一直 往 下 這樣 延伸 這樣 就 很 好 剝 它 是 皮 薄 多汁 所以 它 長 得 又 很 結實 吃下去 一會 它 口感 會 覺得 會 回 甘 這 是 真正 的 茂谷 曾家 的 茂谷柑 是 曾金宏 在 1980年代 就 開始 種 的 當時 橫山 滿山 種滿 了 海梨柑 但 剛 遷居 的 曾金宏 看好 茂谷 柑甜 美 多汁 的 特色 直接 跟隨 農改場 的 輔導 成為 第一 批 種植 茂谷柑 的 農夫 無形 中 也 替 孩子 的 從 農路 打上 根基 真的 就 是 老爸 的 一 個 遠見 其實 父親 是 很 堅持 對 __UNDEF__ 他 從 大概 十幾 年 前 的 時候 他 是 會 到 其他 的 果園 __UNDEF__ 產銷班 或是 說 有 課程 的話 他 都 會 去 參訪 實地 去 研究 到 現在 其實 他 也 還 滿 對於 人家 的 想法 雖然 這 個 口述 是 不 願意 去 承認 自己 要 朝 這 個 方向 去 做 但是 別人 的 一些 比較 新 的 一些 觀念 進來 的話 他 還是 願意 去 嘗試 做 一些 變化 譬如說 草生 的 管理 其實 生物菌 它 可能 也 是 就 是 生物 農藥 的 一 個 部分 但是 它 對 作物 來 講 對 人體 或是 對 環境 會 是 比較 友善 的 所以 那 父親 也 在 一 兩 年 前 也 就 開始 做 一些 變化 那 也 是 一 路 上 這邊 從 開荒 開始 包含 整地 __UNDEF__ 種樹 對 __UNDEF__ 那 就 種 這些 果樹 的 時候 就 一起 來 種 也 有 大概 三十 年 了 其實 我 對 對於 這些 土地 來 講 我 覺得 也 是 必須 有 一些 責任 在 也 是 看到 父親 年紀 也 慢慢 大 了 對 __UNDEF__ 想 也 是 可以 慢慢 來 回來 幫忙 一下 47 歲 的 曾揚景 是 退伍 的 職業 軍人 是 中年 返鄉 的 年輕 農夫 原來 想 積極 的 推動 休閒 農業 但 這 對 沿襲 祖輩 務農 傳統 的 曾金宏 來 說 太 不 踏實 三 年 多 來 都 不 敢 把 田 交給 曾揚景 這 使 曾揚景 沉寂 了 好 一陣子 直到 去年 冬天 父子倆 才 和解 為 這 片 種 了 30多 年 的 田園 找到 了 延續 的 可能 就 是 這邊 大概 有 七八 分 的 土地 對 __UNDEF__ 他 在 去年 十月 的 時候 說 那 就 交給 我 來 嘗試 的 給 我 管理 一下 這樣子 對 __UNDEF__ 我 直接 採完 下山 然後 回到 我 的 住家 這邊 來 這樣 看起來 是 方便 一些 然後 因為 其實 對於 採摘 來 講 的話 它 的 工時 是 很 長 的 你 做 了 大概 三四 個 月 四 個 多 月 這樣 看起來 還 滿 順 的 慢慢 的 這 個 調整過來 了 對 __UNDEF__ 那 剛 開始 的 時候 真的 是 很 累 很 辛苦 習慣 __UNDEF__ 還 需要 慢慢 去 調整 它 對 OK 啊 你 可以 秤 了 那 我 來 解 來 是 __UNDEF__ 很 吃力 你 要 做 事 做為 農夫 做 事 都 要 身心健康 你 種出來 的 橘子 它 會 從 開花 到 結果 那 個 時間 是 很 辛苦 不會 錯 但是 我們 到 看 它 的 成長 我們 一直 覺得 有 成就感 反正 這 個 採收 起來 然後 給 它 洗刷 你 看 這 個 亮晶晶 的 就 覺得 心情 很 開朗 喵 ...
 
你 怎麼 先 跑來 了 喵 ...
 
過來 喵 ...
