的 顏色 小黃瓜 等一下 小黃瓜 最後 好 __UNDEF__ 我們 現在 就 開火 了 原來 是 這 個 樣子 來 煮 南瓜泥 的 因為 你 在 做 的 你 把 那 個 南瓜 泥 倒下去 你 要 倒 這些 南瓜 很 容易 焦 它 很 容易 焦掉 因為 它 也 有 濃稠度 就 跟 剛剛 那 個 腰 果泥 一樣 對 所以 說 弄好 以後 再 開火 開火 以後 再 來 照顧 它 反正 就 是 要 顧 要 照顧 它 就 對了 我們 要 享用 它 也 要 愛 它 要 有 耐心 可是 你 看到 沒有 這 個 顏色 這 個 就 是 在 在 現在 我們 常常 在 講 說 植物 裡面 的 這 個 植化物 你 看 它 就 是 它 會 有 一 種 它 天然 的 顏色 天然 的 顏色 它 就 是 那 個 充滿 了 能量 不同 的 顏色 它 有 不同 的 能量 所以 說 我們 飲食 都 要 均衡 但是 這 個 顏色 也 會 讓 人 這 個 覺得 心情 很 愉快 像 艾珍 師姊 今天 穿 的 這 個 顏色 我 看起來 就 又 青春 又 美麗 真的 我 還 以為 我 今天 這 個 顏色 看起來 就 很 好吃 像 今天 我們 那 個 瑞玲 師姊 她 說 因為 她 說 玉卿 師姊 現場 看到 艾珍 師姊 就 不 一樣 像 南瓜 看起來 就 很 好吃 又 年輕 又 可愛 所以 這 個 叫做 這 個 陽光色 這 個 就 是 要 把 它 顧好 一定 要 把 它 顧好 已經 咕嚕 咕嚕 了 咕嚕 咕嚕 就 滾 了 看到 沒有 咕嚕 咕嚕 了 它 就 熟 了 差不多 了 這 個 樣子 已經 可以 了 可以 了 我們 就 可以 將 我們 的 小黃瓜 下去 了 __UNDEF__ 可以 了 倒下去 來 這 個 太早 就 放 不 行 我們 就 把 它 熄火 了 熄火 了 我們 再 來 加 一點 黑 胡椒粒 所以 南瓜 剛剛 南瓜 泥 裡面 已經 調 過 味 了 這 個 就 拿來 當 濃湯 喝 也 可以 可以 你 蒸 饅頭 蒸 那 個 土司 麵包 都 很 好吃 這 個 是 我們 剛剛 蒸 了 30 分鐘 的 這 個 是 已經 蒸 了 30 分鐘 的 這 個 成品 珊瑚 腦 然後 來 看 一 看 它 珊瑚 腦 它 的 顏色 比較 沒有 剛剛 那麼 紅 稍微 還是 因為 它 蒸 過 蒸 過 這 個 是 就 是 我 剛剛 事 前 做起來 的 那 個 顏色 它 蒸 了 它 會 褪 一下 好 __UNDEF__ 我們 就 是 你 看 多 棒 看看 它 的 感覺 如何 好 漂亮 它 是 那 個 粉色 的 呢 很 有 神秘感 它 真的 是 粉色 的 我們 現在 就 要 讓 它 裝飾 天 呀 怎麼 這麼 美 __UNDEF__ 漂漂亮亮 而且 不必 說 對 __UNDEF__ 你 這樣 讓 它 中間 有 露出來 給 人家 看 得 到 然後 給 我 一 瓢 好 一點 __UNDEF__ 好 你 看 這樣 擺盤 如果 你 全部 淋上去 人家 都 看 不 到 也 很 可惜 好 __UNDEF__ 我 來 吃吃 看 我 發覺 那 個 腰果 做 的 味道 比較 清淡 比較 清淡 花生 的 會 有 一 種 很 濃 的 花生 香 那 種 青青 的 味道 它 腰果 做 的 是 它 感覺 就 是 很 柔和 很 清淡 然後 再 加上 這 個 南瓜 泥 好好 吃 感恩 好 甜 真的 是 很 棒 拜託 你 的 這 種 食譜 你 趕快 我 相信 你 千變萬化 很多 趕快 把 它 整理出來 好不 好 好 這 一 道 菜 大家 仔細 學 然後 自己 試 著 做做 看 真的 讚 感恩 你 感恩 狹小 的 廚房 卻 是 徐玉卿 