中央 看到 堂字 放 中央 的 就 是 我們 自己 的 客家 族群 另外 一 個 就 是 所謂 的 萬流歸宗 所以 把 堂字 放 中央 那 眉 對 呢 在 窗戶 上面 的 對聯 都 是 兩 邊 向 中間 有 萬流歸宗 的 涵義 你 看看 它 上面 的 棟樑 一定 都 是 兩 根 然後 底下 這 個 對聯 就 叫 棟 對 棟 對 你 就 可以 看出 短短 的 幾 個 字 就 可以 看出 他們 祖先 遷徙 的 過程 「 祖脉衍 梅州 蕉嶺 」 勾勒出 其 先祖 源自 大陸 梅州 的 蕉嶺 「 宗支 分 台島 美濃 」 則 透露 著 這 一 脈 宗族 最終 落腳 於 美濃 在 兩岸 移民史 上 客家 族群 常 被迫 四處 遷徙 在 動蕩 不安 的 環境 中 除了 學會 團結 也 更加 珍惜 傳統 而 對 墾荒 先祖 們 來 說 落地生根 後 就 必須 奮力 培養 下 一 代 了 美濃人 早期 在 夥房 裡 廣設 學堂 就是 希望 透過 宗族 的 力量 讓 子弟 們 都 能 接受 教育 雙桂 書院 雙桂 就 是 姓 林 的 他們 林家 他們 先民 他們 是 認為 說 對 自己 子女 那 一 個 教育 所以 他們 就 會 有 一 個 公田 公田 的 收入 就 把 它 當作 來 請 老師 的 一 個 薪水 那 就 是 開 了 這 個 書院 他 拜 的 你 看 __UNDEF__ 祂 不 是 祖先 他 拜 的 是 大成 至聖先師 顏回 __UNDEF__ 曾子 __UNDEF__ 孟子 這些 那 他們 你 看 歷代 的 祖先 就 在 這邊 他們 是 這樣子 拜 這 會 有 供桌 這樣 這 個 是 眉 對 __UNDEF__ 龍飛鳳舞 其實 美濃人 對於 文風 的 重視 還可以 從 一 個 小 地方 看 得 到 那 就 是 敬字亭 早期 敬字亭 被 用來 焚燒 書信 文章 與 契約 等等 目的 就 是 要 提醒 人們 要 尊敬 文字 愛惜 紙張 美濃 雖然 文風 鼎盛 但 基礎 還是 來自於 農業 俗語說 省吃 省穿 __UNDEF__ 賣 田 賣 地 也 要 給 子女 讀書 有 些 夥房 更 會 直接 題上 「 詩書 傳家 」 或是 「 晴耕 雨 讀 」 來 勉勵 後代 子孫 不過 「 以 耕 換 讀 」 這 種 說法 或許 才 更 接近 現實 想想 看 有 多少 老農 們 只 能 透過 勞力 才 能 換來 子孫 安穩 升學 的 命運 啊 對 七十九 歲 的 吳連昌 來 說 雖然 已經 將 孩子 們 拉拔 到 大學 畢業 但 農活 工作 卻 未曾 改變 過 這 個 早上 我們 找到 了 他 的 果園 探訪 這 位 草根 阿伯 阿伯 小心 … 哇 這 是 什麼 樹 啊 這 是 什麼 樹 玉荷包 阿伯 __UNDEF__ 我 剛才 看到 你 好像 在 剪 這 個 花 是 不 是 這 是 __UNDEF__ 我 現在 剪給 你 看 好 … 所以 這 個 是 沒有 多 的 你 看 是 這樣 現在 要 多 的 是 這樣 這 個 就 要 這樣 太多 了 太多 了 __UNDEF__ 把 那 個 那 個 是 花 是 不 是 對 __UNDEF__ 都 同樣 是 花 我們 不 需要 那麼多 花 把 這 一 棵 花 的 營養 灌注到 這 小 部分 去 把 營養 集中 在 這邊 集中 在 這 個 地方 不然 你 這樣 太多 會 消耗 太多 營養 的話 它 結果 就 不 好 阿伯 聽說 你 也 是 用 有機 肥 在 做 那 個 果園 灌溉 對 __UNDEF__ 以前 就 是 都 用 有機 肥 為 多 以前 我 自己 做 雞糞 __UNDEF__ 豆餅 還 有 米糠 這 看起來 很 像 泥土 這 一 個 這 個 肥料 的 成分 