歲月 埋 在 這 二十 __UNDEF__ 三十 年 雖然 說 農夫 靠 天 吃飯 但 天 也 幫助 自助 者 為了 生活 也 為 了 降低 同 一 作物 被 天災 摧毀 的 風險 劉鈺鈴 夫妻 漸漸 的 以 農場 為 家 工作 空檔 的 時候 或是 肚子 餓 了 就 煮 來 吃 如果 夏天 我們 其實 基本 上 就 是 兩 餐 就 是 早餐 大概 九點 吃 然後 晚餐 大概 七點 吃 那 中間 有時候 會 有點 心 但是 有時候 吃 因為 中午 大部分 都 在 睡覺 所以 起床 的 時候 其實 也 不會 餓 所以 他們 也 不會 想要 吃 東西 劉鈺鈴 17 歲 時 認識 林兆楷 21 歲 結婚 年輕 時 從 沒 想 過 會 成為 農夫 但 現在 早 已經 習慣 了 農場 的 生活 幾 盤 自製 的 涼菜 新鮮 時 蔬 __UNDEF__ 有機味 噌 在 農場 簡單 吃 一 頓 飯 對 他們 而言 是 再 幸福 不過 的 事 了 吃飯 吃飯 了 飯 你 先 裝 為什麼 是 我 先 裝 我 喝 我 的 湯 你 要 先 喝 你 的 湯 吃 我 的 飯 你 怎麼 沒有 拌 一 拌 給 它 整 鍋 都 變 紫色 不會 煮 我 是 要 叫 你 吃 地瓜 那 個 地瓜 不 好吃 喵咪 你 要 幹嘛 你 為什麼 要 去 的 時候 帥 一點 講 一下 你 給 人家 管 是 嗎 為什麼 不 跟 人家 講 吃 的 時候 帥 一點 為什麼 我 去 的 時候 我 不 去 的 時候 你 才 最 帥 青年 農民 青農 進來 務農 是 很 好 的 方針 因為 要 傳承 那 你 家 裡 要是 有 田地 的 時候 你 總是 要 有 人 來 接 班務農 可是 要 有 一 個 觀點 就是說 務農 跟 一般 的 事業 是 不 一樣 的 務農 最 基本 就 是 你 能 保持 這 個 你 上 一 輩 留下來 的 土地 那 你 要是 沒有 人 傳承 那 塊 土地 以後 就 像 現在 臺灣 一樣 就 是 沒有 人 做 有 興趣 的話 你 就 要 有 一 個 觀念 它 的 投資 報酬率 跟 一般 的 生意 投資 報酬率 是 不 一樣 的 你 今天 要 做 這 個 一 個 做 一 個 農場 就 好 你 投資 三百萬 下去 不一定 五 年 還 沒有 辦法 回本 那 三百萬 你 了解 嗎 所以 這 就 是 生計 問題 那 你 要是 說 投資 別的 事業 的話 不一定 一 年 兩 年 它 就 回本 了 就 賺錢 了 做農 就 是 沒有 辦法 那 你 要 持續 的 住 那 現在 年輕人 你 叫 他 說 太陽 這麼 大 晒 在 田 裡面 有 幾 個 受得了 的 有 晒 就 有 收入 還好 有時候 有 晒 還 沒 得 收入 好 好 __UNDEF__ 菜苗 放下 那 現在 種 的 意思 就是 說 等一下 拔 一 棵 來 拔起來 有 沒有 只要 你 找 一 個 起點 開始 就是說 左右 都 是 用 一 個 手掌 打開 的 距離 就 好 只要 一 個 鏟子 挖下去 一 個 夠 深 頭 跟 它 埋下去 就 好 了 那 這 個 間距 就是 一 個 手指 的 寬度 做法 都 一樣 那 你們 就 是 一 人 種 一邊 那 這樣子 它 就 不會 影響到 了 來 __UNDEF__ 稍微 要 種 的 時候 你 就 刮 一下 給 它 平一下 這樣子 林兆楷 與 劉鈺鈴 從事 有機 農業 以來 就 到 農民 學院 上課 學習 新知 一直 到 現在 還是 不斷 進修 邱為民 和 吳天魁 就 是 他們 在 中興 大學 土壤 環境 科學 系 認識 的 學生 我 是 讀 土壤 的 那 系 上 老師 都 會 教 一些 比較 理論 的 東西 教完 都 會 覺得 躍躍欲試 想要 來 種 可是 我們 學校 又 沒有 適當 