分類 、 調查 與 獵 種 人才 的 極端 缺乏 。 由於 科學 行政 單位 幾乎 以 發表 ＳＣＩ 文章 為 唯一 的 科學 成就 準則 ， 將 研究 人力 導向 尖端 科學 ， 基礎 學門 卻 乏人問津 。 同樣 的 毛病 也 出現 於 生物 技術 。 時下 農科 學生 腦 中 只有 基因 轉殖 ， 殊不知 就 產業 而言 ， 基因 轉殖 仍 須 附 麗 於 傳統 育種 所 不斷 推出 的 品種 。 缺乏 「 多樣性 」 的 科學 政策 將 使得 人才 培育 發生 嚴重 的 失衡 ， 農業 生物 技術 的 產值 也 可能 因而 化為 空中 的 大餅 。 誠如 林曜松 等 學者 所 言 ， ＣＢＤ 國家 報告書 要 出爐 不 難 。 然而 如何 藉著 報告書 的 編寫 ， 將 國內 各界 的 力量 導引 到 正確 的 方向 ， 使得 國內 生態 保育 以及 生物 產業 皆 能 得到 最 大 的 進展 ， 俾能 在 種源 爭奪戰 中 獲勝 ， 這 是 國人 應該 密切 注意 的 。 這 是 國人 應該 密切 注意 的 。 一 、 前言 免疫 系統 是 對抗 外來 侵 人體 內 之 寄生性 微生物 或 外來 的 細胞 時 重要 防衛 機構 。 免疫 系統 在 哺乳動物 己經 高度 被 演化 ， 一般而言 其 複雜性 與 各 種 動物 的 演化 程度 有關 。 在 高等 生物 ； 此 一 系統 是 由 分佈 全身 之 特殊化 細胞 所 組成 ， 這些 細胞 大量 存在 於 某些 器官 中 ， 例如 ： 胸腺 、 脾臟 和 淋巴結 。 免疫 系統 所 含 細胞 與 生 血 系統 細胞 一樣 均 起源 至 骨髓 。 骨髓 幹 細胞 可 分化成 各 種 細胞 以 執行 特殊化 功能 。 免疫 中毒 學 是 一 門 較 新 的 學門 ， 雖然 對 各 種 化學物 之 過敏 反應 早已 熟知 ， 但 化學物 包括 黴菌 毒素 ， 其 有 抑制 或 刺激 免疫 系統 之 效果 （ ３９ ， ４０ ） 。 免疫 抑制 作用 可 降低 宿主 對 傳染性 疾病 之 抵抗力 ， 甚至 促進 體 內 癌細胞 之 表現 與 散佈 。 而 免疫 刺激 也 不 全然 為 我們 所 預期 的 ， 因為 有 可能 會 導致 過敏 反應 （ ３９ ， ４０ ） 。 本文 之 目的 為 探討 黴菌 毒素 對 免疫 反應 的 影響 。 二 、 免疫 系統 之 複雜性 哺乳動物 之 免疫 系統 相當 複雜 ， 在 系統 中 的 各 種 細胞 與 其他 細胞 交互作用 ， 以 產生 所 須 之 效果 。 淋巴細胞 巨噬細胞 為 免疫 系統 之 細胞 單位 。 兩 個 主要 的 淋巴細胞 ， Ｔ 細胞 和 Ｂ 細胞 分別 分化 自 胸腺 和 胎肝 。 其中 Ｔ 細胞 參與 細胞 促成性 免疫 反應 ， 例如 ； 延遲性 過敏 反應 和 免疫 監視 以 對抗 外來 或 體 內 已 改變 的 細胞 。 Ｔ 細胞 有 數 種 次 細胞 群 存在 ， 包括 細胞 毒殺性 Ｔ 細胞 、 助手 Ｔ 細胞 和 抑制性 Ｔ 細胞 ， Ｂ 細胞 最 主要 參與 各 種 抗體 的 產生 ， 但是 這些 細胞 也 受 Ｔ 細胞 所 影響 。 另外 有 一 種 淋巴細胞 稱為 自然 殺手 細胞 ， 其 執行 殺菌 能力 並 不 須要 激發 或 細胞 增殖 。 Ｔ 細胞 與 其他 細胞 或 免疫 系統 中 其他 細胞 之 交互作用 乃 須 藉由 各 種 水溶性 因子 ， 稱之為 細胞 激素 來 加以 連繫 。 其他 種類 細胞 ； 如 巨噬細胞 乃 衍生 自 單核 細胞 ， 並且 廣存 於 體 內 各 種 體 腔 中 ， 例如 肺泡 或 腹腔 ， 且 可 於 淋巴結 或 肝臟 中 發現 ， 巨噬細胞 是 一 種 吞噬 細胞 ， 可 濃縮 抗原 和 對 各 種 Ｔ 細胞 或 Ｂ 細胞 提供 特異性 免疫 反應 。 其他 周邊 白血球 通常 也 參與 各 種 免疫 病理學 上 的 致病 機轉 。 免疫 系統 與 其他 系統 的 交互作用 ， 深受 中樞 神經 系統 所 影響 。 兩者 均 經由 直接 的 淋巴 性器官 的 神經 支配 或 間接 的 經由 神經 內泌素 的 影響 （２） 。 免疫 系統 的 組成 細胞 產生 的 因子 可 影響 神經 系統 ， 而 荷爾蒙 ； 如 體促素 和 胸腺素 ， 可 刺激 免疫 反應 。 再者 ， 是 固醇類 ； 包括 性 荷爾蒙 均 具有 抑制 免疫 反應 之 效果 。 三 、 黴菌 毒素 之 免疫 毒害 機制 黴菌 毒素 如何 產生 免疫 毒害 機制 的 資料 甚少 。 有些 黴菌 毒素 ， 例如 黃麴毒素 Ｂ１ （ ＡＦＢ１ ） 和 新月形 黴菌 產生 之 Ｔ２ 毒素 會 抑制 蛋白質 合成 和 細胞 增殖 ， 而 此 一 抑制 作用 可能 不 是 造成 免疫 毒害 的 最 主要 機制 ， 此 兩 種 毒素 對 各 種 淋巴細胞 之 次 細胞 群 具有 選擇性 的 影響 。 有 數 種