起床 寫 功課 了 … 。 停電 的 日子 ， 在 戰後 的 臺灣 幾乎 成為 歷史 名詞 。 如今 ， 你 是否 準備好 這樣 的 日子 再度 來臨 ？ 臺灣