就 沒有 那麼 尖銳 了 那 我 就 發現 原來 是 心態 的 轉換 就 可以 影響 很多 大眾 去 接受 一 個 正確 的 觀念 這 個 是 我 發現 突破 的 原因 我 鼓勵 __UNDEF__ 幾乎 被 我 鼓勵 的 都 會 吃素 看完 今天 節目 的 分享 您 是否 也 發現 了 一 個 小小 的 決定 就 可以 為 周遭 的 人 帶來 正面 而 積極 的 影響 素食 米 麵包 樸實 無華 的 外衣 有 著 老闆娘 王翎芳 對於 誠信 的 堅持 臺灣 畫家 韓訓成 更 藉由 茹素 習慣 的 建立 而 獲得 了 創作 與 人生 的 滿足 快樂 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 再會 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 __UNDEF__ 蔬果 不能 少 節目 一 開始 先 來 看看 今天 有 哪 一些 蔬食 的 健康 資訊 要 分享給 大家 的 兩 個 臺灣 的 七年級生 勵行 新 早餐 主義 研究 多樣化 的 素 早餐 菜單 讓 更多 人 一起 來 吃素 我 的 蔬食 菜單 要 介紹 暖活活 的 麻油川七 炒 鮮菇 趕跑 冬天 的 寒冷 還 有 如果 冷 到 手腳 發麻 得 注意 是否 為 壓迫性 神經炎 讓 中醫師 教 你 如何 預防 你 看過 電影 賽德克 巴萊 嗎 千萬 別 錯過 這 一 集 因為 片 中 演員 蘇達 要 分享 他 的 吃素 哲學 市面 上 早餐店 的 菜單 越來越 五花八門 了 現在 有 一 群 七年級生 就 設計出 花樣 多多 的 蔬食 早餐 香噴噴 的 鍋貼 在 煎臺 上 吱吱 作響 外皮 金黃 酥脆 令 人 垂涎欲滴 另 一 頭 剛 從 烤箱 出爐 的 熱呼呼 麵包 加進 炒好 的 野菇 再 配上 蔬菜 就 是 一 個 料 多味美 的 鮮菇 漢堡 這 家 素食 早餐店 不管 是 中式 料理 還是 西式 口味 一應俱全 標榜 是 健康 __UNDEF__ 素食 所以 它 的 用料 __UNDEF__ 用材 比如說 不 油膩 然後 看起來 它 的 蔬菜類 的 比例 會 比較 多一點 中西合璧 的 豐富 口味 讓 這 家 素食 早餐 的 生意 總是 好 的 不得了 早餐店 您 好 不好意思 __UNDEF__ 我們 麵線 賣完 了 供不應求 的 麵線 糊 裡面 有 木耳 __UNDEF__ 金針菇 __UNDEF__ 紅蘿蔔 是 用 香菇 高湯 熬煮成 的 古早味 而 想 吃 新 口味 的 也 有 淋 著 義大利 蘑菇醬 的 鐵板麵 多樣 又 平價 的 選擇 連 小朋友 都 讚不絕口 很 好吃 我 每 天 都 沒有 時間 來 這裡 吃 只有 禮拜六 才 能 來 那 會 很 期待 嗎 會 雖然 在 健康 風潮 影響 下 素食 餐廳 已經 越來越 多 了 但 對於 吃素 的 人 來 說 想 吃 頓 豐盛 的 素食 早餐 依舊 不 容易 不 好 找 曾經 就 是 一 個 街廓 __UNDEF__ 兩 個 街廓 __UNDEF__ 這樣 繞 就 找到 這 間 之後 就 通常 就 不用 找 了 就 是 早餐 都 來 這邊 吃 對於 素食 者 來 說 這樣 一 間 選擇 多樣化 的 素食 早餐店 就 像是 沙漠 裡 的 綠洲 而且 不 只 是 種類 多 __UNDEF__ 口味 讚 輕食 養生 的 健康 觀念 也 不 含糊 我們 都 是 會 追求 就 是 新鮮 然後 就 是 天然 的 而且 非 基因 的 東西 對 __UNDEF__ 所以 來 這裡 消費 不用 擔心 會 吃到 大家 擔心 的 那 個 問題 這樣子 兩 位 老闆 都 是 七年級生 他們 希望 讓 素食 更 方便 更 年輕化 就 連 店 裡 的 