田 裡 焢窯 烤 地瓜 嗎 地瓜 包 在 燒熱 的 泥土 裡 經過 熱 傳導 把 地瓜 燜熟 了 大 熱天 在 路 上 或是 屋頂 上 潑水 水 吸收 熱 以後 變成 水 蒸發 環境 的 溫度 也 就 跟著 下降 了 熱 傳導 原理 應用 在 加溫 同時 也 可以 用來 保溫 保溫杯 就是 利用 瓶身 中間 的 真空 夾層 阻斷熱 傳導 達到 保溫 的 目的 原來 生活 中 有 這麼多 熱 傳導 的 應用 怎麼 到 今天 才 知道 真的 伯源 哥哥 瑋薇 姊姊 紫莛 __UNDEF__ 宜妏 你們 來 了 我們 有 問題 你們 有 什麼 問題 你們 手 上 拿 這麼多 種 紙 要 做 什麼 就 是 校 外 教學 要 露營 的 時候 我們 老師 要 我們 利用 紙 來 做 鍋子 煮 東西 對 __UNDEF__ 所以 我們 就 收集 各式各樣 的 紙 但是 不 知道 哪 一 種 紙 比較 適合 還是 所有 的 紙 都 可以 對 __UNDEF__ 瑋薇 姊姊 哪 一 種 紙 才 可以 這 真 是 一 個 好 問題 不如 我們 就 請 老師 來 帶 我們 做 實驗 找 答案 好 老師 __UNDEF__ 我們 有 問題 可 不一定 紙張 雖然 可以 傳導 熱能 施 老師 好 大家 好 老師 原來 不 是 每 一 種 紙 都 可 做為 紙火鍋 的 材料 到底 哪些 可以 哪些 不行 呢 我 這邊 有 一 張 紙 火鍋 用 的 專用 紙 我們 來 觀察 一下 看看 它 跟 一般 的 紙 有 什麼 不 一樣 呢 好 對 __UNDEF__ 沒 錯 這 個 火鍋 的 專用 紙 它 有 經過 特殊 的 表面 處理 那 纖維 密度 也 比較 大 所以 它 的 韌性 會 比較 強 沒 錯 所以 遇到 水 比較 不 容易 分解 碎裂 老師 如果 我們 要 自製 紙 火鍋 的話 應該 要 選 的 就 是 紙張 要 纖維 密度 較 高 一點 這樣子 的話 像是 它 要 放 食材 或者 是 水 才 可以 承受 那 個 重量 另外 就 是 吸水性 要 比較 低 的 這樣子 的話 我們 的 紙 火鍋 才 不 容易 破 對 不 對 對 __UNDEF__ 沒 錯 我們 今天 這邊 有 幾 種 的 紙張 待會 我們 就 用 幾 個 簡單 的 實驗 來 測試 看看 看 哪 一 種 紙 的 韌性 比較 強 好 __UNDEF__ 做 實驗 GO 好 __UNDEF__ 待會 我們 就 拿 這 四 種 紙張 來 測試 一下 它們 不同 的 強韌度 我們 現在 這邊 有 影印紙 有 圖畫 紙 有 雲彩 紙 跟 牛皮紙 等一下 我 就 拿 這 個 彈簧秤 那 我們 把 彈簧秤 勾住 這 個 長尾夾 的 一 端 我們 請 大家 幫忙 看 一下 待會 我 往 下 拉 的 時候 紙張 斷裂 的 瞬間 請 幫忙 讀 一下 彈簧秤 上面 的 刻度 看看 它 的 刻度 是 幾 公克 或 幾 公斤 我們 來 測試 一下 不同 紙張 它 的 強韌度 看起來 是 一 個 很 艱鉅 的 任務 老師 那 我們 直接 開始 好 測試 結果 出來 了 我 剛剛 看到 影印紙 在 受到 外力 1.2 公斤 的 拉力 之下 它 就 會 破掉 了 而 圖畫 紙 的 部分 3.4 公斤 它 就 忍受不住 拉扯 了 雲彩紙 要 4.5 公斤 才 會 斷掉 牛皮紙 承受 了 2.4 公斤 所以 雲彩 紙 的 韌性 最 強 真的 雲彩紙 是 冠軍 老師 雲彩 紙 的 韌性 那麼 強 是 不 是 因為 它 的 纖維 密度 也 比較 高 對 __UNDEF__ 沒 錯 而且 它 的 纖維 的 強度 也 比較 大 老師 牛皮紙 外面 不 是 有 一 層 塑膠膜 它 的 韌性 應該 要 比 圖畫紙 還 大 那 是 因為 我們 今天 選 的 牛皮紙 它 的 厚度 