， 於是 接著 引進 非洲種 的 尼羅 魚 雜交 ， 為了 使 牠 專心 長大 ， 於是 我們 的 養殖 業者 又 引進 以色列 的 奧利亞 雄魚 ， 使得 牠們 可以 生出 全 是 公魚 的 單 性 養殖 ， 好 「 專心 」 長大 。 美中不足 的 是 ， 吳郭魚 還是 黑 糊糊 的 ， 「 賣相 」 不佳 ， 於是 水產 試驗所 又 培育出 一如 金魚 般 紅色 光彩 的 新 品種 叫做 尼羅 紅魚 ， 日本人 一 見 又 驚 又 喜 ， 將 之 命名為 「 姬鯛 」 ， 供作 上等 的 生魚片 食用 ， 如今 在 五星級 的 歐式 自助餐 檯 上 ， 也 常 可見 雪白 帶 點 紅 的 姬鯛 生魚片 ， 孰 不 知 那 就是 你我 熟悉 的 吳郭魚 。 吃盡 五 大洋 今天 日本人 吃 的 鮪魚 ， 美國人 吃 的 吳郭魚 多數 來自 台灣 ， 同樣 的 ， 台灣 的 海鮮 食譜 也 在 近 十 年 裡 ， 悄悄 地 換成 飄洋過海 的 舶來品 ， 進口 值 增加 了 兩 倍 左右 。 「 隨著 漁業 貿易 的 發達 ， 現代 是 世界 海鮮 重新 分佈 的 年代 ， 」 孫寶年 表示 。 以 八十六年 為 例 ， 國人 一