個 都 是 用 豆包 去 做 的 還好 所以 素料 自己 去 選擇 那 像 把 豆包 稍微 炸 一 炸 然後 丟下去 也 可以 也 是 可以 因為 它 這 個 裡面 有 包料 所以 它 看起來 很 豐富 稍微 給 它 煎 一下 像 我們 在 煮 湯 的 時候 像 尤其 是 煮 豆子 的 湯 那 個 都 會 上面 出現 一些 泡沫 就是 泡泡 對 不 對 一般 煮 蔬菜湯 比較 不會 有 那 種 泡泡 的 現象 那 好像 是 不 是 就 在 講 說 因為 它 富含 蛋白質 的 關係 它 豆類 含 蛋白質 多 所以 都 在 起 泡泡 它 含 蛋白質 營養 那 個 皇帝豆 很 營養 很 補 腦 補 腦 很多 人 不會 吃 對 __UNDEF__ 很多 人 不 懂得 吃 根本 不 知道 那 個 叫 皇帝豆 對 __UNDEF__ 因為 北部人 比較 不 知道 南部 很多 人 會 吃 而且 可能 它 盛產 在 南部 吧 我們 小時候 都 吃 那 個 長大 的 煮 甜 的 __UNDEF__ 煮 鹹 的 還 煮 甜 的 哦 阿嬤 都 是 煮 那 個 蜜糖 把 它 煮爛 了 煮熟 了 啦 煮熟 了 然後 放 很多 糖 然後 去 煮成 像 有 糖漿 的 那 個 感覺 然後 早上 配 稀飯 就 像 人家 那 個 煮 大紅豆 的 意思 一樣 嗎 __UNDEF__ 對 ...
 
那 個 蜜紅豆 或 蜜黃豆 好 __UNDEF__ 這 個 這樣 就 煎好 了 就 要 把 它 煎 得 這樣 有 一點 焦焦 的 香香 的 煎好 了 好 __UNDEF__ 我 現在 來 把 那 個 蔬菜 就 是 調和 一下 讓 它 這 個 藥膳湯 不會 說 光 是 只有 藥膳 和 素料 現在 這 個 有 煮熟 嘛 那 我 這 個 是 用 電鍋 蒸 過 的 藥湯 藥膳湯 把 它 倒進去 連 藥膳 一起 藥膳 一起 因為 這 個 藥膳 裡面 很多 藥材 像 枸杞 什麼 都 是 很 甜 的 我 把 這 個 再 開 把 它 滾熱 這 個 倒下去 這 個 放下去 就 可以 滾 了 就 可以 吃 了 就 可以 吃 了 所以 說 像 我們 一般 在 煮 的 時候 是 那 個 中藥 藥材 是 煮好 以後 不用 把 它 撈起來 是 不 是 因為 剛剛 第一 次 煮 那 個 藥 的 那 個 藥味 還 沒有 完全 出來 對 ...
 
所以 這樣 一起 滾 讓 它 藥味 慢慢 出來 那 把 這些 材料 吃完 剩下 渣 再 繼續 滾 那些 渣 才 丟掉 對 __UNDEF__ 這樣子 比較 ...
 
比較 更 惜福 對 .
 
.
 
.
 
把 那 個 藥 的 那 個 藥效 味道 就 這樣子 然後 也 不 需要 再 放 什麼 那 個 坐月子 的 人 就 不 吃鹽 了 不 是 不 吃 鹽 就是 不要 煮 那麼 鹹 千萬 記得 __UNDEF__ 否則 它 ...
 
因為 這 個 藥 你 吃 大補湯 看看 假如 不 加 鹽 跟 加 鹽 的 感覺 不 加 鹽 吃起來 很 舒服 對 __UNDEF__ 那 加 了 鹽 就 覺得 喝 不 下 那麼多 然後 也 怪怪 的 感覺 有 負擔 而且 然後 你 有 燙 麵線 的話 麵線 是 鹹 的 對 ...
 
那 來 挖 一 碗 這 個 湯 這樣 來 來 泡 很 好吃 其實 不要 加 什麼 太 複雜 的 東西 然後 也 不要 加 調味料 它 那 個 太 補湯 你 喝出來 的 味道 是 那 種 很 清清 甜甜 的 就 是 天然 的 那 個 藥 的 藥 的 那 個 甘甜 這樣 就 可以 吃 了 就 可以 吃 了 嗎 可以 吃 了 ...
 
