？ 」 有 一 天 ， 多田 開口 問 我 。 「 臺灣 女人 怎能 在 這 方面 輸 日本 女人 ！ 」 我 心 裡 告訴 自己 。 於是 找 個 時間 ， 先 教 她 一 道 滷肉 加 滷蛋 之後 ， 多田 又 來 找 我 ： 「 我 有 一些 朋友 ， 在 家 閒 得 發慌 。 一 聽說 我 跟 妳 學 『 中華 料理 』 ， 也 要 參加 。 拜託 ！ 拜託 ！ 可不可以 多 收 幾 個 學生 ？ 」 我 沒 來得及 回答 ， 多田 又 說 了 一 大 堆 ， 讓 人 推 都 不 。 剛 開始 準備 烹飪 教材 ， 自己 也 沒把握 ， 就 先 在 家 裡 每 道 菜 每 道 菜 的 實習 ， 成功 之後 ， 才 列為 教材 。 就 這樣 ， 我 總共 收 了 四 組 學生 ， 每 組 六 個 人 。 每 星期一 到 上完 課 後 ， 中餐 一起 享用 成果 ， 並且 馬上 加以 品評 。 飯 後 ， 則 常 結伴 打網球 、 高爾夫球 ， 或 帶 小孩 郊遊 。 教 了 她們 之後 ， 才 發現 必須 從 「 切 菜 」 的 功夫 教 起 ， 原來 日本人 的 烹飪 刀法 ， 與 我們 仍 有 些許 不同 。 後來 又 發現 「 火候 」 也 是 一 大 問題 ， 就 這麼 一路 下來 ， 我們 的 「 中華 料理 」 變成 「 比較 烹飪 學 」 ， 由 中國 菜 談到 日本菜 、 法國 菜 、 德國 菜 … 後來 又 變成 「 比較 文化 學 」 ， 談到 各 國 不同 的 風俗 、 習慣 、 人生 … 。 我 與 這 一 群 日本 太太 們 最 驕傲 的 是 ， 我們 成功 地 滷出 了 一 大 堆 不 是 內臟 的 豬肚 、 豬肝 、 豬 心 、 牛肚 、 加 海帶 、 豆腐干 給 日本 先生 們 下酒 ！ 這 道 她們 名為 「 純美 冷盤 」 的 下酒菜 ， 成功 地 打破 了 日本人 不 吃 內臟 的 慣例 ！ 到 現在 我們 還 津津樂道 這 段 矇騙 日本 先生 們 大呼 好吃 的 歷史 ！ 嗨 ！ 這 是 舊金山 的 一 間 運動 器材 店 大門 口 ， 而 我 就 是 站 在 左 數 第二 的 男孩 ， 跟 我 合照 的 四 個 女孩 是 從 中華民國 臺灣 來 美 讀 暑期班 的 中學生 。 她們 趁 週末 到處 逛逛 ， 不期然 地 就 逛到 我 打工 的 這 家 運動 器材 店 ， 而 我 也 十分 高興 能 一口氣 結識 四 個 中國 女孩 ， 對 我 來 說 ， 這 可 是 一 件 大 事情 。 十 年 前 ， 我 才 剛 念 小學 不久 ， 就 跟 著 父母 從 臺灣 移民到 美國 來 ， 定居 在 奧瑞岡州 的 一 個 小鎮 ＫｌａｍａｔｈＦａｌｌｓ 上 ， 這裡 的 生活 很 規律 、 平靜 ， 跟 美國 其他 小鎮 應該 是 相當 類似 的 。 除了 和 美國 同學 過 著 差不多 的 青少年 生活 、 有 著 共通 的 快樂 和 煩惱 情事 外 ， 有時候 我 還 會 感到 有 點 無法 和 其他 人 分享 的 遺憾 我 的 血統 中 獨特 的 中國 細胞 很 難 得到 養分 。 很 久 以來 ， 我 就 聽說 這 個 小鎮 上 大約 有 五十 位 中國人 ， 可是 ， 我 真 不 知道 他們 究竟 在 哪裡 ， 是 彼此 有 往來 ？ 還是 跟 我 一樣 ， 很 想 知道 其他 的 中國人 在 這 個 小鎮 上 都 在 做 什麼 ？ 我 常 覺得 ， 要 在 這兒 遇到 一 位 中國人 、 聽到 中國話 、 或是 接觸到 任何 跟 中國 有關 的 事物 ， 就 像是 在 公路 上 看到 一 頭 鹿 般 地 稀罕 。 要 尋覓 中國 文化 的 影子 ， 全 美 大概 沒有 比 舊金山 更為 集中 的 地方 了 ， 這 也 就 是 為什麼 我 每 年 暑假 都 到 舊金山 去 上 暑期 學校 兼 打工 的 原因 。 在 這兒 ， 不但 有 許多 第二 代 、 第三 代 的 華人 移民 ， 還 有 很多 從 故鄉 臺灣 來 的 新 移民 ， 運氣 好 時 ， 就 像 這 回 ， 竟然 一下子 交 了 四 個 中國 朋友 ， 真是 意想不到 的 收穫 。 遺憾 的 是 ， 由於 通信 時 的 一 個 小 錯誤 ， 後來 失去 了 聯絡 。 事情 是 這樣 發生 的 ： 我們 拍 了 這 張 合照 後 ， 並 互換 在 舊金山 的 住址 ， 約定 成為 朋友 。 數 天 後 ， 她們 來 了 一 封 信 邀 我 一塊兒 去 迪斯奈 樂園 玩 ， 我 因 工作 關係 無法 前往 ， 便 回信 說明