如意 精鹽 適合 餐桌 、 野餐 、 旅遊 用 ， 細粒鹽 則 專 供 速食 等 加工 使用 ， 胡椒鹽 、 蒜味 胡椒鹽 、 三合一 調味鹽 為 小 包裝 ， 適合 家用 及 出外 登山 、 旅遊 烤 肉 之 用 ， 低鈉鹽 則 適合 高血壓 、 腎臟病 患者 食用 。 除了 食用鹽 外 ， 臺鹽 也 開發 了 不少 新 產品 ， 如 可 供 洗澡 用 的 沐浴鹽 。 余光華 說 ， 鹽 雖然 看起來 不起眼 ， 但 其 用途 卻 超過 一萬四千 種 ， 從 我們 老 祖母 時代 ， 鹽 就 是 相當 重要 的 日常 生活 用品 ， 臺鹽 將 針對 現代人 的 需求 ， 陸續 開發出 與 鹽 有關 的 新 商品 問世 。 看好 國內 夏天 的 飲料 市場 ， 今年 夏天 臺鹽 推出 獨特 配方 的 藻精 健康 飲料 ， 這 種 飲料 主要 成分 有 螺旋藻 、 低鈉鹽 、 檸檬酸 、 山梨醇 、 葡萄柚精 、 果糖 、 乳酸鈣 等 。 去年 臺鹽 生產 五千 箱 在 市場 上 試銷 ， 消費者 反應 不錯 ， 因此 決定 今年 大量 生產 上市 ， 進攻 國內 飲料 市場 。 余光華 說 ， 藻精 喝起來 口味 類似 市售 的 運動 飲料 ， 但 與 運動 飲料 不同 的 是 ， 它 是 一 種 健康 飲料 ， 其 主要 成分 是 自 臺鹽 生產 的 海藻 中 萃取 的 一 種 螺旋藻 。 根據 日本 中村浩 博士 研究 ， 螺旋藻 具有 抗 癌 、 促進 成長 、 強化 免疫 系統 功能 、 調節 血壓 、 預防 糖尿病 、 防止 動脈 硬化 、 促進 人體 腸 內 乳酸菌 成長 、 阻止 有害 菌 增殖 功能 等 功用 ， 且 是 用 價格 比 高級 精鹽 高 十 倍 的 低鈉鹽 製造 ， 喝多 了 對 身體 沒有 害處 。 目前 國內 水源 遭到 嚴重 汙染 ， 自來水 水質 鹽化 ， 有 不少 民眾 買 水 喝 ， 臺鹽 看好 未來 飲用水 市場 ， 也 積極 推動 「 海水 淡化 」 工作 ， 將 淡化 的 海水 賣給 民眾 ， 賣 水 也 是 臺鹽 未來 主要 的 經營 方向 之 一 。 為 發展 「 海水 淡化 」 業務 ， 臺鹽 已 在 苗栗縣 通霄 精鹽廠 設 海水 淡化 先導 工廠 ， 余光華 說 ， 海水 淡化 濃縮 的 海水 可 做 曬鹽 原料 ， 淡化 後 的 水質 乾淨 不 輸給 蒸餾水 ， 目前 沙烏地阿拉伯 淡化 海水 一 公噸 成本 要 新臺幣 六十九 元 ， 臺鹽 一 公噸 的 成本 低於 二十九 元 ， 雖然 比 自來水 高 ， 但 比 市售 飲用水 低 ， 深 具 發展 潛力 。 在 臺鹽 積極 朝 多元化 發展 過程 中 ， 如何 讓 新 產品 打入 市場 ， 廣 為 民眾 接受 相當 重要 ， 余光華 說 ， 臺鹽 是 公家 機構 ， 其 經費 支出 必須 經 立法院 審核 通過 ， 因此 在 廣告 促銷 方面 就 比 一般 民營 企業 受限 多 。 總經理 下海 樂 當 賣鹽人 。 為 讓 臺鹽 新 產品 打入 市場 ， 與 民眾 生活 密切 結合 ， 余光華 不 錯過 任何 一 次 促銷 的 機會 ， 國內 各 地 有 舉辦 民俗 文藝 活動 或 其他 的 農產品 展示 活動 ， 他 一定 帶頭 巡迴 全 國 各 地 擺 攤 促銷 臺鹽 產品 。 余光華 身為 臺鹽 總經理 常 「 下海 」 鹽旦 ， 屬下 或 部分 外界 人士 常 質疑 他 是 堂堂 國營 事業 總經理 ， 擺地攤 是否 有失 身分 地位 ？ 但 他 卻 不以為忤 ， 仍 樂意 當 快樂 的 賣鹽人 。 除了 現階段 朝 產品 多元化 方向 經營 外 ， 臺鹽 也 積極 朝 高科技 方向 發展 。 余光華 說 ， 海水 是 取之不盡 ， 用之不竭 的 天然資源 ， 臺鹽 得天獨厚 ， 享有 這 項 豐富 的 自然 資源 ， 必需 充分 去 開發 利用 ， 海洋 生物 科技 及 海水 化學 工業 ， 將 是 今後 臺鹽 脫胎換骨 ， 晉升為 高科技 產業 的 重要 資本 。 對於 臺鹽 的 前景 余光華 充滿 希望 與 信心 ， 他 說 ， 根據 聯合國 資料 預測 ， 到 西元 二五００年 ， 全球 人口 將 達到 八十五億 人 ， 人類 必須 向 廣大 的 海洋 尋求 食物 ， 海洋 中 的 螺旋 藻類 營養 價值 極 高 ， 將 是 未來 人類 重要 的 食物 ， 臺鹽 將 投入 更多 的 人力 、 物力 從事 海洋 生物 科技 的 研究 。 隨著 臺鹽 經營 方針 的 改變 ， 臺鹽 將 不再 只是 賣 鹽 ， 不久 的 將來 也 將 躋身於 高科技 產業 之 列 。 所有 的 消費 活動 都 只是 一 種 「 善變 」 的 流程 ， 曇花一現 後 ， 往往 什麼 都 沒有 留下 就 消失 了 ， 因此 ， 貴族性 的 消費 不 應 只是 侷限 於 消耗 高價 商品 ， 還 應 進化到 文化面 的 消費 。 從前 ， 貴族 只是 少數 人 中 的 少數 ， 現在 ， 幾乎