後 ， 百無禁忌 ， 製作 節目 也 不用 太 傷腦筋 ， 晚上 錄 節目 ， 翻開 今天 報紙 「 跟 著 新聞 走 」 ， 那 一 則 有 爭議 、 比較 聳動 ， 就是了 。 因此 某 一 天 至少 有 三 個 頻道 都 在 談 外交部 亞特蘭大 辦事處 的 國慶 請帖 ， 為什麼 用 的 是 「 中華民國 在 臺灣 」 ？ 「 臺大 商研所 博士班 入學 考試 公不公平 ？ 」 鬧 得 滿城風雨 ， 主角 呂安妮 和 她 的 指導 教授 台塑 少東 王文洋 之間 撲朔迷離 的 關係 ， 更 是 吸引 第四台 ， 紛紛 邀請 女 主角 上 節目 。 不過 看完 了 節目 ， 仍 是 一頭霧水 。 創意 抄襲 。 「 不 是 所有 專家 能夠 在 鏡頭 前 把 複雜 的 知識 介紹 清楚 ， 更 不 是 所有 話題 都 適合 做 現場 叩應 ， 」 社會 評論家 楊照 說 ， 譬如 「 你 支持 那 一 位 候選人 ？ 那 一 個 政黨 會 贏 ？ 」 這 種 沒有 太多 理由 好 講 的 立場性 爭論 就 不 適宜 叩應 ， 「 因為 只 能 招來 反覆 類似 的 意見 」 。 而 新聞 立即性 高 的 問題 需要 提供 的 是 更 翔實 的 資料 ， 所以 像 「 呂安妮 事件 」 ， 重要 的 不 是 觀眾 相信 那 一方 的 說法 ， 而是 需要 專業 資深 記者 為 我們 解釋 新聞 背景 ， 「 否則 透過 觀眾 發問 ， 他 以為 自己 可以 取代 記者 ， 其實 是 扭曲 新聞 定義 ， 」 楊照 說 。 自己 也 在 頻道 主持 一 個 談話 節目 的 楊照 說 ， 他 能 做 的 就 是 不 跟 著 當天 新聞 走 ， 也 會 請 來賓 先 花 時間 解釋 比較 艱深 的 觀念 ， 譬如 「 國際法 上 怎麼 看待 南海 主權 的 歸屬 」 ， 雖然 他 發現 觀眾 還是 會 用 很 簡單 的 邏輯 來 發問 ， 也 發現 問題 一旦 深入 ， 打電話 進來 的 觀眾 就 少 很多 ， 但是 「 值得 付出 這樣 的 代價 」 。 爭議 話題 怎麼 談 ？ 有線 電視 是 「 吃 節目 的 怪獸 」 ， 楊照 相信 觀眾 對 重複性 高 、 沒有 創意 的 節目 並 沒有 這麼 大 的 需求 ， 比較 是 「 頻道 的 需求 ， 而 不 是 觀眾 的 需求 」 。 選舉 逼近 ， 加上 臺灣 長期 存在 的 爭議 ， 又 是 最 高 層次 的 總統 選舉 ， 統獨 問題 似乎 無法 避免 ， 又 會 上場 。 華衛 總經理 王志隆 說 ， 選舉 一定 會 談到 統獨 ， 但 他 的 觀察 是 ， 今年 統獨 問題 比較 不 熱 ， 「 因為 三 黨 的 政見 看起來 都 一樣 ， 都 強調 安定 」 。 文從道 也 認為 統獨 談爛 了 ， 而且 一 觸及 「 馬上 兩極化 」 。 一 邊 就 說 我們 存在 臺灣 早 是 事實 ， 是 獨立 的 政治 實體 ； 另 一 邊 就 說 臺獨 會 危及 二千萬 人 的 安全 ， 「 不 這 兩 個 框框 ， 」 他 也 希望 能 避開 這 個 話題 。 「 統獨 表面 上 不會 休兵 ， 但 實際 上 沒有 太多 空間 可 談 ， 」 楊照 說 ， 無論 統 或 獨 我們 都 沒有 太多 籌碼 ， 再 討論 也 沒有 新意 。 敏感 、 爭議 、 分歧 的 話題 ， 雖然 說 不 容易 用 簡單 的 詞彙 、 膚淺 的 邏輯 和 有限 的 時間 討論 清楚 ， 但 並 不 是 說 就 不能 探討 。 蔡詩萍 認為 ， 就 因為 有 爭議 ， 所以 「 愈 不能 讓 政治 人物 玩 政治秀 ， 愈 要 謹守 理性 、 冷靜 的 遊戲 規則 。 」 有 話 大家 說 ， 是 不 是 就 代表 多元 ？ 談話 節目 是 不 是 就 像 「 秀場 」 ， 表演完 了 就 下台 一 鞠躬 ？ 選舉 期間 談話 節目 其實 也 可以 談談 這 個 話題 。 走進 林添盛 的 家 ， 只 見 三 面 牆壁 掛滿 了 金牌 。 不過 他 可 不 是 一 位 運動 健將 ， 也 非 歌仔戲 名角 ， 而是 擁有 五十 年 辦桌 經驗 的 「 總舖 」 。 這些 金牌 都 是 當年 「 拚 桌 」 贏來 的 … … 。 一大早 ， 辦桌 總舖 （ 主廚 ） 林添盛 帶 著 二十幾 個 請來 的 小工 來到 辦桌 現場 。 勘查 場地 、 設計 佈局 是 開頭 第一 件 工作 。 經過 一 番 思量 、 盤算 ， 林添盛 選擇 在 牆 邊 安 爐 ， 洗滌區 設 在 另 一 頭 ， 免得 溼 滑 ， 切 菜 的 工作台 則 在 另 一 個 角落 。 一切 佈置 妥當 ， 卸下 所有 辦桌 的 材料 、 工具