就 不 喜歡 吃 這 個 黨蔘 好 好 __UNDEF__ 我們 那 個 比例 是 __UNDEF__ 又 便宜 這 個 .
 
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現在 .
 
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小米 跟 白米 比例 是 一樣 小米 跟 白米 的 比例 就是說 就 是 一 碗 一 杯 小米 __UNDEF__ 一 杯 白米 這樣子 白米 這 個 都 要 泡 過 水 嗎 洗 過 就 好 了 不用 泡 只要 洗 就 好 對 __UNDEF__ 白米 這裡 有 比較 多 所以 份量 是 拿 一樣 __UNDEF__ 對 我 剛才 以為 說 都 要 倒下去 不 是 __UNDEF__ 因為 它 洗 過 有 比較 多 就 膨脹 了 那 個 因為 小米 多 的話 那 個 煮起來 就 黃黃 的 很 漂亮 __UNDEF__ 很 好吃 看起來 就 好 營養 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 因為 好 補 喔 __UNDEF__ 因為 這 種 像 一些 那 個 什麼 那 個 什麼 店 小米 配 ...
 
小米 粥配 那 個 小菜 __UNDEF__ 對 或是 餡餅 __UNDEF__ 對 ...
 
很 ...
 
就 是 吃起來 很 舒服 夏天 吃 不 下 東西 的 時候 就 是 來 一 碗 小米粥 然後 配 一些 清涼 的 菜 __UNDEF__ 對 可是 呢 夏天 的 大家 都 嘛 想說 哎呀 __UNDEF__ 天氣 熱 隨便 吃 就 好 啦 結果 糟糕 了 隨便 也 是 要 有 東西 也 是 要 有 營養 __UNDEF__ 對 不 是 __UNDEF__ 夏天 說 一定 要 喝 吃 冰 或是 吃 什麼 __UNDEF__ 對 啦 一些 什麼 甜湯 __UNDEF__ 因為 沒有 對 啊 __UNDEF__ 然後 吃到 最後 那 個 一 個 夏天 過 了 到 秋 冬 就 會 咳 啦 或是 對 那 個 整 個 氣管 都 不 好 很 容易 感冒 對 __UNDEF__ 他 免疫 功能 反而 變低 了 __UNDEF__ 對 這 個 適合 慢慢 的 熬 小 火 熬 把 它 熬成 濃稠 的 那 個 像 稀飯 __UNDEF__ 就 是 像 那 個 稀飯 這樣 __UNDEF__ 對 就是 因為 比方說 這 個 東西 當 主食 的 話 會 吃 不 飽 所以 要 配 比方說 餡餅 或是 煎餅 這樣 就 這樣 很 舒服 又 一點 小菜 這樣子 所以 說 我們 通常 只是 很 單純 的 吃 小米粥 那 又 可以 當作 湯 然後 也 可以 飽 小米 也 有 很多 的 營養 可是 如果說 像 靜慧 媽媽 說 的 現在 加 一點 黨蔘 在 裡面 它 就 可以 變成 是 涼性 滋補 的 一 個 湯品 又 可以 也 可以 飽 的 對 不 對 __UNDEF__ 是 像 女生 怕 胖 就 是 吃 這 個 最 好 主要 就是說 在 同時 吃飽 裡面 又 有 吃到 一些 這 個 藥物 的 藥膳 對 我們 讓 它 慢慢 的 熬 好 ...
 
到底 要 怎麼樣 熬 那 個 粥 它 才 比較 剛剛 好 要 __UNDEF__ 差不多 要 這樣子 __UNDEF__ 稀稀 的 稀稀 的 __UNDEF__ 要 吃 稀稀 的 __UNDEF__ 對 熬粥 也 沒 什麼 訣竅 但是 有的 人 煮 會 煮 到 底下 燒焦 燒焦 為什麼 像 現在 很多 年輕人 就 是 比較 不會 不 是 __UNDEF__ 他 就是 很 懶得 去 動 瓦斯 真的 喔 __UNDEF__ 很 懶得 去 動 瓦斯 所以 就 可以 丟 在 電鍋 裡 對 嘛 __UNDEF__ 電鍋 裡 蒸 用 電鍋 就 不會 燒焦 了 對 __UNDEF__ 那 水 多一點 然後 電鍋 外鍋 __UNDEF__ 外面 的 水 也 多一點 那 它 就 會 熬 可是 鍋子 一定 要 高 一點 你 不要 說 鍋子 小小 的 然後 七 分 滿 到時候 會 溢出來 然後 那 個 電鍋 外面 的 那 個 水 永遠 不會 乾 會 燒焦 對 .
 
