因此 毒素 也 比較 容易 累積 在 體 內 喔 原來 人 的 腸子 這麼 長 這 還是 我 第一 次 聽到 所以 這樣 的 結構 你 如果 肉食 的話 吃 很多 肉 的話 它 這些 毒素 會 滯留 在 我們 的 腸子 裡面 產生 很多 的 病變 包括 便秘 包括 癌症 種種 所以 啊 __UNDEF__ 你們 要 多 吃 菜 少 吃 肉 對 你們 的 身體 才 會 更 健康 我 知道 了 對了 __UNDEF__ 林 醫師 請問 你 剛才 提到 的 那 個 「 吃 的 環保 」 是 什麼 意思 啊 嗯 __UNDEF__ 對 啊 … 我 只 知道 多 吃 蔬菜 水果 能 有益 身體 健康 不過 這 個 跟 保護 環境 又 有 什麼 關係 啊 當然 有 關係 囉 李明 __UNDEF__ 王絜 這 世界 上 的 資源 是 非常 有限 製造 肉類 需要 的 資源 水 也好 __UNDEF__ 土地 也 好 陽光 也 是 一樣 它 需要 的 資源 是 遠 比 生產 穀物 要 高出 十 倍 到 一百 倍 哇 一百 倍 太 誇張 了 吧 一點 都 不 誇張 你們 猜猜 看 生產 這 個 一 公斤 的 馬鈴薯 需要 差不多 兩百 公升 的 水 但是 生產 一 公斤 的 牛肉 你們 猜猜 看 要 多少 水 喔 我 猜猜 看 … 我 猜 兩萬 公升 吧 不 對 __UNDEF__ 我 跟 你們 說 啊 生產 一 公斤 的 牛肉 需要 四萬兩千 公升 的 水 哇 __UNDEF__ 四萬兩千 公升 不錯 那 你 可以 想想 看 我們 如果 利用 這 四萬兩千 公升 的 水 去 種植 玉米 或 其他 穀類 的話 可以 養活 這 世界 上 多少 人 啊 所以 哈佛 的 營養學家 他 就 說 了 如果 美國 減少 百分之十 的 肉類 的 生產 的話 就 可以 養活 這 世界 上 六千萬 人 飢餓 的 人 六千萬 人 世界 上 有 這麼多 人 快要 餓死 了 嗎 不錯 當 我們 在 吃飯 的 時候 你 可以 想像 肚子 挨餓 的 人 這 世界 上 還 有 多少 呢 所以 李明 看 你 以後 還 敢 不 敢 再 挑食 我 不 敢 了 林 醫師 說 除了 浪費 水 之外 肉食 還 會 製造 更多 溫室 氣體 喔 沒 錯 __UNDEF__ 一 公斤 的 牛肉 從 生產 開始 送到 消費者 的 嘴巴 大約 會 產生 36 公斤 的 二氧化碳 相當於 開車 258 公里 ( 160 英里 ) 所 排放 的 二氧化碳量 喔 而 為了 讓 人類 有 肉 可以 吃 現在 全球 大約 飼養 了 10.5億 頭 牛 這些 牛 排放 的 二氧化碳 加起來 就 佔 了 全球 溫室 氣體 總排放量 的 18% 比 交通 工具 所 排放 的 二氧化碳 總量 還 多 呢 還 不只 這樣 喔 牛 在 呼吸 或是 放屁 的 時候 還 會 排放出 許多 甲烷 而 甲烷 造成 地球 暖化 的 能力 可是 二氧化碳 的 21 倍 呢 哇 __UNDEF__ 沒想到 吃 不 吃 肉 竟然 跟 溫室 氣體 有 這麼 大 的 關係 就是說 啊 難怪 博士 之前 說 吃素 比較 環保 嗯 __UNDEF__ 對 啊 我 現在 終於 懂 了 嗯 以後 我 一定 會 多 吃 蔬菜 水果 然後 少 吃 肉 的 嗯 王絜 原來 吃素 的 好處 真的 很多 呢 嗯 __UNDEF__ 對 啊 林 院長 跟 我們 講 了 很多 重要 的 事情 所以 我 覺得 我們 應該 趕快 跟 博士 報告 這樣子 的話 我 也 可以 跟 那 個 國父 愛因斯坦 他們 報告 了 李明 你 在 講 什麼 啊 沒有 王絜 __UNDEF__ 你 手機 響 了 … 是 簡訊 嗯 博士 說 「 李明 __UNDEF__ 王絜 」 「 你們 先 不要 回 實驗室 」 「 到 素食館 等 我 … 」 博士 會不會 給 我們 一 個 新 的 任務 啊 那 我們 就 趕快 走 吧 嗯 __UNDEF__ 走 吧 你 確定 是 這邊 嗎 對 