美味 當前 不能 動心 。 許多 人 知道 蘇東坡 是 美食家 ， 他 哀 「 海鮮 」 卻 很少 被 老饕 們 標舉 。 「 我 哀 籃 中 蛤 ， 閉口 護 殘 汁 ； 又 哀 網 中 魚 ， 開口 吐 微 濕 … … 」 蘇軾 到 黃州 後 ， 漸 由 不 殺 豬 羊 等 大 動物 ， 進而 連 雞 鴨 蟹 蛤 都 在 禁殺 之 ， 有 人 送 他 螃蟹 蛤蜊 水產物 ， 他 也 投 還 江 中 ， 雖 明知 蛤 無 復活 可能 ， 也 比 放 在 鍋 裡 煎烹 的 好 。 他 並 恨 自己 未 能 忘 味 ， 不能 吃 全 素 ， 只好 「 勉勵 」 自己 只 吃 「 自 死 物 」 ， 不 為 口腹 操刀 殺生 。 元 明 清 三 朝 因為 海盜 騷擾 ， 曾 數 度 禁 漁 ， 還 曾 將 漁民 由 海邊 遷至 內地 ， 但 要 世代 打 漁 為生 的 漁民 不 捕 魚 很 難 ， 官方 時 禁 時 開 ， 沿海 漁獲 也 一路 增加 ， 稅收 不斷 。 或許 海洋 廣闊 ， 未 出現 內陸 淡水 資源