第一 次 看到 是 煮 酒釀 的 時候 要 勾 一點 芡 對 咩 __UNDEF__ 你 看 這 很 漂亮 原來 我們 煮起來 那 個 酒釀 還 一 坨 一 坨 水水 的 水水 的 __UNDEF__ 散 在 裡面 好棒 哦 而且 靜慧 媽媽 你 看 她 用 一 個 這麼 可愛 的 小 碗 這 個 是 有 那 個 喜氣 的 有 喜氣 耶 對 啊 這 個 要 拿去 就是說 唉 唷 __UNDEF__ 乖 __UNDEF__ 乖乖 媳婦 哦 來 哦 __UNDEF__ 來 吃 一 碗 酒 釀蛋 哦 你 的 寶貝 媳婦 一 看到 這 一 碗 你 看 有沒有 好 快樂 __UNDEF__ 這 個 是 ...
 
迎接 新生命 的 喜悅 好 美 哦 這 個 就 是 當 早餐 最好 了 或是 下午 點心 不要 在 晚上 吃 因為 蛋 也 晚上 不 消化 酒釀 跟 蛋 都 最好 不要 在 晚上 吃 __UNDEF__ 對 ...
 
我 跟 你們 大家 講 這 一 個 這 個 酒釀 現在 因為 靜慧 媽媽 剛剛 是 勾 了 芡 所以 現在 整個 吃 在 嘴巴 裡面 是 非常 滑順 的 感覺 就 有 一點 滑 因為 酒釀 澀澀 的 對 __UNDEF__ 澀澀 的 那 個 米 是 好像 渣 一樣 __UNDEF__ 澀澀 的 好像 渣 一樣 勾 一點 芡滑 沒 錯 .
 
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它 真的 很 順口 以後 要 勾芡 感恩 靜慧 媽媽 好 __UNDEF__ 感恩 剛才 那 個 酒 釀蛋 吃 得 很 滿足 那 剛剛 在 講 說 也 可以 加 桂圓 你 看 我們 靜慧 媽媽 厲害 得 很 她 現在 就 馬上 就 來 一 道 跟 桂圓 有關 的 點心 到底 是 什麼 呢 還是 看 材料 就 知道 好 好 __UNDEF__ 來 .
 
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我們 先 看 一下 材料 我們 看到 那 個 是 桂圓 還 有 呢 我們 今天 是 做 那 個 紅麴 桂圓 粥 因為 補血 嘛 要 讓 產婦 補血 所以 那 個 做 那 個 粥 桂圓粥 是 用 尖 糯米 尖糯米 有 比較 有 補 的 比較 黏 那 個 比例 是 這樣子 __UNDEF__ 比較 黏 __UNDEF__ 我 用 半 杯 半 杯 的 那 個 尖 糯米 然後 這 個 紅麴 只 放 一點點 紅麴 不能 .
 
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就是 這樣 抓 一點點 一點點 千萬 不要 說 這裡 擺 了 一 大 碗 __UNDEF__ 你 不要 這裡 半 杯 __UNDEF__ 這裡 半 杯 完蛋 __UNDEF__ 那 苦 得 沒有 人 要 吃 紅麴 是 很 .
 
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有 苦味 有 苦味 __UNDEF__ 很 苦 所以 這 個 是 一點點 一點點 就 好 真的 是 只有 比 放 鹽 還 多一點 就 好 好 你 就 把 它 當作 是 鹽 然後 多一點 你 這樣 講 我們 就 有 概念 了 不管 你 米 多少 你 的 那 個 就 是 調味 是 比 放 鹽 多 一點點 就 可以 了 對 .
 
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好 這樣 瞭解 了 __UNDEF__ 多一點 就 是 像 我 這樣子 半 杯 的話 這 個 用 湯匙 的 話 只有 1/3 湯匙 這樣子 好 __UNDEF__ 這樣 了 解 了解 __UNDEF__ 然後 再 來 有 桂圓 還 有 等一下 粥 煮好 了 再 放 桂圓 還 有 堅果 __UNDEF__ 那 堅果 我 是 把 它 搗 一 搗 然後 放 在 上面 比較 香 然後 再 放 一點 糖 就 好 了 然後 有 營養 那 這 一 道 也 是 早餐 也 可以 當 早餐 __UNDEF__ 是 __UNDEF__ 也 可以 當 點心 好 __UNDEF__ 那 因為 時間 要 很 久 __UNDEF__ 對 所以 我 先 煮 糯米 跟 紅麴 你 看 就 是 這麼 紅麴 不 多 然後 飯 就 這麼 紅 了 我 先 煮 然後 ...
 
