素食 後來 又 看到 有 文章 這樣 寫 我 就 覺得 真的 是 我 走對 了 路 因為 那 個 文章 它 寫 說 有 一 個 人 他 因為 他 身體 很 健康 然後 去 身體 檢查 一 檢查 說 肺癌 他 都 不 信 就 再 另外 一 家 再 檢查 也 是 肺癌 他 還 不 信 去 第三 家 再 檢查 還是 肺癌 結果 他 就 很 氣餒 馬偕 醫院 的 博士 告訴 他 說 你 現在 的 癌症 醫療 就 只 有 兩 個 方法 那 個 時候 二十幾 年 前 結果 都 照 鈷 60 沒有 把 那 個 癌細胞 照死 把 我們 的 好 細胞 照死 要 把 身體 養 得 抗體 增加 身體 抗體 也 沒有 增加 癌細胞 抗體 增加 因為 他 吃 得 不 對 那 個 博士 就 說 難道 就 只 有 這 兩 個 方法 嗎 沒有 第三 個 方法 嗎 那 個 博士 就 跟 他 說 你 知道 身體 會 得 癌症 不 是 絕大部分 是 百分之百 都 是 因為 酸性 體質 酸性 體質 的 產生 是 因為 吃 雞 鴨 魚肉 都 是 吃葷 的 他 就 告訴 他 說 你 已經 沒有 路 可以 走 你 要不要 找 第三 條 路 就 是 你 可不可以 改 吃素 那 個 人 已經 面臨 死亡 的 境界 他 就 去 吃素 結果 這 個 人 是 一 年 後 再 回去 醫院 再 檢查 醫院 就 問 他 你 是 用 什麼 來 醫療 怎麼 你 的 癌細胞 變 得 很 小 所以 由 這樣 來 看 我們 要 把 身體 改成 弱鹼性 我 真 希望 大家 都 聽到 這 個 消息 __UNDEF__ 對 改為 吃素 然後 把 身體 變成 弱鹼性 根本 不用 看醫生 了 感恩 師姊 今天 告訴 我們 這麼 好 的 經驗 祝福 你 哦 感恩 .
 
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謝謝 現代 心素派 歡喜 笑 __UNDEF__ 快樂 吃 又 到 了 阿芳 師姊 帶 著 大家 歡喜 快樂 吃 的 時間 了 阿芳 師姊 你 好 艾珍 師姊 好 所有 的 觀眾 朋友 們 大家 好 要 讓 大家 先 歡喜 一下 因為 我們 阿芳 師姊 已經 出食 譜 了 而且 是 大家 盼望 很 久 現代 心素派 什麼 時候 可以 出 DVD 啊 那 就 是 感恩 阿芳 師姊 的 帶動 終於 有 了 大家 都 有 了 可以 看到 阿芳 的 素小吃 在 我們 節目 上面 為 大家 示範 的 我們 把 它 集結 起來 對 啊 然後 你 看 裡面 都 有 寫 這 個 就 在 現代 心素派 裡面 示範 的 這些 中外 南北 各 種 不同 的 小吃 DVD 裡面 總共 有 120 分鐘 這下子 大家 滿意 了 吧 因為 光 是 在 那邊 一直 叫 這樣 看起來 就 是 大家 不用 抄 那麼 辛苦 然後 如果 你 想要 再 溫習 再 多 看 幾 次 都 可以 你 隨時 都 可以 看 那 抄 還是 要 抄 今天 這 個 還是 要 仔細 的 看 當然 你 這 個 一定 要 帶回 家 自己 在 那邊 慢慢 再 研究 但是 今天 阿芳 師姊 說 這 一 道 料理 可以 當 點心 但是 也 可以 宴客 的 時候 用 宴客 常常 最後 都 會 有 一些 小 點心 那 其實 大家 已經 吃 很 飽 可是 就是 捨不得 還是 要 把 它 再 帶回 家 像 這樣 的 小 甜點 在 茶會 裡面 來 當 茶點 都 是 很 適合 的 所以 對於 我們 的 師姊 來 講 它 是 一 個 很 實用 的 點心 這 個 紫米 感覺 上 是 非常 補 血 養身 對 __UNDEF__ 一 個 食材 只是 