大概 是 你 怎麼樣 用 哪些 東西 來 做 這些 肥料 目前 來 講 我們 是 用 廢物 的 利用 不 要 錢 的 東西 我們 去 撿起來 用 那 這 個 發酵 了 已經 四 個 月 了 差不多 了 __UNDEF__ 這 可以 了 已經 放 四 個 月 了 那 個 氮碳 比例 是 比較 接近 說 不會 那麼 高 我 開始 感受到 氮 的 比例 的 感受 那 個 味道 氮氣 氮氣 滿 重 __UNDEF__ 對 這 個 應該 可以 澆 了 這 個 它 已經 發酵 的 差不多 了 阿伯 換 我 來 好了 不要 … 不要 沒有 關係 啦 … 你 就 他 是 有為 的 青年 我們 就 對 __UNDEF__ 待 一會兒 那 個 怎麼樣 攪起來 下面 料 很多 真的 嗎 沉甕 底 對 … 好料 在 下面 那 個 醬瓜罐 拿過來 我 要 帶 一 罐 回去 農業 是 美濃 的 命脈 但 這裡 的 水稻 面積 從 休耕 前 的 一萬 公頃 已經 減少 到 現在 的 五千 公頃 不 到 但是 吳連昌 說 能 動 就 要 繼續 做下去 我 認為 說 還 能夠 動 自己 的 土地 有 這 個 價值 你 種下去 的 作物 你 不要 讓 它 荒廢 你 不 去 堅持 種下去 將來 農業 讓 它 沒落 的 話 就是 台灣 的 很多 損失 了 你 工業 多麼 發展 __UNDEF__ 多麼 發達 農業 還是 要 維持 下去 阿伯 __UNDEF__ 謝謝 … 過去 的 美濃 也 曾經 大規模 栽種 香蕉 菸草 等等 經濟 作物 但是 當 這些 產業 衰退 轉型 田園 也 不免 逐漸 荒蕪 佇立 民宅 間 的 舊 菸樓 正 是 最 好 的 見證 這 是 歷史 也 是 價值觀 的 借鏡 農業 逐漸 式微 老農 也 漸漸 凋零 了 新一代 的 年輕人 對於 土地 有 了 不同 的 使命感 從事 有機 農業 的 古文錦 或許 就 是 個 例子 他 拒絕 盲目 追求 金錢 選擇 用 有機 來 呵護 土地 和 人們 的 健康 但 什麼 是 有機 呢 先 聽聽 林生祥 的 歌 怎麼 描寫 吧 鄉 裡 人 常常 調侃 古文錦 是 「 台大 留美 」 意思 就 是 台灣 長大 留在 美濃 其實 古文錦 的確 是 台大 經濟系 畢業生 也 的確 自願 留在 美濃 做為 美濃 有機 農業 的 推動 者 呵護 土地 是 他 唯一 的 堅持 什麼 叫 有機 有機 它 就是 不用 化學 農藥 不用 化學 肥料 包括 不 含 殺草劑 所以 說 你 看到 這 塊 地 的 話 很多 雜草 我們 雜草 怎麼 處理 就 是 用 那 個 割草機 割 不 是 用 除草劑 如果說 你 去 外面 農地 看 他 可能 用 除草劑 看到 的 地 是 黃黃 的 草 都 乾枯掉 了 的確 從事 有機 的話 就是說 要 有 一 個 堅持 要 對 這 個 土地 懷有 一 種 愛護 的 愛惜 的 那 個 精神 的 想法 想法 因為 你 如果 用 了 太多 農藥 跟 化肥 的 時候 這 個 土地 會 慢慢 酸化 __UNDEF__ 硬化 硬化 初期 我們 從 那邊 得到 很多 東西 但是 可能 後來 它 是 漸漸 衰敗 的 漸漸 衰敗 的 所以 說 從事 有機 的話 我 覺得 還是 要 回復 過來 回復 過 一 種 跟 大地 共存 的 角度 務農 的 話 就 是 要 配合 著 大自然 的 作息 有時候 我們 開中 耕機 開 一 開 有時候 嫌 鞋子 好像 很 彆扭 還 會 把 鞋子 脫掉 那 個 感覺 就 是 跟 踩 在 土壤 上 很 柔軟 很 親近 這樣 有時候 你 在 田 裡 工作 有時候 一 個 人 有時候 是 跟 工人 夥伴 那 很 自然而然 就 會 有 自然界 的 