他 對 各 種 蔬類 水果 的 接受度 高 很多 那 主要 就是 學校 不但 提倡 蔬食 而且 二來 就 是 他們 用 很多 不同 料理 的 模式 去 改變 蔬食 的 傳統 飲食 習慣 所以 回到 家 之後 不管 我 怎麼 煮 蔬食 他 的 接受度 都 很 高 降低 了 媽媽 的 辛苦 用 關懷 的 心 去 準備 每 一 份 食材 能 讓 吃進去 的 人 得到 身心 的 健康 媽媽 廚房 是 這樣 無 毒 杭菊 也 一樣 蔬食 的 幼兒園 更 是 如此 所以 餐桌 上 的 幸福 可以 一直 延續 下去 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 再會 我 覺得 需要 一 個 方法 去 介入到 農村 然後 是 可以 其實 年輕人 返鄉 真的 不 容易 對 必須 要 找到 一 個 適合 自己 的 那 個 方式 去 運作 不 知道 為什麼 就 是 夢到 小時候 跟 阿公 來 鳳梨田 的 畫面 所以 我 當下 就 覺得 好像 這 個 夢境 不 知道 是 老天爺 想要 給 我 一 個 暗示 剛 回來 又 是 年輕人 又 愛玩 到 收成 的 時候 那 時候 收成 非常 慘 慘兮兮 所以 我 爸 最後 還 送 我 一 句 話 你 還是 回 臺北 去 工作 好 了 所以 回來 第一 件 事 是 如何 學會 種田 花蓮 玉里 是 臺灣 重要 的 米倉 之 一 時 逢 節氣 進入 大暑 農夫 們 正 忙著 二 期 稻作 的 育秧 工作 一二 星期 前 撒 的 穀種 目前 已 是 翠綠 一 片 爸爸 在 吊 那 個 他 是 謝銘鍵 70 年次 認識 他 的 人 都 叫 他 劍劍 曾祖父 那 代 以前 是 西岸 客家人 日治 時期 到 花蓮 拓墾 之後 就 定居 在 玉里 從事 農業 然而 謝銘鍵 從小 就 討厭 晒 太陽 到 田 裡 幫忙 是 他 最 討厭 的 事情 我 國小 就 接觸 育苗 農業 可是 那 時候 沒有 想要 種田 所以 這 個 對 我 來 講 叫做 幫忙 什麼 叫 幫忙 我 爸 說 去 拔 這 個 這 個 是 什麼 __UNDEF__ 我 不會 問 因為 我 不會 想 從事 他 會 等 你 真的 要 從事 的 時候 你 就 要 瞭解 所以 有 人 說 你 國小 就 開始 接觸 那 你 農業 很 強 不 強 __UNDEF__ 我 只 是 一 個 代工 者 你 懂 我 意思 嗎 就 是 一 個 農家 子弟 而已 但 不 想 回家 種田 的 那 一些 農家 子弟 所以 這 個 對 我 來 講 叫 工作 一點 興趣 都 沒有 為 了 逃避 種田 謝銘鍵 當兵 退伍 後 就 到 臺北 工作 與 朋友 合租 十 坪 不到 的 小 套房 當時 月薪 三萬多 每 月 卻 仍然 入不敷出 經過 三 年 的 時間 終於 在 2004年 時 決定 回家 幫忙 父親 種田 是 他 去 當兵 回來 的 時候 退伍 他 跑去 臺北 做 他 去 臺北 做 做 的 月薪 不 夠 他 花 還 要 回來 拿 錢 之後 我 叫 他 說 你 回幫忙 種田 我 一 個 月 2萬 給 你 謝銘鍵 剛 回 農 時 對 農業 一竅不通 加上 年少 不羈 常 將 父親 交代 的 工作 打折扣 當年 的 收成 慘敗 讓 他 徹底 的 省悟到 自己 的 無知 其實 我 一 開始 接觸 的 就 是 種田 我 爸 給 我 一 甲 地 給 我 一 甲 地 就 是 給 你 插秧 後來 給 你 去 種 但 他 也 不 教 你 你 自己 去 尋找 一 個 答案 以前 灑 肥料 很 好笑 以前 灑 肥料 就 是 我 爸 說 你 就 灑 這 一 塊 大概 幾 包 後來 我們 就 傻傻 的 去 灑 為什麼 __UNDEF__ 因為 我 不 做 農 當時 對 __UNDEF__ 就 不 想 做 農 就 灑 __UNDEF__ 灑完 爸爸 __UNDEF__ 我 灑好 了 那 是 還 沒 回來 之前 回來 之後 死 了 __UNDEF__ 他 丟 了 一 塊 田 給 我 那 怎麼 灑 肥料 不 知道 剛 回來 又 是 年輕人 又 愛玩 後來 我 覺得 他們 好 傻 15 天 灑 一 次 ...