的 土地 可以 給 我們 種 那 所以 就 放假 的 時候 就 會 很 期待 可以 過來 這裡 那 個 之前 大一 大二 的 暑假 都 會 去 農場 幫忙 跟 大哥 認識 四 年 然後 都 會 平常 放 長假 的 時候 都 會 來 他 的 農場 裡面 那 大哥 教 我 很多 然後 來 這裡 的話 看 大哥 自己 調 液肥 然後 還 有 他 施肥 的 那些 手法 才 學到 比較 多 東西 我們 家 是 臺北人 我 爸 媽 他們 平常 假日 就 已經 很 喜歡 遊山玩水 他們 知道 我 讀 這 個 系 就 是 可以 常常 下田 他們 就 他們 聽到 的 時候 也 是 滿 贊成 的 天魁 畢業 以後 要 回去 做 農 對 有 辦法 就是說 你 現在 讀書 就 是 專心 把 書 讀好 讀好 了 要 後面 後 半 部 的 事情 你 要 怎麼 處理 再 來 處理 有別於 現今 青年 農民 的 腳步 林兆楷 與 劉鈺鈴 起步 得 早 也 因此 較 早 走 在 這 條 路 上 他們 常 在 聚會 或是 田 間 實作 時 鼓勵 晚輩 __UNDEF__ 引領 方向 他們 也 深信 無論 從 農路 多麼 艱辛 但是 只要 堅定 了 決心 與 勇氣 終 有 一 天 會 成功 清明 過後 __UNDEF__ 橘子花 開 曾金宏 園區 的 樹梢 茂谷柑 已經 採收 完畢 這 是 整 枝 最 好 的 時節 了 這 天 曾 揚 景 約 了 父親 要 到 園區 學習 修 枝 技術 這 要 留 多少 這 我們 剪開來 不要 全部 剪完 __UNDEF__ 要 留 一些 給 它 在 太陽 是 要 光合作用 所以 剪 得 光光 也 不行 這 要 怎麼 鋸 __UNDEF__ 打平 來 鋸 嗎 不 是 鋸平 __UNDEF__ 要 多少 有些 斜角 這邊 可以 嗎 __UNDEF__ 還是 這邊 你 過來 這邊 鋸 就 對了 那 我 在 這邊 就 剛好 鋸到 那 剛好 這 我們 中央枝 給 它 往 上 長 就 是 那 個 形 樹形 一定 要 把 它 修出來 是 為 了 隔年 的 成長 狀況 所以 要 考慮到 比較 周延 一些 還 滿 有 一 套 學問 的 有時候 會 看 它 比較 粗 的 像 剛剛 說 那 很 粗 的 我 是 下不了 手 爸爸 就 是 很 厲害 他 就 說 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 這 一 根 來 就 把 它 下去 了 __UNDEF__ 對 我 所以 我們 我 就 跟 揚景 講 你 兩 個 長 在一起 了 你 就 可以 把 它 修掉 一 邊 它 就 會 長 得 自己 獨立 不會 再 碰撞 稍微 碰 __UNDEF__ 一 碰撞 就 花紋 多 了 就 沒有 經濟 價值 了 他 慢慢 的 學習 也 是 可以 並 不 是 說 獨立 你 今年 才 來 一 年 你 就 是 下 年度 我 教 你 怎麼樣 修 你 自己 就 可以 獨立 了 茂谷 柑生長期 比 其他 的 柑橘類 長 從 發芽 到 採收 整整 要 十一 個 月 這 期間 農夫 不 只 要 注意 雨水 也 要 留心 日照 橘子樹 整 棵 枝葉 過多 的 時候 日晒 足夠 水果 才 會 飽水 甘甜 枝葉 太少 __UNDEF__ 日 晒 過 多 又 會 缺 水 晒傷 曾揚景 知道 耕作 技術 不 容易 學 父親 長期 實驗 的 經驗 是 他 的 寶 不同於 三 年 多 前 回 鄉 現在 的 曾揚景 更 落實 在 田 間 的 實作 學習 雖然 努力 但 進度 仍然 跟 不 上 父親 的 施作 節奏 過 了 清明 曾揚景 的 園區 還 有 不少 的 茂谷柑 等待 採收 跟 父親 曾金宏 不同 他 堅持 無 毒 耕作 而且 試 