是 這樣 嗎 __UNDEF__ 老師 對 __UNDEF__ 很 棒 但是 你們 還 少 了 一 類 因為 義大利麵 它們 炒 菜 的 時候 總 要 放到 油 去 炒 所以 其實 它 還 有 一 類 就 是 油脂 與 堅果類 好 __UNDEF__ 那 第二 類 巧克力 你們 覺得 應該 是 哪 一 類 巧克力 有 奶類 只有 這樣 嗎 還 有 沒 有 別的 吉宗 覺得 巧克力 有 奶類 吧 都 是 奶類 巧克力 只 有 奶類 嗎 好 __UNDEF__ 紫渝 覺得 我 覺得 巧克力 應該 是 有 油脂 與 堅果類 是 這樣 嗎 德慈 我 覺得 巧克力 應該 有 蛋豆魚 肉類 蛋豆魚 肉類 有 這麼多 好處 嗎 __UNDEF__ 老師 到底 是 怎樣 大家 現在 都 感覺 是 那樣 就 說 了 油脂 這 個 巧克力 裡頭 其實 它 裡頭 是 有 糖 還 有 巧克 的 種子 那 巧克力 的 種子 它 的確 是 屬於 油脂類 對 __UNDEF__ 但是 我們 再 接下來 它 還 會 有 什麼 __UNDEF__ 牛奶 剛才 很多 人 說 有 牛奶 __UNDEF__ 對 不 對 其實 那 牛奶 只 是 調味 所以 只 有 一點點 所以 它 並 不 等於 你 喝到 牛奶 的 意思 也 不 等於 你 吃 了 巧克力 有 獲得 它 裡頭 的 鈣質 是 沒有 的 對 __UNDEF__ 但是 因為 油脂類 它 比較 多 所以 相對 怎麼樣 熱量 會 高 那 再 來 就是說 巧克力 裡頭 還 有 一 個 重點 巧克力 是 不 是 吃起來 甜甜 的 對 不 對 甜甜 的 東西 在 這 六 大 類 裡頭 它 有 分到 嗎 糖類 有 分到 嗎 大家 覺得 沒有 就 沒有 那 我們 剛才 是 不 是 說 六 大 類 的 食物 是 我們 人體 必須 要 __UNDEF__ 一定 要 否則 會 生病 __UNDEF__ 對 不 對 所以 當 你 沒有 吃到 甜甜 的 東西 會不會 生病 不會 __UNDEF__ 對 所以 就是 它 不 是 我們 需要 的 東西 也 不 在 這 個 六 大 類 食物 裡頭 所以 那 個 甜甜 的 糖 不 屬於 等一下 __UNDEF__ 我 看看 那 老師 妳 說到 這 後面 餅乾 __UNDEF__ 芒果 __UNDEF__ 蛋糕 __UNDEF__ 布丁 這些 都 是 糖類 的 對 __UNDEF__ 但是 芒果 它 是 水果 所以 芒果 裡頭 的 糖 是 果糖 那 但是 重點 是 芒果 有 很多 的 維他命 的 東西 那 是 我們 需要 的 好 __UNDEF__ 那 我 就 要 問 一 個 這 個 我 也 很 納悶 的 布丁 大家 覺得 布丁 是 哪 一 類 好 __UNDEF__ 我 要 請 第一 個 最 喜歡 食物 排行榜 第一 名 就 寫 布丁 的 奕卉 說 布丁 要 屬於 哪 一 類 我 覺得 布丁 是 屬於 奶類 奶類 那 就 問 老師 了 是 嗎 好 __UNDEF__ 我 應該 問 布丁 有 兩 種 有 一 種 是 吃起來 軟軟 的 像是 蒸 蛋 的 布丁 有 一 種 吃起來 是 QQ 的 布丁 你們 喜歡 的 是 哪 一 種 都 不 賴 __UNDEF__ 老師 因為 兩 個 營養 成分 是 不 一樣 的 所謂 的 比較 QQ 的 布丁 其實 它 就 只 是 什麼 它 就 只是 糖 加上 一些 澱粉 去 凝結出來 的 一 個 東西 它 沒有 什麼 其它 營養 它 沒有 牛奶 它 也 沒有 蛋 什麼 都 沒有 它 就 是 一 個 澱粉類 的 東西 加上 了 海藻膠 或是 一些 膠 的 東西 加上 糖 去 煮出來 的 東西 那 如果 我們 剛才 說 有 一 種 軟軟 的 那 就 有 可能 有 蛋 也 有 鮮奶油 也 有 牛奶 __UNDEF__ 對 不 