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我們 已經 有 炸 過 了 這 烤麩 不會 太 軟 所以 烤麩 只要 炸 得 比較 透 的話 它 就 不會 散掉 軟掉 對 不 對 它 這 不會 散 啊 好 __UNDEF__ 因為 我 算是 不 太 老 的 人 所以 不 是 很 老 所以 我 可以 吃 一點 帶 脆 的 這 個 時候 我們 可以 用 那 個 用 筷子 挾 挾 一點 白菜 帶 脆 的 __UNDEF__ 烤麩 要 嗎 要 哦 芋頭 要 哦 好 哦 那 像 香菜 跟 辣椒 呢 就 是 如果說 我們 自己 請客 的話 就 可以 再 擺在 那 個 盤子 上面對 不 對 先 吃 白菜 是 不 是 你 說 啦 __UNDEF__ 先 吃 哪 一 個 都 可以 我 先 吃 白菜 好 不 好 好棒 我 喜歡 我 喜歡 那 個 白菜 脆脆 的 對 啊 它 有 那 個 嚼勁 好 __UNDEF__ 烤麩 因為 我們 是 吃 那 個 江浙菜 的 紅燒 烤麩 像 這樣子 這樣子 這麼 輕爽 的 我 還 第一 次 吃 淡淡 的 味道 好 非常 好 我 發覺 你 這 個 選擇 的 對 比 那 個 什麼 用 油豆腐 或者 是 用 什麼 其他 的 那 種 什麼 素 肚 的 那 個 炸 過 的 對 那 種 來 滷 白菜 我 吃 過 但是 烤 麩 的 口味 很 好 是 .
 
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誰 教 你 的 自己 發明 的 也 是 臨時 動議 的 我們 去 素食店 買 一 買 這 個 不 知道 可不可以 滷 我們 就 嘗試 這樣 __UNDEF__ 好 據 我 的 經驗 我 發覺 烤麩 比 任何 的 其他 的 什麼 油豆腐 素 肚 還 好吃 口感 跟 白菜 還 更 合 好讚 喔 __UNDEF__ 謝謝 感恩 師姊 還 需要 學習 真的 很 好 真的 非常 好 大家 一定 要 做做 看 哦 家 住在 新豐 的 幼良 師姊 每 天 都 利用 工作 之餘 便會 到 附近 的 環保站 來 幫忙 今天 趁著 有空 就 來到 環保站 的 廚房 準備 點心 慰勞 這些 辛苦 的 環保 志工 們 其實 每 天 都 很多 老 菩薩 來 這邊 做 今天 有空 我 有空 我 就 想說 帶 一些 那 個 點心 來 做給 他們 吃 個 點心 這樣子 就 很 高興 看到 大家 做 得 這麼 認真 我們 只是 出 一點 力 做 一點 小 點心 給 他們 吃 沒有 什麼 這 個 頭 連著 就 不要 這 是 一樣 的 就 要 這 個 呢 那 也 要 啊 位處於 巷弄 中 的 新豐 環保站 距離 新豐 火車站 大約 有 500 公尺 佔地 有 140 坪 是 利用 建築物 間 的 空地 以及 籃球場 改建 而 成 的 哦 每 天 固定 有 10 位 的 志工 來 載運 回收物 以及 分類 星期六 大概 就 有 20 位 的 志工 會 來 這邊 來 幫忙 做 環保 環保站 周圍 的 環境 維持 十分 的 整潔 除了 整齊 放置 回收 的 物品 之外 宣導 環保 知識 的 看板 甚至於 還 有 一 座 稱 之 為 聚福園 的 蓮花池 繞過 池 畔 一 道 滿 是 綠意 的 清幽 小徑 就 出現 在 我們 的 眼前 了 走過 小徑 豁然開朗 前方 的 樹 下 就 是 志工 們 休息 聊天 以及 聯絡 感情 的 地方 了 我們 這 個 泰安街 這 個 環保站 是 薛慶昌 __UNDEF__ 薛 師兄 然後 林素玲 師姊 他們 的 地 空地 本來 是 沒有 這麼 鋪 那 個 水泥 因為 方便 大家 做 環保 所以 它 又 鋪整 地 然後 鋪 水泥 讓 我們 大家 來 這裡 做 環保 然後 這邊 其實 講 很 好 啦 不用 顧慮到 車子 什麼 那些 老 菩薩 有時候 也 把 小朋友 帶來 都 沒有 關係 安全 問題 很 好 環境 又 好 它 等於 是 一 個 密閉 空間 對 __UNDEF__ 然後 我們 做好 都 會 在 樹 下 聊 個 天 啊 喝 個 茶 這樣子 曾幼良 師姊 今年 51 歲 民國 81年 加入 慈濟 94年 受 證 法號 明瓊 幼良 師姊 認為 加入 了 香積 可 是 她 的 使命 看 大家 吃 得 歡喜 則 是 她 前進 的 動力 本身 是 客家人 的 她 對於 客家 料理 可 說 是 駕輕就熟 呢 小時候 媽媽 就 教 我們 女孩子 一定 要 學 然後 她 做 她 一定 會 把 我 拉到 前面 看 像 什麼 包 粽子 啊 ...
 
