依次 擺開 ， 茶客 東 看看 、 西 瞧瞧 ， 這邊 杯子 挪 一下 ， 那邊 壺嘴 轉 個 邊 ， 還要 將 草 花瓶 供 添 枝 點 葉 ， 總是 要 把 茶席 布置 得 順眼 妥當 才 作罷 。 天色 逐漸 變亮 ， 當 每 個 茶席 打點 完畢 ， 從 茶 道具 、 瓶 供 的 鮮花 配色 ， 茶席 的 色調 ， 甚至 主人 的 服飾 ， 居然 都 是 「 成 套 」 的 。 有的 是 好幾 層 的 紫 ， 還 配上 個 大 提籃 ， 充滿 鄉野 的 風情 ； 有的 則 是 咖啡 加 淺 灰色系 ， 有 著 明快 的 風格 ； 還 有的 則 是 清一色 的 藍 ， 像 個 冷靜 的 旁觀者 。 主客 坐定 ， 要 開始 泡茶 了 。 當 冒 著 白 煙 的 滾燙 熱水 沖 進 紫砂 陶壺 ， 溫潤泡 的 開水 倒掉 後 ， 茶 主人 打開 小 壺 ， 讓 客人 觀賞 已 被 熱水 澆 過 的 茶葉 ， 還 未 舒張開 的 茶葉 有 股 焦 香 ， 幾乎 可 想像 烘焙 時 的 景況 。 茶 主人 開始 介紹 茶葉 打 哪兒 來 ， 這 桌 的 茶友 說 是 去年 阿里山 的 冬茶 ， 這 是 最後 一 泡 ， 已經 要 絕版 了 。 那 桌 的 茶 主人 說 ， 這 是 今年 的 安徽 黃山 毛峰 綠茶 ， 正 是 難得 的 佳品 。 談話 間 ， 有的 茶席 已經 開始 第一 泡茶 。 這 桌 的 茶 主人 是 個 清秀 的 女孩 ， 在 眾人 的 目光 下 ， 有點 靦腆 地 沖 了 第一 壺 ， 眾 茶客 喝 罷 ， 有 人 說 「 是 帶 點兒 苦澀 的 甘 呢 」 。 「 怕 是 茶葉 放 多 了 ， 」 還 在 念 高中 的 茶 主人 回答 。 「 就 如同 茶 主人 的 年紀 吧 ， 」 茶客 心想 。 第二 泡 高山茶 的 甘 純 出來 了 ， 第三 泡 的 韻味 達到 頂點 ， 第四 泡 居然 有些 回甘 了 ， 「 是 杯 底 香 ！ 」 一 位 茶客 說 。 如此 茶 過 六 巡 ， 茶 主人 將 已經 舒張開 的 茶葉 倒 在 盤中 ， 有 如一 盤 名 菜 般 供 大家 欣賞 ， 「 是 標準 的 好茶 ， 一心 二 葉 呢 ， 」 在 眾人 讚嘆 聲 中 ， 茶會 的 第一 階段 結束 了 。 有 壺 萬事 足 這 是 「 清香齋 」 茶館 茶道班 的 朋友 ， 今年 八月 在 陽明山 舉行 的 一 場 聚會 ， 也 是 由 台灣 茶館 帶頭 為 「 創發 中國 茶道 」 所 作 的 嘗試 之 一 。 清香齋 茶道班 老師 解致璋 表示 ， 大夥兒 刻意 在 清晨 上山 ， 是 「 希望 換 個 場景 ， 在 自然 空間 裡 也 能 泡出 好茶 ， 」 她 說 ， 從 品茗 禮儀 、 主客 對應 ， 精心 準備 的 茶 道具 、 茶食 、 瓶 花 、 茶席 等 的 擺設 ， 看起來 比 日常 生活 更 講究 的 目的 ， 「 是 為了 將 茶 世界 與 現實 生活 的 距離 拉開 ， 」 她 說 。 喝 茶 ， 人人 都 會 ， 柴 米 油 鹽 醬 醋 茶 ， 中國人 喝 了 數千 年 的 茶 ， 是 幽默 大師 林語堂 所 形容 的 「 一 個 為 國民 日常 生活 增色 不少 的 普遍 習慣 」 。 這樣 的 飲茶 生活 到 了 九年代 的 台灣 ， 居然 出現 「 將 茶 世界 與 現實 生活 距離 拉開 」 的 樣貌 ？ 解致璋 指出 ， 茶 跟 人 的 生活 太 接近 ， 也 就是 「 太 生活 了 」 ， 因此 「 人人 喝 茶 ， 但 大多數 人 都 沒有 感覺 ， 」 解致璋 說 ， 她 辦 「 茶道班 」 ， 邀請 大家 不管 在 課室 或 自然 場景 ， 將 口感 及 嗅覺 展開 ， 細緻 地 「 品 」 茶 ， 也 感受 與 茶 相關 的 各 種 配件 的 美感 ， 目的 都 是 希望 「 將 茶 世界 的 美感 表現 到 極至 」 ； 而 藉著 溫壺 、 備 茶 、 置 茶 、 沖泡 、 聞香 、 倒 茶 等 泡茶 禮儀 ， 觀 茶 及 品茶 滋味 的 體會 ， 最 重要 達到 「 養 心 」 ， 也 就是 在 泡茶 的 過程 中 培養 觀照 自我 ， 從容 自在 的 定靜 氣度 。 講起 台灣 飲茶 藝術 的 ， 如 解致璋 所 嘗試 的 「 創發 中國 茶道 文化 」 的 嘗試 是 其中 一 支 ， 它 看似 優雅 精緻 ， 但 在 台灣 ， 類似 這樣 的 小 壺 泡 、 燙 杯 、 聞香 等 「 品茗 」 方式 ， 並 不