不能 急 著 翻 對 不 對 不要 __UNDEF__ 因為 你 急 著 翻 它 炸 不 透 你 一直 在 改面 它 的 水份 炸 不 乾 它 就 不會 香酥 所以 你 持續 火力 不要 太 大 然後 讓 它 來 炸 所以 這 個 其實 不要 急 還 有 南瓜 它 是 屬於 脂溶性 的 營養 成份 稍微 用 油 來 煎 過 __UNDEF__ 炸 過 它 其實 對於 營養 的 吸收 是 更 好 的 對 啊 .
 
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因為 你 看 南瓜 裡面 的 維生素 A 還 有 E 它 就 是 屬於 比較 屬於 脂溶性 的 會 比較 好 吸收 所以 其實 有 很多 人 說 哎呀 __UNDEF__ 都 不 太 吃炸 的 東西 其實 看 狀況 啦 有的 時候 還是 要 __UNDEF__ 翻 了 面 ...
 
你 看 已經 很 漂亮 所以 說 用 太白粉 是 比較 好 固定 對 __UNDEF__ 如果 在 家 裡面 你 用 蛋汁 你 就 可以 用 選擇 用 麵粉 先 沾 麵粉 然後 再 沾 蛋汁 然後 再 變成 沾 麵包粉 好 __UNDEF__ 這樣 哇 __UNDEF__ 你 看 這 個 很 漂亮 炸 得 這樣 黃黃 的 然後 你 可以 看到 那 個 南瓜 的 丁皮 那 個 丁丁 __UNDEF__ 酥酥 的 而且 剛剛 在 南瓜 你 看 沒有 整 個 都 把 它 壓成 泥 它 還 有 那 個 南瓜皮 是 啊 艾珍 姊 我 麻煩 你 幫 我 鋪 一 個 紙巾 在 家 裡面 做 油炸 的 東西 最 棒 的 地方 就是說 它 可以 比 你 在 外面 吃 的 來得 細心 的 多 就 是 我們 可以 多 了 一 層 比較 細心 貼心 的 一 個 吸 油 的 動作 好 因為 它 裡面 都 基本 上 都 是 熟 的 好棒 好 __UNDEF__ 我 起鍋 前 我 可以 火力 稍微 開 大 一點 開 大 一點點 這 一 面 我 讓 它 把 多餘 的 油脂 給 釋放出來 好 __UNDEF__ 起鍋 的 時候 火 大 一點 對 __UNDEF__ 然後 炸到 變 金黃色 好 漂亮 哦 ...
 
很 穩定 對 不 對 對 然後 外面 是 酥酥 的 裡面 是 軟軟 的 好 好 香 而且 __UNDEF__ 而且 一般 的 我們 吃 的 可樂餅 都 是 用 馬鈴薯 對 不 對 對 __UNDEF__ 我 今天 用 的 是 南瓜 用 南瓜 泥 好 __UNDEF__ 然後 我們 就 可以 擺盤 就 可以 來 擺盤 就 可以 讓 大家 吃 稍微 看 一下 它 就 是 整 個 都 是 酥酥 酥酥 脆脆 的 對 我 可以 切 半 個 來 吃 嗎 我 可以 給 你 一 個 拿 紙巾 還是 要 一半 要 一半 好 __UNDEF__ 來 用 一半 來 吃 這裡 有 切 半 個 然後 另外 半 個 放 在 這裡 漂亮 的 去 拍 你 看 哪 一 個 你 喜歡 哪 一 邊 漂亮 的 擺在 這裡 __UNDEF__ 好 好 看到 沒有 ...
 
這 個 你 看到 沒有 ...
 
然後 再 我 把 它 這樣 切 剝開來 然後 鬆鬆 軟軟 的 外面 好 酥 那 個 感覺 哇 __UNDEF__ 好 酥 酥酥 脆脆 然後 可以 搭上 了 番茄醬 要 沾 一點點 沒 不要 因為 這樣子 就 很 好吃 了 咬到 一 口 你 馬上 會 變成 小孩子 嗯 __UNDEF__ 好 甜 好 甜 我 覺得 我 覺得 比 馬鈴薯泥 好吃 就 是 南瓜 它 多 了 一 個 甜味 我 今天 用 的 是 而且 有 一 種 香味 對 __UNDEF__ 一點點 淡淡 的 奶油 胡椒 然後 那 個 洋菇 有 ＱＱ 脆脆 的 口感 然後 如果 你 咬到 那 個 洋芹 的 末末 有 __UNDEF__ 好好吃 哦 真的 好好吃 哦 這 個 真的 很 棒 那麼 在 我們 的 素小吃 裡面 有 沒有 有沒有 教 有 好 __UNDEF__ 如果說 你們 剛 看 那 個 過程 你 不 記得 的話 沒關係 就 看 這 個 素 小吃 在 我們 全球 的 慈濟 各 分會 裡面 的 靜思 書軒 你 就 可以 去 買到 好不 好 大家 一起 要 做 一 做 哦 跟 著 我們 一起 動手 來 做 很 陽光 的 一 道 料理 感恩 阿芳 師姊 謝謝 .
 