比較 薄 的 原因 所以 老師 我們 如果 是 選用 比較 厚 的 牛皮紙 它 的 結果 可能 就 會 不 一樣 了 當然 但是 老師 要 做 火鍋 的 專用 紙 除了 要 考慮到 它 的 強韌度 之外 畢竟 它 如果 燃點 太 低 的話 一下子 它 就 燒 起來 了 對 伯源 說 的 沒 錯 因為 紙 火鍋 的 底部 會 直接 接觸到 火源 所以 如果 紙張 的 燃點 越 高 的話 底部 就 不 容易 燒焦 了 老師 什麼 是 燃點 燃點 的話 我們 一般 是 指 紙張 開始 燃燒 的 溫度 那 會 隨著 紙張 的 厚度 跟 磅數 不同 燃點 就 不 一樣 水 的 沸點 是 100 度 但是 紙 要 到達 130 度 才 能 到達 燃點 怪不得 裝 了 水 的 紙 不會 燃燒 起來 對 __UNDEF__ 沒 錯 老師 __UNDEF__ 那 紙 的 韌性 還 有 燃點 我們 已經 都 考量到 了 我們 接下來 是 不 是 要 來 測試 紙 的 吸水性 呢 是 的 __UNDEF__ 沒 錯 好 __UNDEF__ 那 我們 來 開始 做 實驗 做 實驗 了 好 __UNDEF__ 接下來 我們 就 利用 毛細 現象 來 進行 紙張 吸水性 的 比較 實驗 我們 這邊 有 四 個 紙張 第一 張 是 圖畫 紙 第二 張 是 影印紙 第三 張 是 牛皮紙 最 後面 這 個 是 雲彩紙 我們 把 這 四 種 紙張 切成 十 乘 一 公分 的 長條狀 放進 各 20 毫升 的 這 個 紅 墨水 的 培養皿 裡面 我們 等待 一 個 小時 之後 看看 這 個 紙張 裡面 的 水 上升 的 高度 再 來 比較 它們 的 吸水性 好 好 __UNDEF__ 我們 現在 時間 已經 經過 一 個 小時 了 我們 來 看 一下 實驗 的 結果 好 老師 圖畫 紙 和 牛皮紙 吸 得 好 快 對 __UNDEF__ 可是 牛皮紙 外面 不 是 有 一 層 塑膠膜 嗎 它 應該 是 不會 吸 那麼多 水 對 你 看到 它 吸水 上 來 的 地方 是 紙張 的 那 一 邊 因為 牛皮紙 本身 並 沒有 其他 特別 的 添加物 它 是 比較 原始 的 紙張 所以 它 孔隙 之間 吸水性 算 滿 好 的 如果 你 要 拿 它 來 作 紙 火鍋 的 話 你 就 要 用 有 塑膠膜 的 那 一 邊 當 內側 接觸 水 的 那 一 面 如果 火 要 加熱 就 是 用 另外 一 邊 紙 的 那 一 邊 來 加熱 你們 看 我們 剛剛 做 了 紙張 強韌性 的 測試 現在 又 做 了 紙張 吸水性 的 實驗 你們 有沒有 對於 等一下 我們 要 做 這 個 紙 火鍋 的 紙 要 挑選 什麼 樣 的 有 任何 的 點子 有 __UNDEF__ 我 已經 想好 了 我 也 想好 了 太 好 了 這麼 厲害 我們 就 馬上 進入 下 一 個 單元 科學 創意 王 創意 無限 大 我們 是 科學 創意 王 今天 我們 要 來 進行 的 呢 沒有 錯 重點 就 是 我們 要 用 紙張 來 當 紙 火鍋 煮 你們 的 茶葉 我 選好 了 我 也 選好 了 這麼 快 就 已經 選好 了 我 來 訪問 一下 請問 為什麼 你們 要 用 這些 紙張 我 會 選 雲彩紙 是 因為 剛剛 的 實驗 可以 知道 然後 我 選 牛皮紙 的 原因 是 因為 它 有 防水面 所以 它 的 吸水性 會 比較 低 看來 兩 位 都 學 以致 用 了 我們 就 來 動手 摺 好 感覺 她們 都 很 厲害 她們 一 說 摺 馬上 就 已經 先 對摺 了 而且 兩 個 人 手法 都 一樣 沒 錯 你們 平常 都 有 在 家 裡 做 這 個 嗎 我們 又 沒有 在 比 速度 對 我們 要 稍微 把 底座 摺 一下 因為 這樣子 它 的 受 熱 