男孩 又 來到 那 間 小小 、 荒廢 的 教堂 ， 身邊 不再 帶 著 一 群 羊 ， 只 帶 了 一 起 鐵鍬 ， 挖掘 藏 在 地 下 的 寶藏 。 當 黎凡特風 吹起 ， 他 感受 法諦瑪 的 ， 輕輕 、 慢慢 飄落 他 的 嘴唇 。 突然之間 ， 「 擂茶 」 兩 字 便 浮游 在 旅遊 、 觀光 事件 裡 ， 這 被 客家 地方 拿來 饗 觀光客 的 「 茶 」 ， 究竟 是 什麼 樣 的 茶 呢 ？ 最早 ， 是 北埔 推出 的 吧 ？ 後來 說 苗栗 也 有 ， 茶 要 如何 擂 呢 ？ 「 擂 」 ， 是 搥打 的 意思 啊 ！ 把 茶葉 打擊 成碎 嗎 ？ 查字典 ， 嗯 ， 讀書人 最 大 的 法寶 便是 「 尋典 」 ， 咦 ？ 字典 上 「 擂 」 字 也 作 「 研磨 」 解 ， 哎呀 ！ 是 將 茶葉 研磨成 碎 啦 ！ 終於 在 苗栗 公館 嚐 了 擂茶 。 「 擂缽 」 是 一 只 大碗 ， 照 客家話 說 是 「 碗公 」 。 只是 這 陶製 碗公 裡 布滿 一 段 一 段 的 橫溝 細紋 ， 用 剝去 樹皮 的 圓形 粗 木枝 使力 在 溝紋 上 將 茶葉 研磨 碎 。 擂完 茶葉 還 得 擂 糙米 、 擂 花生 、 擂 芝麻 、 擂 紅豆 、 擂 綠豆 、 擂 淮山 … … 當然 ， 也 有 人 擂 芡實 、 擂 薏仁 、 擂 青豌豆 、 擂 玉米 、 擂 蓮子 … … 這些 東西 都 得 先 用 小火 炒熟 ， 抓 一 把 擂 一 擂 ， 擂 到 滿 頭 汗 ， 所有 碎粉 勻 一 勻 攪 一 攪 ， 加 點 糖 添 點 鹽 ， 滾水 一 沖 ， 便是 好 滋味 ！ 在 公館 我 眼 望 著 勻好 攪好 茶綠 中 摻雜 的 五顏六色 粉 ， 一 股 熟悉感 突地 由 心版 深處 浮凸 出來 ！ 這 東西 ， 我 見 過 ， 可 吃 過 嗎 ？ 待 滾水 沖 過 ， 香滋滋 的 水汽 也 衝進 嗅覺 的 記憶 ， 我 更 肯定 ， 這 東西 我 喝 過 ， 忙不迭 飲 一 口 燙到 咬舌 的 茶 ， 我 終於 確定 ， 這 東西 絕對 是 老友 ！ 藏 在 深遠 記憶層 中 的 老友 ！ 我 到底 在 哪裡 飲 過 擂茶 ？ 只有 客家 地區 才 有 的 「 特殊 茶 」 ？ 新竹 寶山 的 雙溪村 在 我 幼小 時 還是 個 窮壤 ， 那時 同學 們 都 是 吃 番藷籤飯 ， 不 甚 可能 誰 能 請 我 飲 擂茶 ， 那麼 ， 是 在 湖口 ？ 是 在 巫蘭美 家 嗎 ？ 蘭美 是 湖口 平陽堂 巫家 人 ， 在 湖口 中學 我 與 她 同班 並且 感情 很 好 ， 她 的 口哨 吹 得 比 男生 俐落 ， 乒乓 打 得 別人 稀里嘩啦 ！ 可 她 怎樣 教 我 怎樣 學 ， 成績 都 不 理想 ！ 擂茶 好像 是 有 一 年 過年 在 她 德盛村 老家 飲嚐 ， 似乎 是 她 媽媽 招待 我 ？ 擂茶 二 字 在 我 腦海 裡 日日 泅游 ， 我 的 記性 是 我 一直 以來 極為 驕傲 的 事 ， 但 就是 想 憶不出 關於 「 擂 」 的 茶 。 突然 ！ 另 一 個 字 闖入 ， 這 字 與 「 擂 」 打鬧 追逐 ， 竟是 「 鹹 」 ！ 「 鹹茶 」 ！ 「 鹹茶 」 ！ 是 了 ， 過年 ， 巫 媽媽 梳 著 光潔 的 髻 ， 穿 一 身 黑色 絨 旗袍 ， 似乎 領 與 襟 是 紅色 的 緄邊 和 盤扣 ， 巫 媽媽 （ 哎 ！ 我 好像 都 以 客家話 喚 她 「 伯母 」 ） 平日 都 穿 「 台灣 衫褲 」 ， 上身 一 領 長袖衣 ， 下身 一 條 寬 褲腳 長褲 。 她 穿 了 旗袍 ， 瘦小 的 身軀 在 略 寬 的 腰身 裡 ， 顯得 有 幾 分 俊逸 ， 很 令 我 吃驚 ！ 因此 印象深刻 。 原來 ， 根本 就是 鹹茶 嘛 ！ 聽說 還可以 加 炒 的 菜 ， 生 的 菜 ， 也 有 加 了 豬肉 、 蝦米 的 ！ 真是 享受 的 茶 哩 ！ 說 能 消滯 化氣 開胃 健脾 ！ 不過 ， 近來 沾黏 了 觀光 色彩 ， 擂茶 被 研究出 含 鐵 、 含 鈣 、 含 蛋白質 、 醣 、 纖維素 、 維他命 Ａ 、 Ｃ 、 Ｅ ！ 可以 促進 新陳代謝 、 抗 衰老 、 潤腸 養顏 … … 大約 真的 是 有用 之 物 ！ 因為 客家 俗話 倒是 早早 就 說 了 ： 「 一 日 擂茶 三 碗 ， 好生 活 到 九十八 ！ 」 當年 我 才 十三 、 歲 ， 巫 媽媽 卻