冠軍 」 節目 的 人 ， 都 知道 要 成為 「 通 」 不 是 那麼 容易 的 事 ， 確實 需要 長 時間 去 親身 體驗 和 深入 研究 ， 才 能 說得上 有 「 通 」 的 資格 ， 我 從前 一直 是 南部客 ， 到 台北 居住 係 從 六十一年 開始 ， 屈指一算 也 有 二十幾 個 年頭 ， 但 由於 我 是 一 個 「 老廣 」 ， 對 「 吃 」 方面 比較 有 興趣 ， 所以 ， 不論 在 何處 落腳 ， 最後 下 精神 的 就 是 「 找 吃 」 ， 故而 在 台北 比較 「 精通 」 的 ， 也 算是 「 吃 」 的 方面 ， 容 我 慢慢 道 來 ！ 當年 到 台北 時值 寒冬 ， 第一 個 目標 就 是 在 「 三軍 球場 」 附近 的 「 香肉店 」 留連 忘 返 ， 待 球場 拆除 後 ， 我 即 轉移陣地 至 「 秀朗橋 下 」 ， 但 現在 的 「 香肉 」 店 已告 沒落 ， 而 被 「 羊肉爐 」 店 所 取代 了 。 在 台北 如果 想 吃 「 上海 湯包 」 ， 實在 無 必要 到 永康街 （ 東門 ） 去 「 鼎泰豐