。 近年 來 吃素 人囗 增多 ， 有 些 是 因為 宗教 信仰 ， 有 些 則 是 因為 健康 原因 ， 還 有 一些 人 是 因為 相信 「 眾生 平等 」 或 至少 「 所有 動物 都 是 平等 的 」 這 種 理念 ， 並且 相信 吃素 可以 有助於 不同 種 屬 的 動物 之間 的 平等 。 關於 不同 種 屬 的 動物 （ 包括 人 在 內 ） 之間 的 權力 關係 ， 也 一直 是 不少 社會 運動 者 思考 的 焦點 。 近 二十 年 來 西方 的 「 動物 解放 」 運動 在 學者 及 運動 者 喪命 坐牢 的 犧牲 奮鬥 中 ， 終於 小有 成果 。 這 個 動物 解放 思潮 已經 擺脫 過去 那 種 「 愛護 或 保護 動物 」 的 格局 ， 因為 後者 既然 以 「 保護 者 」 自居 ， 還是 隱含 著 「 人類 沙文主義 」 或 「 種 屬 歧視 」 （ Ｓｐｅｃｉｅｓｉｓｍ ） ， 不 是 各 種 種 屬 的 真正 平等 。 （ 這 就 好像 當 男人 以 女人 的 保護 者 自居 時 ， 其 隱含 的 心態 仍 不 脫 男性 沙文主義 的 性別 歧視 ） 。 動物 解放