反正 做 什麼 點心 客家人 那 個 做 粿 很多 嘛 她 就 會 教 我 教 我們 學到 就 是 我們 的 手藝 了 然後 也 是 因為 會 這 個 手藝 所以 才 被 拉進去 香積 的 也 有 一點 啦 幼良 師姊 抱持 著 與 大家 結好 緣 的 心情 來 做 香積 藉著 與 其他 師姊 交流 的 機會 截長補短 也 讓 自己 的 廚藝 就 更加 精進 了 我們 都 互相 研究 啦 對 __UNDEF__ 今天 要 上 什麼 菜 都 都 會 先 商量 然後 再 互相 學習 對 .
 
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互相 學習 也 不一定 說 我們 客家 的 口味 好吃 有時候 閩南人 他們 的 味道 也 是 很 好 的 我們 都 互相 學來學去 有時候 會 中和 呢 對 那 個 挖起來 嗎 要 起來 我 叫 她 拿 大 它 有 大大 的 白色 盤子 芋泥 __UNDEF__ 芋 什麼 啊 怕 不 放下 放進 不 是 很 大 盤子 除了 拿手 的 芋香 白菜 之外 幼良 師姊 還 準備 了 幾 樣 客家 的 小 點心 以及 熱湯 讓 前來 的 志工 們 一個個 是 吃 得 津津有味 呢 這 一 道 芋香 白菜 這 個 芋頭 師姊 非常 用心 她 有 炸 過 一下 __UNDEF__ 再 煮 所以 它 很 脆 入口 即 化 還 有 這 個 香菇 跟 這 個 白菜 恰到好處 感覺 不錯 __UNDEF__ 非常 棒 幼良 師姊 的 點心 溫暖 了 每 一 位 前來 的 志工 讓 他們 在 辛勤 的 工作 之後 也 能夠 享受 這 片刻 的 溫馨 現代 心素派 歡喜 笑 __UNDEF__ 快樂 吃 我們 可愛 的 靜慧 媽媽 又 來 了 感恩 靜慧 媽媽 __UNDEF__ 好 感恩 觀眾 朋友 大家 好 靜慧 媽媽 每 一 次 來 一定 是 讓 大家 很 快樂 然後 很 高興 然後 又 很 健康 這 個 天氣 熱 了 現在 的 氣候 就是說 地球 忽 冷 忽 熱 忽 冷 忽 熱 對 不 對 __UNDEF__ 對 變化 無常 那 所以 身體 也 常常 會 容易 覺得 說 除了 感冒 之外 有氣無力 然後 吃 也 吃 不 下 對 不 對 身體 就 是 要 去 配合 這 個 天氣 所以 我們 要 在 日常 飲食 要 注意 這樣子 日常 飲食 注意 除了 定食 定量 吃 得 清淡 之外 也 是 可以 在 熱熱 的 時候 來 點 補補 的 食品 __UNDEF__ 溫補 人家 都 說 像 冬天 就 才 要 補 __UNDEF__ 涼補 夏天 就 不用 補 了 冬天 補 就 來不及 了 夏天 春天 就 要 補 冬天 就 是 春 夏 秋冬 它 就 是 在 前面 補 後面 對 .
 
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我們 現在 是 身體 還是 要 懂得 調養 把 它 補來 放 在 那裡 __UNDEF__ 等 等 天氣 來 好 __UNDEF__ 這樣 也 好 對 __UNDEF__ 要不然 你 免疫 功能 差 的話 你 就 應付不了 這 個 氣候 的 變化 了 __UNDEF__ 是 來不及 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 那 今天 靜慧 媽媽 要 跟 我們 這 個 補 的 東西 是 什麼 呢 好 __UNDEF__ 這些 材料 有 看 沒有 懂 呢 有 看 沒有 懂 我們 的 主角 是 黨蔘 啦 這 就 叫 黨蔘 黨蔘 這 個 就 是 跟 人蔘 什麼 不 太 一樣 它 比較 屬於 溫和性 的 對 __UNDEF__ 黨蔘 因為 它 味道 也 不 是 很 苦 __UNDEF__ 比較 偏涼性 它 是 甘甜 的 真的 嗎 那 個 人蔘 就 是 甘苦 甘 .
 
