的 推廣 吃素 的 好處 為什麼 呢 一起 來 看看 剛 從 飛機 下來 一 看到 鏡頭 就 興奮 的 揮手 打招呼 這 個 年輕人 就 是 演員 蘇達 在 電影 賽德克 巴萊 裡面 飾演 種族 情感 糾結 萬分 的 花崗二郎 當時 精湛 的 演技 令 人 印象深刻 但 很多 人 不 知道 這 個 戲 外 超 陽光 超 活潑 的 大 男孩 其實 有 顆 柔軟 的 心 曾經 在 轉念 之間 決定 成為 一 位 素食 者 我 以前 是 個 吃 大魚大肉 我 以前 非常 喜歡 吃 雞腿 然後 .
 
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後來 是 有 一 天 因緣際會 的 時候 我 在 電視 上 看到 那 個 養雞場 的 那 個 紀錄片 他們 為 了 要 生 那 個 雞蛋 然後 把 所有 的 那 個 蛋雞 全部 關 在 那 個 小小 的 牢籠 裡 這樣 就 從 那 一 刻 起 其實 只 是 一 個 很 單純 的 念頭 我 不 想要 因為 我 要 吃 所以 別的 動物 就 要 遭受 這 種 待遇 跟 對待 對 __UNDEF__ 然後 我 就 不 吃 才 花 了 一 天 時間 就 戒掉 所有 葷食 悲天憫人 的 情懷 是 蘇達茹素 的 出發點 但是 在 吃素 一 段 時間 之後 他 才 徹徹底底 的 體會到 吃素 對 身體 的 好處 所以 吃 久 了 之後 你 的 身體 __UNDEF__ 身線 那 個 線條 自然而然 就 會 比較 瘦 然後 後來 你 會 發現 比較 不 容易 累 當 我 在 外面 曬到 陽光 的 時候 會 覺得 我 的 身體 吸收 能量 的 速度 變快 了 這些 身 心靈 的 變化 除了 外在 飲食 習慣 上 的 改變 對 蘇達 來 說 更 重要 的 是 自己 的 內心 世界 透過 閱讀 蘇達 更加 了 解到 其實 很多 事情 都 不 假外 求 而是 要 回歸 自己 的 方寸 之間 只要 我 稍微 調整 一下 我 的 心態 或 我 當時 的 想法 我 的 思考 模式 我 的 一些 造成 我 身體 不適 的 症狀 就 會 消除 ...
 
所以 這 個 是 當 我 知道 這 個 概念 之後 我 才 發現 為什麼 我 吃素 對 我 來 說 我 的 生命 有所 改變 因為 我 相信 這 個 素食 對 我 來 說 是 一 種 正向 能量 的 吸收 吸飽 了 正面 能量 的 蘇達 總是 活力 十足 而 他 也 把 這 股 能量 繼續 擴散出去 讓 更多 人 能夠 跟 他 一樣 深刻 體會 吃素 的 無窮 妙處 演員 工作 的 時間 並非 朝九晚五 演出 的 場地 也 不 固定 那 蘇達 又 是 怎麼樣 才 能 快樂 吃素 呢 受到 和平 高中 學生 的 熱情 歡迎 蘇達 前來 分享 他 的 生命 哲學 這 場 演講 只是 他 滿檔 行程 中 的 小小 一塊 忙著 劇場 __UNDEF__ 忙著 拍戲 之前 還 特別 去 日本 大阪 跑 馬拉松 看似 多彩多姿 但 讓 人 不禁 想 問 這樣 忙碌 的 生活 對於 吃素 不會 造成 困難 嗎 吃素 以 不 增加 他人 困擾 為 原則 如果說 是 這 種 劇組 統一 放飯 的 情況 之下 我們 就 會 吃 鍋邊素 那 通常 我 就 會 把 譬如說 是 排骨飯 我 就 把 排骨 挑起來 然後 吃 旁邊 的 菜 跟 白飯 這樣 但 一直 吃 鍋邊素 或是 便利 超商 的 沙拉 外食 吃 多 了 也 不 是 辦法 沒關係 蘇達 還 有 他 獨門 的 秘密 武器 只要 時間 允許 我 就 會 帶 著 我 的 那 個 媽媽 家庭 愛心 便當 出門 不管 是 你 知道 當 你 有 一 個 那 個 愛心 家庭 便當 在 你 的 包包 裡 的 時候 無論 你 到 哪 __UNDEF__ 上山下海 拍戲 你 都 可以 把 它 隨時 隨地 拿出來 吃 