 
總共 灑 四 次 基肥 __UNDEF__ 追肥 __UNDEF__ 追肥 __UNDEF__ 穗肥 四 種 對 __UNDEF__ 覺得 為什麼 不要 四 次 做 一 次 灑 所以 我 就 剛 回來 就 是 灑 因為 他 不 知道 這 件 事 就 灑下去 後來 水稻 鹹 __UNDEF__ 太 鹹 後來 肥料 太 重 生病 生病 的 時候 因為 我 那 時候 剛 回來 還 我們 還是 慣行 農業 的 家庭 所以 我 也 不 太 會 用藥 所以 整 個 一 整 個 到 收成 的 時候 那 時候 收成 非常 慘 慘兮兮 所以 我 爸 最後 還 送 我 一 句 話 你 還是 回 臺北 去 工作 好 了 你 好像 不 適合 這 個 農業 對 啊 __UNDEF__ 後來 之後 所以 回來 第一 件 事 是 如何 學會 種田 務農 這 件 事情 在 外行人 眼 裡 看似 簡單 實際 上 卻 有 許多 煩瑣 的 環節 需要 細心 照料 經過 第一 年 的 教訓 謝銘鍵 認清 了 一點 自欺欺人 一定 當不了 農夫 只有 認真 的 腳踏實地 作物 與 土地 才 會 給予 回饋 臺南 關廟 有 位 人稱 鳳梨 王子 的 楊宇帆 和 謝銘鍵 一樣 年紀 輕輕 就 返鄉 務農 但 不同 的 是 楊宇帆 一 開始 就 決定 種植 有機 鳳梨 而 身邊 卻 沒有 人 能 指點 他 如何 栽種 一切 都 得 靠 自己 摸索 而 來 現在 他 正 忙著 整地 將 採收完 的 鳳梨 老株 移除 才 能 開始 新鳳 梨苗 的 栽種 現在 就 是 把 這 個 塑膠布 這 個 算是 雜草 抑制 蓆 把 它 就 是 把 它 全部 把 它 弄起來 這 種 工作 沒有 人 要 來 做 這 種 工作 就 是 你 花錢 請 人家 來 做 是 沒有 人 要 做 的 有時候 弄 這 個 就 是 在 培養 自己 的 耐心 傳統 就 是 可能 主要 會 有 兩 種 方式 一 種 就 是 先 噴 那 個 草藥 然後 鳳梨 就 是 整 個 乾掉 死掉 然後 再 整 個 放火 燒掉 放火 燒掉 這 個 塑膠 就 直接 就 也 就 沒有 了 不過 大家 都 知道 燒 塑膠 會 有 戴奧辛 另外 一 種 方式 就 是 直接 把 它 打入 田 裡 就 直接 曳引機 就 直接 打碎 打到 土 裡面 去 所以 看到 我 其實 我 的 田 裡面 會 有 很多 這 種 小小 這 個 塑膠 這 個 就 是 以前 那 個 那 時候 阿公 的 時候 留下來 的 我 現在 是 找 不 到 一 個 更 好 的 方式 可以 去 把 這 個 塑膠布 弄掉 所以 就 用 這 種 有點 笨 的 方式 慢慢 一 個 一 個 把 它 移除 鳳梨 適合 栽種 在 終年 溫暖 雨量 平均 多 日照 的 環境 中 關廟 因為 得天獨厚 的 地理 條件 栽種出來 的 鳳梨 聞名 全 臺 為什麼 我們 關 廟 這邊 鳳梨 會 有名 主要 是 因為 我們 這邊 的 地理 條件 跟 其他 地方 不 太 一樣 其他 地方 大概 都 是 比較 平原式 的 種植 我們 這邊 沒有 辦法 因為 我們 這邊 都 是 那 種 丘陵地 土質 比較 沙 __UNDEF__ 比較 酸 因為 丘陵地 的 話 排水 會 比較 好 排水 好 的話 就 會 比較 適合 鳳梨 生長 鳳梨 從 整地 到 收成 需要 經過 漫長 的 18 個 月 這 對 年輕 的 楊宇帆 