博士 的 一 項 統計 ， 從 一七二九 到 一七三四年 ， 五 年 之間 ， 荷蘭 從 中國 進口 四百五十萬 件 瓷器 ， 比 整 個 十七世紀 的 總數 還 多出 一百三十萬 件 ， 由此可見 瓷器 貿易 在 十八世紀 的 急速 成長 與 普及 。 他 表示 ， 荷屬 東印度 公司 每 年 有 三 至 六 艘 商船 乘 季風 約 在 八月 抵 穗 ， 先 裝 瓷器 壓 艙 ， 一 個 底層 可 放 兩百 個 木箱 ， 共 約 廿 到 廿五萬 件 瓷器 ， 之後 再 裝 茶葉 絲綢 等 其他 船貨 ， 十二月 回航 。 兩百 年 後 提貨 。 整理 荷屬 東印度 公司 所有 檔案 、 帳目 、 信件 ， 約賀 博士 像是 走進 時光 隧道 ， 儼然 日理萬機 、 跨國 貿易 的 東印度 公司 總裁 ； 近年 來 海 底 沉 船 不斷 出現 ， 他 居然 又 能 在 數百 年 後 有 機會 「 照 單 提貨 」 ， 一一 點查 。 他 曾經 與 克莉絲汀 拍賣 公司 合作 ， 為 一 艘 十八世紀 滿載 瓷器 的 東印度 公司 船貨 作 歷史 考證 。 「 那 是 一 個 不可思議 的 經驗 ， 」 他 形容 ， 當 拍賣 公司 打電話 向 他 形容 其中 船貨 ， 他 幾乎 就 肯定 那 是 一七五二年 沉沒 的 「 海德耳馬森號 」 了 。 在 此 之前 ， 約賀 博士 一直 對 檔案 中 的 「 牛奶 碗 」 相當 好奇 ， 沒有 人 知道 它 究竟 是 什麼 。 結果 他們 不但 能夠 一睹 廬山真面目 ， 發貨單 上 五百四十八 個 牛奶 碗 ， 他們 足足 找到 了 四百七十九 隻 ！ 還 有 一 種 相當 罕見 的 「 瓷 痰盂 」 ， 原是 提供 豪華 大餐 之後 ， 嘴 比 胃 大 的 老饕 輕 嘔 所 用 。 此 物 在 一七四五年 左右 相當 時髦 ， 但 隨即 過時 ， 海德耳馬森號 的 訂單 上 已 指明 不再 進貨 ， 沒想到 陰錯陽差 還是 上 了 船 。 而 所謂 的 罕見 之 物 ， 不 現 則 已 ， 這會兒 一 來 就 是 四百九十五 隻 ！ 只是 廉價 勞工 ？ 海德耳馬森號 展現 在 世人 眼前 的 ， 是 一 批 相當 典型 的 乾隆 時代 外銷 瓷 。 它 的 器型 多 為 歐式 餐 、 飲具 ， 和 少量 玩偶 ， 紋飾 則 略 分 三 類 ： 有 在 此時 已 最 普遍 、 也 最 便宜 的 藍 白 青花 ； 仿 日本 青 紅 金 三彩 的 伊萬里瓷 則 略 貴 ； 此外 ， 在 康熙 時代 傳入 中國 的 琺瑯 彩瓷 ， 要 比 青花 貴上 一 倍 。 這些 器物 有 詳盡 的 購貨單 ， 明確 地 指定 數量 、 價錢 ， 及 種類 、 紋飾 、 形制 ， 有時 並 附 模本 。 對於 歐洲 形制 的 訂貨 方式 ， 某些 西方 藝術史 學者 的 看法 是 ： 歐洲人 雖 不遠千里 到 中國 買 瓷器 ， 但 「 樣式 可 由不得 他們 」 ， 言下 仍然 不 脫 廉價 勞工 的 意識 型態 。 「 中國人 是 最 會 做生意 的 民族 ， 」 約賀 博士 指出 ， 從 東印度 公司 的 往來 書信 中 ， 可 看出 當時 的 荷蘭人 認為 ， 中國人 是 最 可 信賴 的 生意人 。 而 中國 瓷器 外銷 的 經驗 已 上千 年 ， 歐洲 只 是 其中 的 一 部分 。 他 強調 ： 「 中國 陶工 對於 依 外國 客戶 所 提 樣式 供貨 ， 絕不 陌生 ， 而且 精於 此 道 、 技藝 驚人 。 」 中國人 又 怎麼說 ？ 根據 《 》 的 記載 ， 「 （ 紅毛番 ） … 國土 既 富 ， 遇 中國 貨物 ， 當意 者 不惜 厚 資 ， 故 華人 樂 與 為 市 也 。 」 原來 西洋 有 個 紅髮 番邦 富 起來 了 ， 挺 捨得 花 大錢 買 舶來品 呢 ！ 果然 是 賓主盡歡 。 除了 一般 歐洲人 日常 生活 用品 的 船貨 ， 中國 瓷商 還 提供 一 種 造價 極 高 、 東印度 公司 因此 不 太 感興趣 ， 卻 極其 引人入勝 的 特殊 訂燒瓷 。 中 腔 洋 調 訂燒瓷 。 荷屬 東印度 公司 在 一七三０年代 ， 曾 聘 專人 設計 「 中國 情調 」 的 訂燒瓷 。 這 位 叫做 普郎克 的 畫家 ， 先後 一共 設計 了 四 種 「 中式 」 圖樣 ， 現存 常見 的 有 持 傘 仕女 、 四 博士 、 花亭 人物 三 款 。 其中 人物 造型 不免 洋腔洋調 ， 梅花樹 下 高坐 清議 的 「 四 博士 」 ， 荷蘭 國立 博物院 東方部 館長 魯克思 博士 認為 ， 他們 是 中國 福 祿 壽 喜 四 神 的 化身 。 由於 製作 成本 過 高 、 利潤 不足 ， 東印度 公司 這 種 專人 設計 的 訂製 ， 只 持續 幾 年 就 停止 了 。 因此 大部分 的 訂燒瓷 ，