工作 人員 也 清一色 都 是 充滿 朝氣 的 活力 年輕人 能 帶給 客人 活力 帶給 客人 歡笑 因為 其實 大家 的 生活 壓力 都 滿 大 的 其實 能 有 一 個 好 的 開始 的話 對於 他 今天 一 天 的 來 講 也 會 更 有 精神 菜色 華麗 __UNDEF__ 價格 卻 親民 應有盡有 的 早餐 不再 是 葷食 者 的 專利 素食 者 一樣 可以 來到 這裡 為 一 整 天 儲備 滿滿 的 元氣 你 知道 嗎 他們 一 開始 只 賣 麵線 __UNDEF__ 粽子 水餃 跟 豆漿 四 樣 菜色 少 卻 樣樣 用心 慢慢 獲得 顧客 的 肯定 之後 逐漸 發展出 多樣 的 菜色 早 __UNDEF__ 歡迎 光臨 這 兩 個 朝氣蓬勃 的 年輕人 可 別 以為 他們 只是 工讀生 這 個 已經 有 八 間 分店 的 素食 早餐 連鎖店 關登元 和 陳昆宏 可是 創辦人 兼 老闆 兩 人 從 國中 開始 就 結下 了 不解之緣 不然 我們 兩 個 其實 一直 想要 一起 工作 就是 背景 不 一樣 我 學 機械 的 我 學 電子 的 對 __UNDEF__ 所以 想說 兩 個 人 這樣子 又 兜 不 起來 那 時候 年輕氣盛 就 想說 那 就 出來 闖 一 闖 對 __UNDEF__ 就 一直 想要 創業 兩 人 不 是 餐飲 科班 只 因為 發現 在 早餐 市場 中 素食 這 一 塊 十分 缺乏 兩 個 小夥子 就 這麼 開始 了 創業路 一 臺 破破爛爛 的 二手 餐車 就 是 他們 的 起點 最初 的 菜單 也 只 有 四 個 品項 因為 我們 在 路 邊 做 就 被 警察 趕 我們 好像 兩 個 月 而已 就 被 趕 了 三四 次 真的 就 是 做 不 下去 了 因為 被 趕 __UNDEF__ 我們 東西 都 沒 賣完 起步 難免 跌跌撞撞 還好 一 股 帶 著 傻氣 的 執著 與 認真 讓 他們 渡過 難關 堅持 下去 好不容易 站穩 腳步 租 了 個 陽春 的 小 店面 沒想到 又 碰上 金融 海嘯 業績 陷入 冰點 不只 店 恐怕 得 收掉 兩 個 死黨 也 幾乎 要 為 此 撕破 臉 在 一 次 爭執 中 壓抑 已 久 的 情緒 終於 爆發 過 肩 摔 __UNDEF__ 摔 在 地 上 然後 他 起來 我 就 跪下來 跟 他 講 對不起 宣洩 了 我們 就 打消 了 不 做 的 念頭 然後 就 繼續 堅持 走下去 走到 現在 真正 的 好哥 們 打 了 一 架 感情 反而 更深 了 冷靜下來 站穩 腳步 努力 的 開發 菜單 __UNDEF__ 拓展 客源 就 這樣 五 年 之內 菜色 從 寥寥 幾 樣 變 得 琳瑯滿目 破餐車 搖身一變 成 了 八 間 連鎖 分店 兩 個 七年級生 更 從 門外 漢 變成 了 素食 早餐 創業家 我們 知道 很多 創業 就 是 吃素 的 人 想要 創業 但是 他們 據 我們 這 一 年 來 收到 的 資訊 是 他 真的 不 知道 要 做 什麼 那 想要 做 的 他 又 不會 做 或者 是 不 敢 去 做 那 其實 我們 總部 就 扮演 一 個 很 大 的 角色 就是 陪 著 這些 人 去 走 一 段 路 過去 這 一 年 陳昆宏 和 關登元 在 做好 充足 準備 後 開始 把 當初 的 熱情 繼續 擴散到 加盟店 上 透過 訪察 和 教育 訓練 讓 加盟主 都 覺得 不 只 是 經營 了 一 個 事業 還 參與 了 一 個 大 家庭 未來 就是 希望 說 各 家 店 大家 都 蒸蒸日上 口袋 滿滿 那 簡單 報告 就 到 這邊 最 有 成就感 就是說 我們 公司 真的 成立 起來 了 那 我們 也 真的 有 協助 加盟 主 去 把 店 展出來 那 持續性 的 去 跟 他們 關心 像 我們 就 是 辦 