用 鹽巴 把 它 抓 一 抓 讓 它 軟化 擰 了 以後 放 著 大概 五 分鐘 它 就 會 生 了 水 分出來 把 它 擰乾 了 以後 我們 就 放 在 另外 一 個 盆子 裡頭 把 那 個 汁液 去掉 再 來 我們 就 要 去 用 點 梅子 漿 如果 你 喜歡 吃 酸 的 人 還可以 加 點 醋 也 OK 再 把 它 和 一 和 把 它 攪拌 一下 像 你 浸泡 著 十 分鐘 就 可以 上菜 了 如果 你 能 放 __UNDEF__ 放 到 隔夜 那 會 更 好吃 南瓜 怎麼 處理 我們 要 把 皮 削掉 把 這 個 籽 也 去掉 然後 我們 切 薄片 放到 盆子 裡頭 去 一點點 鹽巴 __UNDEF__ 不用 太多 把 它 抓 一 抓 那 南瓜 因為 它 先 它 比較 硬 所以 你 那 個 鹽巴 要 抓 久 一點 等一下 它 就 會 軟化 的 更 快 那 我們 一樣 把 梅子漿 加進去 那 你 如果 喜歡 酸 一點 的 人 你 就 可以 加 一點 醋 然後 我們 這樣 把 它 拌 一 拌 拌 一 拌 放 在 一 個 保鮮盒 裡頭 那 隔夜 它 就 變 得 很 好吃 這 兩 道 菜 __UNDEF__ 像 南瓜 一般人 很 難 生 吃 它 那 紫色 吃 高麗菜 更 特別 它 因為 有 澀味 很 難 大量 吃 它 那 我們 今天 利用 梅子 來 做 一 個 涼拌 的 醃製 的 一 個 蔬菜 讓 大家 能夠 大量 的 食用 它 透過 鹽巴 與 梅子醬 的 調和 您 也 可以 輕鬆 完成 健康 美味 兼具 的 時 蔬 涼 拌菜 針對 冬季 冷 而 多雨 的 節氣 特性 還 有 哪些 保健 訊息 是 我們 應該 注意 的 呢 來 聽聽 專家 怎麼說 針對 冬季 的 養生 工作 中醫師 建議 需要 保養好 肺部 與 支氣管 外出 或 早起 時 最好 加上 禦寒 的 口罩 與 圍巾 在 冬天 的 養生 它 是 要 什麼 __UNDEF__ 早早 的 睡 可是 要 晚 起 就 是 大 太陽 起來 的 時候 你 才 起來 可是 大部分 的 人 都 不 願意 這樣子 就 覺得 說 我 的 生活 作息 就 是 這樣 叫 他 晚起 他 還是 那 個 時間 眼睛 就 張開 所以 我們 這 個 時候 會 建議 說 出門 的 時候 戴 個 口罩 是 必要 的 然後 也 要 注意 一下 保暖 所以 那 我們 的 氣管 __UNDEF__ 肺 這些 它 其實 都 在 這 個 脖子 這邊 會 有 一 個 什麼 就 是 一 個 __UNDEF__ 有 一 個 調溫 的 控制 所以 稍微 用 一點 什麼 小小 的 圍巾 這樣子 容易 手腳 冰冷 的 民眾 專家 也 建議 盡量 在 睡 前 多 泡 腳 多 按壓 腳部 穴道 睡 前 可以 泡泡腳 一方面 讓 我們 的 這 個 身體 的 火氣 往 下 一點 也 比較 往 下 走 一點 那 你 就 會 比較 好 睡 一點 那 有 一些 穴道 比如說 像 我們 的 這 個 三陰交穴 就 是 在 我們 的 這 個 踝骨 腳踝骨 的 內側 一二三四 __UNDEF__ 四 個 四 個 橫幅 的 這 個 因為 它 是 在 內踝 上 三 吋 大概 是 一二三四 我們 四 個 腳 四 個 手 橫幅 的 地方 那 這 個 地方 大概 就 是 在 這 個 地方 按壓 那 按壓 就 是 前面 扣 著 那 後面 扳 著 這樣子 按壓 配合 呼吸 __UNDEF__ 深呼吸 我們 就 吸氣 的 時候 要 先 放 著 呼氣 的 時候 按下去 也 是 只要 補 它 那 甚至於 你 在 泡腳 的 時候 我們 這樣 腳 有 