可以 想像 那 更 讚 讚 __UNDEF__ 你 看 到底 就 是 __UNDEF__ 那 這 個 是 __UNDEF__ 靜慧 媽媽 __UNDEF__ 做月子 的 早餐 坐月子 的 早餐 早餐 或者 是 中間 點心 __UNDEF__ 點心 都 可以 宵夜 因為 它 這 個 是 活血 對 ...
 
有 人 不 敢 吃 酒 其實 酒釀 它 酒 的 成分 並 不 多 不 多 了 不會 吃到 說起 疹子 或 怎麼樣 不會 ...
 
以前 我 媽媽 都 自己 做 酒釀 自己 做 酒釀 自己 做 酒釀 那 酒 呢 已經 都 被 別人 喝光 了 當然 剩下來 的 酒釀 對 __UNDEF__ 剩釀 釀 就 拿來 補 身體 好 __UNDEF__ 那 要 煮 那 個 水包 那 個 蛋包 那 個 叫 水浮蛋 就 水浮 一 個 蛋 包 起來 這 個 就 是 水 開 才 打下去 我們 先 關掉 它 才 不會 散開 是 __UNDEF__ 這 個 秘訣 在 這裡 那 個 水 開 剛剛 水 開 嘛 是 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 現在 我 打下去 我 剛剛 把 它 關 起來 它 才 會 定型 如果說 剛剛 還是 有 火 它 在 滾 __UNDEF__ 還 滾 的話 它 會 ...
 
那 個 蛋白 會 一直 一直 跑掉 對 __UNDEF__ 看到 沒有 __UNDEF__ 那 我 再 把 它 關 小 一點 還是 要 開火 啦 __UNDEF__ 要 滾 就 是 稍微 讓 它 表面 __UNDEF__ 對 .
 
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外圍 固定 了 才 開火 __UNDEF__ 固定 了 恍然大悟 我 五十幾 歲 啦 一直 煮 蛋 都 會 散 啊 原來 就 是 在 那 一下子 你 看 秘訣 就 是 在 那裡 滾 很 大 的 時候 蛋白 就 ...
 
就 像 雲 一樣 就 飄 了 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 我 難怪 __UNDEF__ 飄 ...
 
我 真的 是 滿 天 都 是 雲 在 飛 慢慢 還 聽 人家 講 什麼 __UNDEF__ 凝結 起來 要 滴 一點 什麼 醋 __UNDEF__ 醋 啊 滴 點 什麼 鹽 讓 它 定型 結果 其實 是 這樣 而且 你 現在 是 開 小 火 開 小 火 大火 它 會 也 是 一樣 散 __UNDEF__ 滿天雲 雲 會 飄 所以 說 還是 煮 這 個 要 技術 不要 碰 它 是 吧 不要 動 它 煮 太 熟 又 不 好吃 煮 太 生 又 會 破 所以 蠻 難 控制 的 對 __UNDEF__ 所以 蛋花湯 比較 快 對 ...
 
那 有的 人 敢 吃 裡面 就 是 不 熟 的 啦 對 __UNDEF__ 叫做 糖心蛋 是 不 是 對 __UNDEF__ 有的 人 不 敢 吃 __UNDEF__ 說 那 個 比較 補 __UNDEF__ 有的 人 ...
 
有的 人 不 敢 吃 有的 人 要 吃熟 的 可是 還是 不要 吃 太 生 啦 好 __UNDEF__ 對 還是 比較 要 注重 衛生 安全 對 __UNDEF__ 安全 __UNDEF__ 注重 安全 這 個 就 不 要 了 好 好 __UNDEF__ 來 煮 那 個 酒釀 煮 這 個 __UNDEF__ 水 .
 
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煮 酒 釀 了 現在 要 煮 酒 釀 了 所以 剛剛 是 把 蛋包 煮好 之後 然後 酒釀 再 淋上去 __UNDEF__ 酒釀 另外 煮 __UNDEF__ 對 多 煮 一點 好了 大家 要 吃 對 __UNDEF__ 我 不 吃 蛋 我 現在 不用 坐月子 我 可以 吃 酒釀 它 可以 暖身 像 .
 
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冬天 __UNDEF__ 對 像 我 冬天 真的 天氣 很 冷 的 時候 又 覺得 吃 蛋 有 負擔 那 我 是 把 酒 釀 煮 桂圓 可以 酒釀 桂花 啦 __UNDEF__ 桂圓 啦 做 湯圓 啦 __UNDEF__ 都 很 好 對 啊 酒釀 湯圓 加 一點 糖 只是 酒釀 煮 桂圓 或 酒釀 煮 湯圓 有 個 陷阱 千萬 不要 在 晚上 吃 我 有 次 連續 吃 了 一 個 禮拜 在 一 個 禮拜 之後 就 發覺 體重 重 了 好多 它 會 晚上 對 __UNDEF__ 因為 我 在 想說 __UNDEF__ 囤積 晚上 吃 得 熱呼呼 的 睡覺 結果 ...
 
