傳統 藝術 的 薪傳 有 更 大 、 更 寬廣 的 空間 。 務必 使 傳統 藝術 的 薪傳 有 更 大 、 更 寬廣 的 空間 。 可喜 的 是 最近 如 基因 轉殖 魚 ， 更 好 的 技術 之 注入 ， 更 強勢 的 抗生素 之 發現 和 較 快 較 可靠 的 生長 週期 等 技術 ， 世界 銀行 在 １９９５年 就 稱 水產 養殖 為 「 下 一 個 食物 生產 的 大躍進 」 。 但 在 躍入 水產 養殖 的 熱門 行列 中 ， 有 一些 忠告 。 在 亞洲 ， 將 其 傳統 養殖 轉變 方向 轉向 以 出口 商業 產品 為 導向 之 時 ， 許多 漁民 已經 忘記 了 是 什麼 使得 養殖業 如此 讓 人 心動 ， 水產 養殖 可 有效 利用 資源 和 整合 各 項 食物 生產 方法 。 當前 ， 一些 快速 擴展 的 作法 使 漁業 、 海岸 、 當地 居民 都 為 此 付出 了 慘重 的 代價 ， 而 削減 了 持續性 產業 的 未來 遠景 。 假設 水 產生 養殖業 繼續 朝 高密度 （ 超 集約 ） 系統 發展 ， 那麼 水產 養殖 的 將 有 觸礁 的 風險 ， 且 會 危害到 野生 漁業 。 水產 養殖 不見得 一定 會 造成 環境 損害 。 當然 ， 幾世紀 以來 ， 養殖 魚 和 稻米 的 種植 已經 是 亞洲 傳統 農業 的 主幹 。 在 那 時候 ， 依賴 地方性 可 利用 的 資源 將 鯉魚 和 其他 幾 種 淡水魚類 養 在一起 的 系統 混養 ， 逐漸 地 演變出 這些 魚類 以 富 營養 的 殘留物 及 豬隻 和 其他 動物 的 糞便 、 廚餘 及 藻類 為 食 。 乾季 時 ， 魚池 的 水 還 可 應急 作為 農作物 灌溉 之 用 。 長 在 魚池 中 的 植物 ， 不但 提供 了 魚隻 額外 的 食物 ， 而且 也 可 用來 飼養 豬隻 和 其他 動物 。 魚池 的 富 營養 底泥 可 一 年 數 次 的 掘起 ， 施用 在 鄰近 田地 ， 形成 農場 的 有機 循環 圈 。 越來越 多 的 開發 機構 、 政府 部門 及 研究 單位 都 公認 ， 傳統 亞洲 內陸 的 魚類 養殖 提供 地方 食物 來源 的 保障 ， 並且 滿足 家庭 的 營養 需求 。 最近 的 研究 指出 ， 越南 農民 將 魚 養 在 稻田 中 ， 可 節省 ２８﹪ 的 肥料 。 同樣 的 ， 在 菲律賓 的 農民 利用 農田 養 魚 ， 每 公頃 可 減少 ２５ 塊 美元 的 除草劑 與 殺蟲劑 。 在 非洲 「 迦納 」 的 「 Ｍａｍｐｏｎｇ 」 溪谷 地區 ， 按 淨 所得 、 總收入 、 種 的 龐雜度 、 水 的 循環 次數 和 土地 總生產值 ， 以及 效率 的 指標 ， 顯示 混養 魚 和 蔬菜 ， 可 幫助 農民 獲得 相當 多 的 經濟 和 生態 利益 。 這些 農民 也 使 他們 家人 飲食 的 蛋白 質量 多達 一般 標準量 的 １２０ ﹪ 。 水產 養殖 成為 世界 糧食 增產 最 快 的 部門 之一 。 在 到 １９９４年 之間 ， 低 收入 、 糧食 不足 的 國家 以 １７ ﹪ 的 速度 ， 而 全球 以 大於 １０﹪ 的 速度 快速 成長 。 在 １９９５年 魚 貝類 之 產值 約 ３６０億 ， 比 １９８４年 多 １００億 。 （ 在 １９９５年 ， 水生 植物 提供 了 ７００ 的 額外 產量 ， 價值 近 ６０億 。 ） 水產 養殖 也 在 肉類 市場 上 形成 風潮 ： 全球 每 年 生產 ５ 公斤 的 牛肉 ， 會 有 ２ 公斤 的 魚 來自 水產 養殖 。 在 美國 ， 養殖 鯰魚 的 產量 比 小牛肉 、 羊肉 、 及 小羊肉 的 總和 還 多 。 如果 水產 養殖 持續 平穩 地 成長 ， 遲早 此 現象 也 會 發生 在 別的 產物 上頭 。 全球 海洋 捕獲量 占 ８０％ 的 魚類 總生產量 ， 但 水產 養殖 業者 正 很 快 地 改變 這 個 平衡 。 對 某些 魚種 而言 ， 養殖 已經 可以 提供 大 產量 。 例如 ， 現在 將近 ４０％ 消費 的 鮭魚 ， 生活 於 養殖池 的 時間 比 在 野外 多 ； 而 １０ 年 前 ， 則 只 佔 ６％ 。 同樣地 ， ４０％ 的 軟體 動物 （ 包括 ： 牡蠣 、 蛤 、 貽貝 等 ） 及 ６５％ 淡水魚 ， 主要 生活 在 養殖 環境 或是 某 個 飼養 裝置 內 。 據 估計 全 世界 養殖 種類 的 ８５％ ， 是非 肉食性 的 淡水魚 （ 如 吳郭魚 、 鯉魚 、 及 虱目魚 ） ， 以及 在 食物 鍊 下 層 的 貝類 。 在 人 為 的 環境 中 ， 養殖 者 可以 以為 操縱 養殖 魚 之 成 長期 ， 增加 產量 。 研究 專注 於 具 抗病力 的 、 生長 速度 的 、 更 好吃 、 及 可 在 高度 人為 控制 環境 中 的 魚種