現在 已經 是 可以 吃 了 嗎 把 它 煮成 粥 剛才 煮 得 比較 沒 ...
 
比較 沒 味道 是 嗎 不 是 __UNDEF__ 比較 沒 水 不 夠 成粥 那 已經 就 是 變 顏色 很 好吃 的 飯 有 糯米 香味 就 是 煮成 粥 好 __UNDEF__ 先 把 它 煮成 粥 你 看 有 看到 紅麴 幾 顆 而已 __UNDEF__ 有 散開 一點點 __UNDEF__ 這樣 也 不會 苦 因為 __UNDEF__ 那 個 紅 的 是 它 的 那 個 湯汁 的 顏色 對 __UNDEF__ 那 個 紅麴 它 會 釋放出 紅色素 米 跟 那 個 紅麴 那 個 這 個 洗 一 洗 洗好 以後 水 多加 一點 這 個 抓 一 把 這 個 你 要 洗 沖 一下 __UNDEF__ 不 洗 因為 那 個 這 個 要 買 台灣 的 好 就 比較 比較 不會 有 那 個 怪怪 的 味道 買 台灣 的 這 個 紅麴 丟下去 抓 一點 下去 在 電鍋 裡面 差不多 一 碗 水 一 杯 水 一 杯 多 的 水 讓 它 慢慢 燉 也 會 變成 粥 好 __UNDEF__ 現在 讓 它 慢慢 燉 好 我們 那 個 桂圓 稍微 切 一下 好 等一下 要 起鍋 的 時候 才 放 這 個 很 補 桂圓 買回來 是 它 都 是 黏 在一起 那 個 桂圓 這 個 我們 是 整 顆 的 自己 剝 的 __UNDEF__ 自己 剝 這麼 好 買 那 個 剝好 的 也 可以 就 是 自己 剝 的 這 個 比較 比較 純 是 ...
 
有的 買 那 種 整 盒 的 有的 加 .
 
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有 調味 調 得 比較 甜 __UNDEF__ 它 這 個 是 ...
 
這 個 保持 原味 這 個 保持 原味 那 可以 問 一下 問 一下 有的 是 圓 的 嘛 有的 時候 菜市場 還可以 買 得 到 對 __UNDEF__ 整 顆 圓 的 圓 的 __UNDEF__ 然後 買回來 以後 有空 就 自己 剝 沒有 空 還是 買 那 個 沒有 關係 買 現成 的 啦 像 剛剛 講 的 那些 早餐 堅果 還 有 那 個 酒釀 __UNDEF__ 是 __UNDEF__ 還 有 這 個 然後 輪流 當 早餐 怕 吃 澱粉 的 吃 一點點 煮 一 鍋 __UNDEF__ 吃 一點點 那 假如 說 煮 一 鍋 要 慢慢 吃 的話 這 個 東西 不要 丟下去 它 會 一直 那 個 軟掉 不 是 __UNDEF__ 一直 膨脹 到 最後 不 好吃 而且 口感 也 不 好 口感 不 好 所以 說 我們 要 吃 一 碗 再 丟 再 丟 對 __UNDEF__ 把 它 蒸 過 以後 __UNDEF__ 所以 一般 一般 有的 時候 像 有的 時候 甚至於 婆婆 也 要 上班 他們 有的 時候 當 爸爸 的 還 當 婆婆 的 或 婆婆媽媽 都 會 幫 媳婦 煮 一 大 鍋 對 __UNDEF__ 然後 熱 來 吃 讓 她 自己 慢慢 熱 來 吃 熱 來 吃 我 剛剛 加 了 糖 所以 熱 每 天 吃 一 小 碗 並 不會 說 澱粉 太多 因為 現在 媽媽 都 餵 奶 __UNDEF__ 都 餵 奶 還是 要 吃 一點五 穀類 除了 第一 週 除了 吃 生化湯 然後 那 個 固定 要 吃 早晚 要 吃 然後 就 吃 這 一些 這 一些 是 沒有 麻油 然後 也 不會 太 燥熱 的 東西 而且 很 順口 好 現在 我們 看到 沒有 __UNDEF__ 加 堅果 這 個 靜慧 媽媽 的 玩具 好像 人家 擂茶缽 有 沒有 小 擂茶碗 小 迷你 擂茶碗 然後 就是 把 它 壓 一 壓 壓碎 就 不用 磨成 粉 因為 像 這樣子 的話 早上 吃 一 碗 這 個 東西 然後 那 像 家 裡 沒有 這 個 碗 放 在 袋子 裡 然後 用 刀柄 或是 用 .
 