 
這邊 是 你 的 她 是 劉鈺鈴 42 歲 的 年紀 不同於 曾揚景 中年 退伍 才 返鄉 從 農 的 背景 劉鈺鈴 與 她 的 先生 林兆楷 都 是 在 20 歲 時 就 踏上 耕種 這 條 路 但 與 曾揚景 一樣 曾 任 地方 的 青年 農民 會長 那 個 打田車 要 吃 不用 吃 油 不 知道 多 好 以前 最早 我 是 學修 車 的 所以 我 對 車子 的 基本 還可以 這 一般 車子 要 使用 之前 就 是 油 __UNDEF__ 水 那 個 像 有時候 就 是 空氣 濾清器 那些 全部 要 保養 一下 一般 水箱 有 發動 過後 它 水 就 是 會 消失 一點 所以 你 每 次 開 的 時候 就 是 最 起碼 就 是 要 補 一點 水 這 臺 整 臺 都 修 過 了 劉鈺鈴 的 先生 林兆楷 今年 是 53 歲 家族 世居 頭份 他 是 為了 照顧 媽媽 而 決定 返鄉 務農 然而 老家 的 田 因為 大家庭 的 關係 持 分人 眾多 可 用 耕地 零散 狹小 林兆楷 心想 要 做 就 做 不 一樣 的 所以 另外 在 三灣 承租 了 一 甲 地 來 耕作 當初 其實 來 這邊 的話 大概 就 是 他們 用 慣行 的 方式 在 耕種 再 來 就 或是 已經 是 荒野 就 等於 是 休耕 的 土地 那 我們 是 因為 就 是 看到 它 是 休耕 的 狀況 所以 我們 才 會 來 這邊 因為 它 所有 的 物種 跟 環境 是 比較 原始 的 這 塊 上 次 就 種 馬鈴薯 馬鈴薯 種完 以後 現在 就 是 要 換 種 別 種 科目 的 那 就 是 一 種 植物 種完 以後 鐵定 就 是 在 下 基本 的 肥分 所以 土壤 會 好 不 是 說 東西 採完 了 就 不再 培養 它 還是 一樣 用 好 的 東西 下去 給 它 像 有機 肥 一些 微量 的 東西 要 補足 給 它 以後 下 批 你 要 種 的 東西 它 才 會 長 得 好 地 下 翻上來 的 土壤 鬆軟 而 有 生命力 在 這裡 葉菜 __UNDEF__ 豆菜 __UNDEF__ 瓜菜 甚至 是 外人 以為 路 邊 的 雜草 蕗蕎 都 是 林兆楷 與 劉鈺鈴 一手 打造 的 田 間 風景 他們 多 品項 的 經營 模式 如今 讓 農場 像 是 一 座 百菜園 你 如果說 特別 的 像 朝鮮薊 __UNDEF__ 荸薺 然後 西洋菜 其實 這些 都 是 別人 比較 少 會 種 的 東西 那 像 一些 巴西 白地 瓜葉 巴西利 這些 有 些 東西 是 比較 特定 為 一些 客人 他們 種 的 那 我們 像 現在 這邊 光 草莓區 這 一 塊 我們 也 會 種 一些 地瓜葉 __UNDEF__ 紫蘇 然後 或是 A 菜 就 是 讓 它 有一點 混作 然後 混淆 那 個 蟲 的 那 個 味覺 跟 牠 的 嗅覺 然後 這樣子 的話 我 的 病蟲害 就 會 少一點 所以 其實 我 都 會 混種 對 對 這 個 能 生產 有 生產力 的 要 很 有 愛心 跟 它 慢慢 的 摸 那 個 我們 的 市場 需求 就 要 這樣子 哪 有 辦法 因為 多 種 植物 各 種 植物 所 需要 的 不管 是 肥分 __UNDEF__ 水分 都 不大 一樣 所以 管理 困難 起來度 就 比較 沒有 辦法 說 統一 管理 這樣子 林兆楷 在 1986年 農場 成立 時 就 決心 友善 耕作 1994年 與 劉鈺鈴 結婚 之後 開始 自產 自銷 1999年 時 更 進一步 加入 有機 的 行列 儘管 當年 沒有 行銷 通路 只 能 把 菜 拿到 菜市場 去 賣 不過 他們 仍然 將 產品 年年 送驗 常 被 人 笑 是 一 對 傻 夫妻 這 20 