會 比較 均勻 因為 比較 平 就 會 比較 均勻 沒 錯 好 __UNDEF__ 那 我們 現在 先 給 大家 看 一下 你們 的 紙 火鍋 現在 我們 的 酒精燈 __UNDEF__ 水 __UNDEF__ 茶葉 跟 最 重要 的 紙鍋 都 已經 準備好 了 好 __UNDEF__ 接下來 第一 個 步驟 先 把 紙鍋 放上來 然後 最 要緊 的 好 的 __UNDEF__ 現在 請 兩 位 小小 實習生 把 水 拿起來 然後 慢慢 地 澆到 紙鍋 裡頭 去 我 跟 瑋薇 姊姊 來 幫忙 點燃 酒精燈 好 的 現在 加熱 要 加 到 什麼 時候 我們 先 來 觀察 明明 就 已經 冒煙 了 為什麼 還 沒有 起 泡泡 伯源 哥哥 瑋薇 姊姊 還 要 等 多久 對 __UNDEF__ 都 等 好 久 好 __UNDEF__ 那 我們 來 看 一下 溫度 幾 度 突然 飆 超 高 已經 要 40 了 快要 60 了 到 60 了 好像 已經 開始 越來越 緩慢 了 我 的 64 度 了 好像 一直 有 在 持續 的 增高 當中 但是 我們 都 已經 煮 了 這麼 久 了 怎麼 都 還是 沒有 泡泡 不然 我們 來 問問 看 老師 好了 老師 紙 是 一 種 導熱 較 慢 的 物質 但 有 一些 金屬 加熱 過後 會 產生 有毒 的 物質 所以 並 不 適合 放 在 食物 裡面 一起 長 時間 的 熬煮 所以 現在 老師 提供 了 錦囊妙計 就 是 安全 又 方便 的 原來 是 這樣 瑋薇 __UNDEF__ 拿出 我們 的 秘密 武器 不鏽鋼 網 好 __UNDEF__ 我們 放進去 好 __UNDEF__ 小心 好 可怕 好 __UNDEF__ 趕快 導熱 趕快 讓 它 有 泡泡 宜妏 有沒有 看到 冒泡 了 有 我們 現在 趕快 現在 量 一下 溫度 看看 現在 是 幾 度 了 馬上 直線 上升 現在 來到 了 45 又 來到 了 50 馬上 __UNDEF__ 馬上 上升 到 55 60 我們 已經 60 了 我們 快 要 70 了 老師 __UNDEF__ 這 個 妙招 真的 是 很 厲害 我們 的 已經 75 度 了 我們 現在 已經 快要 到 65 了 看起來 你們 那邊 冒 泡泡 了 我們 差不多 就 可以 放 茶葉 了 對 不 對 伯源 __UNDEF__ 我 覺得 我們 可以 進行 第二 個 階段 了 是 的 __UNDEF__ 第二 個 階段 就 是 要 把 茶葉 放進去 好 __UNDEF__ 等一下 看 誰 的 茶葉 先 開 我們 就算 是 獲勝 了 我們 現在 趕快 來 看 我們 的 茶葉 它們 都 好像 活 起來 了 一樣 宜妏 茶葉 不 開 幾 月 開 快點 開 加油 你們 看 我們 這邊 有 一 片 打開 了 獲勝 我們 的 也 開 了 對 __UNDEF__ 我們 也 開 了 可是 晚 了 一點點 不過 我們 今天 實驗 都 很 成功 它 一 個 一 個 都 開始 打開 了 真的 我們 的 也 是 好好玩 不過 我們 還是 要 先 公佈 成績 今天 獲勝 的 就 是 宜妏 你 不過 只是 差 一點點 而已 我們 雖 敗 猶榮 __UNDEF__ 高分 落榜 也 給 她 拍拍手 超棒 的 我 下 次 露營 的 時候 就 可以 建議 老師 用 哪 種 紙 的 來 作 鍋子 了 對 __UNDEF__ 我 也 會 記得 帶 不鏽鋼 網 這樣子 可以 讓 水 比較 快 滾 很 棒 不過 還是 要 再次 提醒 所有 的 同學 我們 在 做 紙火鍋 的 這 個 實驗 一定 要 有 老師 的 指導 才 可以 做 伯源 哥哥 對 三 位 我 來 了 伯源 __UNDEF__ 你 跑到 哪 去 了 抱歉 剛才 看到 你們 在 煮 茶葉 我 就 一時 想到