香香 的 然後 淡淡 的 鹹味 唉 唷 __UNDEF__ 好吃 耶 真是的 不 夠 手粉 的 時候 就 撣 一點 再 加 一點 __UNDEF__ 對 不要 加 太多 免得 它 太 乾 然後 你 不用 擔心 那 個 汁 可是 會 爆出來 啊 __UNDEF__ 那 個 是 香 沒 問題 的 __UNDEF__ 沒 問題 它 不 影響 的 它 不會 讓 它 說 覺得 太 ...
 
不會 ...
 
好 __UNDEF__ 然後 我們 這邊 中間 我們 都 甚至 可以 再 包 一些些 再 包 一點 好 __UNDEF__ 可以 .
 
.
 
.
 
再 包 一點 __UNDEF__ 好 簡直 是 太 棒 了 好 啦 就 這樣子 我們 最後 一 次 要 捍開 就 來 切 現在 已經 第二 次 了 __UNDEF__ 你 看 __UNDEF__ 都 把 它 做成 先 捍開 然後 用 那 種 三 摺 的 方式 蓋起來 再 捍開 再三 摺 兩 次 只是 說 依序 做 過去 好 好 __UNDEF__ 這樣子 就 可以 很 方便 然後 我們 最後 一 次 打 ...
 
就 是 再 捍開 要 切開 的 時候 就 是 要 進 烤爐 了 所以 現在 我 要 開始 來 調 這 個 果糖 這 個 是 果糖 就 放下去 對 __UNDEF__ 因為 有 一點 糖 然後 加 一點點 的 水 把 它 稀化 那 因為 果糖 去 烤 它 是 會 有 炭燒 的 那 個 焦 糖 的 香氣 這樣子 對 __UNDEF__ 然後 所以 我們 在 家 裡面 你 最 方便 你 就 用 果糖 好 __UNDEF__ 然後 我們 還 要 有 一 個 芝麻 好 這些 東西 我們 就 等於 把 備好 了 那 這樣 基本 上 所以 說 要 把 這些 備配 全部 都 準備 妥當 然後 再 開始 來 做 下 一 步 比較 好 對 __UNDEF__ 再 來 .
 
.
 
.
 
