是 用 胡麻油 感覺 上 會 比較 上火 對 啊 ...
 
而且 它 跟 薑 配 在一起 它 還 保留 一 種 清香 的 味道 有 苦 茶油 的 香味 跟 薑 的 香味 __UNDEF__ 好好吃 哦 好 __UNDEF__ 真的 很 期待 所以 大家 回家 真的 就 要 用 這 個 方法 讓 它 不再 那麼 單調 可以 吃到 苦茶油 煎 麵線 感恩 師姊 感恩 位於 中和 的 景新 國小 每 天 放學 時間 啊 都 會 見到 江素月 師姊 的 身影 站 在 校門口 守護 著 學生 的 安全 呢 那 時候 我 也 是 一 種 回饋 的 心 想 說 以前 我 孩子 在 學校 都 是 人家 幫忙 現在 他 已經 長大 我 的 家庭 經濟 能力 也 比較 好 了 我 也 說 要 來 付出 所以 我 就 進去 了 也 快 要 十 年 了 素月 師姊 早 在 七十六年 時候 就 加入 會員 雖然 說 當初 對於 慈濟 並 不 是 了 解 不過 師姊 心 中 的 善根 早 就 已經 發芽 了 慈濟 我 只 知道 說 慈濟 原來 就 是 在 做 好事 的 我 說 做 好 事 我 一直 想 做 好 事 不能 等 那 時候 其實 我 就 有 想 我們 一定 要 把握 當下 在 母雞 的 帶領 之下 師姊 一 腳 就 踏入 慈濟 世界 跟隨著 __UNDEF__ 上人 的 腳步 開始 她 的 慈濟路 我 就 一頭 栽進來 了 什麼 都 做 了 什麼 環保 __UNDEF__ 骨髓 捐贈 素月 師姊 認真 護持 慈濟 志業 當然 也 包括 了 香積 的 工作 了 待會 我們 煮 不 熟 用 這樣 切 ...
 
這樣 下去 切 先 切片 __UNDEF__ 中和 素食班 開始 我 去 學 烹飪 以前 我 什麼 都 不會 我 就 覺得 說 我 對 這 個 其實 我 會 想 進來 做 香積 我 想 我們 也 可以 學 啊 學 一 學 回家 也 可以 煮給 家人 吃 素月 師姊 當初 因為 接送 素食班 的 老師 燃起 對 料理 的 興趣 不過 這 卻 是 她 頭 一 次 接觸 這麼多 人 份 的 料理 我 記得 第一 次 去 關渡 園區 切 雪 裡 紅 不 知道 切 幾十 斤 我 切到 我 的 手 都 破 了 我 想 以前 都 沒有 切 過 這麼多 東西 第一 次 來 怎麼 切 到 手 都 破 了 很 痛 __UNDEF__ 又 切 好多 我 說 奇怪 __UNDEF__ 怎麼 這麼多 一直 切 都 切 不 完 我們 常常 說 切 菜 要 切 寸 菜 也 會 像 我們 平常 生活 就 會 想說 我們 能夠 像 切 菜 一樣 做 什麼 事 都 要 很 用心 要 把 它 做好 這樣子 當中 就是說 生活 上 也 要 多 用心 為人 處事 各 方面 都 我們 都 要 用心 要 以 誠待 人 我 也 是 從 香積 裡面 學到 學到 這些 我 是 以前 脾氣 會 比較 大 會 想 什麼 事情 都 要 以 我 為主 像 我們 家 小孩 像 我 先生 也 都 說 我 是 我們 家 的 武則天 要 給 它 結實 ...
 