策劃出 無數 素食 料理 的 創意 空間 二十 年 前 因為 生病 想要 吃素 發現 素食 料理 非常 貧乏 為了 健康 只 能 靠 自己 研發 可以 了 __UNDEF__ 那 個 青菜 燙 一下 就 好 不要 燙 很 久 因為 我 本身 叫 我 吃 那些 醬瓜類 的 我 也 不 喜歡 那 我 就 是 自己 捍 麵 做 水餃 吃 麵 因為 我 本身 就 是 很 喜歡 吃 麵食 的 我 就 是 都 是 燙 青菜 就 是 這些 豆類 的 這樣子 吃吃 後來 時代 的 進步 嘛 就 開始 有 養生 的 啊 像 說 喝 小麥草汁 生機 飲食 我 都 去 嚐試 但是 說 實在 要 看 個人 體質 那 時候 我 這樣子 吃 反而 把 身體 吃 得 更 糟 因為 太 冷 後來 我 就 自己 去 慢慢 自己 去 抓去 調 我 就是說 我 什麼 我 都 是 會 把 它 汆燙 過 再 來 做 搭配 這樣子 吃 從小 父親 就 經營 早餐店 母親 也 燒 得 一 手 好 菜 耳濡目染 之下 讓 她 對 烹飪 特別 感到 興趣 長年 下來 看書 加上 親身 體驗 讓 她 發展出 一 套 獨家 的 養生 料理 方式 我 的 堅果類 的 像 我 會 買 一些 這 個 無花果 就 是 油脂 的 方面 我們 可以 從 堅果 像 腰果 __UNDEF__ 核桃 偶爾 你 滷 一些 藥膳 的 方面 我 會 用 香油 __UNDEF__ 芝麻油 我 蠻 喜歡 用 芝麻油 去 做菜 天氣 比較 涼 的話 有 一些 菜 我 會 用 黑 麻油 去 爆香 由於 先生 在 外地 上班 不 常 在 家 為了 扮演好 媽媽 的 角色 只要 子女 返 家 不 愛 外食 的 徐玉卿 一定 親自 下廚 為 大家 準備 營養 健康 的 餐點 或許 是 子女 們 從小到大 學習到 徐玉卿 正確 的 飲食 觀念 因此 長大 後 也 喜歡 跟 著 母親 前往 書局 一起 研究 食譜 你 來 書局 也 是 陪 媽媽 看書 對 啊 就 出來 外面 順便 一起 看 食譜 有時候 他 喜歡 他 喜歡 吃 的 東西 我 就 叫 他 自己 煮 來 書局 看 一 看 回去 覺得 這 個 菜 他 就 想說 咦 __UNDEF__ 這 個 菜 不錯 我 說 那 我 去 買 食材 你 就 自己 煮 徐玉卿 做菜 的 熱情 不僅 影響 孩子 甚至 走入 社區 利用 心素 食儀 示範 在 慈濟 營隊 裡 教 大家 健康 素食 的 概念 還 有 社區 教學 甚至 在 他人 的 鼓勵 下 參加 了 第二 屆 菩提 金廚獎 素食 烹飪 比賽 在 大廚 環伺 中 榮獲 佳作 就 是 他們 主持人 會 介紹 就是 某 餐廳 的 大廚 某 餐廳 的 後來 我 嚇死 了 只有 我 一 個 家庭 主婦 現在 就 是 有時候 自己 去 想說 我 什麼 看到 什麼 菜 我 可以 來 跟 它 變化 加 什麼 加 什麼 加 我 自己 想要 加 的 菜餚 這樣子 鮮脆 的 高麗菜 包裹 著 香甜 鮮 蔬 這 是 新光 投信 吳東賢 之 女 吳欣嬡 所 帶來 的 甜蜜 滋味 原本 父母 呵護 的 嬌嬌女 吳欣嬡 四 年 前 嫁為 人婦 特別 注重 家人 的 飲食 她 用心 學習 做菜 做 個 稱職 的 家庭 主婦 婚後 幸福 洋溢 的 吳欣嬡 即將 分享 甜蜜 家庭 的 幸福 滋味 現代 心素派 健康 跟 我們 來 我 現在 來 歡迎 我們 這 個 小 寶貝 我們 的 欣嬡 小 寶貝 吳欣嬡 你 好 主持人 好 各 位 觀眾 朋友 大家 好 好 可愛 你 知道 嗎 我 是 在 十 年 前 第一 次 看到 你 的 時候 你 就 跟 著 媽媽 