營養 超過 __UNDEF__ 體重 對 __UNDEF__ 體重 增加 很多 所以 還是 早一點 吃 比較 好 這 種 其實 適合 早上 吃 就 活血 提神 __UNDEF__ 對 哦 __UNDEF__ 活血 早上 吃 現在 勾芡 __UNDEF__ 勾芡 第一 次 看到 是 煮 酒釀 的 時候 要 勾 一點 芡 對 咩 __UNDEF__ 你 看 這 很 漂亮 原來 我們 煮起來 那 個 酒釀 還 一 坨 一 坨 水水 的 水水 的 __UNDEF__ 散 在 裡面 好棒 哦 而且 靜慧 媽媽 你 看 她 用 一 個 這麼 可愛 的 小 碗 這 個 是 有 那 個 喜氣 的 有 喜氣 耶 對 啊 這 個 要 拿去 就是說 唉 唷 __UNDEF__ 乖 __UNDEF__ 乖乖 媳婦 哦 來 哦 __UNDEF__ 來 吃 一 碗 酒 釀蛋 哦 你 的 寶貝 媳婦 一 看到 這 一 碗 你 看 有沒有 好 快樂 __UNDEF__ 這 個 是 ...
 
迎接 新生命 的 喜悅 好 美 哦 這 個 就 是 當 早餐 最好 了 或是 下午 點心 不要 在 晚上 吃 因為 蛋 也 晚上 不 消化 酒釀 跟 蛋 都 最好 不要 在 晚上 吃 __UNDEF__ 對 ...
 
我 跟 你們 大家 講 這 一 個 這 個 酒釀 現在 因為 靜慧 媽媽 剛剛 是 勾 了 芡 所以 現在 整個 吃 在 嘴巴 裡面 是 非常 滑順 的 感覺 就 有 一點 滑 因為 酒釀 澀澀 的 對 __UNDEF__ 澀澀 的 那 個 米 是 好像 渣 一樣 __UNDEF__ 澀澀 的 好像 渣 一樣 勾 一點 芡滑 沒 錯 .
 
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它 真的 很 順口 以後 要 勾芡 感恩 靜慧 媽媽 好 __UNDEF__ 感恩 剛才 那 個 酒 釀蛋 吃 得 很 滿足 那 剛剛 在 講 說 也 可以 加 桂圓 你 看 我們 靜慧 媽媽 厲害 得 很 她 現在 就 馬上 就 來 一 道 跟 桂圓 有關 的 點心 到底 是 什麼 呢 還是 看 材料 就 知道 好 好 __UNDEF__ 來 .
 
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我們 先 看 一下 材料 我們 看到 那 個 是 桂圓 還 有 呢 我們 今天 是 做 那 個 紅麴 桂圓 粥 因為 補血 嘛 要 讓 產婦 補血 所以 那 個 做 那 個 粥 桂圓粥 是 用 尖 糯米 尖糯米 有 比較 有 補 的 比較 黏 那 個 比例 是 這樣子 __UNDEF__ 比較 黏 __UNDEF__ 我 用 半 杯 半 杯 的 那 個 尖 糯米 然後 這 個 紅麴 只 放 一點點 紅麴 不能 .
 
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就是 這樣 抓 一點點 一點點 千萬 不要 說 這裡 擺 了 一 大 碗 __UNDEF__ 你 不要 這裡 半 杯 __UNDEF__ 這裡 半 杯 完蛋 __UNDEF__ 那 苦 得 沒有 人 要 吃 紅麴 是 很 .
 
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有 苦味 有 苦味 __UNDEF__ 很 苦 所以 這 個 是 一點點 一點點 就 好 真的 是 只有 比 放 鹽 還 多一點 就 好 好 你 就 把 它 當作 是 鹽 然後 多一點 你 這樣 講 我們 就 有 概念 了 不管 你 米 多少 你 的 那 個 就 是 調味 是 比 放 鹽 多 一點點 就 可以 了 對 .
 