因為 剛剛 都 滾 了 我 來 吃 一口 看看 一 口 這 都 大 口 的 好 __UNDEF__ 我 就 小小 的 吃 一 口 配 一 個 豆豆 好 夠 嗎 夠 ...
 
對 你 好 一點 太 感恩 了 你 看吃 這 個 這 個 要 吃 那 個 天然 的 藥湯 的 味道 所以 其實 素食 坐月子 很多 都 可以 吃 甜甜 的 呢 甜甜 的 __UNDEF__ 香香 的 好 甜 哦 我 還 吃 得 到 黑棗 的 味道 有 黑棗 的 那 個 甜味 有 那 種 清香 的 甜味 對 __UNDEF__ 這邊 有 黑棗 是 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 所以 說 你 看 就 是 這樣子 很 清爽 的 補湯 再 配 我們 剛剛 的 這 個 四神飯 還 有 這 個 番薯葉 你 看多 好 多 豐富 的 一 頓 對 不 對 對 __UNDEF__ 所以 坐月子 素食 其實 有 很多 東西 那 除了 這些 還可以 自己 再 演變 這樣子 好 __UNDEF__ 我們 感恩 慧靜 媽媽 囉 感恩 聽說 師姊 以前 有 個 外號 很 難 聽 叫做 什麼 腥臭 貓 腥臭 貓 很 難聽 呢 為什麼 會 叫 這 個 因為 我 以前 不 愛 吃 肉 但是 我 很 喜歡 吃 魚 因為 小時候 常常 愛 吃 海鮮 __UNDEF__ 魚 這些 東西 只有 愛 吃 魚 真的 蝦子 我 就 不 吃 了 真的 像 貓 有點 像 貓 真的 ...
 
然後 大家 就 叫 你 這 個 腥臭 貓 是 我 阿嬤 跟 我 取 的 阿嬤 那 這 個 外號 一直 跟 你 跟 到 什麼 時候 才 把 它 去掉 跟到 81年 吧 我 歸入 佛門 以後 漸漸 接觸 了 經典 以後 才 知道 說 原來 魚 也 是 眾生 之 物 牠 的 生命 也 是 這麼 的 珍貴 原來 我 吃 了 這麼多 魚 難怪 我 一直 常常 腸胃 一直 痛 得 痛 沒完沒了 以前 腸胃 不 好 是 不 是 聽說 你 是 因為 從事 工作 上 的 關係 做 美容院 的 工作 對 那 個 是 常常 是 就是說 吃飯 不 正常 對 客人 來 就 必須 先 以 客人 為主 那 可是 聽說 你 在 做 美容院 生意 的 時候 你 也 是 這 個 早晚 課 還是 照樣 做 對 __UNDEF__ 尤其 是 進來 慈濟 以後 參與 看 個案 以後 種種 的 現象 才 讓 我 體悟到 經典 裡面 所 說 以前 看 再 多 的 經典 只是 看 還是 一知半解 跟著 再 走入 慈濟 以後 這樣 一 個 從 在 訪視 個案 裡面 志工 裡面 看到 這麼多 的 生 老 病 苦 當下 讓 我 一一 的 去 體悟到 去 印證 到 所以 我 當下 我 要 趕快 來 當下 懺悔 而 不 是 只有 口 說 的 懺悔 是 要 用 行動 那 當然 素食 只 是 我們 佛教徒 一 個 最基本 的 該 做 的 事情 應該 做 的 事情 對 不 對 那 可是 像 這樣子 的 一 個 素食 對於 你 在 從事 美容 這 個 同樣 的 這 個 工作 的 時候 有 沒 有 什麼 樣 的 不 方便 或 影響 有 __UNDEF__ 因為 我 以前 從事 的 美髮業 的 部分 是 說 屬於 我 的 客戶群 都 是 年輕化 的 是 於 比較 比較 流行線 的 時髦 的 對 .
 
.
 
.
 
所以 我 常常 必須 要 去 看 很多 的 發表會 一些 出入 場合 都 是 一些 高級 飯店 那 後來 我 有 想說 因為 早期 素食 外面 不 普遍 對 ...
 
