《 行遍 天下 》 總編輯 臧家英 說 ， 旅遊 雜誌 委請 特約 作者 到 國外 製作 專題 時 ， 通常 必須 為 他 解決 食宿 、 機票 等 問題 ， 但是 像 李憲章 這樣 的 老手 ， 自己 就 可以 和 航空 公司 、 觀光局 或 旅行社 把 這些 環節 談妥 。 旅行 書寫 必須 自行 開發 奧援 。 當 旅途 中 的 所見所聞 訴諸 文字 時 ， 它 也 可能 成為 一 本 出版品 ， 不過 鮮有 在 出版社 全力 配合 下 ， 因為 出書 而 策畫 一 次 的 例子 。 張耀 可能 是 個 特例 。 他 在 維也納 研究 基金會 的 下 ， 完成 了 《 打開 咖啡館 的 門 》 （ 時報 文化 ） 這 本 書 ， 同時 也 建立 了 他 個人 的 風格 與 口碑 ， 使得 日後 出版社 與 他 合作 時 ， 願意 用 比較 優渥 的 預付 版稅 方式 ， 支持 他 完成 旅遊 出書 計畫 ， 不過 以 張耀 所 選擇 的 題材 與 圖文 兼 美 的 呈現 方式 ， 出版社 預付 的 版稅 顯然 也 是 不 夠 的 ， 像 他 寫 《 黑白 巴黎 》 （ 時報 文化 ） 時 ， 製作 成本 就 超過 百萬