你 幹嘛 啦 你 … 國父 鬍子 … 你 幹嘛 啦 王絜 我 跟 你 講 我 剛剛 做 了 一 個 夢 我 的 夢 裡面 有 那 個 蘇格拉底 愛迪生 __UNDEF__ 還 有 愛因斯坦 … 啊 沒有 啦 對了 __UNDEF__ 王絜 我 問 你 一 個 問題 喔 你 知道 素食 跟 拯救 地球 有 什麼 關係 嗎 素食 跟 拯救 地球 你 剛剛 講 的 那些 蘇格拉底 還 有 愛迪生 還 有 那 個 國父 還 有 愛因斯坦 他們 好像 都 是 素食 主義 者 而且 也 大力 的 鼓吹 素食 的 好處 喔 是 這樣 嗎 嗯 __UNDEF__ 我 記得 書 是 這樣 寫 的 可是 你 還是 沒有 跟 我 講 素食 跟 拯救 地球 到底 有 什麼 關係 啊 我 看 你 也 不 知道 乾脆 還是 去 找 博士 好了 那 你 等 我 啦 李明 __UNDEF__ 你 等 我 啦 一百 克 __UNDEF__ 然後 一百 公斤 博士 … 我們 來 了 你們 來 了 博士 我們 有 個 問題 要 問 你 怎麼 了 __UNDEF__ 有 什麼 事情 嗎 博士 __UNDEF__ 素食 是 不 是 比較 不 浪費 資源 啊 對 啊 … 素食 跟 拯救 地球 又 有 什麼 關係 呢 沒有 想到 你們 也 想到 這 個 問題 了 不錯 不錯 博士 __UNDEF__ 你 說 不錯 是 什麼 意思 啊 對 啊 好 __UNDEF__ 李明王 絜 我 先 來 教 你們 一 個 十分之一 法則 十分之一 法則 那 是 什麼 啊 你們 不 知道 __UNDEF__ 來 … 我 來 告訴 你們 十分之一 法則 是 一 個 計算 方法 意思 是 說 我們 根據 估計 如果 動物 吃下 的 食物 裡面 的 十分之一 會 轉變成 身體 的 一 部分 博士 __UNDEF__ 那 是 什麼 意思 對 啊 __UNDEF__ 博士 有點 難懂 可不可以 再 說清楚 一點 啊 好 __UNDEF__ 我 來 比如說 動物 吃下 一百 公斤 的 植物 它 會 長出 十 公斤 的 肉 人 吃下 十 公斤 的 肉 就 會 長 一 公斤 的 肉 所以 __UNDEF__ 博士 你 的 意思 是 說 我們 人 如果 要 長 一 公斤 的 肉 就 必須 要 消耗掉 一百 公斤 的 植物 啊 沒有 錯 __UNDEF__ 就 是 這樣 在 生物鏈 中 能量 在 經過 一 個 營養 階層 時 大約 只有 10% 的 能量 可以 留下來 傳遞到 下 一 個 階層 而 其他 90% 的 能量 則 是 散失 到 外界 舉例 來 說 一 頭 牛 吃下 100 公斤 的 植物 其中 只有 10% 也 就 是 10 公斤 會 留下來 成為 牛 身 上 的 肉 而 人 如果 吃 了 十 公斤 的 牛肉 其中 也 只有 10% 也 就 是 一 公斤 會 留下來 成為 身 上 的 肉 或是 轉換成 能量 這 就 是 生物鏈 中 十分之一 的 法則 博士 那 為什麼 人類 不 直接 全部 都 吃 100 公斤 的 植物 就 好 啦 李明 100 公斤 的 植物 很多 對 喔 __UNDEF__ 100 公斤 的 米 我 就 可以 吃上 一 年 了 對 啊 李明 王絜 你們 知道 嗎 100 公斤 的 植物 可以 讓 100多 個 人 吃 一 餐 100多 個 人 __UNDEF__ 真的 嗎 當然 是 真 的 啊 要 消耗掉 100 公斤 的 植物 才 能 換來 1 公斤 的 肉 其實 這 是 蠻 不 划算 的 因為 人 要 吃 肉 所以 要 拿 大量 的 植物 去 餵 它 然後 我們 再 把 動物 吃掉 這 其實 是 一 種 資源 浪費 啊 嗯 __UNDEF__ 博士 說 得 很 有 道理 博士 __UNDEF__ 你 有 客人 啊 對了 __UNDEF__ 今天 是 我 的 健康 報告 日 健康 報告 日 是 啊 王絜 可以 請 