東西 過來 可能 前方 就 會 有 白鷺鷥 就 是 一 個 跟 大自然 融入 融入 大自然 的 模式 我 覺得 一 個 比較 不變 的 原則 就是說 在 什麼 地方 就 是 做 做 對 的 事 就 好 了 我 覺得 我 做 的 是 對 的 事 這樣 就 好 了 光 著 腳 踩 在 鬆軟 的 土地 上 是 種 福分 有 機會 深度 造訪 美濃 我們 不 想 只 當 個 過客 決定 下田 體驗 一 日 農夫 的 感覺 啊 對 … 哇 __UNDEF__ 這 感覺 真的 是 這 土 很 軟 這 不 知道 會 陷 到 什麼 地方 好 奇怪 的 感覺 對 啊 我 從來 沒有 打 赤腳 走 在 田 裡面 過 對 啊 __UNDEF__ 而且 你 看 像 這樣 拿 這 個 秧苗 插 在 土 裡面 然後 腳 這樣 被 泥土 包覆 那 種 感覺 我 覺得 有 一 種 很 深 很 深 的 一 種 安全感 而且 跟 土地 有 一 種 非常 親密 的 一 種 感覺 對 __UNDEF__ 一 開始 會 覺得 很 可怕 可是 你 踩 久 會 覺得 其實 真的 很 溫暖 你 就 整 個 就 像 整個 被 包住 被 那 個 土地 包住 感覺 很 特別 對 __UNDEF__ 林生祥 有 一 首 歌 叫做 「 蒔禾歌 」 那 「 蒔禾歌 」 它 就 在 講 說 有關於 農民 __UNDEF__ 農家 他們 的 一 個 生活 的 一 個 景況 那 這 首 「 蒔禾歌 」 呢 其實 它 用 了 一 個 很 有趣 的 一 個 民間 小調 一 個 型式 你 有沒有 聽 過 有 一 個 小調 叫做 嘿呀 落地 嘿 … 當然 有 聽 過 囉 有 聽 過 不過 我 覺得 真的 是 要 住 在 這 種 地方 才 寫 得 出 這樣 的 歌 對 __UNDEF__ 不然 這樣 好了 我們 把 我們 剛才 這樣 的 一 個 體驗 用 這 個 小調 我們 來 做 一 個 音樂 的 一 個 讚頌 好 不 好 OK 好 剛才 偷練 了 一下 現在 來 彈給 大家 聽 OK 好 美濃 田園 風光 美 農夫 啊 穿梭 啊 依 都 在 裡面 汗珠 滑落 展 笑顏 敬 天 愛 地 啊 依 都 耕 福田 啊 依 都 嗨呀 囉 低 嗨 嘿呀 落地 嘿 嘿呀 落地 嘿 啊 依 都 嗨 呀 囉 低 嗨 嘿呀 落地 嘿 嘿呀 落地 嘿 啊 依 都 嗨 呀 囉 低 嗨 音樂 與 田園 讓 旅人 的 靈魂 得到 洗滌 陷進去 軟土 裡 的 不 只 是 那 雙 光腳 還 有 我們 的 兩 顆 心 美濃 是 個 音樂 質感 相當 豐富 的 地方 生活 節慶 裡 處處 都 有 音樂 不管 婚喪喜慶 常常 都 需要 客家 八音 來 營造 氣氛 而 山歌 更 是 傳統 客家 生活 中 不可或缺 的 一 種 曲調 美濃 特有 的 山歌 調式 有 半山謠 __UNDEF__ 大埔調 __UNDEF__ 正月牌 送 郎 等等 演唱 內容 大多 是 歌者 即興 創作 不僅 表達 生活 中 的 喜怒哀樂 也 傳遞 了 客家 的 人文 風情 像 這 位 阿婆 所 演唱 的 大埔 調 就是 把 許多 客家 工藝 在 歌詞 裡 細細 呈現 客家 婦女 穿著 藍衫 撐 著 美麗 的 油紙傘 似乎 已經 成為 美濃 的 文化 印記 而 據說 最 傳奇 的 藍衫 老師傅 就 在 美濃 於是 我們 來到 美濃 開庄 第一 街 永安 老街 拜訪 最富盛名 的 「 錦興行 」 哈囉 … 阿公 阿公 你 好 阿公 這 就 是 人稱 藍衫 國寶 的 「 景來師 」 謝景來 造訪 錦興行 的 時候 謝 老先生 已經 是 一百零二 歲 的 高齡 但 依舊 身手 靈活 其實 傳統 藍衫 樣式 相當 的 簡單 衣身 寬大