說 得 很 有 道理 博士 __UNDEF__ 你 有 客人 啊 對了 __UNDEF__ 今天 是 我 的 健康 報告 日 健康 報告 日 是 啊 王絜 可以 請 你 幫 我 開門 嗎 好 啊 謝謝 你 好 你 好 博士 __UNDEF__ 你們 家 有 客人 一 賢 你 好 那 這 兩 位 是 我 的 小 助理 她 是 蔡 營養師 是 我 的 好朋友 蔡 老師 好 __UNDEF__ 我 是 李明 我 是 王絜 李明 王絜 你們 好 你們 兩 個 氣色 看起來 都 很 好 喔 真的 嗎 博士 __UNDEF__ 這 是 給 你 吃 的 可以 讓 您 更 健康 謝謝 啦 __UNDEF__ 謝謝 蔡 營養師 是 我 的 家庭 健康 顧問 喔 家庭 健康 顧問 __UNDEF__ 真的 啊 哇 __UNDEF__ 天 啊 博士 果然 不 一樣 好 酷 對了 來 一 賢 這 個 是 我 今天 接到 的 健康 報告 麻煩 你 幫 我 看 一下 嗯 __UNDEF__ 好 沒 問題 看 我 健不健康 來 __UNDEF__ 我們 先 坐下 不錯 … 您 的 身體 還是 一樣 勇健 的 啦 沒 什麼 大 問題 您 還是 可以 繼續 持續 的 拯救 地球 那 當然 的 博士 加油 … 不過 不過 什麼 啊 你 的 血脂肪 和 血膽固醇 有些 偏 高 要 多 吃 點 蔬菜 和 水果 這樣 你 的 身體 才 會 更 健康 喔 好 __UNDEF__ 我 會 記得 … 對了 __UNDEF__ 請問 蔡 老師 為什麼 人 的 膽固醇 會 過 高 呢 嗯 __UNDEF__ 那 是 因為 現在 人 都 吃 得 太 營養 了 太 營養 是 啊 以前 的 人 要 到 過年 過節 的 時候 才 有 肉 可以 吃 一般 都 是 吃 一些 像 五穀 雜糧類 或者 是 蔬菜 __UNDEF__ 水果 哦 __UNDEF__ 蔡 老師 所以 你 的 意思 是 說 五穀 雜糧 和 蔬菜 水果 對 身體 比較 好 囉 沒 錯 __UNDEF__ 天然 的 食物 對 我們 身體 健康 比較 好 對 啦 天然 的 東西 尚 好 是 啊 __UNDEF__ 博士 說 得 沒 錯 因為 肉類 牠 經過 宰殺 __UNDEF__ 冷凍 運送 還 有 很多 烹調 的 過程 所以 在 這些 加工 過程 當中 會 有 很多 的 一些 加工品 對 身體 健康 反而 不 好 了 均衡 的 飲食 最 重要 了 少 吃 肉 __UNDEF__ 多 吃 一些 蔬菜 和 水果 這樣 才 是 真正 的 體 內 環保 喔 李明 王絜 你們 知道 多 吃 蔬菜 水果 不但 可以 讓 我們 體 內 環保 也 可以 保護 環境 喔 多 吃 蔬菜 水果 也 可以 保護 環境 真的 啊 那 當然 啊 如果 你們 有 興趣 你們 可以 去 訪問 一 位 素食 環保 達 人 如果 你們 有 什麼 問題 的話 你 可以 直接 當面 請教 他 一定 可以 得到 答案 的 素食 達 人 那 他 一定 很 懂得 吃 了 好 __UNDEF__ 李明 這 個 拿去 哎喲 __UNDEF__ 李明 你 又 只 想到 吃 啊 哦 __UNDEF__ 對 了 博士 我們 現在 就 可以 出發 了 嗎 那 當然 啊 __UNDEF__ 可以 … 不過 你們 路 上 要 小心 點 喔 好 __UNDEF__ 我們 先 走 了 好 … 博士 __UNDEF__ 蔡 老師 再見 OK 拜拜 小心 一點 拜拜 好 __UNDEF__ 那 蔡 老師 我 再 請教 你 一下 像 這 個 雖然 沒有 超過 不過 已經 很 高 了 李明 博士 給 我們 這 個 地址 會不會 給錯 了 這裡 是 醫院 我 看 一下 嗯 __UNDEF__ 不過 這 地址 就 真的 是 寫 的 是 這裡 啊 怎麼 會 這樣 啊 我 去 問問 看好 了 嗯 __UNDEF__ 好 不好意思 請問 一下 