我 先生 都 說 我 神經 大 條 什麼 事情 都 沒關係 今天 在 聯絡處 舉辦 的 社區 志工 圓緣 的 活動 素月 師姊 做 了 可口 又 好吃 的 飯糰 跟 志工 們 結緣 以後 給 我 最 大 的 改變 就是說 像 我 婆婆 __UNDEF__ 小姑 她們 她們 都 會 說 我 三嫂 真的 變 很多 以前 她 什麼 事 都 要 喜歡 強 出頭 都 喜歡 指使 人家 現在 __UNDEF__ 進入 慈濟 做下去 感覺 她 整 個 人 都 變 了 什麼 事 也 不 計較 這樣 安安靜靜 的 做 一直 在 付出 也 不會 想說 怕 說 做 太多 還是 說 怕 付出 太多 雖然 說 素月 師姊 加入 委員 才 不到 三 年 的 時間 她 做 得 卻 是 滿心 歡喜 我 是 覺得 說 做 香積 我 每 次 看到 會眾 還是 我們 的 師兄姊 說 我們 的 菜 很 好吃 我 聽 了 也 很 高興 我 聽說 師姊 也 是 因為 要 照顧 你們 家 師兄 的 身體 然後 才 會 接觸到 素食 對 不 對 __UNDEF__ 健康 的 素食 對 __UNDEF__ 你們 家 師兄 是 什麼 樣 的 狀況 他 是 肝癌 我們 吃素 就 從 那 時候 開始 從 那 時候 開始 雖然 師兄 他 後來 並 沒有 說 痊癒 嘛 對 __UNDEF__ 他 已經 病入膏肓 了 可是 你 卻 因為 這 個 因緣 讓 你 接觸到 素食 後來 又 看到 有 文章 這樣 寫 我 就 覺得 真的 是 我 走對 了 路 因為 那 個 文章 它 寫 說 有 一 個 人 他 因為 他 身體 很 健康 然後 去 身體 檢查 一 檢查 說 肺癌 他 都 不 信 就 再 另外 一 家 再 檢查 也 是 肺癌 他 還 不 信 去 第三 家 再 檢查 還是 肺癌 結果 他 就 很 氣餒 馬偕 醫院 的 博士 告訴 他 說 你 現在 的 癌症 醫療 就 只 有 兩 個 方法 那 個 時候 二十幾 年 前 結果 都 照 鈷 60 沒有 把 那 個 癌細胞 照死 把 我們 的 好 細胞 照死 要 把 身體 養 得 抗體 增加 身體 抗體 也 沒有 增加 癌細胞 抗體 增加 因為 他 吃 得 不 對 那 個 博士 就 說 難道 就 只 有 這 兩 個 方法 嗎 沒有 第三 個 方法 嗎 那 個 博士 就 跟 他 說 你 知道 身體 會 得 癌症 不 是 絕大部分 是 百分之百 都 是 因為 酸性 體質 酸性 體質 的 產生 是 因為 吃 雞 鴨 魚肉 都 是 吃葷 的 他 就 告訴 他 說 你 已經 沒有 路 可以 走 你 要不要 找 第三 條 路 就 是 你 可不可以 改 吃素 那 個 人 已經 面臨 死亡 的 境界 他 就 去 吃素 結果 這 個 人 是 一 年 後 再 回去 醫院 再 檢查 醫院 就 問 他 你 是 用 什麼 來 醫療 怎麼 你 的 癌細胞 變 得 很 小 所以 由 這樣 來 看 我們 要 把 身體 改成 弱鹼性 我 真 希望 大家 都 聽到 這 個 消息 __UNDEF__ 對 改為 吃素 然後 把 身體 變成 弱鹼性 根本 不用 看醫生 了 感恩 師姊 今天 告訴 我們 這麼 好 的 經驗 祝福 你 哦 感恩 .
 