非常 的 不 普遍 所以 我 就 用 這 個 為 理由 但是 又 不能 告訴 我 周邊 的 朋友 同 業界 他們 會 排斥 所以 心 裡面 就 很 克服 一定 要 找 一百 個 理由 一千 個 理由 拒絕 我 不 參加 這 一 個 飯局 所以 說 那 個 時候 就 是 最 大 不 方便 可是 你 後來 講 說 你 吃素 了 就 沒有 這些 罣礙 了 對 __UNDEF__ 後來 我 想想 吃素 是 這麼 好 的 東西 為什麼 我 要 這樣 的 好像 怕 人家 知道 呢 是 啊 我 應該 引導 更多 人 來 吃素 是 ...
 
而且 是 最 大 的 印證 是 我 吃素 以後 長年 的 這 種 腸胃病 改善 了 不藥而癒 了 對 ...
 
可見得 這些 酸性 食物 對 我 的 體 內 個人 體質 不 一樣 尤其 是 我 會 比較 敏感 改善 很多 所以 我 就 很 坦然 的 然後 再 告訴 他 要 幫 我 訂 一 份 素食 對 呀 那 人家 也 是 照樣 可以 幫 你 準備 對 啊 對 不 對 好 __UNDEF__ 所以 說 你 看 真的 我們 既然 是 吃素 我們 就 要 把 這 份 歡喜心 非常 大聲 的 告訴 大家 然後 跟 大家 一起 來 分享 對 不 對 現在 非常 非常 的 只要 有 人 有 機會 讓 我 去 分享 這樣 一 個 素食 的 部分 再 忙 我 都 願意 對 ...
 
好 __UNDEF__ 就 是 把 我們 我們 自己 高興 我們 也 要 跟 大家 一樣 希望 大家 我們 都 能夠 有 這 一 份 歡喜 自在 又 健康 的 身體 對 不 對 對 尤其 我 會 在 從 家庭 裡面 經營 我 會 勉勵 我 周邊 的 人 周邊 的 朋友 等等 從 早餐 把 家 裡 的 人 的 健康 先 照顧好 所以 我 會 很 用心 的 去 研究 很多 的 早餐 的 方式 為 家人 讓 他們 因為 孩子 嘛 孩子 難免 尤其 是 年輕人 口味 上 變化 比較 大 那 我 就 要 不斷 的 去 學習 而且 排除 到 一些 素食 的 一些 一些 加工 成品 要 讓 他們 吃 得 比較 健康 一點 所以 說 你 看 只要 很 用心 就 從 我們 自己 身邊 做 起 對 不 對 對 感恩 師姊 來 跟 我們 分享 感恩 你 感恩 我們 的 阿芳 師姊 又 來 囉 要 來 教 我們 做 好吃 的 非常 美味 的 點心 對 不 對 阿芳 師姊 你 好 艾珍 師姊 好 觀眾 朋友 們 大家 好 阿芳 師姊 今天 的 點心 那 可 真的 是 蠻 特別 的 有 一 個 很 特別 的 名字 __UNDEF__ 對 它 叫做 蟹殼 黃 是 它 是 江浙 就 是 蘇杭 __UNDEF__ 對 ...
 
上海 一帶 的 點心 那 你 知道 那邊 有 陽澄湖 最 有名 的 就 是 那 個 大閘蟹 __UNDEF__ 那 大閘蟹 __UNDEF__ 它 的 個頭 大概 就 是 一 頭 的 重量 是 差不多 三兩 重 然後 那 中間 就 是 圓圓 的 就 是 那 一 個 螃蟹 的 那 個 蟹斗 的 那 個 形狀 所以 這 個 點心 它 又 稱為 蟹殼 黃 為什麼 叫 黃 因為 我們 其實 在 食物 裡面 當 它 呈現 金黃 香酥 就 代表 它 是 很 美味 的 那 這 個 燒餅 點心 它 的 樣子 就 是 一 個 蟹殼 然後 上面 烤到 香酥 香酥 的 __UNDEF__ 是 那 事實 上 今天 我 把 它 用 了 我 自己 的 手法 把 它 改 到 連 吃素 的 朋友 都 可以 來 做 太 好 了 你 看 今天 阿芳 師姊 跟 我們 大家 解釋 了 什麼 叫做 蟹殼黃 之後 那 我們 今天 又 有 福氣 跟 她 學 做 素 的 蟹殼 黃 對 __UNDEF__ 對 不 對 好 __UNDEF__ 那 我們 要 準備 什麼 材料 呢 好 __UNDEF__ 來 我們 準備 的