作物 但是 隨著 都市化 的 腳步 竹材 被 塑膠 製品 取代 族人 大量 外移 本 地 的 桂竹林 多半 已經 荒蕪 2007年 從 軍 中 退休 返鄉 的 曾勝二 花 了 一 年 的 時間 訪談 耆老 實地 踏查 後 結合 志同道合 的 幾 位 族人 一同 改造 樂水 部落 改善 族人 的 生活 開創 跟 文創 的 部分 那 除了 說 我們 剛才 大家 都 聽到 了 人和 的 工作 很 重要 小米 Dalagis 我們 叫 小米 那 小米 在 整 個 蒸煮 的 過程 或是 我們 去 拿去 煮 還是 去 做 麻糬 它 都 有 很多 的 一些 的 工序 所以 一 開始 我們 必須 要 去 我們 講 的 這 個 脫粒 先 把 它 脫粒 脫粒 完畢 之後 我們 要 去 去 殼 去 殼 我們 要 用 篩盤 去 把 它 把 那些 我們 講 說 多餘 的 殼 把 它 怎麼樣 __UNDEF__ 吹出去 然後 再 把 純 的 小米 再 拿去 怎麼樣 把 它 泡 水 那 泡 水 之後 基本 上 就 要 泡 一 個 晚上 泡 水 之後 我們 才 容易 蒸煮 蒸煮 之後 才 能夠 拿來 搗 這 個 我們 講 的 麻糬 好 了 蒸好 了 要 來 搗 了 泰雅族 的 文化 裡面 習俗 慣習 裡面 它 是 一 年 一 收 所以 除非 有 重要 的 時刻 比如說 我們 的 歲時 祭儀 我們 重要 的 節慶 像 播種祭 __UNDEF__ ( 泰雅語 ) 或是 我們 的 ( 泰雅語 ) 或是 我們 講 的 祖靈祭 __UNDEF__ 這些 東西 或是 有 像 結婚 __UNDEF__ 親朋好友 甚至 我們 講 的 有 一些 重要 的 貴賓 來 才 會 去 做 這 個 東西 也 不 是 隨便 或是 經常 在 做 的 以前 有 一 個 特殊 的 意義 在 我們 才 會 去 做 這 個 小米 的 這 個 動作 好 __UNDEF__ 現在 要 跟 各位 分享 就 是 我們 原住民 有 一 個 很 棒 的 一 個 我們 講 野外 的 食材 那 就 這 個 東西 這 個 叫 山蘇 那 山蘇 有 分 臺灣 山蘇 跟 南洋山 蘇 那麼 都 可以 吃 那麼 山蘇 在 我們 部落 裡面 在 我們 泰雅族 裡面 它 有 很多 的 用途 那 除了 說 一般 我們 可以 來 摘 它 這 個 比較 屬於 比較 嫩 的 有 沒有 有 這 個 捲捲 的 部分 __UNDEF__ 比較 嫩 的 差不多 這 個 距離 摘來 就 可以 吃 了 那 我們 到 山 上 如果說 沒有 食物 這 個 山蘇 就 可以 生吃 這 個 部落 過去 是 非常 繁榮 的 可能 在 民國 三十年 __UNDEF__ 四十 年 一直 到 民國 六十年 這 個 期間 那 這 個 部落 大概 是 整 個 臺灣 的 部落 應該 算是 滿 熱鬧 的 部落 我 不 敢 講 是 最 熱鬧 但 絕對 是 熱鬧 的 部落 因為 在 那 個 時候 除了 說 我們 講 的 從 日據 時代 的 軍事 指揮所 到 鄉公所 的 設立 然後 經過 我們 太平山 森林 鐵路 經過 我們 部落 所以 那 個 時候 我們 部落 的 人口 超過 六百多 戶 人口 有 超過 一千五百 位 你 看 那 時候 __UNDEF__ 在 那 個 時候 算是 非常 大 的 部落 了 非常 大 所以 那 時候 非常 熱鬧 在 民國 四五十年 這 個 地方 就 有 飯店 了 就 有 理髮廳 了 那 個 時候 整 個 原住民 的 部落 可能 連 米 都 還 沒 得 吃 我們 就 已經 有 怎麼樣 呢 餐廳 了 就 已經 有 理髮店 了 就 已經 有 麵包店 了 二次大戰 結束 後 國民 政府 接管 日據 時期 的 