遲早 此 現象 也 會 發生 在 別的 產物 上頭 。 全球 海洋 捕獲量 占 ８０％ 的 魚類 總生產量 ， 但 水產 養殖 業者 正 很 快 地 改變 這 個 平衡 。 對 某些 魚種 而言 ， 養殖 已經 可以 提供 大 產量 。 例如 ， 現在 將近 ４０％ 消費 的 鮭魚 ， 生活 於 養殖池 的 時間 比 在 野外 多 ； 而 １０ 年 前 ， 則 只 佔 ６％ 。 同樣地 ， ４０％ 的 軟體 動物 （ 包括 ： 牡蠣 、 蛤 、 貽貝 等 ） 及 ６５％ 淡水魚 ， 主要 生活 在 養殖 環境 或是 某 個 飼養 裝置 內 。 據 估計 全 世界 養殖 種類 的 ８５％ ， 是非 肉食性 的 淡水魚 （ 如 吳郭魚 、 鯉魚 、 及 虱目魚 ） ， 以及 在 食物 鍊 下 層 的 貝類 。 在 人 為 的 環境 中 ， 養殖 者 可以 以為 操縱 養殖 魚 之 成 長期 ， 增加 產量 。 研究 專注 於 具 抗病力 的 、 生長 速度 的 、 更 好吃 、 及 可 在 高度 人為 控制 環境 中 的 魚種 之 努力 ， 已 有 極 佳 的 成果 。 在 挪威 ， 研究者 已經 育種 出 繁衍 三代 後 的 鮭魚 ， 能夠 比 他們 的 祖先 更 能 忍受 １０ 倍 的 放養 密度 。 在 １９９３年 ， 菲律賓 的 研究者 宣稱 ： 已經 成功 地 育種 出 「 水產 雞 」 。 飼養 容易 的 貝類 ， 以 最少 的 餵食 即可 生產 的 便宜 蛋白質 食物 ， 且 成長 比 野生種 快 ６０％ 。 可 融入 當地 環境 的 傳統 養殖池 的 系統 ， 已 被單 養 超 集約式 的 養殖 企業 所 超越 。 超 集約式 單 養 系統 主要 飼養 需要 大量 飼料 、 耗水 及 肥料 的 肉食性 具 高 經濟 價值 的 種類 。 水產 養殖 已經 變成 資源 密集 ， 而 不 是 提供 資源 再 利用 再 回收 的 產業 。 目前 水產 養 的 種類 都 希望 能 快速 的 獲利 ， 而 並 沒有 思考 水 、 飼料 和 土地 的 來源 ， 魚 被 離開 養殖場 後 往 哪 去 ， 以及 在 養殖 過程 ， 環境 付出 了 多少 代價 。 甚至 是 擁有 全 世界 ６２％ 的 水產 養殖 總生產量 的 中國 ， 現在 也 是 朝向 增產 ， 提高 輸出 ， 而 沒 注意到 環境 問題 。 蝦子 是 最 具 利潤 ， 也 是 最 易 造成 污染 的 水產 養殖 產物 。 在 過去 的 １０ 年 中 ， 全 世界 草蝦 的 產量 提升 了 六成 ， 達到 ３５０萬 噸 。 孟加拉 、 厄瓜多爾 、 印尼 、 印度 等 國 ， 以及 比較 有 養 蝦 規模 的 泰國 及 中國 ， 在 １９９５年 ， 蝦子 養殖 就 有 ６３億 美元 的 產值 ， 並且 是 該 國家 的 主要 出口 產物 。 鮭魚 養殖 的 成長 曲線 ， 跟 蝦子 的 成長 曲線 是 平行 的 。 全球 的 生產量 從 １９８０年 的 ７ ， ０００ 噸 增加 至 １９９５年 的 ５００ ， ０００ 噸 ， 產值 超過 ２０億 。 養殖 冷血 、 溫和 的 鮭魚 ， 主要 集中 於 北方 的 國家 ， 由 挪威 執 世界 的 牛耳 。 近年 來 ， 蘇格蘭 、 加拿大 、 美國 及 智利 ， 擠入 世界 鮭魚 養殖 的 前 五 名 。 蝦子 與 鮭魚 的 ， 在 １９９５年 總共 雖 只 佔 世界 水產 養殖 產量 的 ６％ ， 但 產值 卻 高達 佔 ２３％ 。 集 約 養 蝦 業 可以 在 短期 間 內 ， 就 有 非常 可觀 的 利潤 。 一 個 養 蝦 業者 ， 在 一 年 內 ， 每 公頃 集約 生產 出 ４ 至 ５ 噸 ， 產值 高達 一萬 美金 。 虱目魚 及 鯉魚 ， 每 公頃 的 產值 才 大約 只有 一千 美金 。 可是 ， 這些 經濟 的 回饋 並 沒 計算 生態 及 經濟 的 成本 ， 例如 棲地 的 惡化 。 把 多樣 的 生態 系統 簡單化 ， 漁民 和 人們 失去 許多 自然 生態 財產 ， 像是 魚 貝類 、 森林 、 木炭 和 其它 產物 ， 也 失去 了 沿岸 生態 系統 提供 的 服務 ， 如 水 的 過濾 和 淨化 、 養份 的 循環 、 污染 的 移除 、 減輕 沿岸 風暴 和 惡劣 氣候 對 陸地 的 影響 。 一 份 在 馬來西亞 「 Ｍａｔａｎｇ 」 紅樹林 的 研究 調查 顯示 ， 單單 其 對 沿岸 保護 的 價值 就 比 養 蝦 池 高出 １７０％ 。 可惜 的 是 ， 適合 養殖 魚類 的 地區 通常 已經 有 野生 魚類 繁殖 生存 其 間 。 以 蝦子 為 例 ， 其 適宜 生長 的 環境 是 在 淡水 和 海水 會 混合 的 地方 ， 像是 泰國 和 宏都拉斯 的 「 Ｆｏｎｓｅｃｏ 」 海灣 。 將 蝦 池 建