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謝謝 現代 心素派 歡喜 笑 __UNDEF__ 快樂 吃 又 到 了 阿芳 師姊 帶 著 大家 歡喜 快樂 吃 的 時間 了 阿芳 師姊 你 好 艾珍 師姊 好 所有 的 觀眾 朋友 們 大家 好 要 讓 大家 先 歡喜 一下 因為 我們 阿芳 師姊 已經 出食 譜 了 而且 是 大家 盼望 很 久 現代 心素派 什麼 時候 可以 出 DVD 啊 那 就 是 感恩 阿芳 師姊 的 帶動 終於 有 了 大家 都 有 了 可以 看到 阿芳 的 素小吃 在 我們 節目 上面 為 大家 示範 的 我們 把 它 集結 起來 對 啊 然後 你 看 裡面 都 有 寫 這 個 就 在 現代 心素派 裡面 示範 的 這些 中外 南北 各 種 不同 的 小吃 DVD 裡面 總共 有 120 分鐘 這下子 大家 滿意 了 吧 因為 光 是 在 那邊 一直 叫 這樣 看起來 就 是 大家 不用 抄 那麼 辛苦 然後 如果 你 想要 再 溫習 再 多 看 幾 次 都 可以 你 隨時 都 可以 看 那 抄 還是 要 抄 今天 這 個 還是 要 仔細 的 看 當然 你 這 個 一定 要 帶回 家 自己 在 那邊 慢慢 再 研究 但是 今天 阿芳 師姊 說 這 一 道 料理 可以 當 點心 但是 也 可以 宴客 的 時候 用 宴客 常常 最後 都 會 有 一些 小 點心 那 其實 大家 已經 吃 很 飽 可是 就是 捨不得 還是 要 把 它 再 帶回 家 像 這樣 的 小 甜點 在 茶會 裡面 來 當 茶點 都 是 很 適合 的 所以 對於 我們 的 師姊 來 講 它 是 一 個 很 實用 的 點心 這 個 紫米 感覺 上 是 非常 補 血 養身 對 __UNDEF__ 一 個 食材 只是 它 不 好 煮 對 啊 好 __UNDEF__ 這 一 道 到底 是 什麼 又 是 甜點 又 可以 宴客 又 可以 當 點心 然後 又 有 紫米 我們 就 先 來 看 一下 材料 好了 __UNDEF__ 好不 好 好 __UNDEF__ 除了 紫米 對 __UNDEF__ 我們 做 的 紫米 珍珠球 那 當然 要 準備 這 紫糯米 我 準備 的 有 半 斤 好 __UNDEF__ 半 斤 只有 紫米 它 的 是 不 Ｑ 的 所以 我們 要 準備 一樣 再 半 斤 的 圓 糯米 來 搭配 一定 要 這 個 然後 再 來 材料 的 部分 像 我 今天 準備 的 有 桔餅 然後 還 有 2 砂糖 桂圓 肉 因為 它 是 糯米類 的 東西 會 黏 所以 我們 要 一點點 的 油 還有 就 是 養生 我們 那 個 桂圓肉 如果 你 用 一點 酒 來 蒸 它 會 更 香 就 是 那 個 料理 米酒 對 __UNDEF__ 會 比較 軟 聽說 是 這樣 比較 也 比較 香氣 好 __UNDEF__ 我們 就 直接 來 看 一下 這 個 紫糯米 因為 它 外面 會 有 一 層 殼 好像 糙米 很 像 糙米 這樣子 硬硬 的 它 其實 不 好 煮 所以 我們 要 把 它 先 用 浸泡 的 方式 去 把 它 泡透 把 它 洗 一 洗 之後 洗乾淨 再 泡 水 然後 用 家 裡面 的 量米杯 通常 我們 半 斤 就 是 量米杯 2 杯 好 2 杯 米 家 裡面 煮 米 把 它 泡 著 泡 4 到 5 個 鐘頭 以上 幾 杯 水泡 沒關係 5 杯 5 杯 水 用 5 杯 水 來 泡 它 這 個 米 就 會 變 脹 像 這樣子 我們 可以 用 個 湯匙 用 個 湯匙 給 大家 看 一下 好 它 整 個 就 泡脹 了 然後 水 也 就 整 個 都 染成 紫色 的 膨 得 還 蠻 大 的 呢 好 __UNDEF__ 那 我 現在 要 把 這 個 泡 到 4 到 5 個 鐘頭 的 這 個 米 跟 水 把 它 倒掉 這 水 好 漂亮 哦 好 漂亮 等會 就 要 用 它 來 煮 這 個 紫糯 米飯 好 漂亮 那 個 顏色 好 __UNDEF__ 我 把 它 濾乾 這 簡直 紅 得 發紫 就 這 個 意思 然後 我們 在 家 裡面 你 如果 煮 紫糯米 單單 全部 你 想說 我 看到 的 就 是 紫色 糯米 不 是 哦 因為 這樣 的 口感 會 很 硬 對 我們 要 把 這些 紫糯米 放到 電鍋 裡面 來 家 裡 電鍋 電子鍋 都 可以 都 可以 好 香 現在 光 撥動 它 就 紫米 它 有 一 個 特殊 的 香氣 對 ...
 
好 __UNDEF__ 然後 我們 要 再 洗 半 斤 也 就 是 兩 杯 的 圓 糯米 可是 這 個 圓 糯米 因為 它 是 來 輔助 Ｑ 軟 的 口感