這 就 是 我 的 媽媽 愛心 便當 繽紛 的 菜色 看起來 既 豐富 又 美味 為了 怕 外面 不一定 方便 加熱 便當 蘇達 媽媽 選配 菜餚 也 下 了 番 工夫 以 滷 過 的 香菇 __UNDEF__ 金針菇 和 蒟蒻絲 為 主力 配上 紅蘿蔔 __UNDEF__ 綠 蔬菜 還 有 能量 來源 豆腐 很多 人 都 知道 我們 吃素 的 人 最 需要 補充 就 是 蛋白質 因為 沒有 喝 牛奶 __UNDEF__ 沒有 吃 牛肉 沒有 吃 豬肉 的話 蛋白質 從 哪裡 補 呢 就 是 我們 的 豆腐 非常 美好 的 一 個 食物 這些 都 是 蘇達 媽媽 的 好 手藝 不過 其實 蘇達 媽媽 會 願意 幫 他 做 便當 還是 經過 了 一些 小小 曲折 我 那 時候 一 開始 決定 要 吃素 的 時候 我 媽媽 還 很 反對 因為 我 媽媽 會 覺得 說 這樣 家 裡 很 難 煮 這樣 徒增 那 個 煮 菜 的 人 的 困擾 可是 後來 一方面 我 堅持 之下 之後 有 一 天 我 發現 我 媽媽 特地 為 我 在 午餐 的 時候 端上 了 一 盤 百菇 素味 所以 我 媽媽 已經 在 無形 之中 就 已經 接受 我 吃素 的 概念 這樣 而且 她 現在 已經 跟 著 我 一起 全 家人 都 一起 吃素 蘇達 媽媽 之所以 態度 會 轉變 完全 就是 看到 蘇達 在 吃素 之後 不但 活力 依舊 充沛 甚至 更 健康 __UNDEF__ 更 開心 也 更 能 樂 在 生活 __UNDEF__ 享受 生活 這 個 素食 愛心 便當 不只 給 蘇達 提供 滿滿 的 愛 和 能量 也 成為 他 推廣 素食 的 最佳 教材 即使 工作 再 忙碌 蘇達 依舊 渾身 散發 正面 的 能量 只要 有心 願意 堅持 你 也 能 像 蘇達 一樣 讓 生活 變 得 更 美好 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 感謝 您 的 收看 我們 下 次 再會 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 __UNDEF__ 蔬果 不能 少 節目 一 開始 先 來 看看 今天 有 那些 蔬食 健康 資訊 要 跟 大家 分享 的 不 賣 牛肉麵 改開 蔬食坊 與 您 分享 吳欣和 與 陳春穎 的 故事 今天 溫國智 老師 要 教 大家 如何 讓 絲瓜 在 烹調 過程 中 不會 變黑 的 小 撇步 千萬 別 錯過 囉 我們 還 要 跟 著 大廚 徐茂鑫 的 腳步 前進 有機 農場 用心 尋找 好 食材 吳欣和 和 太太 陳春穎 曾經 是 臺北市 南港區 一 家 知名 牛肉 麵店 的 老闆 一 天 的 來客數 平均 是 在 兩百 人次 以上 為什麼 他們 要 將 這樣 的 一 家 店 結束 營業 呢 中午 時分 這 家 位於 臺北市 南港區 的 素食 餐廳 裡 高朋滿座 從 座無虛席 的 情況 來 看 店 裡 的 餐點 似乎 頗 受 好評 妳 平常 自己 是 那 個 葷食 還是 素食 的 習慣 嗯 __UNDEF__ 葷食 平常 是 葷食 那 妳 今天 怎麼 會 來 這邊 用餐 嗯 __UNDEF__ 覺得 肉 吃 太多 不 環保 要 健康 一點 所以 現在 盡量 就 是 可以 吃 蔬食 的 情況 下 就 先 吃 蔬食 你 自己 是 個 葷食 還是 素食 我 大部分 是 葷食 都 是 葷食 比較 多 那 所以 說 __UNDEF__ 那 現在 中午 中午 來 吃 一 餐 也 OK 嗎 對 __UNDEF__ 其實 理由 差不多 啊 就 是 平常 會 搭配 就是 有 吃 蔬菜 的 機會 能夠 有 吃到 素食 的話 就 會 能夠 利用 一些 吃 素食 的 機會 那 __UNDEF__ 如果 有 好吃 的 素食 那 就 會 想說 __UNDEF__ 