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好 這樣 瞭解 了 __UNDEF__ 多一點 就 是 像 我 這樣子 半 杯 的話 這 個 用 湯匙 的 話 只有 1/3 湯匙 這樣子 好 __UNDEF__ 這樣 了 解 了解 __UNDEF__ 然後 再 來 有 桂圓 還 有 等一下 粥 煮好 了 再 放 桂圓 還 有 堅果 __UNDEF__ 那 堅果 我 是 把 它 搗 一 搗 然後 放 在 上面 比較 香 然後 再 放 一點 糖 就 好 了 然後 有 營養 那 這 一 道 也 是 早餐 也 可以 當 早餐 __UNDEF__ 是 __UNDEF__ 也 可以 當 點心 好 __UNDEF__ 那 因為 時間 要 很 久 __UNDEF__ 對 所以 我 先 煮 糯米 跟 紅麴 你 看 就 是 這麼 紅麴 不 多 然後 飯 就 這麼 紅 了 我 先 煮 然後 ...
 
現在 已經 是 可以 吃 了 嗎 把 它 煮成 粥 剛才 煮 得 比較 沒 ...
 
比較 沒 味道 是 嗎 不 是 __UNDEF__ 比較 沒 水 不 夠 成粥 那 已經 就 是 變 顏色 很 好吃 的 飯 有 糯米 香味 就 是 煮成 粥 好 __UNDEF__ 先 把 它 煮成 粥 你 看 有 看到 紅麴 幾 顆 而已 __UNDEF__ 有 散開 一點點 __UNDEF__ 這樣 也 不會 苦 因為 __UNDEF__ 那 個 紅 的 是 它 的 那 個 湯汁 的 顏色 對 __UNDEF__ 那 個 紅麴 它 會 釋放出 紅色素 米 跟 那 個 紅麴 那 個 這 個 洗 一 洗 洗好 以後 水 多加 一點 這 個 抓 一 把 這 個 你 要 洗 沖 一下 __UNDEF__ 不 洗 因為 那 個 這 個 要 買 台灣 的 好 就 比較 比較 不會 有 那 個 怪怪 的 味道 買 台灣 的 這 個 紅麴 丟下去 抓 一點 下去 在 電鍋 裡面 差不多 一 碗 水 一 杯 水 一 杯 多 的 水 讓 它 慢慢 燉 也 會 變成 粥 好 __UNDEF__ 現在 讓 它 慢慢 燉 好 我們 那 個 桂圓 稍微 切 一下 好 等一下 要 起鍋 的 時候 才 放 這 個 很 補 桂圓 買回來 是 它 都 是 黏 在一起 那 個 桂圓 這 個 我們 是 整 顆 的 自己 剝 的 __UNDEF__ 自己 剝 這麼 好 買 那 個 剝好 的 也 可以 就 是 自己 剝 的 這 個 比較 比較 純 是 ...
 
有的 買 那 種 整 盒 的 有的 加 .
 
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有 調味 調 得 比較 甜 __UNDEF__ 它 這 個 是 ...
 
這 個 保持 原味 這 個 保持 原味 那 可以 問 一下 問 一下 有的 是 圓 的 嘛 有的 時候 菜市場 還可以 買 得 到 對 __UNDEF__ 整 顆 圓 的 圓 的 __UNDEF__ 然後 買回來 以後 有空 就 自己 剝 沒有 空 還是 買 那 個 沒有 關係 買 現成 的 啦 像 剛剛 講 的 那些 早餐 堅果 還 有 那 個 酒釀 __UNDEF__ 是 __UNDEF__ 還 有 這 個 然後 輪流 當 早餐 怕 吃 澱粉 的 吃 一點點 煮 一 鍋 __UNDEF__ 吃 一點點 那 假如 說 煮 一 鍋 要 慢慢 吃 的話 這 個 東西 不要 丟下去 它 會 一直 那 個 軟掉 不 是 __UNDEF__ 一直 膨脹 到 最後 不 好吃 而且 口感 也 不 好 口感 不 好 所以 說 我們 要 吃 一 碗 再 丟 再 丟 對 __UNDEF__ 把 它 蒸 過 以後 __UNDEF__ 所以 一般 一般 有的 時候 像 有的 時候 甚至於 婆婆 也 要 上班 他們 有的 時候 當 爸爸 的 還 當 婆婆 的 或 婆婆媽媽 都 會 幫 媳婦 煮 一 大 鍋 對 __UNDEF__ 然後 熱 來 吃 讓 她 自己 慢慢 熱 來 吃 熱 來 吃 我 剛剛 加 了 糖 所以 熱 每 天 吃 一 小 碗 並 不會 說 澱粉 太多 因為 現在 媽媽 都 餵 奶 __UNDEF__ 都 餵 奶 還是 要 吃 一點五 穀類 除了 第一 週 除了 吃 生化湯 然後 那 個 固定 要 吃 早晚 要 吃 然後 就 吃 這 一些 這 一些 是 沒有 麻油 然後 也 不會 太 燥熱 的