海 上乘 百 里 之 桅 ， 竟夜 捕 魚 ， 但 畢竟 不如 今天 的 遠洋 漁船 ， 可以 終年 在 五 大洋 四處 撈捕 各 式 海鮮 。 因此 腦筋 動 得 快 的 人 ， 也 知道 要 搶 「 鮮 」 上市 ， 發展 養殖業 ， 好 讓 新 鮮活 魚 唾手可得 。 北魏 提倡 養殖 的 賈思勰 就 說 ： 三 尺 鯉魚 ， 非 近 江湖 ， 倉卒 難 求 。 幫助 越王 句踐 打天下 的 范蠡 ， 雖說 功 成 後 退隱 山林 ， 其實 也 開拓 了 事業 的 第二春 ， 范蠡 在 陶地 養 鯉魚 ， 廣 達 幾百 公頃 ， 面積 不下 台灣 屏東 的 養殖戶 ， 還 寫 了 中國 最早 的 《 養 魚 經 》 ， 開 後世 養殖業 之 先河 。 唐代 後 ， 民間 將 鯉魚 、 鯪 魚 、 團頭魴 、 青魚 、 草魚 等 一起 混 養 ， 不同 魚種 分 據 魚塭 各 層 水域 ， 有的 吃葷 、 有的 吃素 ， 「 在 今天 看來 非常 科學 ， 也 符合 生態 平衡 ， 」 華人 魚蝦 營養 學會 博士 莊健隆 說 。 從 海 、 河 、 湖 、 養殖 場 源源 而