來 吃 看看 有別於 傳統 的 素食 餐館 這裡 的 餐點 品項 多元 老闆娘 陳春穎 說 因為 她 對於 飲食 是 有 想像 的 大家 都 知道 我們 這邊 有 展覽館 那 展覽館 會 有 一些 外國人 會 到 這邊 來 所以 我 有 設計 了 咖哩 燴飯 跟 鐵板麵 這 個 是 比較 一般 傳統 素食 比較 沒有 的 陳春穎 的 好 手藝 讓 店 裡 的 人氣 維持 不 墜 但是 在 這 之前 她 和 先生 吳欣和 開 牛肉 麵店 時 對於 素食 料理 她 一竅不通 我們 從事 牛肉麵 開始 之後 的 應該 是 第二 年 我們 就 開始 就 有 這 個 因緣 接觸 慈濟 在 慈濟 從 我們 見習 __UNDEF__ 培訓到 授證 那 在 這 個 環境 受到 影響 這 個 影響 之下 我們 就 會 有 那 種 放棄 這 個 葷食 的 經營 吳欣 和 告訴 我們 之前 開 牛肉 麵店 時 生意 很 好 但是 身為 慈濟 志工 的 他 內心 常常 會 有 掙扎 當初 經營 牛肉麵 我們 有 做 了 一 項 比較 跟 其他 店家 不 一樣 的 做法 就 是 加湯 __UNDEF__ 加麵 __UNDEF__ 不 加 錢 那 就 這樣子 店 的 名號 就 這樣子 形成 了 只是 我們 用 一 種 現實 的 方式 來 表達 就是說 因為 生意 很 好 錢 很多 你 內心 有 一 種 捨不得 其實 我們 每 次 參加 社區 的 活動 就是 師兄 師姊 都 在 推動 素食 嘛 然後 都 在 跟 社區 的 會眾 勸素 可是 都 會 覺得 說 自己 都 還 在 做 葷食 好像 覺得 有點 慚愧 此外 在 某些 場合 中 也 會 出現 尷尬 的 對話 我們 在 慈濟 的 活動 出現 然後 剛好 碰到 認識 的 客人 這 是 牛肉麵 的 老闆 我 親自 這樣 經歷 過 然後 我 在 做生意 的 某 一 天 當中 就 有 一 個 女性 的 客戶 就 經過 師兄 __UNDEF__ 你 不 是 吃素 嗎 你 怎麼 在 賣 牛肉麵 這 個 都 是 在 點醒 我們 她 可能 是 個 菩薩 派來 的 使者 給 你 的 給 你 一 個 一 個 提醒 與 先生 同 為 慈濟 志工 的 陳春穎 對於 這樣 的 情況 也 有 相同 的 感受 如果說 真的 有 因緣 果報 這 一 件 事情 的話 那 我們 每 天 就 這樣子 切 那 個 豬頭皮 然後 刮 那 個 豬皮 然後 拔 那 個 豬 的 毛 那 是 不 是 有 一 天 我 也 會 被 人家 這樣 刮 我 的 臉 然後 切 我 的 肉 __UNDEF__ 然後 拔 我 的 毛 所以 我 就 跟 師兄 講 過 說 如果 有 一 天 有 一 個 人 真的 這樣子 對待 我 我 .
 
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真的 沒有 我 說 我 跟 他 講 說 我 沒有 辦法 接受 如果 沒有 捨 __UNDEF__ 如何 能 有得 2011年 兩 人 決定 結束 10 年 的 牛肉 麵店 迎向 新生 就 有 一 天 真的 我們 就 忽然 想開 了 我 跟 師兄 說 如果 再 不 改變 如果 我們 沒有 就是說 先 置之 死地 而後 生 把 店面 結束 的話 沒有 脫離 那樣 的 環境 的話 我們 還是 像 這 10 年 來 一樣 日復一日 __UNDEF__ 年復一年 還不是 一樣 就 只 能 在 這 個 空間 這 個 環境 裡面 一直 好像 隨著 這 個 滾滾 紅塵 一直 在 裡面 滾 一直 沒有 辦法 出脫 的 一 天 毅然 結束 了 葷食 的 生意 轉向 蔬食 的 全新 領域 在 過程 中 吳欣和 與 陳春穎 並 不 孤單 因為 眾人 的 陪伴 讓 他們 感念 在 心 我們 這 個 在 處理 的 我們 這些 食材 所 剩下來 的 我們 把 它 應用 來 把