來 說 著實 不 簡單 75 年次 的 楊宇帆 在 務農 之前 曾 在 各行各業 尋找 自己 的 方向 做 過 許多 工作 但 時間 都 不 長 直到 四 年 前 在 澳洲 打工 遊學 後 才 決定 返鄉 務農 拉哩拉雜 很多 啦 大概 做 了 20幾 種 吧 比方說 像 一般 可能 很 普遍 的 比如說 在 路邊攤 麵攤 打工 過 然後 也 發 過 傳單 在 聯邦 快遞 做 了 兩 年 的 時間 然後 也 當 過 人體 模特兒 回來 種 鳳梨 一 開始 會 有 這 個 想法 主要 是 因為 因為 已經 25 歲 要 思考 說 未來 到底 是 要 做 什麼 工作 要 面對 現實 不 知道 為什麼 就 是 夢到 小時候 跟 阿公 來 鳳梨田 的 畫面 我 這 個 人 就 是 我 是 比較 天命論 者 所以 我 覺得 每 個 人 都 有 屬於 每 個 人 的 天命 所以 我 當下 就 覺得 好像 這 個 夢境 不 知道 是 不 是 老天爺 想要 給 我 的 一 個 暗示 不管 是 不 是 天命 現在 楊宇帆 能 穩定 自己 的 人生 都 要 歸功於 阿公 留下 的 這 片 鳳梨田 自產 自銷 的 種植 方式 提供 他 一 個 自我 挑戰 的 空間 也 讓 漂流 在外 的 浪子 有 了 安定 的 歸宿 你 眼睛 不錯 再 丟 一 遍 來 楊宇帆 的 阿媽 楊翁玉梅 已經 八十多 歲 了 從 年輕 時 嫁過來 種 鳳梨 就 一路 務農 到 老 雖然 退休 了 但 看到 兒子 孫子 忙碌 時 三不五時 就 會 準備 些 水果 給 他們 消暑 解 熱 火龍果 你 會不會 說 你 手 有沒有 洗 沒 洗 就 吃 得 粗飽 了 還 洗 你 沒 洗 我 不 敢 吃 以前 和 他 阿公 在 種 我 都 是 有用 農藥 現在 他們 說 都 沒有 在 用 的 有機 的 他們 都 不 曾 用 他們 都 是 用 拔草 的 用 拔草 的 而已 他們 如果 像 那 個 如果 有 除草 機長 他 就 割 一 割 用 拔草 這樣 丟 高 一點 對 __UNDEF__ 這樣 對 擁有 大半 輩子 的 務農 經驗 阿媽 很 清楚 種 鳳梨 的 時間 成本 所以 當初 楊宇帆 要 回來 種田 她 第一 個 反對 直到 現在 她 還是 常常 叫 他 去 臺北 找 工作 最 實在 吃 頭路 最好 去 找 個 工作 吃 頭路 最好 我 就 最 贊成 這樣 而已 種 鳳梨 沒有用 啦 這 我 種 的 跟 你 說 一 棵 小小 的 鳳梨苗 這麼 大 棵 種下去 今年 種下去 你 知道 要 一 年 半 才 能 收成 一 天 半 一 年 半 一 天 半 一 年 又 半 年 一 天 又 過 一半 今天 種 後天 就 收成 這樣 三八 一 天 半 楊宇帆 知道 阿媽 是 擔心 孫子 吃 不 飽 __UNDEF__ 穿 不 暖 但 他 樂觀 面對 現實 的 嚴峻 用 新 農民 的 姿態 走出 自己 的 生存 道路 早 就 有 人 說 會 覺得 為什麼 農民 要 穿 得 這麼 的 正式 不過 反倒 覺得 說 為什麼 農民 不能 穿 得 這樣 新 農民 我 覺得 應該 要 有 在 什麼 的 場合 就 要 有 什麼 樣 的 樣子 我 覺得 農業 也 是 要 用 一 種 新 的 形象 去 呈現給 這 個 社會 楊宇帆 以 新農人 自居 他 會 穿上 西裝 去 農委會 表達 想法 __UNDEF__ 爭取 資源