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__UNDEF__ 感恩 現代 心素派 歡喜 笑 __UNDEF__ 快樂 吃 我們 真的 很 快樂 今天 為什麼 很 快樂 因為 我們 錄到 我們 可愛 的 師姊 的 時候 你 看 你 看 景色 變 得 不 一樣 是 是 天黑 你 看 我們 這 個 節目 多 棒 白天 也 可以 燒菜 晚上 也 可以 燒菜 對 不 對 好 __UNDEF__ 你 有沒有 發覺 這 個 是 我們 的 大愛 電視台 在 關渡 的 庭園 你 有沒有 感覺到 很 有情 調 有 啊 對 __UNDEF__ 有 ...
 
既然 這麼 有情 調 你 要 做 一些 比較 符合 這樣 背景 的 餐點 比較 好 你 覺得 你 要 做 什麼 我 今天 想要 做 一 個 就 是 水果 涼麵 水果 還可以 做 涼麵 對 啊 __UNDEF__ 因為 我們 平常 都 是 吃 吃 味 噌 還是 什麼 ...
 
涼麵 有 什麼 麻醬 涼麵 啦 味 噌 涼麵 啦 對 用 水果 來 做 涼麵 對 啊 __UNDEF__ 水果 可以 入菜 吃 了 又 健康 啊 很 特別 對 啊 ...
 
用 什麼 麵 呢 蕎麥麵 蕎麥麵 現在 很 流行 對 啊 __UNDEF__ 比較 養生 的 而且 像 這 一 道 麵 的話 可以 不要 用 一般 的 白 麵條 比較 不 好吃 對 ...
 
所以 要 用 一些 比較 蕎麥 或者 有 很多 種 各 種 的 不同 的 麵 到底 蕎麥麵 是 長 得 是 什麼 樣子 我們 先 去 看 一 看 好不 好 我 純粹 是 自己 手工麵 要 吃 的話 這 種 健康 食品 的話 最多 你 冷藏 我 是 建議 放 冷凍 因為 你 凍起來 以後 它 固定 在 那裡 你 再 放 冰箱 冷凍 的話 時間 可以 長 一點 我們 現在 知道 什麼 是 蕎麥麵 水果 今天 準備 了 哪些 有 芭樂 蘋果 奇異果 還 有 檸檬 然後 還 有 九層塔 對 啊 ...
 
比較 現代 對 .
 
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我 知道 你 比較 時髦 然後 再 來 就 是 調味料 有 什麼 有 鹽 香油 糖 __UNDEF__ 還 有 醋 這 個 涼麵 怎麼 操作 請 師姊 來 指導 了 首先 要 準備 的 是 什麼 首先 就是說 我們 先 燒 一 鍋 水 煮 蕎麥麵 放 一點 鹽巴 不要 煮 太 熟 燙 一下 就 把 它 撈起來 撈起來 我們 先 要 過 冰水 過 冰水 就 是 最 主要 涼麵 它 叫做 涼 所以 要 給 它 涼涼 的 我們 用起來 把 它 撈起來 就 沖冰水 冰水 沖好 了 之後 我們 可以 給 它 放進 冰箱 冰 一下 這 東西 是 把 它 處理 過 冰水 漂涼 之後 它 比較 不會 黏 在一起 然後 就 要 放進 冰箱 好 __UNDEF__ 要 吃 的 時候 我們 才 拿來 處理 好 __UNDEF__ 現在 我們 就 開始 要 準備 吃 了 師姊 要 怎麼樣 用 水果 來 跟 它 搭配 呢 __UNDEF__ 來 首先 我們 先 拿 芭樂 來 切 我們 可不可以 舉 一 反 三 如果 沒有 這 幾 樣 水果 可以 ...
 