它 不 好 煮 對 啊 好 __UNDEF__ 這 一 道 到底 是 什麼 又 是 甜點 又 可以 宴客 又 可以 當 點心 然後 又 有 紫米 我們 就 先 來 看 一下 材料 好了 __UNDEF__ 好不 好 好 __UNDEF__ 除了 紫米 對 __UNDEF__ 我們 做 的 紫米 珍珠球 那 當然 要 準備 這 紫糯米 我 準備 的 有 半 斤 好 __UNDEF__ 半 斤 只有 紫米 它 的 是 不 Ｑ 的 所以 我們 要 準備 一樣 再 半 斤 的 圓 糯米 來 搭配 一定 要 這 個 然後 再 來 材料 的 部分 像 我 今天 準備 的 有 桔餅 然後 還 有 2 砂糖 桂圓 肉 因為 它 是 糯米類 的 東西 會 黏 所以 我們 要 一點點 的 油 還有 就 是 養生 我們 那 個 桂圓肉 如果 你 用 一點 酒 來 蒸 它 會 更 香 就 是 那 個 料理 米酒 對 __UNDEF__ 會 比較 軟 聽說 是 這樣 比較 也 比較 香氣 好 __UNDEF__ 我們 就 直接 來 看 一下 這 個 紫糯米 因為 它 外面 會 有 一 層 殼 好像 糙米 很 像 糙米 這樣子 硬硬 的 它 其實 不 好 煮 所以 我們 要 把 它 先 用 浸泡 的 方式 去 把 它 泡透 把 它 洗 一 洗 之後 洗乾淨 再 泡 水 然後 用 家 裡面 的 量米杯 通常 我們 半 斤 就 是 量米杯 2 杯 好 2 杯 米 家 裡面 煮 米 把 它 泡 著 泡 4 到 5 個 鐘頭 以上 幾 杯 水泡 沒關係 5 杯 5 杯 水 用 5 杯 水 來 泡 它 這 個 米 就 會 變 脹 像 這樣子 我們 可以 用 個 湯匙 用 個 湯匙 給 大家 看 一下 好 它 整 個 就 泡脹 了 然後 水 也 就 整 個 都 染成 紫色 的 膨 得 還 蠻 大 的 呢 好 __UNDEF__ 那 我 現在 要 把 這 個 泡 到 4 到 5 個 鐘頭 的 這 個 米 跟 水 把 它 倒掉 這 水 好 漂亮 哦 好 漂亮 等會 就 要 用 它 來 煮 這 個 紫糯 米飯 好 漂亮 那 個 顏色 好 __UNDEF__ 我 把 它 濾乾 這 簡直 紅 得 發紫 就 這 個 意思 然後 我們 在 家 裡面 你 如果 煮 紫糯米 單單 全部 你 想說 我 看到 的 就 是 紫色 糯米 不 是 哦 因為 這樣 的 口感 會 很 硬 對 我們 要 把 這些 紫糯米 放到 電鍋 裡面 來 家 裡 電鍋 電子鍋 都 可以 都 可以 好 香 現在 光 撥動 它 就 紫米 它 有 一 個 特殊 的 香氣 對 ...
 
好 __UNDEF__ 然後 我們 要 再 洗 半 斤 也 就 是 兩 杯 的 圓 糯米 可是 這 個 圓 糯米 因為 它 是 來 輔助 Ｑ 軟 的 口感 記得 洗乾淨 不要 泡 2 杯 洗乾淨 就 好 __UNDEF__ 好 這樣子 是 不 是 有 2 杯 紫米 2 杯 的 黑糯米 我們 現在 用 0.75 份量 的 水 表示 就 是 3 杯 3 杯 水 4 杯 米 嘛 __UNDEF__ 它 的 0.75 不 是 說 1 杯 米 1 杯 水 不 是 __UNDEF__ 對 我們 就 用 這 個 泡米 的 水 2 3 3 我 這邊 缺 一點 等 會 要 補給 它 把 它 補回來 3 杯 好 __UNDEF__ 就 是 我 今天 加起來 這樣 一 斤 米 它 就 是 混 在一起 總共 有 4 杯 嘛 然後 我們 用 了 3 杯 的 水量 那 你 就 可以 把 它 整 個 水 進來 之後 把 它 拌 均勻 那 等會 那些 白 的 糯米 就 會 變 紫色 讓 你 