你 幫 我 開門 嗎 好 啊 謝謝 你 好 你 好 博士 __UNDEF__ 你們 家 有 客人 一 賢 你 好 那 這 兩 位 是 我 的 小 助理 她 是 蔡 營養師 是 我 的 好朋友 蔡 老師 好 __UNDEF__ 我 是 李明 我 是 王絜 李明 王絜 你們 好 你們 兩 個 氣色 看起來 都 很 好 喔 真的 嗎 博士 __UNDEF__ 這 是 給 你 吃 的 可以 讓 您 更 健康 謝謝 啦 __UNDEF__ 謝謝 蔡 營養師 是 我 的 家庭 健康 顧問 喔 家庭 健康 顧問 __UNDEF__ 真的 啊 哇 __UNDEF__ 天 啊 博士 果然 不 一樣 好 酷 對了 來 一 賢 這 個 是 我 今天 接到 的 健康 報告 麻煩 你 幫 我 看 一下 嗯 __UNDEF__ 好 沒 問題 看 我 健不健康 來 __UNDEF__ 我們 先 坐下 不錯 … 您 的 身體 還是 一樣 勇健 的 啦 沒 什麼 大 問題 您 還是 可以 繼續 持續 的 拯救 地球 那 當然 的 博士 加油 … 不過 不過 什麼 啊 你 的 血脂肪 和 血膽固醇 有些 偏 高 要 多 吃 點 蔬菜 和 水果 這樣 你 的 身體 才 會 更 健康 喔 好 __UNDEF__ 我 會 記得 … 對了 __UNDEF__ 請問 蔡 老師 為什麼 人 的 膽固醇 會 過 高 呢 嗯 __UNDEF__ 那 是 因為 現在 人 都 吃 得 太 營養 了 太 營養 是 啊 以前 的 人 要 到 過年 過節 的 時候 才 有 肉 可以 吃 一般 都 是 吃 一些 像 五穀 雜糧類 或者 是 蔬菜 __UNDEF__ 水果 哦 __UNDEF__ 蔡 老師 所以 你 的 意思 是 說 五穀 雜糧 和 蔬菜 水果 對 身體 比較 好 囉 沒 錯 __UNDEF__ 天然 的 食物 對 我們 身體 健康 比較 好 對 啦 天然 的 東西 尚 好 是 啊 __UNDEF__ 博士 說 得 沒 錯 因為 肉類 牠 經過 宰殺 __UNDEF__ 冷凍 運送 還 有 很多 烹調 的 過程 所以 在 這些 加工 過程 當中 會 有 很多 的 一些 加工品 對 身體 健康 反而 不 好 了 均衡 的 飲食 最 重要 了 少 吃 肉 __UNDEF__ 多 吃 一些 蔬菜 和 水果 這樣 才 是 真正 的 體 內 環保 喔 李明 王絜 你們 知道 多 吃 蔬菜 水果 不但 可以 讓 我們 體 內 環保 也 可以 保護 環境 喔 多 吃 蔬菜 水果 也 可以 保護 環境 真的 啊 那 當然 啊 如果 你們 有 興趣 你們 可以 去 訪問 一 位 素食 環保 達 人 如果 你們 有 什麼 問題 的話 你 可以 直接 當面 請教 他 一定 可以 得到 答案 的 素食 達 人 那 他 一定 很 懂得 吃 了 好 __UNDEF__ 李明 這 個 拿去 哎喲 __UNDEF__ 李明 你 又 只 想到 吃 啊 哦 __UNDEF__ 對 了 博士 我們 現在 就 可以 出發 了 嗎 那 當然 啊 __UNDEF__ 可以 … 不過 你們 路 上 要 小心 點 喔 好 __UNDEF__ 我們 先 走 了 好 … 博士 __UNDEF__ 蔡 老師 再見 OK 拜拜 小心 一點 拜拜 好 __UNDEF__ 那 蔡 老師 我 再 請教 你 一下 像 這 個 雖然 沒有 超過 不過 已經 很 高 了 李明 博士 給 我們 這 個 地址 會不會 給錯 了 這裡 是 醫院 我 看 一下 嗯 __UNDEF__ 不過 這 地址 就 真的 是 寫 的 是 這裡 啊 怎麼 會 這樣 啊 我 去 問問 看好 了 嗯 __UNDEF__ 好 不好意思 請問 一下 這裡 的 地址 是 不 是 大林鎮 民生路 2號 啊 沒有 錯 啊 這裡 就 是 我 想 請問 一下 你們 這裡 有 沒 有 一 個 姓 叫做 林俊龍 先生 我 就 