就 到 桃園 中正機場 ， 隔天 便 生猛 鮮活 的 進入 餐廳 或 高級 海鮮 超市 。 海鮮 貿易 頻繁 ， 新 的 海鮮 種類 多 得 讓 人 來不及 認識 ， 世界 各 地 凡 有 美味 的 地方 必 有 台灣 漁 商 的 腳印 。 由於 台灣 對 高級 海鮮 的 大量 需求 ， 以往 港 人 喜愛 、 來自 加拿大 的 的 象拔蚌 ， 貨源 已經 掌握在 台商 手 中 ， 一 個 象拔蚌 一 公斤 多 ， 可以 蔥爆 或是 煮 涮涮鍋 ， 來自 韓國 十多 公分 長 的 竹蟶 用 來生 炒 。 最近 在 日本 料理店 蔚為 新貴 的 是 「 冰魚 」 ， 來自 南極 深海 的 冰魚 ， 常年 吃 著 沒有 污染 的 南極 蝦 ， 魚肉 緊緻 多 油質 ， 吃起來 帶 股 蝦子 的 甜味 。 「 休閒 」 海鮮 對 都會人 口 而言 ， 現在 真是 要 什麼 有 什麼 。 然而 專 跑 海鮮 飲食 的 資深 記者 林明峪 覺得 ： 「 在 台北 吃 海鮮 感覺 沒 什麼 味道 ， 不 是 海鮮 不 鮮 ， 但 就是 不如 到 海港 ， 一邊 吃 海鮮 ， 一邊 吹 海風 、 看 海景 來得 舒服 。 」 隨著