我 為什麼 這 時候 做 因為 剛好 讓 我 剛剛 連 捍 兩 次 的 麵糰 它 稍微 休息 一下 不要 被 這樣子 硬 捍開 它 這樣 麵糰 就 不 夠 鬆弛 就 不 好吃 好 __UNDEF__ 然後 這 一 次 我們 就 可以 把 它 捍開 它 就 會 變成 一 個 長方片 而且 你 看看 我 一 捍開 它 的 香菜 整 個 就 整 個 暈開 了 到處 都 有 有 __UNDEF__ 都 有 了 對 就 不會 只有 在 那邊 斜 的 就 對切 斜 的 切 好 __UNDEF__ 然後 呢 把 它 沾上 糖漿 沾上 芝麻 然後 呢 記得 把 芝麻 的 面 往 下 放 讓 你 的 糖 燜 在 裡面 它 透不了 空氣 它 會 有 焦化 的 現象 就 會 有 炭燒 的 香氣 就是 放 在 靠 底下 而且 你 只 沾 一 面 就 好 囉 對 __UNDEF__ 只 沾 一 面 就 好 了 讓 它 的 那 個 那 一 面 有 產生 這樣 稍微 甜甜 炭燒 __UNDEF__ 甜甜 帶 點 炭燒 的 香味 對 __UNDEF__ 然後 我們 內餡 是 鹹 的 好 奇妙 的 味道 所以 你 看 現在 現在 這樣子 切開 斜斜 的 然後 斜角 切 我們 外面 買 的 都 是 這樣 長長 的 大 餅 然後 到時候 你 可以 看到 這邊 一 個 一 個 的 層次 烤好 它 就 是 一 層 一 層 的 層次 一 層 一 層 看到 酥酥 可是 我們 在 外面 買 的 是 這樣 方方 的 一 個 是 啊 __UNDEF__ 所以 我 它 沒有 切 我 一直 以為 說 切開來 裡面 的 餡 會 跑出來 不會 啊 __UNDEF__ 它 已經 夾住 了 是 __UNDEF__ 說 的 也 是 你們 不要 笑 我 每 次 都 問 一些 很 奇怪 的 問題 可是 這樣 也好 啊 這樣子 是 幫 所有 我們 的 觀眾 朋友 問到 了 最 深入 大家 最 想 知道 的 因為 本來 就 是 做 中學 嘛 是 __UNDEF__ 對 不 對 __UNDEF__ 沒 錯 艾珍 師姊 我 常常 問 一些 很 蠢 的 問題 好 __UNDEF__ 然後 你 看 把 它 捍開 然後 斜角 對切 然後 燒餅 是 很 自然 率性 手工 的 東西 你 沒有 要求 它 它 不 是 機器 做 的 所以 你 不用 要求 到 它 所有 的 那 個 視覺 統統 都 是 一樣 的 __UNDEF__ 我 就 很 佩服 我們 以前 認識 那些 長輩 那 個 北方 媽媽 山東 媽媽 她們 每 次 這樣 做起來 我 就 覺得 說 她們 真的 是 好 神奇 哦 那 你 可以 看到 不管 是 切開 的 面 這 等 會 看 它 烤好 就 會 上色 然後 現在 看起來 它 是 實體 就 是 扁扁 __UNDEF__ 對 可是 等 會 烤 的 時候 它 就 會 膨 起來 會 膨 起來 是 嗎 對 好 那 這 時候 我們 就 可以 把 它 進 烤爐 去 我 的 烤箱 已經 有 熱 我 有 開 了 200 度 讓 它 預熱 那 在 家 裡面 讓 它 稍微 預熱 個 10 分鐘 然後 再 把 這 個 烤盤 就 放進來 放 中層 就 好 它 沒有 什麼 特別 的 一 個 火候 的 講究 好 __UNDEF__ 然後 __UNDEF__ 一般 烤 它 每 一 台 當然 火力 不 太 一樣 顏色 金黃 原則上 就 好 了 那 一般 是 在 18 到 18 分鐘 到 20 分 那 是 幾度 200 度 是 最 適中 的 溫度 好 __UNDEF__ 就 這樣子 可以 開始 烤 了 好 __UNDEF__ 那 我們 在 期待 它 等 會 出爐 現在 聞到 香氣 了 吧 燒餅 的 香氣 你 看看 好 香 哦 一 打開 爐 好 美 喔 __UNDEF__ 每 一 個 都 膨 得 高高 的 它 真的 膨 起來 是 啊 而且 酥酥 的 對 酥酥 的 __UNDEF__ 然後 更 重要 的 我們 現在 來 看 你 看 炭燒 的 效果 出來 了 有 耶 就 是 要 這樣子 有 一點點 炭燒 的 感覺 然後 它 就 會 有 真的 __UNDEF__ 它 炭燒 的 時候 就 是 有一點 焦焦 的 感覺 對 焦焦 的 感覺 它 有 一 層 一 層 的 有 一 層 一 層 的 嗎 層次 啊 很 燙 很 燙 哦 很 燙 吹 .
 
...
 
好 餓 是 要 怎麼辦 鏡頭 拍 這 裡面 裡面 一 層 一 層 酥酥 的 對 外殼 是 酥酥 香香 脆脆 的 裡面 軟軟 軟軟 的 ＱＱ 的 然後 還 有 香香 的 一 個 香根 跟 那 個 花椒 迸出來 的 那 種 很 可以 讓 人家 驚奇 的 味道 你 看 然後 外酥 內 嫩 還 香 不得了 怎麼 這麼 好吃 有點 甜 __UNDEF__ 有點 鹹 但是 它 是 以 鹹口 的 香味 天啊 __UNDEF__ 真的 太 好吃 了 原來 這 個 就 是 傳說 中 的 香根 燒餅 啊 真的 是 謝謝 我們 的 阿芳 師姊 你 是 太 神奇 了 真的 不會 不用 謝 不過 大家 一定 要 記得 動手 做 好 __UNDEF__ 感恩 謝謝 現代 心素派 歡喜 笑 __UNDEF__ 快樂 吃 今天 帶 著 我們 快快樂樂 的 要 做 好吃 的 料理 的 就是 我們 的 靜慧 媽媽 我們 感恩 靜慧 媽媽 你 好 好 __UNDEF__ 觀眾 朋友 大家 好 我們 還要 感恩 靜慧 媽媽 的 媳婦 才 幫 她 生 了 一 個 可愛 的 小 孫子 沒有 看到 __UNDEF__ 沒 看到 好 驕傲 哦 __UNDEF__ 做 阿嬤 我們 也 升格 做 姨婆 可是 我們 靜慧 媽媽 真的 也 蠻 忙碌 的 照顧 媳婦 的 剛 開始 坐月子 的 時候 都 要 煮 一些 料理 給 她 吃 然後 我們 就 託 她 的 福 我們 今天 可以 吃到 這 個 月子餐 這 個 算 .
 