是 啊 你 就 是 你 找 我 什麼 事 嗎 李明 __UNDEF__ 我 想 我們 應該 找錯 人 了 不 對 __UNDEF__ 可是 他 明明 就 說 他 是 林俊龍 先生 那 你 去 問 … 我 不要 啦 不好意思 我們 要 找 的 可能 是 另外 的 林俊龍 先生 因為 聽說 他 是 一 位 素食 環保 達 人 喔 嗯 __UNDEF__ 對 … 我 就 是 啊 可是 你 是 一 位 醫生 這 有 什麼 不 對 嗎 沒有 我 還 以為 你 是 … 是 種菜 的 嗎 林 醫師 你 好 我們 是 妙 博士 的 小 助理 我 是 王絜 __UNDEF__ 他 是 李明 原來 你們 是 妙 博士 的 小 助理 喔 找 我 有 什麼 事 嗎 嗯 __UNDEF__ 林 醫師 是 這樣 的 妙 博士 希望 我們 來 拜訪 你 李明 你 講話 啊 哦 __UNDEF__ 好 對 啦 __UNDEF__ 因為 我們 想 知道 為什麼 吃素 可以 保護 地球 哦 原來 是 這 個 問題 啊 我 正好 有 一些 時間 讓 我 來 仔細 跟 你們 解釋 … 哦 __UNDEF__ 好 隨 我 來 林 醫師 請問 這裡 是 哪裡 啊 對 __UNDEF__ 這 是 哪裡 啊 這 個 是 大愛 農場 就 是 我們 種菜 的 地方 這裡 感覺 好 舒服 好棒 對 啊 __UNDEF__ 而且 空氣 好 新鮮 喔 沒有 錯 __UNDEF__ 種菜 不僅 是 可以 填飽 肚子 它 還可以 新鮮 空氣 __UNDEF__ 美化 環保 這 個 是 環保 的 第一 步 呢 你們 想要 看 更多 嗎 來 __UNDEF__ 我們 一起 來 這 個 是 網室 栽培 這 個 是 大愛 農場 我們 避免 蒼蠅 跟 其它 昆蟲 跑進來 所以 這 個 菜 可以 生長 得 更 好 沒有 蟲害 網室 栽培 你們 住 的 地方 常常 看到 這樣 一 片 綠油油 的 菜園 嗎 嗯 __UNDEF__ 很 少 見 幾乎 看 不 到 以前 我們 說 要 吃 的 飽 後來 慢慢 吃 的 飽 以外 要 吃 的 好 現在 的 人 還 不 講究 這 個 他們 除了 吃 的 飽 __UNDEF__ 吃 的 好 以外 現在 要 吃 的 健康 還要 吃 的 環保 吃 的 環保 吃 的 健康 對 啊 __UNDEF__ 因為 人 不 是 肉食 動物 我們 的 構造 跟 動物 不大 一樣 林 醫師 說 人類 消化道 的 構造 和 動物 很 不 一樣 喔 肉食性 動物 的 消化道 比較 短 大約 是 身體 長度 的 3- 6 倍 因此 吃進 肚子 裡 的 肉類 可以 迅速 的 排出 體 外 不會 堆積 在 體 內 產生 毒素 而 草食性 動物 的 消化道 比較 長 是 身體 長度 的 10 - 12 倍 所以 食物 會 停留 在 消化道 裡面 慢慢 消化 吸收 至於 人類 的 消化道 長度 則 比較 接近 草食性 動物 大約 是 身體 長度 的 8- 12 倍 所以 吃進去 的 肉食 也 會 在 我們 的 消化 系統 中 停留 比較 久 因此 毒素 也 比較 容易 累積 在 體 內 喔 原來 人 的 腸子 這麼 長 這 還是 我 第一 次 聽到 所以 這樣 的 結構 你 如果 肉食 的話 吃 很多 肉 的話 它 這些 毒素 會 滯留 在 我們 的 腸子 裡面 產生 很多 的 病變 包括 便秘 包括 癌症 種種 所以 啊 __UNDEF__ 你們 要 多 吃 菜 少 吃 肉 對 你們 的 身體 才 會 更 健康 我 知道 了 對了 __UNDEF__ 林 醫師 請問 你 剛才 提到 的 那 個 「 吃 的 環保 」 是 什麼 意思 啊 嗯 __UNDEF__ 對 啊 … 我 只 知道 多 吃 蔬菜 水果 能 有益 身體 健康 不過 這 個 跟 保護 環境 又 有 什麼 關係 啊 當然 有 關係 囉 李明 __UNDEF__ 王絜 這 世界