看 不 出來 對 __UNDEF__ 口感 有 但是 顏色 還是 很 漂亮 我們 就 放到 家 裡面 的 電鍋 __UNDEF__ 電子鍋 去 煮 如果 你 用 的 是 傳統 電鍋 外面 請 你 放 一 杯 半 的 水 好 就 是 這 量 米杯 外鍋 一 杯 半 的 水 如果 電子鍋 就 直接 煮下去 通常 我 在 煮 的 同時 我 會 把 桂圓 肉 加上 一些 米酒 料理 米酒 它 吸 了 米酒 會 有 香氣 會 變軟 一點 __UNDEF__ 沒 那麼 硬 那 它 這樣子 這 個 是 硬梆梆 它 就 變軟 加下去 要 泡 多久 不 是 我們 煮飯 的 時候 你 在 家 裡面 可以 架 著 一起 蒸 我 以為 說 桂圓 要 放進去 不可以 __UNDEF__ 不行 __UNDEF__ 因為 桂圓 是 甜 的 如果 你 現在 放進去 煮 的話 那 個 飯 會 煮 不 開 它 就 會 硬硬 的 桂圓 加 米酒 先 單獨 把 它 蒸起來 對 __UNDEF__ 我們 把 這 一 鍋 把 它 打開來 給 大家 看 看到 了 嗎 它 有 這樣 的 桂圓肉 艾珍 師姊 你 拿 筷子夾 來 吃吃 看 我 想 吃 ...
 
這 個 桂圓 是 在 裡面 已經 蒸 得 軟軟 的 而且 呢 香 哦 你 可以 看到 整 個 紫米 軟軟 香香 的 你 可以 看到 整 個 紫米 它 全部 通通 變成 同 一 個 顏色 可是 你 把 它 鬆勻 了 之後 你 吃到 的 紫米 它 雖然 是 比較 硬 對 不 對 你 會 有 吃到 圓 糯米 Ｑ 軟 的 口感 這樣子 才 會 有 好吃 的 口感 可以 吃 了 嗎 可以 啊 __UNDEF__ 可以 我們 現在 就 在 這 裡頭 2 砂糖 我 把 它 放進來 這 個 甜度 如果 你 桂圓肉 放 得 多 你 可以 把 糖 酌量 減少 它 沒有 關係 你 知道 嗎 剛剛 那 一 口 什麼 東西 都 沒有 加 好吃 得 不得了 __UNDEF__ 就 很 香 啦 而且 是 Ｑ 的 對 還 脆 的 我們 這 裡面 除了 擺 糖 之外 我 還 要 放上 一 大 匙 這樣 的 沙拉油 什麼 油 都 可以 沙拉油 你 用 了 橄欖油 會 有 一點點 的 味道 會 搶掉 糯米 的 香味 就 要 沒 什麼 味道 的 油 如果 你 想要 讓 糯米飯 更 香 像 杯子 今天 有 一點點 酒 我 可以 把 它 惜福 把 它 放進來 然後 就 把 它 鬆拌 攪拌 了 剛才 什麼 都 沒有 拌 這樣子 就 變成 甜甜 的 剛剛 那樣 就 已經 很 好吃 了 就 好吃 了 我 現在 拌下去 更 香 現在 加上 糖 更 迷人 這 小孩子 拿 個 湯匙 他 就 會 吃 不停 更 迷人 它 真的 很 迷人 阿芳 師姊 這 個 形容詞 真的 好 香氣 出來 了 趁 熱 拌 哦 對 __UNDEF__ 趁熱 的 時候 你 才 能夠 拌下去 它 的 糖 才 會 被 我們 的 米飯 給 吸收 我們 今天 你 可以 選擇 像 我們 可以 選擇 桂圓肉 讓 它 穿插 在 每 一 口 米飯 的 就 是 口感 裡面 因為 桂圓肉 是 很 討喜 的 而且 它 真的 是 加 了 一點 料理 米酒 去 蒸 如果 有 些 人 是 一點 酒 不 吃 那 就 用水 確實 是 你 可以 吃 的話 就 加 一點 料理 米酒吧 真的 是 比較 香 好 __UNDEF__ 然後 如果 不 放 桂圓肉 還 有 一 種 東西 就是 桔餅 桔仔餅 你 可以 把 它 切成 碎末 拌進來 兩 種 風味 有時候 吃到 一 口 是 桂圓肉 一 口 是 桔餅 的 風味 或者 是 我 今天 把 它 切 小丁 我等 會 把 桔餅