． 寇布瀾 先生 而 言 ， 他 的 問題 是 ： 青花 柳葉盤 為什麼 會 在 十八世紀 晚期 ， 新 古典 主義 已經 風靡 英國 的 時候 ， 異軍突起 ？ 柳葉盤 甚至 也 不能 算是 歐洲 風味 的 中國 情調 設計 ， 反而 更 接近 中國 原型 ， 她 又 怎麼 能 與 市場 上 的 中國 真品 競爭 ？ 曾經 大量 製作 了 包括 柳葉盤 在 內 的 廿幾 種 中國 圖樣 的 喬賽亞 ． 史玻德 ， 難道 不 其它 新 設計 ？ 為什麼 就 鍾情 中國 圖樣 ？ 寇布瀾 先生 先 從 大英 圖書館 的 英屬 東印度 公司 檔案 ， 了解 瓷器 貿易 的 背景 ， 又 翻 尋 史玻德 公司 早期 的 訂單 、 圖樣 等 所有 可 得 的 資料 ， 尋找 蛛絲馬跡 。 由 「 補 件 」 中 發跡 。 他 發現 公司 開始 製造 柳葉盤 之前 ， 經常 收到 訂單 為 客戶 「 補 件 」 。 換句話說 ， 當年 擁有 中國 瓷器 的 大戶人家 ， 因為 整 套 餐具 中 打破 了 一兩 件 ， 或 需要 其他 配件 ， 於是 就近 在 本 地 作坊 ， 要求 陶工 依 同樣 花色 補做 幾 件 。 他 表示 ， 十八世紀 中期 的 英國 ， 最 富有 的 人家 用 中國 進口 瓷器 ， 一般 有錢人 用 銀器 ， 普通 老百姓 則 使用 一 種 鉛 錫 合金 的 白鑞器 或 陶器 。 從 十八世紀 末 開始 ， 中國 進口 瓷器 在 市場 飽和 、 時潮 改變 、 本身 衰落 等 種種 原因 下 ， 銷 英 數量 大減 ， 以致 英屬 東印度 公司 不再 進口 中國 瓷器 。 這 個 時候 ， 中國 瓷器 和 上 層 階級 流行 的 新 古典 室 內 設計 不 搭調 了 ； 歐洲 本身 發展 的 瓷器 ， 像 開 歐洲 瓷器 先河 的 德國 邁森 瓷器 ， 或 仿 古 希臘 式樣 的 英國 威氏 瓷器 ， 逐漸 成為 新寵 。 而 原來 擁有 中國 瓷器 的 人家 ， 不時 仍然 需要 補 件 ， 在 進口 市場 無法 滿足 需求 的 情況 下 ， 本 地 作坊 就 承攬 了 這 個 工作 。 再 圓 青花 夢 。 「 但是 中式 青花 在 專業 階層 和 商人 間 ， 其實 仍然 是 個 未 圓 的 夢 ， 」 寇布瀾 表示 ， 昨日 王公 貴族 的 最愛 ， 今日 成為 士農工商 之 欣求 ， 是 百 世 不 易 的 定律 。 藍 白 兩 色 的 青花 色調 ， 代表 的 是 歐洲人 三百 年 前 青花 驚艷 的 深刻 記憶 ， 英國人 尤其 鍾情 於 此 。 即使 是 時尚 轉換 的 上 層 階級 新 品味 ， 像是 捨 中國 情調 就 古典 希臘 的 威氏 作坊 ， 浮雕 玉石 器 也 仍然 保留 了 藍 白 兩 色 的 象徵 ； 同 時期 英國 最 知名 的 建築師 羅勃 ． 亞當 ， 也 在 無數 華宅 巨 邸 ， 留下 了 同樣 色系 的 設計 。 最 極端 的 例子 ， 是 牛津 阿胥墨林 博物館 英匹 教授 的 傳述 ： 一 位 酷愛 青花 的 爵爺 ， 某 日 流連 於 莊園 裡 的 牧場 風光 ， 頗 為 乳牛 顏色 的 美學 品味 抱憾 。 他 靈光 乍現 ， 決定 把 牠們 都 染成 藍 白 色系 以 臻 完美 。 可惜 爵爺 曲高和寡 ， 對 牛 談 「 瓷 」 的 結果 是 ， 牛群 並 不 領情 ， 很 快 就 把 「 至美 」 還諸 大地 了 。 名副其實 的 「 社會主義 」 盤 。 在 這樣 的 青花 情結 下 ， 一些 本 地 作坊 ， 像 科富里 、 史玻德 等 ， 從 「 補 件 」 仿作 中 ， 熟悉 了 中國 青花 的 圖樣 ， 進而 掌握 了 新近 發展 的 轉印 技術 ， 自己 設計出 以 中層 消費者 為 對象 、 大量 生產 的 中國 圖樣 來 。 當時 的 圖樣 還 包括 了 牧童 騎 牛 、 雙 廟 、 長 橋 等 ， 柳葉盤 則 是 其中 最 受 歡迎 而 長銷 的 一 種 。 「 那 時候 有 些 訂貨 的 客戶 ， 常常 強調 ： 只要 是 青花 柳葉 ， 隨便 什麼 圖樣 都 成 ， 」 寇布瀾 先生 指出 ， 由於 許多 作坊 都 生產 柳葉盤 ， 因此 很 難 指認 究竟 誰 才 算是 原 廠 原作 ， 而且 作坊 之間 的 轉印 銅版 ， 也 常 互通有無 。 如果 要 逛 古董店 尋找 早期 史玻德 柳葉盤 ， 寇布瀾 的 建議 是 ： 注意 橋 上 小 人 應該 有 三 名 ， 而且 是 由 右 往 「 左 」 走 ， 否則 就 有 可能 是 魚目混珠 之 作 。 他 因此 把 柳葉盤 稱作 「 社會主義 盤 」 ， 津津樂道 。 衡諸 小方 罷工 之 說 ， 這 個 名詞 的確 名副其實 。 柳葉盤 受 歡迎 的 程度 ， 還 可