？ 《 南林隨筆 》 裡頭 記道 ， 秀州人 養 鴨 ， 將 孵化 不成 ， 半 卵 半 鴨雛 ， 稀稀爛爛 糊成 一 團 像 餛飩 的 東西 ， 拿 來 料理 ， 謂 之 「 餛飩 」 ， 號稱 美食 ， 鴨舌頭 就 算 了 ， 連 個 壞 蛋 都 拿 來 吃 ， 這 真是 有點 過分 了 。 接下 了 澳洲 移民局 的 傳譯 工作 ， 才 曉得 比起 中國 大陸 人 懂得 充分 利用 澳洲 政府 免費 服務 的 德政 ， 臺灣 移民 實在 「 客氣 」 多 了 。 多數 臺灣 到 澳洲 的 移民 ， 不 是 投資 移民 就是 技術 移民 ， 前者 帶 資金 、 後者 帶 技能 ， 總之 沒有 兩 把 鈔票 或 兩 把 刷子 是 不 居留權 的 。 來到 澳洲 後 ， 一來 語言 不 通 、 二來 不 懂 澳洲 政府 體系 ， 大大小小 的 事 自己 硬著頭皮 、 講 著 國中 英語 外加 比手畫腳 ， 東 奔 西 跑 後 一 整 天 才 辦完 一 件 事 。 不 是 笑話 ， 七 年 前 我 剛 來 澳洲 時 為 了 小小 的 裝 電話 一 事 ， 跑遍 了 電信局 各 大大小小 部門 ， 最後 才 找對 了 門路 ， 只 可惜 彼時 太陽 即將 西下 ， 眾 工作 人員 已 喝完 下午茶 下班 去 了 。 後 與 臺胞 交換 經驗 ， 才 發現 四處 碰壁 者 不計其數 ， 大 自 申請 居留權 、 小 至 安裝 水電 瓦斯 電話 ， 事必躬親 勞民 又 傷財 ， 深 有 澳洲 居 大不易 之 感歎 。 語言 不 通 於 平常 是 小 事 一 件 ， 接到 英文 信 大不了 請 親朋好友 代看 一下 ， 萬一 有 緊急 的 事 諸如 上 醫院 急診 或 車禍 打官司 什麼 的 ， 稍 懂 英文 會話 的 臺胞 頓時 成 了 搶手貨 ， 義不容辭 權當 翻譯 ， 往往 辦 一 件 小 事 就 勞師動眾 ， 在 語言 翻譯 上 以 多 取勝 ， 相信 三 個 臭 皮匠 總 勝過 一 個 諸葛亮 。 當時 常 在 想 ， 有錢 有閒 的 臺胞 為 著 語言 問題 而 遇事 投訴 無門 ， 那 同樣 有 語言 困擾 、 同樣 人生地不熟 的 中國 大陸 人 在 澳洲 ， 豈不 連 生計 都 成 了 問題 ？ 後來 才 曉得 ， 不 是 中國 大陸 人 英文 好 、 韌性 強 ， 而是 多數 臺胞 如 我 一樣 孤陋寡聞 ， 不 懂得 利用 澳洲 政府 關照 移民 的 德政 ， 而且 是 免費 的 吶 ！ 因為 澳洲 有 許多 非 英語系 國家 來 的 移民 ， 為 了 這些 移民 的 方便 ， 政府 設有 筆譯 暨 口譯 服務處 （ 提供 語言 翻譯 的 服務 。 各 州 都 有 一 免費 電話 ， 只要 打電話 去 ， 接線生 就 會 幫 你 接給 傳譯員 ， 任何 疑難雜症 透過 傳譯員 的 立即 翻譯 ， 大多 能 當場 解決 。 如果 是 看病 掛號 或 與 政府 部門 打交道 ， 也 可以 要求 該 機關 屆時 派 傳譯員 至 現場 服務 。 有 些 大陸 來 的 老油條 ， 利用 的 服務 已經 到 了 爐火純青 的 地步 ， 儼然 把 當成 免費 私人 秘書 。 我 就 曾 接 過 一 通 申請 難民 身分 的 大陸 人士 ， 拿 著 檔案 號碼 要求 代為 查詢 申請 情況 ， ， 最後 終於 找到 負責 他 案件 的 人 。 要不是 透過 ， 再 怎麼 神通廣大 的 人 恐怕 也 無法 如此 迅速 地 在 層層 官僚 體系 中 找出 答案 來 。 最 常見 的 是 日常 瑣事 ， 搬家 遷 電話 接 水電 瓦斯 等 ， 中國 大陸 來 的 人 十之八九 曉得 一 通 ， 問題 多數 能 迎刃而解 。 有 回 我 正 思索 著 如何 簡短 翻譯 電話 那 頭 長長 一 串 英文 時 ， 另 一 端 因 不會 講 英文 而 打電話 給 的 大陸人 ， 已 劈哩啪啦 講起 一 口 流利 的 英文 ， 把 我 了 一 。 後來 那 大陸 人士 才 說明 ， 她 已 試 著 打電話 給 該 負責人 多 次 ， 但 總是 不 線 ， 經 朋友 提醒 才 想到 。 也 有 與 僱主 關係 搞砸 的 ， 一 狀 告到 工會 ， 先 找 的 也 是 ； 某 家 電話 公司 打折 ， 想 比價 的 或 想 換 電話 ， 找 ； 小孩 丟 了 ， 跟 警察 語言 溝通 困難 ， 找 ； 想 辦 離婚 ， 找 ； 想 申請 居留權 ， 找 ； 爐臺 壞掉 想 找 人 修 ， 找 ； 失業 了 要 領 救濟金 ， 找 ； 要 出國 申請 護照 ， 找 更 有 甚者 ， 上 公立 醫院 一般 都 得 排隊 等候 ， 但 如 需 翻譯 ， 則 可 免除 遙遙無期 的 候診 ， 因為