加盟 主 回 娘家 各 店家 給 我們 的 回饋 真的 是 讓 我們 覺得 這樣 走 是 對 的 很 感心 推廣 素食 不遺餘力 但 有 個 小 祕密 是 陳昆宏 和 關登元 兩 人 一 開始 根本 不 是 素食 者 原本 只是 想 搶佔 這 塊 尚未 飽和 的 市場 但 在 發現 素食 的 美好 後 都 欣然 開始 茹素 也 因為 這樣 的 背景 他們 更 在意 怎麼 讓 素食 可以 同時 滿足 吃素 跟 吃葷 的 消費者 我們 也 希望 說 我們 的 口味 上 是 讓 吃葷 的 人 也 可以 接受 對 __UNDEF__ 那 讓 吃素 的 人 更 方便 吃葷 的 也 可以 接受 這 是 我們 自始自終 的 一 個 理念 這樣 放眼 未來 他們 不 只要 經營 素食 早餐 還 要 搶佔 午餐 市場 還 要 讓 各 分店 成為 素 食品 的 網路 物流 通路 甚至 期待 進軍 國際 在 推廣 素食 的 路 上 這 兩 個 年輕人 展現 了 克服 萬難 的 韌性 和 義無反顧 的 勇氣 大家 都 知道 早餐 是 一 天 活力 的 泉源 早餐素 更 能 減少 慢性病 的 機率 因為 素食 往往 擁有 更 豐富 的 膳食 纖維 還 有 維生素 大清早 的 街 上 人 車 還 不 多 但 早餐 店長 關秉真 已經 召集 店員 為 接下來 要 做 的 宣傳 推廣 活動 耳提面命 一 番 綠燈 的 時候 就 是 要 喊 大聲 一點 有 精神 一點 __UNDEF__ 可以 嗎 可以 可以 嗎 可以 好 早 朝氣蓬勃 __UNDEF__ 精神抖擻 一 日 之 計 在於 晨 的 觀念 他們 用 身體力行 來 實踐 不 放過 每 一 個 大聲 問 早安 的 機會 因為 他們 鎖定 的 對象 可 不 只 是 素食 者 而已 而是 希望 每 個 人 都 可以 在 這 一 天 中 最 重要 的 一 餐 用 蔬食 做 體 內 環保 一 日 之 計 在於 晨 然後 其實 西方人 也 說 早餐 其實 是 最 重要 的 一 餐 出來 外面 都 習慣 大魚大肉 的 但是 其實 有 做 個 就 是 早餐 一 餐 做 個體 內 的 調整 就 不會 說 就 是 整 天 下來 整 個 長 時間 下來 身體 的 平均 都 被 打壞 了 對 讓 少油鹽 多 纖維 的 蔬果 素食 取代 油膩 的 葷食 早餐 為 了 推廣 這樣 的 理念 他們 走進 人群 不管 是 晨 起 運動 的 婆婆媽媽 們 還是 熱鬧 的 菜市場 大家 好 我 是 在 賣 素食 的 早餐 就 在 三民路 對面 而已 參考 看看 謝謝 好 謝謝 恭喜 發財 77 年次 的 關秉 真 跟隨 哥哥 關登元 的 腳步 也 踏上 了 素食 推廣 之 路 原本 的 他 很 內向 對 未來 也 十分 茫然 但 現在 已經 是 可以 獨當一面 的 店長 了 因為 在 接觸 人群 的 過程 中 他 體會到 自己 是 在 做 一 件 對 的 事情 在 我 發 傳單 的 時候 其實 一 開始 大家 都 是 不 太 理睬 的 對 __UNDEF__ 但是 其實 你 發 了 久 的 時候 你 會 發現 原本 有 一些 不理 你 的 客人 他 漸漸 開始 關注到 你 了 開始 對 你 展現 笑容 其實 這 是 一 份 很 讓 人 覺得 很 興奮 的 很 感動 的 事情 因為 其實 你 可以 去 改變 一 個 人 的 生活 可以 改變 一 個 人 的 習慣 帶給 人家 笑容 這 是 一 件 很 令 人 感動 的 事情 在 一 個 又 一 個 充滿 朝氣 的 早晨 用 微笑 把 快樂 散播 出去 用 素食 把 健康 帶給 顧客 他們 不僅 創造 了 新 的 商機 也 成就 了 自己 圓滿 了 別人 天氣 冷颼颼 這 一 次 我 的 蔬食 菜單 單元 邀請 林口 的 廖 小姐 介紹