伐木 資源 樂水村 的 盛況 不 減 1970年代 的 載客 列車 啟動 為 樂水 部落 帶來 不少 的 觀光 資源 老 火車 __UNDEF__ 舊 車站 見證 了 昔日 美好 的 歲月 那 我 後面 這 一 部 火車 叫 中華號 那 當初 這 個 火車 加入 到 我們 太平山 森林 鐵路 的 這 個 運作 當中 那 最 主要 是 在 民國 六十幾年 開始 那 時候 整 個 林務局 就 開始 推動 我們 講 的 這 個 森林 的 生態 觀光 所以 這 部 的 火車 在 大概 在 民國 六十五年 的 時候 就 開始 加入 營運 曾 有 山 中 的 西門町 美稱 的 樂水村 不 難 想像 它 昔日 的 艷抹 濃妝 舉凡 基本 所 需 的 吃喝玩樂 的 統統 一應俱全 可惜 好 景 難 常 在 1978年 太平山 的 森林 鐵路 撤除 隔年 大同鄉 的 鄉公所 也 隨之 搬遷 樂水村 突然 從 雲端 跌落 谷底 被迫 不斷 的 沈寂 沒落 繁華 盡 褪 的 樂水 彷彿 早已 被 世人 遺忘 那 到 現在 人口 長 住 在 部落 的 可能 不到 兩百 位 了 戶數 不到 七十 戶 那 突然 就 變成 怎麼樣 呢 大概 全 臺灣 最 沒落 最 貧窮 的 部落 所以 我們 有 這樣 的 幾經 波折 所以 我們 這 個 部落 被 稱為 被 遺忘 的 部落 一點 都 不 假 不 太 喜歡 去 那 個 那 個 什麼 跟 那些 出去 聊天 啊 那 我 自己 在 家 裡 學 學 東西 啦 像 煮飯 像 畫畫 是 真的 我 是 沒有 學 過 我 那 時候 我 就 覺得 滿 有 興趣 的 我 對 畫 好像 突然間 靈感 出來 很 想 再 畫畫 看 怎麼樣 結果 一 畫 的 時候 啊 突然 那 個 念頭 想 畫 樂水 就 這樣子 那 我 家 裡面 有 一 幅 那 是 很 真實 的 我 全部 都 畫出來 然後 覺得 畫 得 不錯 我 就 覺得 開始 慢慢 慢慢 就 繼續 畫 對 平日 裡 不 愛 串門子 喜歡 做菜 看 風景 五十八 歲 的 阿拜巴 上 是 偕 茂古 的 太太 從來 沒有 受 過 任何 的 美術 訓練 無師自通 的 拿起 畫筆 就 畫 個 不停 以 油彩 畫 在 牆面 上 的 被 遺忘 的 部落 是 她 印象 最 深 感觸 最多 的 一 幅 作品 她 的 作品 多半 是 以 部落 和 大自然 為主 內容 多姿多采 花鳥 山水 都 是 主題 樂水 的 風景 一一 入畫 到 了 後來 畫 也 成 了 樂水 的 風景 風光明媚 這 是 樂水村 得天獨厚 的 禮物 曾勝二 希望 好好 運用 它 永續 的 經營 它 這 個 擁有 百 年 歷史 的 火車 隧道 是 大正 四五年 間 太平山 伐木 火車 專用 的 老 隧道 直到 1981年 森林 伐木 業務 終止 後 才 歸於 寂靜 然而 幽暗 的 隧道 裡 卻 有 著 隱藏版 的 生態 景致 那 這 個 隧道 是 八號 隧道 那 過去 總共 只 有 七 座 是 總共 只 有 七 座 那 怎麼 會 八號 呢 因為 我們 臺灣人 不會 把 四 放進去 所以 一二三五六七八 所以 這 個 就 是 我們 講 的 八號 隧道 這 個 隧道 大概 到 現在 大概 有 將近 百 年 的 歷史 了 所以 這 個 地方 就 是 怎麼樣 目前 被 納入 了 我們 宜蘭縣政府 文化局 的 這 個 歷史 建築 他們 是 來 負責 那 管理人 就 是 我們 的 社區 那 我們 這 個 隧道 裡面 有 一 個 非常 珍貴 的 我們 講 的 珍稀 動物 那 個 就 是 我們 俗稱 的 大葉鼻蝠 那 蝙蝠 我們 知道 這 個 蝙蝠 牠 的 生長 的 環境 非常 的 嚴謹 __UNDEF__ 