這裡 的 地址 是 不 是 大林鎮 民生路 2號 啊 沒有 錯 啊 這裡 就 是 我 想 請問 一下 你們 這裡 有 沒 有 一 個 姓 叫做 林俊龍 先生 我 就 是 啊 你 就 是 你 找 我 什麼 事 嗎 李明 __UNDEF__ 我 想 我們 應該 找錯 人 了 不 對 __UNDEF__ 可是 他 明明 就 說 他 是 林俊龍 先生 那 你 去 問 … 我 不要 啦 不好意思 我們 要 找 的 可能 是 另外 的 林俊龍 先生 因為 聽說 他 是 一 位 素食 環保 達 人 喔 嗯 __UNDEF__ 對 … 我 就 是 啊 可是 你 是 一 位 醫生 這 有 什麼 不 對 嗎 沒有 我 還 以為 你 是 … 是 種菜 的 嗎 林 醫師 你 好 我們 是 妙 博士 的 小 助理 我 是 王絜 __UNDEF__ 他 是 李明 原來 你們 是 妙 博士 的 小 助理 喔 找 我 有 什麼 事 嗎 嗯 __UNDEF__ 林 醫師 是 這樣 的 妙 博士 希望 我們 來 拜訪 你 李明 你 講話 啊 哦 __UNDEF__ 好 對 啦 __UNDEF__ 因為 我們 想 知道 為什麼 吃素 可以 保護 地球 哦 原來 是 這 個 問題 啊 我 正好 有 一些 時間 讓 我 來 仔細 跟 你們 解釋 … 哦 __UNDEF__ 好 隨 我 來 林 醫師 請問 這裡 是 哪裡 啊 對 __UNDEF__ 這 是 哪裡 啊 這 個 是 大愛 農場 就 是 我們 種菜 的 地方 這裡 感覺 好 舒服 好棒 對 啊 __UNDEF__ 而且 空氣 好 新鮮 喔 沒有 錯 __UNDEF__ 種菜 不僅 是 可以 填飽 肚子 它 還可以 新鮮 空氣 __UNDEF__ 美化 環保 這 個 是 環保 的 第一 步 呢 你們 想要 看 更多 嗎 來 __UNDEF__ 我們 一起 來 這 個 是 網室 栽培 這 個 是 大愛 農場 我們 避免 蒼蠅 跟 其它 昆蟲 跑進來 所以 這 個 菜 可以 生長 得 更 好 沒有 蟲害 網室 栽培 你們 住 的 地方 常常 看到 這樣 一 片 綠油油 的 菜園 嗎 嗯 __UNDEF__ 很 少 見 幾乎 看 不 到 以前 我們 說 要 吃 的 飽 後來 慢慢 吃 的 飽 以外 要 吃 的 好 現在 的 人 還 不 講究 這 個 他們 除了 吃 的 飽 __UNDEF__ 吃 的 好 以外 現在 要 吃 的 健康 還要 吃 的 環保 吃 的 環保 吃 的 健康 對 啊 __UNDEF__ 因為 人 不 是 肉食 動物 我們 的 構造 跟 動物 不大 一樣 林 醫師 說 人類 消化道 的 構造 和 動物 很 不 一樣 喔 肉食性 動物 的 消化道 比較 短 大約 是 身體 長度 的 3- 6 倍 因此 吃進 肚子 裡 的 肉類 可以 迅速 的 排出 體 外 不會 堆積 在 體 內 產生 毒素 而 草食性 動物 的 消化道 比較 長 是 身體 長度 的 10 - 12 倍 所以 食物 會 停留 在 消化道 裡面 慢慢 消化 吸收 至於 人類 的 消化道 長度 則 比較 接近 草食性 動物 大約 是 身體 長度 的 8- 12 倍 所以 吃進去 的 肉食 也 會 在 我們 的 消化 系統 中 停留 比較 久 因此 毒素 也 比較 容易 累積 在 體 內 喔 原來 人 的 腸子 這麼 長 這 還是 我 第一 次 聽到 所以 這樣 的 結構 你 如果 肉食 的話 吃 很多 肉 的話 它 這些 毒素 會 滯留 在 我們 的 腸子 裡面 產生 很多 的 病變 包括 便秘 包括 癌症 種種 所以 啊 __UNDEF__ 你們 要 多 吃 菜 少 吃 肉 對 你們 的 身體 才 會 更 健康 我 知道 了 對了 __UNDEF__ 林 醫師 請問 你 剛才 提到 的 那 個 「 吃 的 環保 」 是 什麼 意思 啊 嗯 __UNDEF__ 對 啊 … 我 只 