對 所以 是 不 一樣 的 東西 原來如此 不過 老師 妳 能不能 讓 我們 知道 一下 如果說 要 吃 均衡 的 飲食 的話 一 天 或是 一 餐 有 沒 有 一 個 範本 好 那 你 看 在 這 個 餐盤 裡頭 最多 的 就 是 全 穀根莖類 好 __UNDEF__ 這 個 是 飯 這 個 是 玉米 這 個 是 南瓜 假設 這 個 餐盤 裡頭 它 就 要 有 三 份 的 感覺 就 是 有 飯 有 玉米 __UNDEF__ 有 南瓜 是 不 是 這樣子 的 感覺 好 __UNDEF__ 再 接下來 呢 因為 我 的 豆腐類 我 分成 兩 個 地方 一 個 是 一 塊 豆腐 一 個 是 把 豆腐 切開來 的 一 個 部分 所以 這 是 三 份 的 全 穀根莖類 兩 份 的 蛋白質類 最後 蔬菜類 的 部分 在 這邊 蔬菜類 的 比例 也 是 跟 這 個 蛋白質 的 比例 是 差不多 的 所以 就 是 三 份 __UNDEF__ 兩 份 __UNDEF__ 兩 份 好 __UNDEF__ 那 說到 這裡 因為 種種 的 原因 小朋友 這麼多 不 愛 吃 的 東西 但是 我們 要 讓 它 的 身分 還 有 它 的 表現 煥然一新 馬上 進行 體驗 時間 好 先 吃 然後 再 告訴 我 裡面 有 哪些 成份 好 __UNDEF__ 請 吃 拿起來 吃 已經 吃出來 了 或是 知道 了 的 應該 是 四 種 吧 有 嗎 感覺到 了 嗎 讓 她們 先 講好 了 好 家芊 說 只 吃出來 這 三 個 好 __UNDEF__ 德慈 呢 德慈 覺得 洋蔥 還 有 蔥 妳 剛剛 吃起來 有 洋蔥 的 味道 嗎 家芊 沒有 沒有 吃到 洋蔥 的 味道 那 就 問 小 恐龍 了 小 恐龍 我 也 有 吃到 洋蔥 的 味道 那 家芊 是 可以 喜歡 吃 洋蔥 還是 不 喜歡 家芊 對 洋蔥 的 看法 是 會 吃 但是 沒有 不 喜歡 沒有 不 喜歡 也 沒有 討厭 __UNDEF__ 也 沒有 說 喜歡 普通 而已 那 德慈 呢 我 不 喜歡 洋蔥 妳 不 喜歡 洋蔥 但是 這樣 吃 妳 覺得 還好 好 __UNDEF__ 那 請 兩 位 去 坐下 好 __UNDEF__ 那 我們 現在 要 來 揭曉 了 到底 這 個 煎蛋 裡面 有 什麼 呢 請 營養師 跟 我們 說 一下 這 個 煎蛋 裡頭 有 四 種 食材 那 其實 大部分 都 是 小朋友 沒有 那麼 愛 的 東西 像 紅蘿蔔 有 一 種 味道 然後 洋蔥 也 有 一 種 辛辣 的 味道 那 青江菜 就是 有 些 人 會 覺得 它 太 大 片 不 好 咬 也 有 些 人 會 覺得 它 帶 一點點 苦味 那 但是 其實 小朋友 你 會 發現 剛才 他們 喜歡 的 東西 就 是 譬如說 像 這 類 的 東西 如果 把 它 切細 或 切 小 段 然後 放入 他們 愛 吃 的 東西 他們 愛 的 什麼 東西 大部分 對 __UNDEF__ 就 是 蛋 裡頭 或者 是 炒飯 裡頭 或是 炒 麵 裡頭 或是 焗烤 的 這 種 形態 其實 都 可以 把 這些 食物 藉由 切小 的 方式 融入 到 他們 愛 的 一些 味道 和 烹調 方法 就 小朋友 會 比較 能 接受 是 喔 那 就 問問 看 媽咪 好了 媽咪 應該 也 有 過 一些 成功 的 例子 是 怎麼樣 改變 了 食物 的 狀態 爰妘 媽咪 我們 家 小朋友 他 不 愛 吃 我 炒 的 南瓜菜 然後 後來 我 就 試 著 把 它 變成 南瓜 濃湯 裡面 就 加 那 個 奶油 跟 少許 的 鮮奶 然後 他們 就 變 得 接受度 比較 高 還有 就 是 木瓜 我們 切出來 他們 也 不 愛 吃 可是 弄成 木瓜 牛奶 他們 倒是 最愛 的 改變 他 的 狀態 就 對了 曉蘭 媽咪 我們 的 方式 也 是 像 