非常 嚴苛 如果說 這 個 環境 自然 生態 不 是 很 好 的話 它 就 不會 有 太多 的 這些 昆蟲類 大葉鼻蝠 算是 食蟲類 蝙蝠 中 體型 較 大 的 通常 會 在 三月 來到 這裡 交配 後 的 五六月 間 生產 孵化 直到 十一月 間 飛離 此 地 避冬 這 表示 周邊 的 生態 豐富 足以 養活 牠們 也 為 周 遭 無 毒 的 環境 提供 有力 的 佐證 我們 可以 看到 你 看 它 這 個 最 前面 有 一 堆 的 蝙蝠 的 糞便 那 估計 這樣子 的 糞便 大概 這 裡面 至少 有 三百 隻 以上 至少 有 三百 隻 以上 牠 最多 的 時候 整 個 山洞 都 會 掛 得 滿滿 的 到 了 夏天 的 時候 凌晨 跟 傍晚 牠 就 會 吊 在 上面 等 這 個 蟲 來 吃 老 隧道 旁 有 著 一 大 片 清澈 天藍 的 水圳 水 的 源頭 引 自 太平山 的 田古爾溪 潔淨 的 生態 為 部落 的 深度 旅遊 帶來 收入 然而 卻 終究 難以 成為 支撐 部落 的 經濟 命脈 飲水思源 既然 有 著 絕佳 的 水源 為何 不 充分 用來 灌溉 優質 的 農作物 呢 於是 曾勝二 積極 尋求 農改場 鄉公所 的 合作 與 支持 成立 樂水 有機 產銷班 種植 有機 稻米 那 我們 從 剛 開始 我們 在 前 幾 年 從 這 個 差不多 我們 的 產量 差不多 從 一千八百 公斤 到 現在 估計 已經 超過 兩萬五千 公斤 了 那麼 確實 我們 在 培育 的 過程 那 我們 已經 在 量 方面 有些 進步 了 那 品質 也 是 保持 到 一定 的 水準 我 接觸 曾 總幹事 的 時候 我 覺得 說 他 真的 滿 有 遠見 的 從 開始 他 召集 號召 一直 到 召集 我們 然後 深度 的 跟 我們 交談 他 確實 是 有 一些 理想 可是 有 一 個 部分 就 是 人 的 部分 是 最 大 的 衝突 所以 他 號召 以後 他 講完 以後 全部 剩下 就 是 我們 現在 這 幾 個 你 看到 的 剩下 這 幾 個 而已 了 核心 幹部 了 所以 我們 再 進一步 的 就 是 開始 在 想 我們 這 個 農業 是 不 是 應該 要 轉型 而且 那 一 年 剛好 是 花東 農改場 的 場長 他 親自 來 他 帶 著 副場長 來 來 看 這 個 我們 所有 這 個 我們 這 個 農地 這 個 周邊 的 環境 當時 我 在 他 旁邊 他 說 他 講 一 句 話 他 說 這 個 未來 一定 很 有 發展 最近 我們 那 個 秧苗 已經 種 了 大概 大概 將近 快 半 個 月 了 那 個 我們 施肥 也 基肥 也 是 施過 了 目前 就是說 上 次 你 提到 就是說 這 幾 天 就 可以 先 放 那 個 追肥 了 對 因為 它 前面 的 話 比較 要 注重 它 的 分蘗數 那 所以 基肥 跟 追肥 的話 要 在 三十 天 以內 放完 會 比較 剛好 那 因為 樂水 這邊 它 初期 的 溫度 還是 比較 低 所以 三十 天 左右 還可以 放 那 所以 就 是 提醒 大家 就 是 最近 可能 要 趕快 放下去 如果 插下去 的 秧 它 一直 有點 不 太 會 大 那 葉子 有時候 有時候 會 有 一些 鏽斑 的 話 那 你 可以 拔起來 看 一下 說 它 下面 的 根 是 不 是 有 一些 比較 黃褐色 因為 正常 的 根會 是 白白 比較 漂亮 的 那 我們 三 年 前 來 的 時候 其實 這邊 都 還 是 一 個 慣行 的 栽培 等到 兩 年 前 來 的 時候 我們 當時候 跟 當時 的 曾 總幹事 曾勝二 總幹事 合作 輔導 部分 的 一些 農民 開始 做 有機