一 個 穴道 叫 太充穴 這裡 兩 邊 就 可以 按壓 這樣子 或者 是 左腳 來 壓 右腳 右腳 的 腳跟來 壓 它 的 這 個 部分 都 是 一 個 幫忙 還 有 剛剛 說 的 這 個 內踝 上 三 吋 的 地方 就 是 我們 的 這 個 三陰交穴 這 個 都 可以 來 做 一 個 就 是 除了 泡腳 之外 那 個 穴道 上 的 按壓 中醫師 建議 女性 生理期 時 可以 自製 暖暖包 來 舒緩 不適 那 自製 的話 你 就 用 一些 祛寒 的 一些 我們 說 食材 兼 藥材 譬如說 裡面 可以 加 老薑 還 有 這 個 鹽巴 然後 用 紅豆 沒有 紅豆 用 黑豆 也 沒關係 把 它 放到 那 個 袋子 裡面 然後 把 它 栓 好 放 在 微波爐 上面 一 分 多 鐘 的話 就 整 個 溫暖 起來 然後 把 它 蓋 在 我們 的 這 個 肚臍 下面 這 個 地方 你 就 會 整 個 人 看 個 電視 也 覺得 腳 不會 一直 這 個 很 暖 中醫師 提醒 出門 前 也 可 喝 個 養生 粥品 來 幫助 體 內 禦寒 養生 的 燕麥粥 那 或者 是 這 個 牛奶 或者 是 我們 說 的 四 神 粥 裡面 有 這 個 山藥 __UNDEF__ 茯苓 然後 甚至 加 一點 這 個 芡實 比較 不會 那麼 頻尿 對 不 對 那 甚至於 加 點 蓮子 對 脾胃 也 很 好 這樣 煮 的 時候 還是 要 注意 讓 它 什麼 燜 個 一 個 晚上 以後 再 下去 煮 這樣子 那 個 水分 會 進來 讓 它 整 個 這 個 我們 說 的 跟 它 那 個 穀物 就 會 比較 吸水 那 它 也 比較 彈性 好 QQ 的 煮 起來 也 比較 好吃 那 這 個 時候 喝 一 喝 再 出門 不用 喝 得 太多 但是 邊 走 溫暖 起來 就 邊 走 邊 消化 面對 濕冷 的 季節 該 如何 做好 身體 保健 呢 中醫師 要 教 您 用 中藥 排除 濕氣 以及 禦寒 那 我們 今天 介紹 一 個 暖身 飲 當然 就 是 一 喝 了 以後 身體 就 很 溫暖 那 這 裡面 的 藥材 也 很 簡單 就 是 有 一些 食材 加上 一些 我們 說 的 藥材 那 你 看 這 個 食材 我們 用 了 一 個 大家 常常 會 喝到 的 冬天 一定 會 喝到 的 一 個 就 是 這 個 桂圓 那 桂圓 有 人 叫 福圓 然後 有 __UNDEF__ 這 個 就 其實 是 龍眼 乾 這樣 那 像 臺灣 的 這 個 桂圓 這 個 有 人 用 那 個 烘焙 的 什麼 的 他 已經 做出來 這樣子 一 個 一 個 就 不用 去 剝 它 了 這樣 那 選 新鮮 一點 的 那 味道 也 __UNDEF__ 你 要 聞 它 味道 也 OK 的 沒有 那 種 油脂味 那 種 這樣 然後 又 有 一 個 光澤度 不要 太 乾 這樣 然後 配合 老薑 的 這 個 桂圓茶 就 基本 上 就 是 這 個 老薑 或者 是 家 裡 有 老薑 用 老薑 沒有 老薑 __UNDEF__ 像 我們 就 用 乾薑 在 藥房 裡面 都 用 的 是 乾薑 乾薑 __UNDEF__ 然後 加 這 個 我們 的 桂圓 這樣 然後 還 有 這些 喝 了 以後 它 會 在 脾胃 裡面 你 就 整 個 會 溫暖 起來 可是 我們 還要 送到 我們 的 四肢 所以 我們 用 了 旁邊 的 這 個 桂枝 而且 這 個 桂枝 喝起來 比較 溫養 所以 吃起來 那 個 帶動 那 個 血氣 就 往 旁邊 走 那 除了 這 個 是 我們 還 有 加 了 一些 補氣 的 那 我們 如果 經濟 能力 OK 的話 我們 