做人 的 趣味 ， 」 王素月 笑說 ， 要 一般人 接受 生機 飲食 「 談何容易 」 ， 要不是 自己 罹患 重症 ， 還 真 不 知道 有 沒 有 毅力 持之以恆 。 經營 「 健康 食品 研究 指導 中心 」 的 賴素微 也 表示 ， 「 預防 勝於 治療 」 ， 生機 飲食 意在 改善 體質 ， 並 不 特別 強調 療效 。 但 許多 人 之所以 能 斷然 拒絕 大魚大肉 、 美食 佳餚 的 ， 改 而 實踐 清淡 無味 的 生機 飲食 ， 無非 是 希望 疾病 得以 因此 痊癒 ， 或 抑制 疾病 再度 復發 。 賴素微 在 民生 社區 開設 的 「 健康 食品 研究 指導 中心 」 ， 經常 有 病人 上門 求教 。 她 的 指導 中心 設計 有 「 全 套 」 的 生機 飲食 法 ， 包括 材料 、 作法 和 吃法 。 除了 在 每 週二 、 六 開班 ， 免費 教 人 種 芽 菜 、 製做 「 回春 水 」 、 「 精力 湯 」 和 生機 飲食 餐 ， 也 兼賣 各 種 有機 蔬果 、 食品 。 去年 十一月 開刀 切除 卵巢癌 細胞 的 林月桂 ， 每 週二 早上 ， 遠 從 基隆 到 台北 民生 社區 跟 她