入 京 ， 此時 雖 有 盛筵 相 招 ， 柯 太史 寧願 在 家 中 大快朵頤 蒸 帶魚 。 明代 孫文恪 的 「 鯔魚 」 詩 就 與 張翰 的 鱸魚 膾 大 唱反調 ： 思 歸 夜夜 夢鄉 君 ， 何 事 南 宮 尚 曳 裙 ， 家 在 越 州 東 近海 ， 鯔魚 味 美 勝 鱸魚 。 到底 什麼 是 「 生鮮 」 ？ 什麼 是 「 腥臊 」 ？ 內陸 人 嫌 海 貨 腥 ， 沿海 人士 卻 怎麼 也 吃 不 慣 河魚 的 土 味 。 蘇東坡 好吃 時鮮 ， 在 海南島 ， 他 卻 對著 今天 港 、 台 人士 趨之若鶩 的 海鮮 說 ： 「 病 怯 腥 鹹 不 買 魚 」 。 許多 大陸 內地 人士 來到 台灣 五十 年 ， 對著 只 加 幾 段 薑絲 的 魚湯 ， 還是 搖頭 喊 腥 ！ 顯然 滿 桌 龍蝦 、 螃蟹 、 沙西米 不一定 就是 「 鮮 」 。 台灣 出海口 貝類 靠 浮蝣 生物 、 有機 物質 過活 ， 如今 從 河口 海灘 打撈 起來 ， 體 內 累積 了 重金屬 ， 斧 足 、 閉殼肌 等 邊緣 肉塊 還 可 一 嚼 ， 中間 內臟 部位