知道 多 吃 蔬菜 水果 能 有益 身體 健康 不過 這 個 跟 保護 環境 又 有 什麼 關係 啊 當然 有 關係 囉 李明 __UNDEF__ 王絜 這 世界 上 的 資源 是 非常 有限 製造 肉類 需要 的 資源 水 也好 __UNDEF__ 土地 也 好 陽光 也 是 一樣 它 需要 的 資源 是 遠 比 生產 穀物 要 高出 十 倍 到 一百 倍 哇 一百 倍 太 誇張 了 吧 一點 都 不 誇張 你們 猜猜 看 生產 這 個 一 公斤 的 馬鈴薯 需要 差不多 兩百 公升 的 水 但是 生產 一 公斤 的 牛肉 你們 猜猜 看 要 多少 水 喔 我 猜猜 看 … 我 猜 兩萬 公升 吧 不 對 __UNDEF__ 我 跟 你們 說 啊 生產 一 公斤 的 牛肉 需要 四萬兩千 公升 的 水 哇 __UNDEF__ 四萬兩千 公升 不錯 那 你 可以 想想 看 我們 如果 利用 這 四萬兩千 公升 的 水 去 種植 玉米 或 其他 穀類 的話 可以 養活 這 世界 上 多少 人 啊 所以 哈佛 的 營養學家 他 就 說 了 如果 美國 減少 百分之十 的 肉類 的 生產 的話 就 可以 養活 這 世界 上 六千萬 人 飢餓 的 人 六千萬 人 世界 上 有 這麼多 人 快要 餓死 了 嗎 不錯 當 我們 在 吃飯 的 時候 你 可以 想像 肚子 挨餓 的 人 這 世界 上 還 有 多少 呢 所以 李明 看 你 以後 還 敢 不 敢 再 挑食 我 不 敢 了 林 醫師 說 除了 浪費 水 之外 肉食 還 會 製造 更多 溫室 氣體 喔 沒 錯 __UNDEF__ 一 公斤 的 牛肉 從 生產 開始 送到 消費者 的 嘴巴 大約 會 產生 36 公斤 的 二氧化碳 相當於 開車 258 公里 ( 160 英里 ) 所 排放 的 二氧化碳量 喔 而 為了 讓 人類 有 肉 可以 吃 現在 全球 大約 飼養 了 10.5億 頭 牛 這些 牛 排放 的 二氧化碳 加起來 就 佔 了 全球 溫室 氣體 總排放量 的 18% 比 交通 工具 所 排放 的 二氧化碳 總量 還 多 呢 還 不只 這樣 喔 牛 在 呼吸 或是 放屁 的 時候 還 會 排放出 許多 甲烷 而 甲烷 造成 地球 暖化 的 能力 可是 二氧化碳 的 21 倍 呢 哇 __UNDEF__ 沒想到 吃 不 吃 肉 竟然 跟 溫室 氣體 有 這麼 大 的 關係 就是說 啊 難怪 博士 之前 說 吃素 比較 環保 嗯 __UNDEF__ 對 啊 我 現在 終於 懂 了 嗯 以後 我 一定 會 多 吃 蔬菜 水果 然後 少 吃 肉 的 嗯 王絜 原來 吃素 的 好處 真的 很多 呢 嗯 __UNDEF__ 對 啊 林 院長 跟 我們 講 了 很多 重要 的 事情 所以 我 覺得 我們 應該 趕快 跟 博士 報告 這樣子 的話 我 也 可以 跟 那 個 國父 愛因斯坦 他們 報告 了 李明 你 在 講 什麼 啊 沒有 王絜 __UNDEF__ 你 手機 響 了 … 是 簡訊 嗯 博士 說 「 李明 __UNDEF__ 王絜 」 「 你們 先 不要 回 實驗室 」 「 到 素食館 等 我 … 」 博士 會不會 給 我們 一 個 新 的 任務 啊 那 我們 就 趕快 走 吧 嗯 __UNDEF__ 走 吧 你 確定 是 這邊 嗎 對 啊 __UNDEF__ 手機 上 是 這樣 寫 沒 錯 啊 那 好 吧 __UNDEF__ 我們 進去 看看 好了 李明 __UNDEF__ 王絜 你們 來來 博士 來 來 來 __UNDEF__ 這 是 我 剛 準備好 的 你們 餓 了 吧 我們 一起 來 享用 吧 看起來 好好吃 喔 不錯 吧 這 豆腐 看起來 就 是 滑溜 順口 的 樣子 奇怪 __UNDEF__ 總 覺得 有 種 似曾相識 的 感覺 這些 菜 … 李明 你 在 發 什麼 呆 我們 趕快 坐下來 啊 來 … 我們