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苦苦 這樣 __UNDEF__ 比較 苦 一點 這 個 甘甜 甘甜 我們 把 它 煮成 這 是 什麼 這 小米 小米 __UNDEF__ 小鳥 吃 的 小米 跟 白米 就 煮飯 的 白米 做 小米粥 是 嗎 對 __UNDEF__ 小米 粥 用 黨蔘 去 煮 小米粥 哎呀 __UNDEF__ 好 耶 這 個 很 好 耶 這 個 補氣 然後 再 來 這 是 什麼 就是說 我們 煮 稀 一點 可以 勾 一點 蓮藕粉 勾芡 用 蓮藕粉 勾芡 不 是 用 一般 的 什麼 傳統 用 太白粉 勾芡 用 蓮藕粉 蓮藕粉 的 那 個 對 肺 對 身體 的 功效 也 很 好 __UNDEF__ 潤肺 然後 又 __UNDEF__ 涼血 對 不 對 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 又 很 好 夏天 這樣子 的話 很 適合 我們 的 身體 這樣子 哎呀 __UNDEF__ 剛剛 看 那 個 材料 就 感覺 上 真的 是 這 個 是 很 清涼 滋補 的 清涼 簡單 好 __UNDEF__ 現在 要 怎麼 做 呢 好 __UNDEF__ 我們 就 是 黨蔘 我 有 給 它 先 煮 __UNDEF__ 你 這 個 是 ...
 
煮 過 的 __UNDEF__ 先 給 它 煮 過 把 那 個 湯汁 熬出來 熬濃 一點 __UNDEF__ 所以 說 我們 乾 的 先 要 拿去 __UNDEF__ 對 我 先 把 它 熬煮 差不多 30 分鐘 小 火 __UNDEF__ 連 湯汁 小 火 然後 連 湯汁 連 湯汁 跟 煮 過 的 黨蔘 黨蔘 的 味道 是 是 甜 的 嗎 __UNDEF__ 是 甜 的 甘甜 你 吃 一塊 看看 不 苦 __UNDEF__ 假如 苦苦 的話 我們 一般 的 人蔘 吃 苦苦 呢 這 黨蔘 應該 不會 你 若 苦苦 的 去 煮 稀飯 家 裡 的 人 一定 都 不要 吃 了 好 甜 很 甜 __UNDEF__ 甜 好吃 __UNDEF__ 這 個 口感 好吃 如果 是 苦苦 的 小朋友 都 不 愛 吃 了 對 不 對 就 不 喜歡 吃 這 個 黨蔘 好 好 __UNDEF__ 我們 那 個 比例 是 __UNDEF__ 又 便宜 這 個 .
 
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現在 .
 
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小米 跟 白米 比例 是 一樣 小米 跟 白米 的 比例 就是說 就 是 一 碗 一 杯 小米 __UNDEF__ 一 杯 白米 這樣子 白米 這 個 都 要 泡 過 水 嗎 洗 過 就 好 了 不用 泡 只要 洗 就 好 對 __UNDEF__ 白米 這裡 有 比較 多 所以 份量 是 拿 一樣 __UNDEF__ 對 我 剛才 以為 說 都 要 倒下去 不 是 __UNDEF__ 因為 它 洗 過 有 比較 多 就 膨脹 了 那 個 因為 小米 多 的話 那 個 煮起來 就 黃黃 的 很 漂亮 __UNDEF__ 很 好吃 看起來 就 好 營養 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 因為 好 補 喔 __UNDEF__ 因為 這 種 像 一些 那 個 什麼 那 個 什麼 店 小米 配 ...
 
小米 粥配 那 個 小菜 __UNDEF__ 對 或是 餡餅 __UNDEF__ 對 ...
 
很 ...
 
就 是 吃起來 很 舒服 夏天 吃 不 下 東西 的 時候 就 是 來 一 碗 小米粥 然後 配 一些 清涼 的 菜 __UNDEF__ 對 可是 呢 夏天 的 大家 都 嘛 想說 哎呀 __UNDEF__ 天氣 熱 隨便 吃 就 好 啦 結果 糟糕 了 隨便 也 是 要 有 東西 也 是 要 有 營養 __UNDEF__ 對 不 是 __UNDEF__