就 用 一點 這 個 西洋蔘 西洋蔘 就 用 大概 就 一 到 三 錢 再 加 一點 枸杞子 在 這 個 部分 枸杞子 可以 滋養 我們 的 肝腎 讓 我們 整 個 身體 的 那 種 就 是 那 個 加 配合 這 個 桂圓 的 這 種 腸胃 跟 滋養 肝腎 整 個 人 就 是 我們 肝 心脾 肺腎 都 會 用 的 到 也 是 可以 把 它 整 個 的 氣 養起來 你 會 發現 吃下去 以後 這 個 溫暖度 提高 之外 也 會 讓 你 腦筋 比較 清楚 眼睛 比較 亮 之外 你 就 會 發現 免疫力 也 跟著 提高 感冒 的 次數 減低 以後 你 整 個 人 的 氣 就 我們 叫 冬天 要 幫 我們 的 精氣 神養 起來 那 這 個 部分 就 會 達到 一 個 就 是 基本 的 一 個 目標 冬季 適量 攝取 暖身 茶飲 除了 可以 幫助 體 內 祛寒 更 可 提升 免疫力 降低 流感 對 人體 的 危害 許仁杰 擁有 一 副 好 嗓音 的 他 除了 演唱 工作 之外 近年 來 更 參與 了 詞曲 創作 節目 主持 還 有 戲劇 的 演出 私底下 的 他 對於 蔬食 是 有 一 套 自己 的 想法 悠揚 的 旋律 迴盪 在 錄音室 內 歌聲 清亮 總 給 人 鄰家 大 男孩 的 親切感 他 是 歌手 許仁杰 音符 在 琴鍵 上 跳躍 許仁杰 純熟 的 唱功 總是 能 在 第一 時間 吸引 眾人 目光 受到 家人 影響 熱愛 音樂 的 他 更 是 一 位 蔬食 愛好 者 我 之前 為了 是 吃素 是 因為 我 家人 對 __UNDEF__ 然後 也 是 比較 屬於 自發型 的 就 可能 有 一 天 起床 然後 就 感覺 說 就是 因為 我 家 裡 也 滿 常 吃 一些 素 的 菜 或是 什麼 就 是 不 是 會 一直 吃 肉 的 那 一 種 所以 那 時候 一方面 也 想說 偶爾 可以 吃 一下 素食 然後 讓 家人 比較 健康 也好 或者 是 說 讓 自己 的 工作 各 方面 其實 我 覺得 偶爾 吃素 應該 也 算是 身體 的 一 種 環保 這樣子 堅持 對 身體 好 的 方式 意志力 是 推動 許仁杰 茹素 的 最 大 動力 我 只要 一 決定 要 做 什麼 事情 我 下定決心 之後 就 是 很 難 有 其他 人 再 可以 影響 我 對 __UNDEF__ 所以 我 如果 認真 吃素 的話 那 沒有 問題 就 是 我 不管 到 哪裡 即使 是 很 簡單 的 沒有 味道 的 茶泡飯 我 也 OK 其實 如果 要 健康 的 身體 你 就 是 必須 要 這樣子 茹素 後 許仁杰 坦言 他 的 生活 與 個性 都 有 截然不同 的 轉變 在 還 沒有 吃素 之前 那 種 惰性 會 比較 大 就 是 做 一 件 事情 沒有 辦法 很 專心 就 是 會 有時候 人家 在 幹嘛 然後 自己 做 一 做 就 會 然後 在 想 的 時候 看到 人家 在 幹嘛 就 會 那 個 焦點 就 會 被 人家 移走 OK 你 這 個 就 會 關心 別人 這樣子 茹素 後 在 身體 上 的 轉變 曾 讓 許仁杰 誤以為 自己 吃壞 肚子 奇怪 __UNDEF__ 我 是 吃壞 肚子 嗎 怎麼 會 一直 上廁所 然後 後來 我 就 因為 周 遭 有 一些 長年 吃素 的 朋友 他們 就 跟 我 說 這 是 正常 的 因為 你 開始 消化 系統 會 慢慢 地 就 是 把 你 之前 身體 不 好 的 一些 東西 把 它 慢慢 地 排掉 __UNDEF__ 排出 身體 然後 我 就 以為 我 是 吃壞 肚子 是 真 的 嗎 但是 很 頻繁 為了