著 結合 父親 的 技術 往 更 天然 的 科學 耕作 邁進 果蠅 的話 又 是 另外 一 個 惡性 的 循環 所以 倒不如 我 就 把 它 撿 一 撿 做成 酵素 好了 其實 這 個 茂谷 它 的 含 糖 比例 大概 是 12 度 到 13 度 在 發酵 的 過程 就 是 要 讓 益生菌 去 生長 靜芳 __UNDEF__ 要 爆 囉 我 要 跟 你 提 一下 __UNDEF__ 不要 被 嚇到 這 個 酵素 它 在 發酵 的 過程 就 是 會 產生 很多 的 氣體 對 那 我們 全部 都 是 用 落果 掉下來 的 果實 然後 就 來 做 其實 發酵 的 效果 滿 好 的 那 酵素 有 一些 作用 我們 大概 就 是 準備 在 我們 的 果園 這邊 來 慢慢 在 轉型 就 做成 無 毒 未來 希望 再三 年 兩三 年 的 時間 把 這裡 整個 園區 來 做成 無 毒 的 柑橘園 那 酵素 是 我們 很 好 的 一 個 它 也 算是 一 個 殺蟲劑 生物 殺蟲劑 對 __UNDEF__ 所以 它 對 一些 蟲害 比如說 葉類 或是 一些 紅蜘蛛 或是 我 之前 用 過 一 次 做成 防止 椿象 椿象 其實 牠 是 滿 介 殼型 的 一 個 動物 所以 牠 是 不 容易 驅除 的 用 農藥 反而 都 不 容易 驅除 對 __UNDEF__ 那 用 酵素 我 噴 了 兩 次 以後 牠 就 不見了 對 __UNDEF__ 所以 這 個 效果 滿 好 的 我 來 了 我 到 那 後面 去 採 橘子 囉 好 OK 採 這 一 行 好 對 __UNDEF__ 因為 其實 在 這裡 很 安靜 就 可以 聽到 鳥 在 叫 像 現在 你 又 聽到 大冠鷲 在 叫 隨時 都 可以 看到 那 個 五色鳥 牠 也 會 來 這邊 覓食 我們 橘子 還 沒 採完 就 一邊 採 一邊 給 牠們 吃 然後 牠們 也 很 開心 我們 在 這邊 工作 其實 是 很 愉快 的 一 件 事情 因為 是 大自然 陪伴 著 我們 然後 這邊 又 比較 少 人煙 過來 所以 是 感覺 上 就 整 個 的 感覺 人家 說 的 氣場 很 好 __UNDEF__ 磁場 很 好 這 個 是 十五 年 的 老 菜脯 是 阿媽 那 時候 留下來 的 大概 到 現在 有 十五 年 了 對 那 也 是 對 阿媽 的 一 個 懷念 阿媽 那 時候 __UNDEF__ 在 老家 的 時候 就 會 做 一些 蘿蔔乾 __UNDEF__ 鹹菜 乾 都 是 我們 小時候 的 一些 回憶 對 __UNDEF__ 那 這些 回憶 就是 有 一 股 很 家鄉 的 味道 對 __UNDEF__ 那 這 個 老 菜脯 就 是 讓 我們 回憶起 童年 的 一些 家鄉味 對 我們 這 個 寶貝 不會 常常 煮 對 __UNDEF__ 大概 就 是 可能 要 年節 的 時候 來 煮 一 次 希望 可以 煮 個 五六年 __UNDEF__ 十 年 這些 量 經過 ㄧ 天 的 辛勤 耕作 曾揚景 照例 回家 跟 家人 一起 吃 晚餐 平凡 而 踏實 這 一家人 在 經過 了 冬季 與 春季 的 寒害 考驗 後 慢慢 的 重回 農家 的 生活 節奏 我們 吃飯 大概 都 是 做 一些 自己 家常 自己 種 的 菜 有 胡蘿蔔 然後 也 有 種 一些 青菜 __UNDEF__ 白菜 __UNDEF__ 高麗菜 __UNDEF__ 花菜 對 __UNDEF__ 所以 會 透過 的 自己 種 的 一些 菜 吃起來 比較 __UNDEF__ 更 安心 這樣子 對 感謝 上天 感謝 農夫 感謝 爸爸 媽媽 賜予 我們 這麼 豐盛 的 一 餐 來 __UNDEF__ 開動 曾祖母 留下來 的 老菜脯 來 __UNDEF__ 吃吃 看