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那 就 燒焦 了 鍋 要 高 一點 然後 半 鍋 因為 現在 都 是 小 小家庭 多 __UNDEF__ 那 個 小家庭 這 個 都 是 要 前 一 天 熬 有時候 你 早上 要 吃 才 來 熬 來不及 了 __UNDEF__ 來不及 ...
 
對 __UNDEF__ 人家 都 要 上班 了 對 .
 
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這 個 而且 黨蔘 如果說 是 感冒 的 人 也 是 可以 吃 像 人蔘 的話 就 不行 了 那 個 就 太 補 了 就 不 好 __UNDEF__ 太 補 了 我們 其實 像 這樣 濃濃 不 勾芡 也 沒關係 勾 一點 芡 有 那 個 就 是 蓮藕 的 感覺 上 有 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 蓮藕 的 這 個 它 的 對 身體 的 好處 它 那 個 香味 是 不 是 對 __UNDEF__ 蓮藕 蓮藕 對 身體 真的 很 好 我 媽媽 最 喜歡 就 是 把 蓮藕 沖水 當 點心 吃 沖 熱 水蓮藕 __UNDEF__ 蓮藕粉 __UNDEF__ 對 ...
 
黏黏 的 __UNDEF__ 黏黏 的 __UNDEF__ 這 個 古早人 才 會 吃 這 個 __UNDEF__ 她 最愛 的 對 現代 的 人 就 不 吃 這 個 可是 那 個 就 很 養生 了 對 啊 __UNDEF__ 而且 是 所以 這 個 東西 不 便宜 去 白河 買 這 個 不 便宜 而且 這 個 是 勾芡 的 東西 自己 家 我 覺得 吃 的 量 又 不 多 要 捨得 花 這 個 錢 啊 再 貴 也 不會 怎麼 貴 對 啊 __UNDEF__ 也 不會 只是 比 一般 太白粉 要 要 貴 一點 __UNDEF__ 對 可是 這 個 吃起來 很 健康 而且 很多 女孩子 很 怕 胖 那 就是說 像 那 個 勾芡 的 那 個 湯 不 敢 吃 __UNDEF__ 這 個 不會 這 個 絕對 不會 __UNDEF__ 對 對 __UNDEF__ 用 蓮藕粉 代替 那 個 太白粉 來 勾芡 燒菜 也 可以 用 像 這樣子 你 看 那 小米 粥 感覺 要 煮 得 像 這樣 稀稀 水水 是 .
 
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這樣子 這樣 才 會 很 想 吃 的 樣子 最 重要 是 說 這 個 黨蔘 煮進去 之後 它 那 個 黨蔘 的 味道 我 剛剛 單獨 吃 了 那 個 黨蔘 味道 是 很 甜 很 好吃 很多 人 怕 吃 藥膳 對 不 對 __UNDEF__ 對 那 個 有 一些 藥味 的 有 一些 人 就 不能 接受 完全 沒有 __UNDEF__ 沒有 藥味 沒有 任何 一點 藥味 但是 就 是 那 個 小米 的 香味 還 有 那 個 自然 的 甜味 所以 說 別 忘 了 靜慧 媽媽 就 這麼 簡單 這麼 簡單 的 小米 粥 但是 多 了 一味 這 個 黨蔘 又 多 了 一味 蓮藕粉 感覺 上 就 是 滋味 不同 了 一定 要 煮煮 看 好 __UNDEF__ 先 感恩 媽媽 教 我們 這 一 個 黨蔘 小米 粥 剛才 靜慧 媽媽 煮 的 那 個 小 黨蔘 小米粥 的 時候 都 有 在 講 說 天氣 熱 配 點 小菜 是 最 好 的 對 不 對 __UNDEF__ 是 啊 那 既然 話 都 講出來 了 就 要 配 一 套 的 來 做 __UNDEF__ 就 要 做 要 做 的 是 涼拌 小菜 對 __UNDEF__ 各 種 涼拌 小菜 各 種 涼拌 小菜 其實 跟 大家 講 我 剛剛 看到 的 這 個 材料 的 時候 我 心 裡 在 想 大概 就 是 把 它 全部 涼拌 在一起 好像 不 是 這麼 簡單 對 不 對 把 它 分開來 因為 它 各 種 味道 不 一樣 這 個 就 有趣 囉 同樣 是 做 在 一 盤 但是 不同 的 滋味 這 要 怎麼 做 呢 請 靜慧 媽媽 介紹 好 __UNDEF__ 這 個 蓮藕 我們 做 涼拌 蓮藕 還 有 涼拌 這 個 毛豆 然後 涼拌豆 干 那 紅蘿蔔 也 是 汆燙 的 涼拌 __UNDEF__ 也 是 涼拌 的 這 個 就 是 整 個 盤菜 這 個 菜 會 有 顏色 這樣子 所以 我 現在 __UNDEF__ 搭配 現在 大家 大概 想法 也 跟 我 一樣 大概 就 是 全部 把 它 切好 弄好 到時候 一起 涼拌 對 不 對 好像 也 不 是 這樣 那 都 不要 講 等一下 看 就 曉得 那 看 這 個 調味料 擺起來 才 真的 很 熱鬧 呢 調味料 好多 有 什麼 __UNDEF__ 調味料 因為 它 要 醣醋 鹽 醣醋 它 香油 __UNDEF__ 醬油 香油 __UNDEF__ 醬油 __UNDEF__ 香菜 毛豆 的話 就 香油 跟 黑 胡椒 這 個 只要 燙 的 時候 滴 一點 油 這樣 就 好 了 其實 讓 大家 能夠 吃 小菜 能夠 吃到 多 種 的 營養份 這樣子 而且 不同 營養 也 不同 滋味 所以 總共 這些 __UNDEF__ 味道 不 一樣 這些 調味料 有 醋 __UNDEF__ 有 醬油 有 香油 __UNDEF__ 有 鹽 有 黑 胡椒 有 一點 沙拉油 還 有 一些 糖 對 不 對 __UNDEF__ 是 1 2 3 4 5 6 7 7 樣 好 現在 開始 要 做 了 是 怎麼 做 先 要 我們 先 把 那 個 __UNDEF__ 燙 什麼 就 是 它 比較 清淡 味道 的 先 燙 清淡 味道 的 是 這 個 紅蘿蔔 跟 這 個 東西 先 燙 紅蘿蔔 跟 蓮藕 跟 蓮藕 __UNDEF__ 好 紅蘿蔔 我們 是 要 切 花 也 是 切 一點 花 比較 漂亮 其實 這些 東西 很 便宜 對 嘛 __UNDEF__ 就 是 菜場 隨手 都 可以 買 得 到 便宜 把 它 因為 家人 吃 你 把 它 做 多樣化 然後 每 個 人 取到 盤子 來 的 時候 他 會 感覺 很 很 .
 