剛才 營養師 說 的 就是 他們 紅蘿蔔 __UNDEF__ 洋蔥 都 比較 不 喜歡 那 我們 就 是 像 桌 上 這 一 盤 切 得 細細 的 然後 放 在 炒飯 裡面 炒 然後 他們 就 吃 了 謝謝 那 思龍 媽咪 呢 用 哪 一 招 我們 是 直接 把 紅蘿蔔 然後 放進 咖哩 下去 煮 變成 咖哩飯 然後 就 把 味道 蓋掉 他們 就 很 喜歡 吃 了 對 __UNDEF__ 咖哩 味道 很 強 好 __UNDEF__ 那 淑環 媽咪 呢 我 會 把 那 個 綠色 花椰菜 不用 炒 的 把 它 用水 煮 然後 再 加上 沙拉 小朋友 也 會 很 愛 吃 好 主意 所以 老師 媽咪 她們 的 方法 也 是 像 妳 說 的 找 一 個 更 強 的 味道 或是 改變 它 的 形態 小朋友 就 不會 發現 然後 自然 就 會 吃下去 了 對 __UNDEF__ 這 是 大部分 的 這 是 一 個 非常 好 的 方法 就 是 食物 的 質地 然後 再 來 其它 的 味道 去 遮蓋 這 個 味道 就 是 大部分 小朋友 都 會 比較 能夠 接受 那 少數 只 有 一 種 東西 比較 難 去 做 改變 的 就 是 苦瓜 它 真的 是 比較 難 但是 因為 其實 我們 對 小朋友 的 認知 會 希望 他 就 是 均衡 __UNDEF__ 每 一 類 譬如說 蔬菜類 有 很多 種 都 願意 吃 如果 單 只 有 一 種 苦瓜 我們 也 不會 覺得 說 就 是 失敗 不會 的 好 __UNDEF__ 那 我 就 要 問 小朋友 了 來 如果說 你 發現 你 的 好朋友 他 吃 東西 營養 不 均衡 然後 他 也 有 很多 的 菜 都 不 吃 然後 感覺 好像 都 常常 在 看醫生 常常 生病 那 你 現在 可以 怎麼 做 有 想到 辦法 嗎 好 __UNDEF__ 我 要 請 好 __UNDEF__ 我 要 請 吉宗 來 在 這 「 行動 輪盤 」 的 十 個 行動 裡面 吉宗 你 發現 你 的 朋友 吃 東西 營養 都 不 均衡 那 你 會 怎麼 做 選 哪 一 個 按 好 __UNDEF__ 你 會 「 說出來 」 怎麼說 就 跟 他 說 要 多 吃 東西 他 吃 啊 他 說 我 都 吃 我 都 吃 我 愛 吃 的 然後 說 把 不 喜歡 吃 的 東西 放到 喜歡 吃 的 東西 裡面 你 居然 會 說 這 種 話 你 剛剛 不 是 有 一些 東西 你 不 喜歡 吃 但是 你 會 這樣 教 你 的 朋友 說 放到 你 喜歡 吃 的 東西 裡面 把 它 吃掉 你 好像 已經 有 在 思考 了 好 __UNDEF__ 不錯 好 __UNDEF__ 請 坐下 好 __UNDEF__ 再 來 一 個 我 要 請 好 __UNDEF__ 家芊 家芊 來 好 家芊 在 「 行動 輪盤 」 的 十 個 方法 裡面 選 一 個 妳 會 採取 的 行動 「 再 試試 」 好 __UNDEF__ 說說 看 就 是 要 告訴 他 每 天 至少 要 吃 一點點 雖然 妳 不 愛 吃 但是 每 天 至少 吃 一點點 為了 健康 著想 __UNDEF__ 是 不 是 不錯 好 __UNDEF__ 請 坐下 老師 剛剛 他們 說 的 這 兩 種 方法 如何 就 是 我們 有時候 就 是 除了 就 是 嘗試 改變 食物 的 形態 __UNDEF__ 質地 __UNDEF__ 內容 就 是 我們 要 鼓勵 他 就 是 「 再 試試 」 看 對 __UNDEF__ 也許 這 次 不 喜歡 下 次 你 就 會 喜歡 __UNDEF__ 對 不 對 很 棒 的 提議 和 建議 很 棒 不過 今天 討論 了 這麼多 以後 大家 有沒有 發現 均衡 飲食 真的 很 重要 我們 真的 希望 大家 在 這 六 大 類 的 食物 裡面 都