.
 
.
 
月子 養生 點心 對 __UNDEF__ 我們 把 它 算 月子 的 料理 月子 料理 這 一 段 都 來 講 月子 料理 因為 素食 大家 比較 不 知道 要 吃 什麼 東西 這樣子 對 人家 以為 吃素 根本 就 不能 補 可是 靜慧 媽媽 在 這 個 愛上 美味 養生素 的 後面 都 還 有 一 個 叫做 素食 坐月子 食譜 這 個 是 簡單 的 簡單 的 __UNDEF__ 簡單 的 __UNDEF__ 對 但是 呢 她 今天 特別 教 的 也 真的 是 其實 我 剛 光 看 食譜 我 就 知道 哇 __UNDEF__ 真的 很 補 那 到底 有 哪些 呢 哇 __UNDEF__ 你 看 這些 材料 看起來 好像 都 是 好 香 的 堅果 呢 有 什麼 我們 介紹 一下 它 的 主要 是 糙米 __UNDEF__ 好 糙米 __UNDEF__ 就 糙米 然後 這些 都 是 堅果類 那 堅果類 當然 有 很多 我們 平常 都 是 腰果 核桃 松子 芝麻 那 這 個 花生 是 有 炒 過 比較 香 __UNDEF__ 香 一點 的 就 是 人家 做 米漿 的 那 個 花生 那 你 不 炒 也 沒關係 就 是 這些 堅果類 堅果類 不一定 要 這 幾 樣 對 __UNDEF__ 就 是 .
 
.
 
.
 
什麼 都 可以 像 南瓜子 那 個 葵瓜子 就 是 你 方便 用 哪些 然後 你 總是 要 有一點 有 一 樣 東西 讓 它 香氣 出來 這樣子 所以 這 幾 樣 是 沒有 炒 過 的 沒有 炒 過 __UNDEF__ 只要 有 其中 一 樣 __UNDEF__ 這 個 ...
 
這 個 炒 過 那 這 個 也 沒有 炒 過 這樣子 家 裡 有 那 個 黑芝 麻粉 也 可以 放進去 就 不用 黑芝麻 這樣子 __UNDEF__ 對 ...
 
好 __UNDEF__ 那 現在 要 怎麼 做 呢 好 __UNDEF__ 那 我們 糙米 一定 要 泡 一 個 晚上 所以 這 一 碗 是 沒 泡 的 好 __UNDEF__ 是 ...
 
你 不要 看 我 這 個 米 一點點 一點點 __UNDEF__ 這 是 兩 湯匙 兩 湯匙 泡成 這樣子 那 這 個 各 一 湯匙 這樣 就 可以 煮 很多 很多 真的 嗎 就 可以 煮 很多 所以 說 你 這 個 糙米 其實 跟 這 個 堅果 的 量 感覺 上 沒有 差 很多 沒有 差 很多 它 兩 湯匙 泡起來 也 是 差不多 這樣子 好 __UNDEF__ 那 我們 全部 把 它 倒下去 因為 生產 的 這 個 媽媽 她 鈣質 流失 很多 對 好 __UNDEF__ 那 所以 就 是 基本 的 要 補 鈣 而且 剛 生完 也 不能 吃 麻油 吃 太 補 __UNDEF__ 對 ...
 
不能 吃 太 補 而且 油膩 的 其實 真的 很多 我 看 她們 坐月子 的 餐 都 感覺 很 油膩 對 __UNDEF__ 剛 生完 就 是 因為 她 有 傷口 傷口 會 痛 然後 又 排 便 怕 她 不 通 對 然後 用力 的 話 傷口 會 痛 是 所以 不能 吃 麻油 可是 營養 還是 要 夠 然後 最 主要 讓 她 有 通 便 那 芝麻 就 是 最 潤腸 潤腸 的 好 __UNDEF__ 這 個 一半 就 好 了 芝麻 不必 放 很多 不必 放 很多 太 黑 了 那 這 個 ...
 
香香 的 炒香 的 花生 而且 堅果 裡面 含有 很 豐富 的 鈣質 對 __UNDEF__ 有 鈣質 所以 媽媽 最 擔心 是 那 個 牙齒 疏鬆 很多 生完 以後 那 個 牙齒 會 變成 這樣 離開 __UNDEF__ 分開 所以 你 看 生 個 孩子 多麼 不 容易 對 __UNDEF__ 就 是 分出 那 個 營養 分出 很多 所以 堅果類 就是說 鈣質 __UNDEF__ 蛋白質 都