然後 我 就 跟 那 個 你 媽媽 說 你 女兒 長 得 好 精緻 要 跟 大家 介紹 一下 我們 的 欣嬡 寶貝 她 的 媽媽 就 是 集賢淑 __UNDEF__ 美麗 __UNDEF__ 智慧 於 一 身 的 若 男 師姊 爸爸 就 是 這 個 我們 大家 都 說 他 還 超有 優默感 的 吳東賢 爸爸 但是 她 今天 不但 要 來 跟 我們 分享 她 做菜 的 手藝 還 要 跟 我們 分享 婆婆媽媽 的 智慧 因為 為什麼 那 個 精緻 的 小女孩 現在 是 另外 一 個 精緻 小女孩 的 媽媽 了 我們 可愛 的 欣嬡 今天 要 跟 我們 做 的 菜 叫 什麼 名字 叫 糖醋 蓮白捲 糖醋 蓮白捲 材料 有 高麗菜 1 棵 香菇 3 朵 紅蘿蔔 1 段 綠豆芽 200 g 芹菜 3 支 高麗菜 醃料 __UNDEF__ 醋 4 湯匙 冰糖 4 湯匙 醬油 2 湯匙 香菇 醬料 香菇水 1 杯 醬油 1 匙 冰糖 半 匙 油 半 匙 高麗菜 因為 等一下 我們 要 剝 大概 4 片 葉子 2 片 葉子 可以 做 一 個 捲 就 是 要 在 這 個 地方 現在 已經 成 了 林 太太 了 在 家 裡面 常 做菜 嗎 用 嘴巴 講 比較 多 用 嘴巴 講 __UNDEF__ 對 … 但是 就 是 家 裡面 當然 也 有 有 人 幫忙 做 可是 你 好像 還是 會 親自 調理 一些 就 是 比如說 老公 早上 的 早餐 還 有 小 貝比 的 她 現在 的 離乳 食品 副食品 那 都 是 要 自己 親自 調 這 個 水 開 了 之後 要 整 個 都 要 燙 到 可是 先 從 比較 厚 的 地方 一般 因為 高麗菜 它 包 得 很 緊 你 如果 要 把 它 硬 掰開來 的話 它 很 容易 就 破 了 所以 要 先 煮到 半 軟 煮到 半 軟 我 是 在 家 裡 的話 我 會 買 有機 的 因為 這 個 沒有 辦法 洗 買 有機 的 比較 小 顆 然後 也 比較 乾淨 緊實 __UNDEF__ 小 顆 媽媽 __UNDEF__ 若 男 師姊 她 現在 也 是 對於 這 個 吃 也 很 有 研究 有 興趣 而且 她 現在 有 個 基金會 是 一直 在 推動 大家 要 吃 健康 有機 的 蔬菜 水果 這樣子 就 已經 兩 片 下來 了 已經 兩 片 就 下來 你 看 多 簡單 它 就是 馬上 剝開來 以後 就 把 它 泡進 冰水 裡面 可能 要 煮 個 5 分鐘 高麗菜 已經 是 這樣子 處理好 了 然後 接著 下來 我們 還 要 再 燙 什麼 這 個 豆芽 怎麼 這麼 漂亮 因為 今天 早上 我 婆婆 才 幫 我 挑 的 本來 我 之前 前 一 天 晚上 就 準備好 了 早上 發黑 了 所以 她 又 幫 我 買 了 新 的 再 幫 你 買 新鮮 的 然後 再 把 頭尾 摘掉 這 就 是 非常 講究 的 銀芽 了 真的 謝謝 你 婆婆 她 的 教育 方式 跟 你 媽咪 就 不 一樣 了 我們 都 知道 若 男 師姊 她 自己 是 一 個 非常 優雅 有 氣質 的 媽媽 但是 她 對 她 這 一 位 這 個 唯一 又 是 家 裡面 小 妞妞 最 小 的 女兒 我們 都 想說 應該 是 非常 的 寵愛 聽說 很 嚴格 非常 嚴格 從小 就 很 嚴 多嚴 我 媽媽 是 覺得 說 女孩子 就 是 要 有 女孩子 的 樣子 所以 她 也 會 叫 我 做 家事 然後 晚上 我們 都 以前 都 不能 出去 玩 的 就是 從來 沒有 出去 玩 很 嚴 __UNDEF__ 管 得 很 嚴 從來 沒有 出去 玩 但是 都 是 跟著 媽媽 跑 而且 媽媽 就