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去 敲 或 撿 一 塊 石頭 這樣 搥 一 搥 好 __UNDEF__ 就是說 不要 讓 它 整 顆 整 顆 對 __UNDEF__ 不要 整 顆 也 不要 太 細 就 是 有 碎掉 就 好 了 有 碎掉 它 也 咬起來 也 蠻 有 口感 的 對 __UNDEF__ 才 會 香香 的 好 __UNDEF__ 我們 就 盛起來 了 你 看 這麼 快 就 好 了 好 __UNDEF__ 這 個 就 是 不用 花 功夫 去 好 漂亮 哦 去 煮 米糕 或是 什麼 好 漂亮 哦 這 個 媳婦 要 拿到 這 一 碗 感覺 上 不 是 很 ...
 
我 替 各 位 媳婦 們 品嚐 一下 我 有 加 一點 糖 好 一點點 好 然後 堅果 就 撒 在 上面 好 __UNDEF__ 要 吃 的 時候 堅果 就 撒 一點 哇 __UNDEF__ 真是 幸福 不 知道 多少 人 在 羡慕 好 OK　 好 __UNDEF__ 其實 素食 做月子 並 不 是 沒有 東西 東西 實在 是 太多 對 啊 __UNDEF__ 而且 你 剛 糖 只 放 一點點 對 不 對 一點點 ...
 
那 口感 好好 __UNDEF__ 桂圓 會 釋放 甜出來 好 清爽 耶 很 舒服 吃起來 很 舒服 很 舒服 感恩 __UNDEF__ 感恩 我們 的 靜慧 媽媽 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 感恩 大家 好 我們 的 阿芳 師姊 今天 又 要 來 教 我們 大家 做 好吃 的 點心 了 阿芳 師姊 好 艾珍 師姊 好 觀眾 朋友 們 大家 好 今天 這 個 點心 算起來 應該 是 很 古早味 的 對 可是 現在 也 是 吃 得 到 的 有 很多 地方 都 有 甚至 它 還 會 上 了 國宴 因為 它 很 台 它 真的 很 台 很 有 地方 特色 那 到底 是 什麼 呢 跟 你們 講 啦 碗 粿 啦 對 __UNDEF__ 碗粿 我們 來 看 一下 我 今天 碗粿 的 一 個 材料 有 哪 一些 我們 要 做 的 那 個 碗粿 本身 那 個 粿 ＱＱ 的 部分 因為 我們 現在 不可能 說 還 要 用 磨米機 什麼 去 磨 以前 還 要 這樣 推石 磨磨 __UNDEF__ 對 而且 碗粿 它 那 個 真正 的 好吃 是 要 用 在 來 米 那 我們 現在 外面 就 是 買 現成 __UNDEF__ 現成 的 在來 米粉 可是 很多 又 說 這 個 粉 它 做起來 不 好吃 所以 我 通常 我 會 再 加上 了 家 裡面 很 容易 取得 的 白米飯 真的 這邊 在 來 米粉 有 三 杯 然後 這 個 白米飯 你 可以 用 家 裡面 飯碗 如果 飯碗 大 一點 就 兩 碗 那 如果 那 個 小 一點 就 三 碗 這樣子 好 __UNDEF__ 然後 我們 要 讓 它 增加 它 的 Ｑ 度 我 有 3/4 碗 的 一 個 地瓜 粉 地瓜 粉 對 __UNDEF__ 這樣子 就 可以 我們 在 家 用 很 簡單 的 材料 可是 可以 做出 很 傳統 那 個 碗粿 __UNDEF__ 底下 的 那 個 __UNDEF__ 軟 Ｑ 的 口感 __UNDEF__ 軟軟 ＱＱ 的 對 可是 我 也 曾經 吃 過 軟軟 ＱＱ 的 但是 什麼 料 都 沒有 都 沒有 可是 這樣子 就 感覺 上 就 太 單調 了 一點 對 啊 ...
 
那 我們 要 讓 我們 的 飲食 裡面 比較 均衡 的話 其實 你 可以 搭配 不同 的 食材 像 我 今天 有 擺 了 香菇 啦 __UNDEF__ 是 然後 這 個 是 麵輪 它 完整 的 是 一 整 個 的 豆輪 對 __UNDEF__ 豆輪 __UNDEF__ 麵輪 然後 我 要 讓 它 有 一點 顏色 __UNDEF__ 對 然後 我 用 了 一 條 紅蘿蔔 好 那 至於 蘿蔔乾 這 是 看 個人 的 風味 如果 你 喜歡 比較 有