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好 開心 喔 __UNDEF__ 很 開胃 很 想要 吃 這樣子 所以 還是 要 動 一點 頭腦 __UNDEF__ 你 看 靜慧 媽媽 現在 是 用 小小 刀 用 靜慧 小小 刀 在 那裡 雕刻 她 的 蘿蔔花 但是 我們 如果 年輕人 要 學 的話 就 去 買 那 個 壓花 來 壓 對 __UNDEF__ 假如 沒有 買 那 個 壓花 也 是 就 把 它 弄 幾 個 幾 個 洞 這樣子 __UNDEF__ 好 漂亮 喔 __UNDEF__ 你 看 靜慧 媽媽 只是 用 刀 稍微 把 旁邊 也 .
 
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沒有 說 __UNDEF__ 先 挖出來 反正 有 花樣 就 好 __UNDEF__ 挖出來 那 個 形狀 好 __UNDEF__ 那 蓮藕 蓮藕 我們 要 買 中間 那 一 段 胖胖 的 那 一 段 對 __UNDEF__ 胖胖 的 那 一 段 比較 嫩 我們 買 蓮藕 的 時候 老闆 有的 時候 會 在 問 你 是 要 煮 湯 還是 要 炒 還是 會 涼拌 的 對 __UNDEF__ 他 會 問 有的 會 有的 會 煮爛 __UNDEF__ 會 鬆 有的 不會 那 像 我們 假如 說 家人 吃 很 就 是 切薄 一點 切薄 一點 就 這樣 切片 就 可以 汆燙 可是 .
 
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那 像 我 想要 擺盤 我 就 會 雕花 你 看 __UNDEF__ 那 其實 也 不用 大家 看到 沒有 這 個 蓮藕 是 有 花 的 也 不 是 怎麼 雕 啦 怎麼 雕 這 個 有 鼻孔 的 上面 把 它 削掉 把 它 稍微 挖 一 個 那 個 ...
 
就 挖 一 個 洞 這樣 而已 它 __UNDEF__ 挖 一 個 弧度 弧度 __UNDEF__ 對 它 多出來 這 一 塊 我 把 它 削進去 就 是 這樣子 其實 很多 食材 就 可以 當 裝飾品 了 哎 唷 __UNDEF__ 又 漂亮 又 好吃 __UNDEF__ 又 可以 吃 現在 比較 講究 說 不用 一些 那 個 不能 吃 的 東西 在 盤子 上 比如說 一 朵 蘭花 嗎 比如說 切 一些 小黃瓜 讓 人家 看看 然後 小黃瓜 有 些 人 沒有