公分 你 那 個 莖 要 都 要 壓 __UNDEF__ 蓋緊 在 那裡 輕輕 種 一下 再 把 它 壓實 再 給 它 壓實 一 次 空心菜 也 要 那 個 從 那裡 算 就是 芽點 沒有 那麼 高 的 時候 我 要 整 個 埋 起來 整 個 埋 起來 它 直接 冒出來 最早 還是 那 時候 我 做 有機 的 時候 也 是 跟 一般人 一樣 去 傳統 市場 賣 我 只是 把 我 有機 的 招牌 拿出來 說 我 這 是 有機 的 也 是 這樣子 開始 做起來 的 那 久而久之 人家 認為 說 你 的 東西 又 真的 跟 人家 不 一樣 可是 價格 又 比 人家 貴 那 就 慢慢 適應 所以 那 前 幾 年 要 做 是 很 辛苦 的 事情 你 去 傳統 市場 擺 一 個 攤位 去 做 跟 它 外面 的 那些 傳統 的 在 拚 人家 說 人家 三 把 菜 才 50 塊 你 一 把 菜 50 塊 你 要 怎麼 賣 所以 這 也 是 一 個 很 好 的 過程 所以 我 常常 會 跟 小朋友 講 這 個 問題 就 是 這樣子 那 路 是 一 步 一 步 慢慢 的 煎熬出 踏出來 大家 看到 說 好像 你 現在 做 得 好像 不錯 的 樣子 那 是 有 過程 的 好 嗎 誰 把 歲月 埋 在 這 二十 __UNDEF__ 三十 年 雖然 說 農夫 靠 天 吃飯 但 天 也 幫助 自助 者 為了 生活 也 為 了 降低 同 一 作物 被 天災 摧毀 的 風險 劉鈺鈴 夫妻 漸漸 的 以 農場 為 家 工作 空檔 的 時候 或是 肚子 餓 了 就 煮 來 吃 如果 夏天 我們 其實 基本 上 就 是 兩 餐 就 是 早餐 大概 九點 吃 然後 晚餐 大概 七點 吃 那 中間 有時候 會 有點 心 但是 有時候 吃 因為 中午 大部分 都 在 睡覺 所以 起床 的 時候 其實 也 不會 餓 所以 他們 也 不會 想要 吃 東西 劉鈺鈴 17 歲 時 認識 林兆楷 21 歲 結婚 年輕 時 從 沒 想 過 會 成為 農夫 但 現在 早 已經 習慣 了 農場 的 生活 幾 盤 自製 的 涼菜 新鮮 時 蔬 __UNDEF__ 有機味 噌 在 農場 簡單 吃 一 頓 飯 對 他們 而言 是 再 幸福 不過 的 事 了 吃飯 吃飯 了 飯 你 先 裝 為什麼 是 我 先 裝 我 喝 我 的 湯 你 要 先 喝 你 的 湯 吃 我 的 飯 你 怎麼 沒有 拌 一 拌 給 它 整 鍋 都 變 紫色 不會 煮 我 是 要 叫 你 吃 地瓜 那 個 地瓜 不 好吃 喵咪 你 要 幹嘛 你 為什麼 要 去 的 時候 帥 一點 講 一下 你 給 人家 管 是 嗎 為什麼 不 跟 人家 講 吃 的 時候 帥 一點 為什麼 我 去 的 時候 我 不 去 的 時候 你 才 最 帥 青年 農民 青農 進來 務農 是 很 好 的 方針 因為 要 傳承 那 你 家 裡 要是 有 田地 的 時候 你 總是 要 有 人 來 接 班務農 可是 要 有 一 個 觀點 就是說 務農 跟 一般 的 事業 是 不 一樣 的 務農 最 基本 就 是 你 能 保持 這 個 你 上 一 輩 留下來 的 土地 那 你 要是 沒有 人 傳承 那 塊 土地 以後 就 像 現在 臺灣 一樣 就 是 沒有 人 做 有 興趣 的話 你 就 要 有 一 個 觀念 它 的 投資 報酬率 跟 一般 的 生意 投資 報酬率 是 不 一樣 的 你 今天 要 做 這 個 一 個 做 一 個 農場 就 好 你 投資 三百萬 下去 不一定 五 年 還 沒有 辦法 回本 那 三百萬 你 了解 嗎 所以 這 就 是 生計 問題 那 你 要是 說 投資 別的 事業 的話 不一定 一 年 兩