啊 __UNDEF__ 手機 上 是 這樣 寫 沒 錯 啊 那 好 吧 __UNDEF__ 我們 進去 看看 好了 李明 __UNDEF__ 王絜 你們 來來 博士 來 來 來 __UNDEF__ 這 是 我 剛 準備好 的 你們 餓 了 吧 我們 一起 來 享用 吧 看起來 好好吃 喔 不錯 吧 這 豆腐 看起來 就 是 滑溜 順口 的 樣子 奇怪 __UNDEF__ 總 覺得 有 種 似曾相識 的 感覺 這些 菜 … 李明 你 在 發 什麼 呆 我們 趕快 坐下來 啊 來 … 我們 坐下來 哎呀 __UNDEF__ 我們 以前 中國人 吃 的 都 是 粗 茶 淡飯 蔬菜 豆腐 自然 又 養生 呢 國父 是 啊 __UNDEF__ 三 餐 不 用 魚 和 肉 健康 又 營養 真的 very good 博士 __UNDEF__ 那 個 李明 你 今天 怎麼 啦 怎麼 一直 講 什麼 國父 … 沒有 啦 對了 __UNDEF__ 博士 我 現在 已經 知道 吃 素食 會 比較 環保 可是 我 還 有 一 個 疑問 什麼 疑問 啊 像 我 這樣 可愛 的 小朋友 只 吃素 不 吃 肉 會不會 營養 不良 啊 李明 你 很 噁心 哪 有 當然 不會 啊 肉類 能 提供 的 營養 素食 裡面 也 都 有 真的 嗎 當然 囉 __UNDEF__ 我 記得 書 上 有 寫 過 基本 上 我們 吃素 的話 醣類 __UNDEF__ 蛋白質 __UNDEF__ 脂肪 是 都 不會 缺乏 的 因為 像 這 個 豆類 裡面 就 含有 豐富 的 蛋白質 而 這些 五穀 雜糧 呢 則 可以 提供 醣類 的 營養素 至於 脂肪類 不但 堅果類 含量 豐富 而且 比 動物性 脂肪 還要 更 健康 不 對 __UNDEF__ 我 一定 在 作夢 快 醒醒 啊 … 李明 你 怎麼 啦 沒有 啦 博士 可能 只是 太 累 了 而已 其實 王絜 你 說 得 沒有 錯 吃素 的確 不用 擔心 會 缺乏 像 醣類 __UNDEF__ 蛋白質 或者 脂肪 不過 礦物質 跟 維生素 可能 比較 會 缺乏 礦物質 和 維生素 是 啊 其實 我們 也 不用 太 擔心 啦 這些 營養素 我們 還可以 從 很多 植物 裡面 得到 像 莧菜 __UNDEF__ 紅鳳菜 跟 菠菜 它 就 是 很 好 鐵質 的 來源 至於 其他 的 營養素 也 可以 從 其它 不同 植物 裡面 得到 李明 __UNDEF__ 王絜 你們 現在 知道 吃素 的 好處 了 吧 嗯 __UNDEF__ 知道 了 來 __UNDEF__ 知道 我們 就 來 享用 吧 哦 __UNDEF__ 好 我 肚子 好 餓 像 那 個 紅蘿蔔 是 維他命 很 豐富 的 還 有 那 個 青花菜 呢 它 也 是 抗 氧化劑 很 好 的 蔬菜 來來 來 __UNDEF__ 吃 一下 咦 __UNDEF__ 奇怪 我 怎麼 又 回到 這裡 了 李明 你 剛剛 表現 的 非常 的 棒 就 是 嘛 very good wonderful 不好意思 … 李明 為了 要 獎勵 你 優秀 表現 我們 準備 了 一 大 堆 菜 都 是 要 給 你 的 啊 怎麼 又 是 這些 菜 啊 別 客氣 趕快 吃 啦 我 真的 不要 謝謝 各位 我 今天 要 發表 一 個 言論 青蛙 是 有 電 的 十八世紀 初 義大利 醫學家 Galvani 在 解剖 時 發現 青蛙 腿 會 抽搐 經過 研究 他 提出 動物 身體 帶 電 的 理論 請 相信 我 Galvani 將 青蛙 腿 固定 在 鐵架 上 在 另 一 端 連接上 黃銅線 結果 發現 青蛙腿 會 產生 抽搐 Galvani 認為 這 證明 了 動物 的 身體 帶 電 並 提出 了 他 的 「 生物電 」 理論 動物電 是 什麼 啊 怎麼 可能 Volta 教授 Volta 教授 幹嘛 慌慌張張 的 啊 我 交代 那 個 銅片 跟 鋅片 都 準備好 了 嗎 好了 … 你 細心 一點 嘛 對了 __UNDEF__ 食 鹽水 呢 食鹽水 __UNDEF__ 應該 在 那裡 你 為什麼 要 食 鹽水 呢 當然 是 拿來 導電 的 溶液 啊 準備 錯 了 快點 準備 __UNDEF__ 快點 … 還是 趕快 來 做 實驗 吧 伏特 將 鋅片 和 銅片 交替 疊起 在 鋅 跟 銅 之間 隔 著 浸有 食鹽水 的 棉花團 結果 發現 會 產生 重複 的 火花 也 就 是 電力 我們 成功 了 成功 了 有 人 敲門 沒 問題 __UNDEF__ 教授 來 了 … Volta Galvani Ya Long time no see 對了 __UNDEF__ 你 怎麼 會 有空 來 呢 正巧 來 附近 辦事 順道 來 看看 老朋友 啊 Thank you Volta 最近 有 什麼 新 發明 嗎 嗯 我 剛剛 有 發現 一 個 新 的 實驗 什麼 實驗 我 發現 青蛙 不會 發電 __UNDEF__ 而是 怎麼 可能 我 這 個 動物 電 的 研究 已經 發表 了 十幾 年 研究 了 幾百 次 不 是 … 聽 我 說 我 覺得 是 兩 種 不同 的 金屬 銅 和 鋅 青蛙 只 是 一 種 潮濕 的 導體 什麼 導體 是 青蛙 本身 就 有 電 不 是 … 青蛙 如果 改成 食鹽水 一樣 可以 發電 對 啊 … 我們 真的 成功 了 你 搞 什麼 東西 __UNDEF__ 笨手笨腳 對不起 教授 不 __UNDEF__ 怎麼 可能 __UNDEF__ 我 不 相信 你 一定 因為 我 的 名氣 比 你 大 所以 你 才 想出 這 種 點子 想要 擊敗 我 的 理論 對 不 對 Galvani 不要 這樣 你 要 冷靜 一點 你 不 相信 我 就 實驗 給 你 看 不 是 金屬 是 因為 青蛙 是 生物 本來 的 就 有的 電 不 對 __UNDEF__ 是 金屬 我們 才 是 對 的 __UNDEF__ 是 金屬 當時 伽伐尼 跟 伏特 他 怎麼 就 能夠 想出 這樣 的 實驗 方法 真的 太 有趣 了 嗯 __UNDEF__ 對 啊 __UNDEF__ 真的 很 有趣 對了 __UNDEF__ 古 老師 最後 到底 是 伽伐尼 還是 伏特 發明 了 電池 啊 當然 是 伏特 啊 動物 怎麼 可能 會 有 電 說 的 也 是 … 冠霖 __UNDEF__ 逸安 動物 身體 裡面 確實 是 有 電 不過 當然 史 上 第一 個 發明 電池 的 人 就 是 伏特 沒有 錯 原來 是 這樣 嗯 __UNDEF__ 不過 古 老師 為什麼 伏特光 是 用 金屬 跟 食 鹽水 就 能 發明出 電池 這 也 太 神奇 了 吧 建國 我 看 你 是 電池 方面 的 專家 你 就 幫 我 這 兩 位 小 助理 來 解惑 一下 可以 嗎 當然 是 沒 問題 啦 不過 … 光用 說 的 太 無趣 不如 我 帶 大家 來 做 實驗 吧 做 實驗 __UNDEF__ 好 啊 … 太 棒 了 伏特 當時 是 用 兩 種 不同 的 金屬片 來 做 的 我們 今天 來 做做 看 吧 嗯 __UNDEF__ 好 啊 我們 這邊 準備 了 銅片 注意 看 喔 還 有 鋅片 另外 我們 用 衛生紙 來 代替 當時 的 布 然後 另外 我們 為了 幫助 它 導電 所以 我們 準備 了 食鹽 把 它 倒 在 水 裡面 你們 看好 把 它 攪 一 攪 另外 我們 還 準備 導線 為 了 我們 要 證明 它 到底 有 沒 有 電 呢 所以 我們 有 準備 了 三用 電錶 首先 我們 把 銅片 先 夾上 迴紋針 注意 看 喔 然後 它 的 另外 一 端 呢 夾上 這 個 導線 接著 我們 把 衛生紙 鋪 在 它 的 上面 然後 用 食 鹽水 把 它 沾濕 好 好看 喔 沾濕 之後 我們 在 它 的 上面 我們 再 放上 鋅片 堆 整齊 喔 接著 鋅片 上面 我們 再 準備 一 層 衛生紙 一樣 沾濕 對 __UNDEF__ 因為 這樣子 才 可以 幫助 它 導電 啊 好 __UNDEF__