我們 就 來 換 水果 對 __UNDEF__ 可以 啊 可以 這 個 籽 不要 我們 只要 它 的 肉 跟 皮 這樣子 就 好 了 好 我們 就 切丁 切丁 對 __UNDEF__ 切丁 這 個 夏天 來 吃 很 好 對 啊 __UNDEF__ 好 涼快 哦 因為 夏天 我們 食慾 比較 不 好 所以 這 一 道 菜 真的 是 有的 時候 冬天 感覺 上 好像 吃 得 也 比較 油膩 的話 也 可以 蘋果 我們 就 連 皮 連 皮 就 也 可以 連 皮 切 因為 蘋果 它 的 鐵質 含份 很 高 所以 我們 要 切 的 時候 我們 用 一些 鹽水 來 泡 它 才 不會 變黑 了 好 還 有 一 個 就 是 奇異 果 奇異果 奇異果 它 維他命 Ｃ 很多 所以 是 很 好 的 水果 我們 也 是 給 它 切丁 好 哇 __UNDEF__ 這些 水果 都 切好 之後 我們 就 要 來 拌麵 了 要 怎麼 拌 要 給 你 一 個 什麼 大 碗 __UNDEF__ 這 個 大 碗 的 我們 先 把 這 三 種 水果 我們 要 先 加 醋 醋 __UNDEF__ 糖 還 有 那 個 香油 對 這 個 就 是 那 個 剛剛 已經 泡 過 鹽水 了 我們 這 三 種 要 先 加 加 調味料 下去 三 種 水果 加上 這 個 是 醋 我們 一些 醋 水果醋 還是 什麼 醋 工研醋 都 可以 __UNDEF__ 白醋 還 有 糖 __UNDEF__ 對 還 有 一點 香油 啊 __UNDEF__ 再 加 香油 很 奇妙 哦 對 啊 加 醋 跟 糖 我 覺得 嗯 可是 再 加 香油 等一下 我們 來 吃吃 看 看 有 沒有 合 好 不 好 就 把 這 三 種 我們 加 在一起 給 它 倒下去 給 它 拌 一 拌 對 __UNDEF__ 拌 一 拌 攪拌 攪拌 嗎 對 ...
 
好 __UNDEF__ 接下來 我們 接下來 蕎麥麵 我們 給 它 放下去 放 在 水果 裡面 對 加 檸檬 這樣子 現在 我們 把 檸檬 我們 壓汁 把 它 放下去 也 是 涼拌 嘛 對 ...
 
已經 可以 吃 了 嗎 對 __UNDEF__ 可以 了 迫不及待 你 先 試看 那 個 味道 你 說 醋 啊 __UNDEF__ 糖 啊 再 加上 檸檬汁 是 很 好 的 可是 問題 是 說 你 還 加 了 香油 呢 但是 我 真的 有 聞到 一點點 香油 的 味道 你 吃 看看 先 吃 看看 看 那 個 味道 可不可以 有 酸 嗎 太 酸 有 酸 我 是 不 是 再 加 一點 糖 下去 有夠 酸 ...
 
然後 你 明明 剛剛 吃到 酸酸 的 不 是 __UNDEF__ 你 明明 剛 放 水果 的 時候 有 放 麻油 香油 對 啊 是 用 香油 對 不會 不 合 不會 哦 不會 ...
 
好吃 嗎 好吃 __UNDEF__ 我 剛剛 一直 在 懷疑 這 個 放下去 好不好吃 還 真的 蠻 好吃 的 哇 __UNDEF__ 我們 剛才 吃 的 這 個 叫做 水果 涼麵 真的 是 讓 你 回味 無窮 其實 憑 良心 講 真的 __UNDEF__ 我 現在 嘴巴 裡面 還是 有 一 種 水果 跟 檸檬醋 的 酸酸 的 味道 有 哦 真的 很 好吃 一定 要 試試 看 但是 接著 下來 師姊 要 做 一 道 就 是 跟 剛才 完全 不 一樣 我 是 想 說 我 坐月子 的 時候 我 媽媽 有用 這 個 給 我 吃 我 感覺 很 回味 苦 茶油 煎 這 個 啊 坐月子 的 人 可以 吃 啊 苦 茶油 煎 煎 這 個 麵線 啊 麵線 對 啊 __UNDEF__ 一般 我們 是 用 拌 的 對 .
 
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我們 常 吃苦 茶油 拌 麵線 我們 現代人 就 是 要 給 它 變 一 個 口味 啊 阿婆 都 是 苦 茶油 拌 麵線 年輕人 就 把 苦茶油 拌 麵線 用 煎 的 怎麼 煎 呢 而且 苦茶 要 怎麼 選 這 也 是 有 一點 學問 的 好 的 苦 茶油 可以 讓 你 說 擺在 你 的 前面 可以 看到 自己